Категорія «Їстівні гриби»

Як виглядають лисички: фото, опис грибів

Гриби лисички високо цінуються не тільки за свої смакові якості, а й за високу опірність паразитам. Ці дари лісу не бояться комах завдяки що міститься в них хіноманнозу, яка вбиває личинки гельмінтів. Тому застосування лисичок безпечно - грибів, поїдених хробаками, практично не буває.У цій статті ви отримаєте інформацію про те, як відрізнити лисички від помилкови

Білий гриб (березовий і сосновий)

Білі гриби по праву вважаються господарями лісу - вони користуються величезною популярністю, так володіють делікатесними смаковими якостями і підходять для всіх видів кулінарної обробки.Видів білих грибів не так багато, і всі вони виключно смачні як в свіжому, так і в засушеному видах. У лісах середньої смуги Росії найчастіше можна зустріти біл

Рижики - їстівні гриби: фото і опис

Багато грибники вважають, що рижик - гриб, нічим не поступається за смаковими якостями Боровик. Ці дари лісу підходять для приготування самих різних блюд, використовуються для засолювання і маринування. Найпоширенішими види рижиків - ялиновий, червоний і справжній.На цій сторінці ви дізнаєтеся, коли і в якому лісі ростуть рижики. А також побачите їстівні гриби рижики н

Їстівні гриби літні опеньки: фото, опис

Категорія: їстівний.Літній опеньок - їстівний гриб (Kuehneromyces mutabilis), що з'являється в лісах в кінці квітня і зростаючий до середини листопада. Ці дари лісу поширені в північних країнах з помірним кліматом.Їстівні літні опеньки смачні як в свіжому, так і в маринованому вигляді, часто їх вживають як закуску, а також використовують як начинку для пирогів.На ці

Маслюки - їстівні гриби: фото, опис

Маслюки важко сплутати з іншими, навіть родинними грибами. Справа в тому, що назва цих дарів лісу говорить сама за себе: всі різновиди маслюків мають дуже слизову шкірку, як ніби покриту рослинним маслом.У цій статті ви зможете ознайомитися з найпоширенішими видами грибів маслюки (звичайним, зернистим, модриновим і іншими), побачити, як виглядають маслюки на фото, і ді

Строчок гігантський і звичайний

Навесні, в один час зі зморшками в лісах з'являються і рядки (Gyromitra): ці гриби теж можна вважати споконвічно російськими, так як в інших країнах вони практично не поширені або не користуються популярністю. Зате на Русі Gyromitra шанували здавна: в сезон збору, коли зимові запаси закінчувалися, мало який стіл обходився без цих грибів.Будьте дуже уважні! Серед сморжі

Їстівні гриби-зонтики: фото і опис

Гриби-парасольки належать до сімейства Шампіньоновие і своєю назвою зобов'язані оригінальному зовнішньому вигляду. Дійсно, ці їстівні гриби нагадують парасольки, розкриті під час дощу. Ці дари лісу володіють делікатесними смаковими якостями, через що надзвичайно цінуються любителями «тихого полювання».На цій сторінці ви зможете дізнатися,

Осінні види рядовок

Поряд з літніми, існує безліч осінніх видів рядовок: на думку любителів «грибного полювання», ці гриби володіють більш насиченим смаком. Причому восени можна зустріти всього два різновиди неїстівних рядовок, і ці гриби легко відрізнити від їстівних по характерному неприємного запаху. Незважаючи на те що дані плодові справи зараховуються лише до 4-ї категорії, грибники їх збирають із задоволенням.Вересневі рядовками зазвичай розташовуються серед змішаних лісів з переважанням їли. Зовні вони радують око, щільні, статні,

Особливості зморшків різних видів

До числа найпопулярніших видів зморшків відносяться конічний (або високий), звичайний, звичайний круглий, напіввільний і сморчковая шапочка. Всі вони прекрасно піддаються будь-якій кулінарній обробці - від варіння і смаження до соління та маринування. Ті гриби, що досягли вегетаційної зрілості, можна сушити. А молодоие, дрібні плодові тіла відмінно підходять для консервування.Завзяті грибники відмінно знають, коли збирати рядки: ці гриби з'являються в лісі д

