Печериці на шпажках - незвичайна і смачна закуска, яка відмінно підходить для святкового столу. Існує безліч доступних рецептів, що дозволяють приготувати канапе і шашличок з цими грибами.
Печериці в соєвому соусі, запечені в духовці на шпажках
Печериці на шпажках в духовці готуються легко і швидко. Щоб приготувати грибний шашличок, необхідно підготувати такі продукти:
- печериці приблизно однакового середнього розміру - 300 г;
- рослинне масло - 2 ст. л .;
- соєвий соус - дві столові ложки;
- лимонний сік - 1 ч. л .;
- перець гострий мелений;
- сіль;
- кріп;
- пару зубчиків часнику.
приготування:
1. Печериці помити , обсушити кухонним рушником і скласти їх в пакет.
2. Зубчики часнику подрібнити і змішати з грибами , додати туди ж паприку і подрібнений кріп.
3. У пакет влити рослинне масло , соєвий соус, лимонний сік, додати сіль, перець, і добре потрясти.
4. Витримати грибочки в цьому маринаді слід не менше 15 хвилин , чим більше вони маринуються, тим краще, можна і півтори години.
5. Замариновані печериці нанизати на шпажки , викласти в форму для запікання, вистеленную пергаментом. Випікати в духовці 15-20 хвилин при температурі 200 градусів.
Шашличок з печериць в майонезі на шпажках
Якщо немає можливості виїхати на природу і приготувати грибний шашличок, зробити це можна і вдома. Приготувати шашличок з печериць на шпажках можна і з цього, рецептом. Знадобляться такі продукти:
- печериці - середні;
- майонез;
- сіль перець;
- рослинна олія.
Дотримуйтеся такої інструкції приготування страви печериць на шпажках в духовці:
1. Грибочки гарненько помити , обсушити і насадити на шпажки.
2. Нанести на печериці майонез , рівномірно розподілити його руками, посолити, поперчити.
3. Грибні шашлички викласти на деко , злегка змащене олією.
4. Духовку розігріти до температури 180-200 градусів , випікати в режимі «Гриль» 15 хвилин. За цей час шашличок необхідно перевернути два рази.
Рецепт канапе з печерицями та сьомгою на шпажках
Канапе з печерицями на шпажках - хороша закуска на святковий стіл. Для її приготування знадобляться такі продукти:
- сьомга - 1 кг;
- печериці - 0,5 кг;
- нежирна сметана - 150 г;
- соєвий соус - 3 ст. л .;
- дві ложки оливкової олії;
- зелень, спеції.
Дотримуйтеся такого рецепта з фото канапе з печерицями на шпажках:
1. Сьомгу нарізати шматочками , замаринувати в сметані, змішаної з зеленню та спеціями.
2. Грибочки ретельно помити , обсушити, замаринувати в суміші рослинного масла і соєвого соусу. І сьомгу, і грибочки слід витримати в маринаді не менше 15 хвилин.
3. На шпажки по черзі слід нанизати гриби і рибу , кожне канапе загорнути у фольгу.
4. Розігріти духовку до 180 градусів , скласти канапе на деко, випікати 15 хвилин.
Канапе з маринованих шампіньйонів з огірком на шпажках (з фото)
У багатьох господинь користуються популярністю мариновані печериці на шпажках - дуже проста і неймовірно смачна закуска.
Інгредієнти:
- банку цілих маринованих шампіньйонів;
- свіжий огірок;
- 100 г курячого філе;
- один болгарський перчик.
Для приготування закуски дотримуйтеся рецепта з покроковим фото канапе з маринованими печерицями на шпажках:
1. Куряче філе нарізати невеликими шматочками , злегка обсмажити на сковороді в рослинному маслі до утворення золотистої скоринки. Додати сіль, перець і будь-які інші спеції на свій смак.
2. Огірок порізати на тонкі кружальця, перець нарізати кубиками.
3. З банки з печерицями злити рідину , грибочки підсушити, промокнув їх паперовим рушником.
4. На кроки нанизати по черзі маринований печериця , кубик перцю, куряче філе і гурток огірка.
5. Канапе з маринованими грибочками прикрасити зеленню і подати на стіл з томатним соусом.
Печериці на шпажках з імбиром в духовці
Для приготування грибного шашличка за цим рецептом знадобляться такі інгредієнти:
- півкілограма печериць;
- мелений імбир - 0, 5 ч. л .;
- мелена паприка - 1 ч. л .;
- сіль;
- суміш мелених перців.
Печериці, запечені в духовці, на шпажках готуйте наступним способом:
1. Гриби помийте , складіть в друшляк, щоб стекла вода.
2. Складіть печериці в миску , додайте сіль, перець, спеції, майонез і добре перемішайте.
3. Залиште грибочки в маринаді на пару годин.
4. Нанижіть замариновані печериці на шпажки , викладіть на деко і відправте запікатися в духовку на 15 хвилин при температурі 200 градусів.
Шашлички з печериць і овочів в духовці
Для приготування смачної закуски використовуйте такі продукти:
- цукіні - 1 шт .;
- печериці - середніх 16 штук;
- болгарський перець;
- цибулина;
- оливкова олія - 4 ст. л .;
- столова ложка лимонного соку;
- зубчик часнику;
- свіжа зелень і спеції - розмарин, орегано, чебрець, шавлія;
- сіль;
- білий мелений перець.
Шашлички з печериць на шпажках в духовці можна приготувати таким способом:
1. Печериці помийте , очистіть капелюшки від шкірки.
2. Помийте солодкий болгарський перець , розріжте його навпіл, видаліть насіння, поріжте його на великі скибочки.
3. Цибулину почистіть , наріжте її великими кільцями. Цукіні теж наріжте великими скибочками.
4. Всі підготовлені овочі складіть в одну велику миску , збризніть їх оливковою олією і лимонним соком. Подрібніть зелень, часник пропустіть через прес, і додайте їх до овочів.
5. Залиште овочі маринуватися мінімум на чверть години.
6. Овочі нанизайте на дерев'яні шпажки , викладіть на деко і випікайте в розігрітій духовці протягом двадцяти хвилин.
Канапе з печерицями, оливками і шинкою
Необхідні інгредієнти:
- сир твердих сортів;
- шинка;
- зелені оливки без кісточок;
- невеликі мариновані печериці.
Дотримуйтеся такого рецепта канапе на шпажках з печерицями:
1. Шинку і сир нарізати рівними , однаковими за розміром кубиками.
2. З банок з оливками і печерицями злити рідину. Ці компоненти додатково підсушити за допомогою паперового рушника.
3. Всі інгредієнти канапе нанизати на різнокольорові шпажки в такій послідовності - сир, оливка, печериця, шинка.
4. Готові канапе викласти на блюдо зверху салатного листя.
Закуска на шпажках з маринованими печерицями та сиром
Необхідні інгредієнти:
- білий хліб;
- мариновані печериці;
- ковбаса варено-копчена;
- твердий сир;
- майонез;
- огірок.
Готуйте цю закуску на шпажках з маринованими печерицями так:
1. Хліб наріжте на порційні шматочки і намажте майонезом.
2. Ковбасу і сир наріжте великими шматочками.
3. Зверху на хліб покладіть шматочок ковбаси і сиру.
4. На шпажку нанизати грибочок і скручену пластину огірка.
5. шпажки зафіксувати на канапе, проткнув нею ковбасу.