Святкові салати з печерицями та мовою

Салати з мовою і печерицями люблять все, навіть справжні гурмани, адже вони не тільки смачні, але і дуже ситні. Взагалі таке поєднання компонентів є делікатесним і дозволяє на їх основі створювати масу прекрасних святкових страв, варто лише проявити фантазію. Салати з мовою і печерицями стануть гордістю будь-якого, навіть самого розкішного столу і своєрідною візитною карткою господині. Нижче наведені рецепти таких салатів, приготувати які під силу навіть новачкові кулін

Соління опеньків гарячим способом: рецепти на зиму

Любителі «тихого полювання» знають, що збирати опеньки - одне задоволення, так як вони ростуть великими колоніями. Іноді урожай цих грибів величезний, тому соління буде найкращим варіантом заготовки на зиму. Особливо смачні виходять опеньки, приготовані гарячим солінням. Таким смачним частуванням можна радувати своїх домочадців і гостей в будь-який час року.Щоб провести соління

Рижики в сметані: рецепти грибних страв

Час грибного врожаю завжди додає клопоту турботливим господиням. Однак ці клопоти дуже приємні, адже дозволяють смачно нагодувати близьких і гостей різними грибними стравами. Більш того, плодовими тілами можна ласувати цілий рік, якщо заготовити їх про запас.Одним з найпопулярніших видів грибів на нашій території є рижик.

Як запекти шампіньйони: рецепти для духовки і мультиварки

Будь-які гриби є живильним і низькокалорійним продуктом, що володіє відмінним смаком. Найдоступніші плодові тіла - печериці, які не тільки збирають в лісі, а й вирощують на продаж цілий рік.Варто сказати, що особливою популярністю у господинь користуються печериці, запечені в духовці. З них готують як гарячі страви, так і холодні закуски. На з

Салати з рижики: рецепти закусок з грибів

Любителі грибних страв знають, що рижики, незважаючи на своє рослинне походження, є джерелом білка, заліза, фосфору, калію, цинку, а також вітамінів Е, РР і В. Тому якщо ви хочете бути красивими і здоровими, не нехтуйте вживанням в їжу цих плодових тіл.Одним з кращих варіантів, що дозволяють наситити свій організм вітамінами, є приготування салатів з грибами рижики. Слід зауважити, що робляться вони легко і не вимагають професійних навичок. Значить,

Рецепти салатів з білих грибів (з фото)

Салат з білими грибами стане відмінною закускою на святковому столі і в повсякденному трапези. Приготувати смачний салат з білими грибами дуже просто - для цього достатньо підібрати відповідний рецепт. За основу можна взяти сушені та мариновані, смажені на зиму і солоні боровики, так можна готувати і зі свіжими грибами. Про те, як приготувати салат з білими грибами з д

Консервування печериць на зиму різними способами

Рецепти приготування консервованих печериць на зиму дають можливість брати участь в захоплюючому процесі створення прекрасних ласощів, які будуть з'являтися на столі протягом всього року і балувати любителів грибних страв.Заготівля починається, як правило, в серпні. З давніх-давен застосовувалися два способи заготовки - сушка та соління. Потім до цих способів додалися й інші - маринування, консервування під ді

Рядовка скупчена: фото і опис

Категорія: їстівний.Як виглядає рядовка скупчена на фото з її описом надано нижче.Капелюшок (діаметр 5-13 см): сіра або брудно-біла, м'ясиста, має форму півкулі, яка з часом змінюється на практично розпростерту, рідше трохи вдавлену. Краї нерівні і дуже хвилясті, зазвичай загнуті всередину. Забарвлення в центрі набагато яскравіше, але поступово значно світлішає. У сирому лісі або після дощу гладка шкірка стає слизь

Рядовка опёнковідная: фото, опис і застосування

Рядовка опёнковідная або перев'язана - вельми рідкісний пластинчастий представник грибного «царства», який утворює мікоризу з сосною. Його відносять до категорії умовно-їстівних, а значить, дане плодове тіло можна вживати в їжу після проведення ретельної термічної обробки.Пропонуємо ознайомитися з зовнішнім виглядом рядовками опёнковідной завдяки фото та опису. Опис рядовками опенковідной (перев'язаною) Латинська назва: Tricholoma Focale.Сімейство: рядовкових.Синоніми: рядовка перев'язана, черепушка

Рецепти страв зі смажених волнушек

Волнушка є смачним і поживним грибом, який за смаковими якостями схожий з грибом і рижиком. Вовнянки відносяться до умовно-їстівних видів плодових тіл, тому у багатьох початківців господарок виникає питання: чи можна смажити гриби вовнянки? Варто сказати, що питання непросте, однак досвідчені грибники і кулінари знають, наскільки смачними виходять смажені вовнянки, якщо правильно їх приготувати.Смакові та поживні властивості грибів волну