Сироїжки: види грибів і фото

Їстівні сироїжки - одні з найпоширеніших грибів у наших широтах. Ці дари лісу з різнокольоровими капелюшками не є делікатесними, хоча їх смакові якості нічим не поступаються іншим грибам. У кулінарії всі різновиди їстівних сироїжок застосовують у відвареному, смаженому, солоному і маринованому видах. Використовують ці гриби і як начинку для

Гриби лугові опеньки: фото і опис

Лугові опеньки (Marasmius oreades) часто називають негніючнікамі, марасміусамі, Луговик або гвоздиковим грибами. Після додавання до висушеним грибам води вони знову оживають і можуть виробляти суперечки. Багато грибникам доводилося спостерігати картину, коли після дощу сухі опеньки знову «оживали» і продовжували плодоношення.Нижче ви зможете ознайомитися з ф

Підберезовик: фото, опис гриба

Як і багато грибів, підберезник має «говорить назва». Тобто, кажучи про Боровик, ми відразу розуміємо, що росте він в бору, підосичники -Під осикою, ну а всі види підберезників, звичайно ж, селяться в березових гаях.На цій сторінці ви зможете подивитися на фото, як виглядає підберезник, прочитати докладний опис грибів. Також ви дізнаєтеся про ореолі поширення деяких різновидів підберез

Грузді - їстівні гриби: фото і опис

Всі види груздів завжди ростуть групами, їх назва походить від церковно-слов'янської «грузді» (купа). Та й капелюшки дорослих екземплярів їстівних груздів часто досягають в діаметрі 20 см. Так що, вирушаючи на «тихе полювання» на справжні білі грузді, грибники рідко приходять з порожніми руками.Нижче ви зможете ознайомитися з фото і назвами

Глива звичайна: фото і опис

Глива звичайна - гриб, надзвичайно цінується людьми, які дотримуються правил дієтичного харчування. Pleurotus ostreatus дуже низькокалорійна і до того ж корисна, тому що містить масу корисних організму речовин.Нижче ви зможете прочитати опис гриба глива, дізнатися про його застосування і відмінні риси. Також ви побачите фото гриба глива в лісі; дізнаєтеся, коли можна

Фото і опис їстівних грибів волнушек

Звичайні їстівні вовнянки, як і їх біла різновид, мають дуже оригінальний візерунок на капелюшку у вигляді розбіжних на всі боки хвиль. Опис грибів волнушек багато в чому схоже з білявки, тільки забарвлення капелюшки у них рожевий або жовтий, ніжка трохи світліше і міцніша, ніж у білих побратимів. Як і багато інших пластинчасті, на Заході ці гриби в їжу не вживаються, зате на Русі користуються надзвичайною популярністю.Як виглядають їстівні гриби вовнянкиПластіннік кудлатий або хвилястий в простолюдді має багато назв: вовнянки, волвянкі,

Гриби моховики: фото, опис

Гриби і моховики дуже смачні як в відварному, так і в смаженому вигляді. Дуже часто їх використовують для різних солінь. Через своїх смакових якостей ці дари лісу дуже популярні серед грибників. Однак важливо знати, як відрізнити моховик від інших грибів, які можуть бути неїстівними.На цій сторінці ви дізнаєтеся, як виглядають гриби моховики і чим відр

Гриб підосичники: фото і опис

Гриб підосичники зазвичай ставлять на почесне третє місце за смаковими якостями після боровика і підберезники. Якщо підосичники росте поряд з осикою, його капелюшок буде, як правило, насиченого темно-червоного кольору. Однак ці дари лісу живуть і під іншими деревами. Якщо ви не знаєте, як виглядає гриб підосичники, зростаючий поруч з тополею, то можете його і не впізнати - капелюшок його блякла, мал

Дубовик: види грибів - звичайний і крапчастий

Гриб дубовик, часто іменований поддубніком, як видно з назви, зростає в листяних лісах, переважно - в дубових гаях. Про те, як виглядає гриб дубовик можна дізнатися, згадавши всіма улюблений боровик. Багато в чому ці дари лісу схожі за своїм зовнішнім виглядом, але звичайно, є і ряд відмінностей.На цій сторінці ви зможете ознайомитися з фото і описом гриба Д

