На поверхні окремих видів грибів можна помітити невеликі шипи: як правило, найчастіше подібний шипуватий гіменофор мають Їжовик і дощовики. Більшість таких плодових тіл в молодому віці їстівне і може піддаватися будь-яким видам кулінарної переробки. Якщо ж ви збирає шипуваті гриби пізньої осені, то вживати їх в їжу можна виключно після тривалого відварювання. Шипуваті гриби Їжовик Їжовик вусиковий (Creolophus cirrhatus).Сімейство: Геріціевие (Hericiaceae).
Опеньки - прекрасні плодові тіла, які можна використовувати для приготування будь-яких страв. Але якщо ви ще жодного разу не пробували опеньки з кабачками, обов'язково ознайомтеся з нашими рецептами і надолужувати згаяне. Таке ситне, ароматне і апетитне блюдо сподобається всім членам вашої сім'ї і запрошеним гостям. Пропонуємо кілька рецептів приготування кабачків з опеньками в досить простих варіантах
Лисички вважаються одними з найпоширеніших грибів у нашій країні. Їх також активно використовують в кулінарії інших країн для приготування різноманітних страв. Лисички можна варити, смажити, запікати, тушкувати і заморожувати.Особливо за смаковими якостями цінуються лисички, смажені з цибулею, так як це поєднання вважається найбільш виграшним.Як краще приготувати смажені лисички з цибулею по запропонованим рецептам
Спагеті з білими грибами має високу поживну цінність і може подаватися в якості другої страви на обід. На вечерю така страва вживати не варто, оскільки воно дуже калорійне і не дуже корисне для травної системи людини.Рецепт приготування спагетті з білими грибами можна знайти на цій сторінці, де пропонуються різноманітні способи готування цієї страви. Можна використовувати різноманітні соуси та
Пироги з рижики вже давно полюбилися в російських сім'ях. Вони дуже смачні і ситні, їх із задоволенням вживають навіть самі примхливі гурмани. Готувати пироги можна з різних видів тіста, варто тільки визначитися, з якого: дріжджового, листкового, пісочного і т. Д.Які тільки додаткові інгредієнти не використовують для начинки на пироги з рижики. Крім самих грибів, в хід йдуть різні овочі, крупи, м'ясо, риба і зелень. Крім того, в начинку часто додаються молочні продукти.
На території Росії фахівці відзначають виростання великої різноманітності грибів, які завжди затребувані у грибників. Найпопулярнішими в Башкирії вважаються опеньки, що ростуть великими групами. Через помірно-континентального клімату, коли навесні, влітку і восени завжди дуже тепла і сонячна погода, різновидам опеньків в Башкирії можна позаздрити.Вже починаючи
Приготувати швидкий пиріг з грибами в домашніх умовах можна в тому випадку, якщо підібрати підходящий варіант підготовки тесту. Виберіть рецепт швидкого пирога з грибами на цій сторінці, де запропонована величезна маса різноманітних варіантів приготування цієї випічки. Залежно від наявного у вашому розпорядженні набору продуктів, можна приготувати пиріжки з куркою або м'ясом, фаршем або сиром, капустою або картоплею. А можна поєднувати всі ці інгредієнти, якщо буде на це бажання. Далі пропонуют
Дуже часто любителі «тихого полювання» називають гриби вовнянки груздями, адже смакові якості цих грибів практично не відрізняються. А в зрілому віці ці два види грибів дуже сильно схожі за зовнішніми ознаками. Рожева волнушка за зовнішнім виглядом дуже схожа на рижик, який також відносять до грибів молочні судини. Хоча ці плодові тіла належать до сімейства сироежкових, між рожевою во
Рядовками - назва ряду пластинчастих плодових тіл, велика частина яких придатна до вживання в їжу. Грибники зі стажем добре оцінюють рядовками за смаковими якостями, хоча багато хто з них мають гіркоту. Чому рядовка гірчить, і як правильно приготувати ці гриби, щоб зуміти підкреслити їх аромат і смак, а також зберегти містяться в них вітаміни і мікроелементи: мідь, ц
Маслюки - їстівні гриби, повністю виправдовують свою назву. Їх капелюшок покрита слизькій липкою шкіркою, яка оберігає плодові тіла від висихання. На цій маслянистої плівці збирається багато лісового сміття, що створює проблеми при переробці. Чи можна прискорити цей процес в домашніх умовах за допомогою води? Замочують чи маслюки перед тим, як їх смажити, сушити або маринувати? Чи потрібно замочувати маслюки перед тепловою обробкою? Багато п
