Вперше чудові смакові якості і корисні властивості печериць для людського організму були оцінені жителями Стародавнього Риму. Незабаром цей делікатес почали вирощувати на грядках, як овочі, у багатьох країнах світу. Сьогодні ці гриби є частим компонентом багатьох смачних страв. Однак перш ніж їх є, дізнайтеся про користь і шкоду печериць для людського організму. Чи є користь від печериць для орг
Свинушки вважаються одними з найбільш популярних плодових тіл, що ростуть у нашій території. Їх можна зустріти практично повсюдно: в хвойних і листяних лісах, малинниках, садах, парках і т. Д. Даний вид грибів відносять до умовно-їстівної категорії. Однак незважаючи на це, існує маса рецептів приготування грибів свинушок, з покроковим яких ви
Гриб козляк (Suillus bovinus) можна знайти: на кислих грунтах хвойних лісів, часто поруч з соснами. Друга назва козляка - Решетник. Цей гриб росте з початку серпня і до кінця вересня в помірній зоні Євразійського континенту.Нижче ви зможете ознайомитися з фото і описом козляка, дізнатися про його двійників, а також про застосування Решетника в кулінарії і народній медицині. Як виглядає гри
Для бувалого грибника питання про те, чим відрізняється груздь від скрипуна не стане причиною тривалого роздуми. Він прекрасно знає всі відмінності, що дозволяють виключати ризик потрапляння в кошик неїстівних і небезпечних в плані отруєння примірників. Пропонуємо і вам дізнатися про те, як відрізнити білого груздя від гірчака, скріпіци, вовнянки, рядовки і інших грибів, які мають зовнішню схожість. На сторінці наведені порівняльні характеристики і повні описи схо
Прийнято вважати, що зима - не час грибного сезону. І дійсно, мало кого можна зустріти в лісі в такий холодний період. Однак для досвідчених грибників зима - це не привід грітися вдома у печі. Саме з настанням холодів з'являється можливість відправитися на «полювання» за зимовими опеньками. Виявляється, збір грибного врожаю в таку пору року н
Гриби маслюки дуже смачні в будь-якому вигляді, особливо їх люблять смаженими. Пропонуємо вам ознайомитися з добіркою простих рецептів смажених маслюків з цибулею. Однак крім цих двох складових, кожне приготування буде пов'язано з додаванням інших різних інгредієнтів. Хоча цей процес не такий швидкий
Після закінчення піку сезону зі збору грибів в лісах все ще можна знайти рядовки зелену (зеленушку). І хоча попереду вже «маячать» заморозки і сніг, любителі «тихого полювання» не відмовляються від збору свіжих «трофеїв» з таким специфічним і оригінальним забарвленням, як у цього.Гриби рядовками зелені широко поширені по всій території Росії. Однак часто початківці грибники плутають зеленушку з зеленими сироїжками, і особливо таке трапляється, коли рядовками зелені знаходяться в молодому віці. Для порівняння п
Ті, кому не терпиться зайнятися «тихим полюванням», можуть не чекати основного грибного сезону і відправлятися з кошиком до лісу вже навесні. Однак в цьому випадку слід бути дуже обережним: в цю пору їстівних грибів не так багато, як восени, великий ризик принести додому отруйні плодові тіла, які легко маскуються під їстівні види.У цій статті представлені фото, назви і опис їстівних і неїстівних весняних грибів, які можна зустріти в підмосковних лісах. Збір весняних грибів в підмосковному лісі (з відео) Весняні гриби в селах добре відомі, але міські та дачні жителі знають їх погано. У цей період
Що може бути приємніше, ніж прогулянка в лісі на свіжому повітрі, особливо, коли таке «подорож» супроводжується збиранням грибів? Так, наприклад, на хвойної лісовій галявині можна помітити красиву коричневу капелюшок, сміливо визирає з трави. Це маслюк - дуже смачний їстівний представник «грибного царства». І якщо ви зустріли такий грибочок на своєму шляху, то вам дуже пощастило. Дані плодові тіла не люблять самотності, тому поруч завжди зн