Рядовками і як виглядають їстівні гриби

Поряд з отруйними, існує і кілька видів їстівних рядовок. Правда, застосовувати їх в їжу можна тільки після попереднього відварювання. За фото і опису гриби рядовками схожі, тому відрізнити отруйні гриби від неотруйних дилетантам буває дуже складно. Досвідчені грибники радять визначати ці дари лісу на їстівність наступним чином: подивіться, як виглядають гриби рядовками при денному освітленні - якщо їх капелюшки не мають ніякого відтінку, пофарбовані в

Гриб рядовка ліловоногая: фото і опис, місця і сезон збору

Іноді існуючі в природі живі організми можуть набувати дивні варіації забарвлення. Листя деяких рослин мають червоний або жовтий відтінок. А деякі види тварин здатні кардинально змінювати колір, щоб пристосуватися до навколишнього середовища. Виявляється, що серед грибів також є поодинокі екземпляри з досить кумедним кольором. Наприклад, це стосується їстівного гриба рядовками ліловоногой (lepista saeva). До того ж, на додаток до свого незвичайн

Гриб козляк: фото, опис

Гриб козляк (Suillus bovinus) можна знайти: на кислих грунтах хвойних лісів, часто поруч з соснами. Друга назва козляка - Решетник. Цей гриб росте з початку серпня і до кінця вересня в помірній зоні Євразійського континенту.Нижче ви зможете ознайомитися з фото і описом козляка, дізнатися про його двійників, а також про застосування Решетника в кулінарії і народній медицині. Як виглядає гри

Боровик і його види з фото і описом

Гриб боровик - один з найбільш поширених видів сімейства болетових. Серед найпоширеніших видів боровиків виділяють білий дубовий гриб (іноді його називають боровик сітчастий), боровик бронзовий і дівочий. Всі ці гриби здавна вживаються в їжу, а в наші часи є делікатесними, так як ореол їх поширення істотно скоротився.Нижче вашій увазі запропоновані фото і опис гриба боровик

Їстівна чешуйчатка: фото і опис гриба

Чешйчатка - їстівний гриб сімейства строфаріевих. Серед найпоширеніших видів чейшуйчаткі - звичайна, золотиста і борова. Всі вони вживаються в їжу в смаженому, солоному або маринованому вигляді. Правда, думки про їх смакових якостях різняться, харчова цінність цих грибів не надто висока.На цій сторінці ви можете ознайомитися з описом чешуйчатка, дізнатис

Рижик делікатесний: опис і властивості

Гриби рижики, що відносяться до роду Млеічніков, отримали свою назву через характерний кольору капелюшка. Ці плодові тіла вважаються одними з найбільш корисних, так як містять мінеральні солі Fe, Na, Са і Mg. Дані речовини безпосередньо впливають на функціонування більшості систем в організмі людини і вкрай важливі для стану шкірних покривів і волосся.Рижики ростуть там

Весняний гриб травнева рядовка

Рядовка травнева - їстівний гриб, зростаючий навесні в сезон збору сморжів і зморшків. Вибирає для зростання різноманітні місця: освітлені ділянки лісу, узбіччя польових і лісових доріг, негусто траву по краях полів, луки і сади. Його можна знайти навіть в міських умовах, наприклад, на клумбах або газонах.Як визначити травневу рядовки, адже цей гриб не росте разом зі звичайними видами рядовок в осінній період? Вар

Печериці - їстівні гриби: фото, опис видів

Російська назва гриба печериця походить від французького словами champignon, що означає просто «гриб». Всі ми давно звикли, що їстівні печериці вирощують в спеціальних теплицях, і тому вважаємо цей гриб мало не штучним. Проте, існує безліч видів печериць, що ростуть в природних умовах: у лісах, а луках і пасовищах. Вони не менш смачні, ніж вирощені в штучних грибниці і вже точно не містять

