Гриби парасольки: рецепти приготування смачних страв

Гриби парасольки не є популярними серед любителів «тихого полювання», так як їх іноді можна сплутати з деякими видами отруйних грибів. Але якщо ви впевнені в цих плодових тілах, то рекомендуємо приготувати з них оригінальні страви. Треба сказати, що парасольки дуже смачні і ароматні. Страви з них готуються легко, а смак буде дивувати членів вашої родини, а також гостей знову і знову.Пропонуємо рецепти приготування грибів

Рецепти приготування сироїжок в домашніх умовах

Сироїжки вважаються найпоширенішими грибами в нашій країні. Вони щороку радують своїм достатком любителів «тихого полювання», так як відрізняються тривалим періодом плодоношення і зустрічаються навіть після перших заморозків.Завдяки щільному, тендітної м'якоті з приємним ароматом і смаком вони використовуються для приготування різних страв. Їх можна маринувати, солити, смажити, тушкувати і т. Д. Як правильно приготува

Гриби гливи: властивості, користь і шкода

Про корисні властивості грибів глив відомо з давніх часів. Так, ще в стародавньому Китаї та Японії вважалося, що споживання в їжу даних плодових тіл благотворно впливає на організм і навіть лікує хвороби.На жаль, сьогодні гливи незаслужено пішли в забуття, і багато зовсім не знайомі з їх корисними властивостями. Однак відомо, що в медицині ці грибочки дуже високо цінують

Смачні страви зі свіжих печериць

Рецепти страв з печериць - одні з найдоступніших для цінителів грибний кухні. Якщо поблизу немає лісу - не біда: свіжі культивовані печериці в великому асортименті можна знайти в будь-якому супермаркеті. Такі гриби вирощені в спецтепліцах і пройшли всі стадії перевірки якості, а значить, можна бути твердо впевненим у тому, що на вашому столі не виявиться неїстівний про

Грибна ікра з опеньків на зиму: рецепти приготування

Будь-які плодові тіла багаті поживними речовинами і мікроелементами, корисними для людини. Хоча їх відносять до рослинної їжі, по калорійним властивостям вони зовсім не поступаються м'ясу. З грибів готують найрізноманітніші страви і заготовки на зиму. У цій статті ми пропонуємо дізнатися про найсмачнішою закусці, приготовленої на зиму - ікра з

Маслюки, смажені з картоплею на сковороді і в мультиварці

Як тільки на Русі люди дізналися, що таке картопля, гриби стали готувати саме з цим овочем. Маслюки з картоплею можна готувати на сковороді, в духовці, в російській печі, а також в мультиварці. Класичні рецепти і сучасні девайси зовсім не суперечать один одному. Якою буде обраний спосіб приготування - залежить від вашого смаку.Так як маслюки за с

Грузді гарячого засолу в банках і бочках

Традиційно посол груздів гарячим способом користується популярністю завдяки тому, що це відносно швидкий варіант приготування консервації. Грузді гарячого засолу не вимагають окремої уваги до процесу бродіння і можуть заготовляти в сезон у величезних кількостях. Можна готувати грузді гарячого засолу в банках і в дерев'яних бочках (діжках). Тут все залежить від особистих переваг і наявних можливостей при зберіганні. Якщо є льох, то посол груздів гарячим способом на зиму з подальшою ро

Псилоциби полуланцетовідние: фото гриба і де його знайти

Категорія: неїстівніГриб псилоциба напівланцетовидна (Psilocybe semilanceata) відноситься до отруйних грибів і володіє психоактивних дествиях. Вже протягом першої години дії відчуваються помірні побічні ефекти: неприємні відчуття в шлунку, холод і тремор, ядуха, порушення зору.Проте, необхідно знати, де росте псилоциба напівланцетовидна, щоб уникати ці місця, щоб уникнути отруєння.Гриби псилоциби можна знайти: на вологих родючих луках і полях в країнах Північної півкулі з субарктичним і по

Печериці, приготовані на сковороді

Найпоширенішими і позасезонним, а тому популярними, вважаються гриби печериці. Щоб приготувати ці плодові тіла, не потрібно тривалого вимочування, відварювання і чищення. З печериць виходять дуже смачні і ароматні ласощі: у вигляді закуски, гарніру або самостійного блюда.Особливо усіма шановане частування - смаже