Перед тим як сушити білі гриби, потрібно ознайомитися з усіма доступними способами. Вибрати відповідний метод заготівлі боровиків можна при зіставленні наявних можливостей і рекомендацій способу сушіння. На цій сторінці розказано про те, як сушити білі гриби в домашніх умовах за допомогою спеціальної сушарки або на деку в духовці. Представлені способи того, як підготувати гри
Маслюки володіють неймовірними смаковими якостями, корисними вітамінами і незамінними амінокислотами. У природі їх налічується понад 40 видів, однак не всі вони їстівні. В такому випадку виникає питання: якщо існують хибні і нормальні гриби маслюки, то як їх визначити серед такого розмаїття? Скористайтеся цими
Гриб боровик - один з найбільш поширених видів сімейства болетових. Серед найпоширеніших видів боровиків виділяють білий дубовий гриб (іноді його називають боровик сітчастий), боровик бронзовий і дівочий. Всі ці гриби здавна вживаються в їжу, а в наші часи є делікатесними, так як ореол їх поширення істотно скоротився.Нижче вашій увазі запропоновані фото і опис гриба боровик
Гриби парасольки не є популярними серед любителів «тихого полювання», так як їх іноді можна сплутати з деякими видами отруйних грибів. Але якщо ви впевнені в цих плодових тілах, то рекомендуємо приготувати з них оригінальні страви. Треба сказати, що парасольки дуже смачні і ароматні. Страви з них готуються легко, а смак буде дивувати членів вашої родини, а також гостей знову і знову.Пропонуємо рецепти приготування грибів
Сироїжки вважаються найпоширенішими грибами в нашій країні. Вони щороку радують своїм достатком любителів «тихого полювання», так як відрізняються тривалим періодом плодоношення і зустрічаються навіть після перших заморозків.Завдяки щільному, тендітної м'якоті з приємним ароматом і смаком вони використовуються для приготування різних страв. Їх можна маринувати, солити, смажити, тушкувати і т. Д. Як правильно приготува
Про корисні властивості грибів глив відомо з давніх часів. Так, ще в стародавньому Китаї та Японії вважалося, що споживання в їжу даних плодових тіл благотворно впливає на організм і навіть лікує хвороби.На жаль, сьогодні гливи незаслужено пішли в забуття, і багато зовсім не знайомі з їх корисними властивостями. Однак відомо, що в медицині ці грибочки дуже високо цінують
Рецепти страв з печериць - одні з найдоступніших для цінителів грибний кухні. Якщо поблизу немає лісу - не біда: свіжі культивовані печериці в великому асортименті можна знайти в будь-якому супермаркеті. Такі гриби вирощені в спецтепліцах і пройшли всі стадії перевірки якості, а значить, можна бути твердо впевненим у тому, що на вашому столі не виявиться неїстівний про
Будь-які плодові тіла багаті поживними речовинами і мікроелементами, корисними для людини. Хоча їх відносять до рослинної їжі, по калорійним властивостям вони зовсім не поступаються м'ясу. З грибів готують найрізноманітніші страви і заготовки на зиму. У цій статті ми пропонуємо дізнатися про найсмачнішою закусці, приготовленої на зиму - ікра з
Як тільки на Русі люди дізналися, що таке картопля, гриби стали готувати саме з цим овочем. Маслюки з картоплею можна готувати на сковороді, в духовці, в російській печі, а також в мультиварці. Класичні рецепти і сучасні девайси зовсім не суперечать один одному. Якою буде обраний спосіб приготування - залежить від вашого смаку.Так як маслюки за с
Традиційно посол груздів гарячим способом користується популярністю завдяки тому, що це відносно швидкий варіант приготування консервації. Грузді гарячого засолу не вимагають окремої уваги до процесу бродіння і можуть заготовляти в сезон у величезних кількостях. Можна готувати грузді гарячого засолу в банках і в дерев'яних бочках (діжках). Тут все залежить від особистих переваг і наявних можливостей при зберіганні. Якщо є льох, то посол груздів гарячим способом на зиму з подальшою ро