Рядовка землисто-сіра: опис і застосування

Рядовка землисто-сіра через свого скромного і невибагливого виду зазвичай обділена увагою любителів «тихого полювання». І це абсолютно марно: гриби легко можна знайти в опалого хвої або листя, вони не вимагають додаткових трудомістких витрат по обробці, а крім того, з них виходять відмінні закуски з пікантними смаковими якостями.Грибний врожай з рядовками землистої зібрати досить швидко, адже в період свого плодоношення її можна зустріти в величезних кількостях. Однак щоб з цими їстівними грибами до вас в кошик не були їх неїстівні двійники, потрібно ознайомитися з основними особливостями їх зов

Гриб королівський опеньок (чешуйчатка золотиста)

Осінні опеньки завжди були серед грибників популярними. Адже ростуть ці плодові тіла великими колоніями, і з одного пня або поваленого стовбура дерева можна зібрати чималий врожай грибів. Крім того, опеньки вважаються дуже корисними через вміст фосфору, заліза, кальцію, а також різних вітамінів і мікроелементів. Є також осінні гриби, які назив

Гриби трутовики: опис видів і цілющі властивості

Серед усього різноманіття деревних грибів трутовики є найпоширенішими в середній смузі. Ці плодові тіла можна зустріти і на живий, і на мертвій деревині. Основний сезон збору - з середини весни до кінця осені, іноді трапляються і зимові різновиди.Як правило, ростуть гриби трутовики групами, але зустрічаються і окремі екземпляри. Смакові якості різняться. Але найголовніше, що об'єднує трутовики різних видів, - їх високі цілющі властивості. Як вигля

Говорушки: фото і опис їстівних грибів

Поряд з отруйними існує цілий ряд їстівних грибів говорушек, що вживаються в їжу після попереднього відварювання. Вони відрізняються від неїстівних більш яскравим забарвленням і менш терпким ароматом.Найчастіше подрібнені гриби говорушки використовують як начинку для пирогів, так як в відварному або смаженому вигляді вони дещо жорстким.Нижче ви можете ознайомитися з фо

Мокруха: фото і опис

Гриб мокруха відноситься до четвертої категорії їстівних грибів, тобто, придатний для вживання після попереднього відварювання. Його можна солити і маринувати, а також застосовувати у вигляді одного з інгредієнтів для приготування соусів.У цій статті вашій увазі буде запропоновано фото і опис гриба мокруха найпоширеніших видів: ялинової, рожевої і пурпурової. Також ви зможете ознайомитися з етимологією назви гриба, дізнаєтеся, де і коли

Рядовка біло-коричнева: фото і опис гриба

Рядовками вважаються найпопулярнішими серед грибників, адже багато хто боїться збирати такі яскраві гриби, щоб не наштовхнутися на помилкових двійників. Хоча сімейство рядовкових мешкає в будь-яких лісах по всій території Росії, головне - потрібно розрізняти їстівні види від неїстівних.У цій статті мова піде про біло-коричневій рядовка або рядовка біло-бурою. Цей гриб зазвичай зустрічаються в соснових лісових масивах поруч з маслятами. Можливо, тому в дощову погоду недосвідчені грибники плутають рядовками з маслятами. Виника

Гриб корбан товста: фото і опис

Свою назву товста корбан отримала за схожість капелюшки зі свинячим вушком - в деяких областях це гриб так і зветься. Втім, деякі стверджують, що вушка вони нагадують швидше коров'ячі, і називають ці гриби корівниками. Хоча ці дари лісу і не відносяться до розряду делікатесних, вживання їх на Русі є традиційним, причому як у відварному, так і в солоному вигляді.Нижче запропоновані фото і опис

гриб синяк

Сімейство: Свінушковие (Paxillaceae).Синоніми: гіропор синіючий, гіропор березовий.Нижче будуть представлені опис і фото гриба синяк, які допоможуть визначити його в природних умовахОпис. Капелюшок діаметром 5-15 см, в молодому віці опукла, потім плоска, білувата або буро-жовта до коричнево-сірої, пушисто-повстяна, від дотику синіє.