Ікра з опеньків на зиму без стерилізації: рецепти грибних заготовок

Деякі вважають, що приготувати ікру можна тільки з овочів. Однак багато досвідчені господині називають цю думку помилковою. Адже можна зробити смачну заготовку у вигляді грибної ікри.Для такої закуски підходять практично всі види «лісового м'яса». Основний інгредієнт можна також придбати в магазині або на ринку. Це будуть звичні нам і

Як відрізнити помилкові лісові гливи від їстівних

Багато любителів «тихого полювання» сходяться на думці, що гливи, що ростуть в лісі, більш ароматні і смачні, ніж їх «побратими», вирощені в домашніх умовах. У лісі гливи ростуть на повалених, вмираючих або хворих стовбурах дерев, трухлявих або гнилих пнях. Однак, вирушаючи до лісу на «грібалку», необхідно знати не тільки, де ростуть ці плодові тіла, але і як відрізнити їстівні гливи від помилкових. В іншому випадку, можна через недосвідченість назбирати неїстівн

Мариновані гливи: домашні рецепти приготування

Навряд чи хто-небудь з нас відмовиться поласувати смачним маринованим грибочком, який так і манить своїм апетитним зовнішнім виглядом. Така закуска є незамінним атрибутом в свято, та й просто на кожен день.Маринувати можна абсолютно всі види їстівних плодових тел. Зокрема, цьому процесу чудово піддаються гливи. Мариновані гливи - відмінна закуска, яка в будь-який момент буде

Як правильно приготувати лисички: домашні рецепти

Зазвичай в самий розпал грибного сезону виникає питання: як приготувати лисички, крім маринування і заморозки. І звичайно, в першу чергу багато приймаються смажити плодові тіла з додаванням овочів, сметани та вершків.Як можна приготувати лисички, щоб блюдо здивувало і порадувало домочадців своїми смаковими якостями? Варто сказати, що з цих плодових тіл можна готувати рагу, салати, супи, жульени

Гриби грузді: популярні види

Ледь настає липень, як в лісах з'являються грузді - одні з найпопулярніших грибів на Русі. Залежно від виду ці плодові тіла в мікологічної класифікацією належать до різних категорій їстівності (від 1-ї до 4-ї). Одним з найпопулярніших видів є груздь справжній - йому присвоєно 1-я категорія цінності. Найчастіше ці плодові тіла солять і маринують після попереднього відмочуванн

Їстівна чешуйчатка: фото і опис гриба

Чешйчатка - їстівний гриб сімейства строфаріевих. Серед найпоширеніших видів чейшуйчаткі - звичайна, золотиста і борова. Всі вони вживаються в їжу в смаженому, солоному або маринованому вигляді. Правда, думки про їх смакових якостях різняться, харчова цінність цих грибів не надто висока.На цій сторінці ви можете ознайомитися з описом чешуйчатка, дізнатис

Рижик делікатесний: опис і властивості

Гриби рижики, що відносяться до роду Млеічніков, отримали свою назву через характерний кольору капелюшка. Ці плодові тіла вважаються одними з найбільш корисних, так як містять мінеральні солі Fe, Na, Са і Mg. Дані речовини безпосередньо впливають на функціонування більшості систем в організмі людини і вкрай важливі для стану шкірних покривів і волосся.Рижики ростуть там

Сироїжки неїстівні: які види грибів не їстівні

У свідомості багатьох вкоренилася думка, що сироїжки - виключно їстівні гриби, адже саме їх назва говорить сама за себе: ці гриби можна їсти сирими, отже, вони безпечні. Дійсно, навіть неїстівні сироїжки не містять отруйних речовин, проте все одно вживати їх в їжу не рекомендується через неприємний, гірк

Салати з маринованими печерицями: домашні рецепти

Салати з маринованими печерицями є завсідниками на святковому столі, що не дивно, адже вони завжди відрізняються виразним, ніжним смаком, чарівним ароматом і ефектним оформленням. Є домашні салати з маринованими печерицями з простим, а є з більш складним набором інгредієнтів, але незалежно від цього, подібні закуски завжди радую

Отруйні гриби рядовками - говорушки

Рядовками - дуже отруйні гриби, які ні в якому разі не можна вживати в їжу. Інша назва цих грибів - говорушка отруйна. Деякі види рядовок містять велику дозу алкалоїду мускарину, що перевищує вміст цієї речовини в червоному мухомор.На цій сторінці ви зможете дізнатися, як виглядають гриби говорушки, де вони ростуть і будь мають двійників. Ви побачите фото отруйних рядовок і познайомитеся з їх описом. Отруйна говорушк