Перловка є однією з найвідоміших круп, однак мало хто віддає їй перевагу. Просто не всі можуть правильно її приготувати, звідси і небажання вживати таку кашу в їжу. Регулярне споживання перловки зміцнює імунітет, а також нормалізує стан серцево-судинної і нервової систем. А якщо поєднувати перловку з м'ясом або грибами, то навіть самі примхливі гурмани не відмовляться від такої страви. Отже, пропонуємо 2 рецепта приготування перловки з білими грибами. Перловка з сушеними білими грибами в кастр
Опеньки для любителів грибних страв є одними з найпопулярніших. Вони не тільки мають яскраво виражений лісовий аромат, але і виразним грибним смаком. Крім того, маючи в своєму складі живильні речовини і корисні для людського організму вітаміни, опеньки цінуються в будь-якій кухні світу. Особливо їх люблять готувати в російській кухні. З опеньків можна зробити не тільки перші і другі страви, а й закуски, соуси, жульени, котлети. У поєднанні з яйцями опеньки виходять дуже смачними і ситними, а блюдо готується просто і швид
Рецепти консервування опеньків, заготовлених на зиму без стерилізації, сьогодні набувають все більшої популярності. Багато хто приходить до висновку, що робити подібні заготовки дуже вигідно, а головне - зручно, адже це суттєво економить час і сили.Якщо опеньки на зиму закривати без стерилізації, тоді потрібно особливу увагу приділити їх ретельну підготовку. В дану процедуру включається очищення плодових тіл від бруду, вимочування в підсоленій воді і в
В осінній сезон спостерігається дуже великий асортимент різних грибів. Печериці, гливи, маслюки і білі гриби - все це так недорого коштує і швидко готується. Дуже хороший спосіб нагодувати домочадців - зробити солянку зі свіжими ароматними грибами, яка не залишить байдужим нікого.Лише за одну годину можна приготувати ситний повноцінний вечерю або зробити запаси смачної заправки на зиму. Процедура досить проста, адже свіжі гриби досить проварити або обсмажити (якщо використовуються лісові, то відварити перед с
Страви з грибів і капусти - це не тільки голубці або овочеве рагу. З цими складовими можна приготувати оладки, пиріжки-чаклуни, бігос, шарлотку і ще десятки страв. Можливе приготування капусти з грибами у вигляді запіканки, рагу або лазаньї, де замість пластів з тонкого макаронного тесту використовуються капустяні листи. У рецептах з капусти і грибів використовуються найрізноманітніші рослини сімейства хрестоцвітних: і білокачанна, і пекінська, і савойська, і кольорова, і навіть брокколі. Рецепти, як готувати пекінську і савойскую капусту з грибами Для початку - рецепти страв з кап
Домашня здобна випічка завжди порадує членів сім'ї. Варто приділити трохи особистого часу, щоб приготувати ароматні пиріжки до чаю. Не зовсім традиційний пиріг з грибами і цибулею допоможе урізноманітнити раціон і здивувати домочадців незвичайним смаком. Підібрати відповідний спосіб приготування можна на цій сторінці.Тут запропоновані різні рецепти пирогів з грибами і цибулею, в яких можуть додаватися картопля і яйце, сметана і вершки, зелень і інші інгредієнти. Гот
Виявляється, приготувати смачні і соковиті котлети можна не тільки з м'яса. Чудовою альтернативою цьому продукту стануть лісові гриби. Наприклад, котлети з рижиків відмінно «приживуться» на столі у будь-якої сім'ї. Дані плодові тіла мають високі смакові якості і мають масу поживних речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності організма.Еслі правильно дотримуватися техніки приготуванн
Хоча піца з'явилася досить давно і вважалася їжею для бідняків, сьогодні вона - найпопулярніша закуска в усьому світі. Спробуйте приготувати піцу з рижики - одними з найбільш ароматних і поживних плодових тел.Особливо смачним це блюдо виходить саме з грибами. Хтось замовляє піцу додому, а хтось вважає за краще робити її самостійно. Як правильно приготувати піцу з рижики в домашн
Любителі опеньків завжди повертаються додому з лісу з багатим урожаєм. Нерідко вони приносять відразу кілька відер грибів. У зв'язку з цим виникає питання: що можна приготувати зі свіжих опеньків?Способів переробки врожаю свіжих опеньків існує дуже багато. Кожна господиня обов'язково заготовлює частина грибів на зиму. А інша частина плодових тіл відправляєт