Переросли опеньки: як виглядають і чи можна їх збирати

Напевно, багато хто з нас хоч раз в житті стикалися з цими цікавими і «милими» грибочками. «Тихе полювання» на опеньки завжди дуже цікава і корисна, адже поряд з приємним відпочинком на свіжому повітрі можна назбирати цілий кошик їстівних плодових тел. Причому зробити це можна лише на одному маленькому ділянці, так би мовити «не відходячи від каси». Справа в тому, що опеньки завжди ростуть дружними сім'ями, тому така знахідка - справжня радість в зборі гриб

Травневий гриб і фото зморщеного гриба

Травневий гриб, як видно з назви, з'являється в лісах європейської частини Росії в кінці весни. У народі його часто називають травневої рядовка, майкою або Георгієва грибом. У наукових довідниках часто можна зустріти назву калоцібе травневий (від назви роду Calocybe).Пропонуємо вам ознайомитися з описом гриба майк

Гриби паутинником і їх різновиди

Паутинником - це їстівні гриби, що ростуть у всіх типах лісів. Їх можна їсти навіть сирими, не менше смачні ці гриби і після термічної обробки, а також в солоному вигляді. Свою назву паутинником отримали через білого «покривала» укутують нижню частину капелюшки і спадаючого на ніжку. Вирушати в ліс за всім

Гриб Плюта: опис видів

Плюти - гриб сімейства Плютеевие, зростаючий, переважно, на деревних залишках. Незважаючи на широке поширення плютея, цей гриб збирається нечасто і використовується незначно. Крім того, нещодавно вчені підтвердили факт наявності в деяких видах плютея помітною дози галлюциногенного ферменту Псилоцин. З цієї причини вико

Ковпак кільчастий - їстівний гриб

Категорія: їстівний.Нижче представлено опис гриба ковпака кільчастого з фото зростання в природному середовищі.Капелюшок (діаметр 4-16 см): охряне, солом'яний і жовто-коричнева з дрібними зморшками. У молодого гриба має форму і розмір невеликого курячого яйця, розправляється зі зростанням гриба. Краї загнуті вниз.Ніжка (висота 4-16 см): зазвичай жовтого коль

Рядовка скупчена: фото і опис

Категорія: їстівний.Як виглядає рядовка скупчена на фото з її описом надано нижче.Капелюшок (діаметр 5-13 см): сіра або брудно-біла, м'ясиста, має форму півкулі, яка з часом змінюється на практично розпростерту, рідше трохи вдавлену. Краї нерівні і дуже хвилясті, зазвичай загнуті всередину. Забарвлення в центрі набагато яскравіше, але поступово значно світлішає. У сирому лісі або після дощу гладка шкірка стає слизь

Рядовка опёнковідная: фото, опис і застосування

Рядовка опёнковідная або перев'язана - вельми рідкісний пластинчастий представник грибного «царства», який утворює мікоризу з сосною. Його відносять до категорії умовно-їстівних, а значить, дане плодове тіло можна вживати в їжу після проведення ретельної термічної обробки.Пропонуємо ознайомитися з зовнішнім виглядом рядовками опёнковідной завдяки фото та опису. Опис рядовками опенковідной (перев'язаною) Латинська назва: Tricholoma Focale.Сімейство: рядовкових.Синоніми: рядовка перев'язана, черепушка

Гриби гливи різних видів: опис і користь

Найпоширеніші види глив - звичайна, ільмових, покрита, легенева і осіння. Все цих форми мають унікальні властивості, тому набули найширшого застосування в кулінарії і фармакологічної промисловості. З огляду на користь грибів глив, їх активно використовують для приготування різних страв, з них готують засоби за рецептами народної медицини для загоєння ран і виве

Гриб гігрофор: фото і опис

Гігрофор - гриб з роду пластинчастих, переважно неяскравим, білуватою забарвлення. В основному, гриб гігрофор виростає на луках або в лісах, утворюючи мікоризи з різними травами і деревами.Деякі види гігрофора є їстівними, отруйних різновидів не виявлено. На цій сторінці ви зможете прочитати опис і подивитися фото гриба гігрфора найпоширеніших

Опеньок несправжній серопластінчатий (маковий)

Збирати гриби - захоплююче і приємне заняття для кожного, хто хоче відпочити від міської суєти. Благородні гриби, такі як білі, підосичники, підберезники дуже важко знайти. А ось опеньки можуть рости в будь-якому лісі, на будь-яких деревах і в будь-який час року.Однак варто зазначити, що навіть при зборі опенькі