Рецепти смаження для приготування грибів білих і чорних груздів

Жарка груздів в нашій країні здавна вважається найвищим досягненням кулінарного майстерності. Адже не всі рецепти смаження груздів гарантують, що гриби не будуть сильно гірчити в готовому вигляді. Пропонуємо дізнатися про те, як здійснюється жарка груздів в домашніх умовах із застосуванням різних варіантів попередньої обробки сировини.Починається приготування г

Смажені підберезники: рецепти приготування грибів

Серед можливих способів переробки, допустимих по відношенню до підберезники, жарка вважається одним з найсмачніших і широко поширених в нашій країні. Кожна господиня ділить свіжий грибний урожай на кілька частин, одну з яких обов'язково посмажити на обід, вечерю або навіть для тривалого зберігання на зиму.Для приготування смажених підберезовиків можна вибрати рецепт «на будь-який смак і колір», адже їх кількість дійсно різноманітно. Дані плодові тіла в смаженому вигляді можна поєднувати з різними інгредієнтами. Багато вегетаріанці, а також ті, хто дотримуєть

Швидке приготування груздів: рецепти з покроковим описом

Грузді серед умовно-їстівних грибів вважаються улюбленцями. Зазвичай для цих плодових тіл уготовано консервування в вигляді засолювання.Засолювання груздів зазвичай проводять двома способами: холодним і гарячим. Як правильно засолити грузді швидким способом, розкажуть рецепти і їх покроковий опис.Солити умовно-їстівні грузді можна в емальованих каструлях, дерев'яних бочках, а також в скляних

Як приготувати ікру з рижиків на зиму: рецепти грибних закусок

Рижики - чудові на смак і аромату плодові тіла. Їх можна посолити холодним і гарячим способами, замаринувати, заморозити і засушити. Однак взимку так хочеться чогось незвичайного, ароматного і поживного.У цьому випадку на допомогу можуть прийти рецепти приготування грибної ікри з рижиків. Її використовують як самостійну закуску, начинку для пирогів, додаткового інгреді

Гриби гливи різних видів: опис і користь

Найпоширеніші види глив - звичайна, ільмових, покрита, легенева і осіння. Все цих форми мають унікальні властивості, тому набули найширшого застосування в кулінарії і фармакологічної промисловості. З огляду на користь грибів глив, їх активно використовують для приготування різних страв, з них готують засоби за рецептами народної медицини для загоєння ран і виве

Рецепти страв з грибів з рибою

Страви з риби з грибами з'являються на столі рідше, ніж м'ясні або курячі - і абсолютно марно. Поєднання цих двох продуктів є цілком гармонійним, а справжні гурмани вважають його навіть пікантним. Кожен з цих компонентів активно доповнює один одного і насичує страву своїм неповторним ароматом. Для приготування риби з грибами найкраще використовувати філ

Що можна робити з груздями: рецепти страв з грибів

Грузді - одні з найпоширеніших плодових тіл на території Росії. Грибники, які мають досвід в зборі цих грибів, сходяться на думці, що вони дуже смачні і ароматні. Звичайно, набрати повний кошик дарів лісу - це радісне і захоплююча подія, однак кожен грибний урожай ставить перед усіма господинями непросте завдання. Так, потрібно приймати рішення з приводу того, що робити з груздями після збору?Перш за все необхідно пам'ятати, що грузді мають одну неприємну характерну особливість - гіркота. Молочний сік, який виділяється з цих грибів, при неправильній або недостатній

Як зробити грибний соус з білих грибів

Дале не кожна господиня знає про те, як зробити грибний соус з білих грибів в домашніх умовах так, щоб він затьмарив за смаком все покупні зразки. На цій сторінці можна дізнатися секрети того, як зробити соус з білих грибів з найрізноманітніших рецептами, призначеним для виготовлення підливи до м'ясних і курячих страв, макаронів і спагеті. Перед тим, як приготувати грибний соус з білих грибів, потрібно вибрати відповідний рецепт і зібрати всі необхідні інгредієнти. Як правило, соус з білих грибів готується на основі вершків, сметани або молока з додаванням згущувача (крохмаль або борошно хлібопе

Способи зберігання грибів глив в домашніх умовах

Ніхто не стане заперечувати користь і поживність гливи для організму людини. У цих грибочки міститься велика кількість амінокислот, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів В, С, Е. Вони можуть виводити з кишечника солі важких металів, а також радіонукліди.Гливи вважаються одними з найпопулярніших грибів. З них готують досит