Чага березова: опис і лікувальні властивості

Чага березова (Inonotus obliguus) - це одна з різновидів гриба трутовика. Так само як і вихідна форма, чага живе на деревах (переважно, на березах, але, незважаючи на назву, Inonotus obliguus можна зустріти і на вільхи, і на липі). Через свого характерного зовнішнього вигляду і насиченого чорного кольору цей гриб важко сплутати з будь-якими іншими плодовими тілами.Чага березова

Як виглядають гриби-гнойовик

Незважаючи на «несмачне» назву, гриби гнойовик можна вживати в їжу. Правда, виключно в молодому віці, поки їх капелюшні пластинки не стали темними. Свою назву гнойовики отримали через місця зростання - найчастіше ці "дари лісу" можна зустріти на лугах і пасовищах з багатою перегноєм грунтом.Ознайомтеся з фото і описом грибів гнойовиків різних видів. Беливй гриб-гнойовик: фото і опис Білий гриб гнойовик (Coprinus comatus) має біле плодове тіло, яйцевидної форми, вкрите загальним покривалом, згодом покривало розривається. Капелю

Рядовка плямиста і мацутаке

Рядовка плямиста вважається отруйним грибом слабкою токсичності. Дане плодове тіло, котре називалося також рядовка погубленої, є причиною шлунково-кишкових отруєнь. Тому необхідно знати, як виглядає гриб, щоб не сплутати його з їстівним виглядом і не покласти до себе в козуб.Рядовка взута, вона ж мацутак

Їстівні ялинові опеньки: фото і опис

Опеньки - вельми популярні плодові тіла серед великої кількості грибників. Найчастіше вони ростуть великими групами на одному дереві або пні. Навіть сама назва «опеньок» наштовхує на думку про грибі, що росте на пні. І дійсно, практично всі види опеньків люблять селитися на старих трухлявих пнях, а також на повалених буреломом деревах, великих впали гілках і на хворих деревах і чагарниках. Ін

Лисичка трубчаста або ворончатая: фото і опис

Грибники дуже люблять збирати лисички, адже вони практично не схильні до дії комах. Крім того, її аромат і смакові якості знаходяться на вищому рівні. Всі види грибів можуть бути трубчастими або пластинчастими, лисичка відноситься до пластинчастих. Побачити цю особливість можна, подивившись на нижню сторону капелюшки.Лисичка трубчаста або ворончатая - поширений їстівний гриб сімейства лісічковий. Нижче представлені фотографії, а також докладний опис д

шиітаке

Категорія: їстівний.Детальний опис гриба шиітаке наведено нижче, і воно включає - зовнішній вигляд, коли і де росте гриб, а також - області його застосування.Капелюшок (діаметр 3-10 см): напівсферичної форми, зазвичай коричневого, бурого або шоколадного кольору, часто зі світлими лусочками.Ніжка (висота 2-8 см): світліше капелюшки, суцільна.Пластинки: часті, бежевого або білого кольору.Двійники шиітаке: печериці (Agaricus). Головна відмінність в тому, що шиітаке ростуть на деревах.Коли зростає: тільки в теплу пору року,

Рядовка голубина (сизувата): фото та опис гриба

Сімейство рядовкових налічує більше 100 видів плодових тел. Рядовка голубина (сизувата) - їстівний капелюшний пластинчастий гриб, який належить до даного сімейства. Зустрічається він досить рідко, тому цінується в основному серед тих грибників, які з ним добре знайомі.Нижче представлено докладний опис і фото рядовками голубиної, що допомагають початківцям грибникам ознайомитися з її зовнішнім виглядом та іншими характерними особливостями.Опис голубиної рядовками і відмінності від білої

грабовик

Категорія: їстівний.Капелюшок (діаметр 8-15 см): зазвичай коричнево-бура або оливкова, у вологу погоду блискуча. Має форму півкулі, але з часом стає більш плоскою і подушковидної. На дотик трохи шорстка, з невеликими нерівностями. У старих грибів шкірка зменшується настільки, що стає видно м'якоть.Ніжка (висота 4-14 см)

Гриб підвишень і фото. Подвішня (івішня)

Категорія: їстівний.Інші назви: подвішень, івішень, вишняк, клітопілус звичайний.Латинська назва підвишень (Clitopilus prunulus) буквально перекладається як «маленька зливу». Це пояснюється тим, що колір молодих слив повністю схожий з забарвленням цього гриба підвишень.Також подвішень зобов'язаний своєю

Їстівні гриби рядовками в Примор'ї

Ліси Приморського краю надзвичайно «плідні» на гриби. Тут ростуть такі види плодових тіл, які зовсім не зустрічаються в інших регіонах РФ, або зустрічаються, але дуже рідко. За підрахунками фахівців, на даній території росте близько 800 видів грибів, 300 з них - їстівні.Гриби рядовками не зважають популярними, прот

Рядовка фіалкова: фото, опис і поширення

Рядовка фіалкова (Lepista irina) - вид плодових тіл, що відносяться до сімейства рядовкових. Він має цікавий забарвленням капелюшки і приємним квітковим (НЕ парфюмним) запахом. Це хороший їстівний гриб, який за смаковими якостями прирівнюється до фіолетової рядовка. Однак деякі любителі «тихого полювання» не

Рядовка руда: опис і фото умовно-їстівного гриба

Рядовками вважаються дуже смачними плодовими тілами, хоча іноді відносяться до умовно-їстівних або навіть неїстівним видів. Наприклад, рядовка руда або жовто-бура - рідкісний, малопоширених гриб, зростаючий, як і всі рядовки, великими групами, утворюючи ряди.Гриби рядовками руді створюють мікоризу тільки з березами в змішаних і листяних лісах. Виростає на галявинах, лісових галявинах, уздовж лісових доріг, в рідколісся або на скошених луках поблизу березових гаїв. Зустр

Рядовка помаранчева: фото і опис

Ця мешканка лісів досить легко впізнавана через красивого оранжевого кольору. Рядовка помаранчева починає своє плодоношення разом з іншими видами рядовок, можливо, тому часто залишається непоміченою.Місця зростання рядовками помаранчевої - листяні лісові масиви з переважанням берези. Рідше змішані, а також хвойні ліси в північній помірній зоні: Урал, середня частина Р

боровик жовтий

Категорія: їстівний.Нижче представлено опис і фото полубелого гриба, за якими початківців грибник зможе відрізнити його від інших грибів.Капелюшок (діаметр 5-22 см): зазвичай червоно-коричнева, жовтувата, шоколадна або просто коричнева. У молодих боровик жовтий опукла і трохи роздута, але з часом стає практично плоскою. На дотик гладка, але може бути з дрібними і неглибокими зморшками, у вологу погоду скільки.Ніжка (висота 4-1

Гриб кольцевик: опис і вирощування

Гриб кольцевик відноситься до розряду маловідомих, але останнім часом він все більше і більше користується попитом у грибників. Сприяє популяризації кільцевиків і ефективна технологія їх вирощування. Причому, чим раніше розпочати збір кільцевиків, тим смачніше і ароматні будуть страви, з них приготовані. Молоді гриби найкраще відварювати, а переросли - смажити. Фото і

горькушки

Сімейство: Сироежковие (Russulaceae).Синоніми: молочні судини перцевий.Опис і фото гриба горькушки: Капелюшок діаметром 4-12 см, плоско-опукла, з загорнутим всередину краєм, з віком втиснута до глибоко-воронковідной, з виступаючим центральним горбком, м'ясиста, суха, темно-червоно-коричнева, часто з характерним шовковистим блиском . Пластинки вузькі, часті, спочатку блідо-білуватим нальотом, в місцях надлому рясно виділяють молочний сік. М'якоть спочатку білувата, потім палева, жовтувата або з червонуватим відтінком, з несильним запахом смолистої деревини. Молочний сік водянисто-білий, над

Рядовка воднопятністая, жовто-бура і золотиста

Рядовками отримали свою назву неспроста: вони ростуть рядами або великими групами. Дані плодові тіла можна зустріти на всій території РФ в помірній лісовій зоні. Відомо, що всі види рядовок є осінніми грибами. Серед них є як їстівні, так і неїстівні і навіть отруйні представники. Грибники з досвідом дуже цінують рядовки, адже вони володіють високими смаковими якостями, а також чу

Вороночнік рожковідние: фото і опис гриба

Їстівний гриб вороночнік рожковідние (Craterellus cornucopioides) в Росії поширений повсюдно. Також він росте в Європі, Азії та Північній Америці. Час плодоношення гриба - середина липня - кінець жовтня.Вороночнік рожковідние можна знайти в листяних і свешанних лісах з підвищеним рівнем вологи і вапняними грунтами, особливо поруч з дубами. Зрос

Рядовка фіолетова: фото, опис, поширення

Рядовка фіолетова - їстівний гриб 4 категорії, що має незвичайний «казковий» забарвлення, який відрізняє його від всіляких отруйних і неїстівних представників. Завдяки такому кольором, плодове тіло досить легко розпізнати. Хоча даний вид гриба вважається слабо популярним, все ж він має гарні смакові якості. Рядовка фіолетова має також і інші назви, найпоширенішими з яких є рядовка фіолетова або синичка.Про

Опеньок товстоногий: опис їстівного гриба

Мікологи усього світу вважають гриби опеньки постійної «головним болем». Фахівці із завидною регулярністю, перебираючи всі види цих плодових тіл, знаходять 2, а іноді і 3 види опеньків з новими відмітними ознаками. Це є закономірністю, адже опеньки невибагливі і аморфні настільки, що розлиття між видами виявити досить складно. Опис ТОЛСТОНОГОВ опенка (armillaria lutea) Опеньок з латинсько

Аурікулярія уховідная (Auricularia auricula-judae)

Категорія: їстівний.Плодове тіло (діаметр 5-11 см, висота 7-9 см): за формою і розмірами дуже схоже з вушної раковиною дорослої людини. У дорослих грибів покрито невеликими волосками, може бути зморщеним або поцяткованим жилками. Аурікулярія уховідная буває будь-яких відтінків оранжевого або коричневого, внутрішня сторона зазвичай трохи темніше зовнішньої.М'якоть: прозора на просвіт і дуже тонка. Надламаний

Подгруздок сухий (подгруздок білий) - їстівний гриб в лісах

Категорія: їстівний.Капелюшок (діаметр 5-15 см): матова, біла або брудно-сіра, з охристими або жовтими плямами, трохи опукла, повністю розпростерта або злегка вдавлені. Злегка хвилясті краї зазвичай підвернути до внутрішньої сторони.Пластинки: тонкі, вузькі і часті.Ніжка (висота 2-5 см): циліндричної

Гриб рядовка відрізняється

Існує кілька видів умовно-їстівних рядовок, які можна вживати в їжу тільки після тривалого відварювання. Один з таких видів - рядовка відрізняється, або як її ще називають, рядовка відособлена.Гриби рядовками між собою дуже схожі, тому для «дилетантів» відрізнити їстівні від отруйних буває складно. Грибники зі стажем радять початківцям визначати рядо

Рядовка гігантська: фото і опис гриба

Рядовками зустрічаються на території Росії по всій лісовій зоні помірних широт - на грунті і навіть лісовій підстилці з листя і моху. Все рядовками є осінніми видами грибів, які ростуть переважно великими колоніями, рідше поодинці.Найціннішими видами багато хто називає рядовки гігантську, а також сіру, ліловоногую і зрослися. Ці гриби мають гарні смакові якості і придатні для приготування різноманітних страв і заготовок

Фото і опис гриба трутовика

Їстівні трутовики - «жителі» змішаних лісів. Для того щоб їх зібрати, не потрібно нагинатися - ці гриби ростуть на деревах (ближче до основи) і на пнях. Дуже часто недосвідчені люди їх просто ігнорують, але досвідчені грибники ніколи не пройдуть повз - з трутовиків вмілі господині можуть приготувати смачні страви, засушити і посолити.Фото і опис грибів трутовиків різних видів допоможуть вам краще дізнатися про різноманітті лісових дарів. Трутовик розгалужений і його фото Плодове тіло трутовика розгалуженого (Polyporus umbellatus) до 50 см в діаметрі, складається з багатошарових гіллястих ніжок з