Які шапинкових грибів відносяться до трубчастим: фото, назви і опису їстівних і отруйних видів

Все шапинкових грибів класифікуються на трубчасті і пластинчасті. Як приклад трубчастих грибів можна привести такі всім відомі види, як боровики, трутовики, дубовики, маховики, маслюки, підосичники і багато інших. Як правило, у більшості різновидів трубчастих грибів м'якоть на зрізі синіє, але це ніяк не впливає на їх смакові якості.

Трубчасті гриби, що ростуть на деревах і валежнике

Трутовик лакований (Ganoderma lucidum).

Сімейство: Ганодермовие (Ganodermataceae)

Сезон: липень - листопад

Виростання: групами

опис:

Ніжка бічна, нерівна і дуже щільна.

Гіменофор охряной, складається з коротких трубочок, з дрібними округлими порами.

Капелюшок плоска, блискуча, неровная.Поверхность капелюшки складається з концентричних кілець зростання різних відтінків.

М'якоть, дерев'яниста, охристого кольору.

Цей трубчастий гриб неїстівний; використовується для лікування ряду захворювань.

Екологія та поширення:

Це трубчастий гриб, зростаючий на підставі ослаблених і тих, хто гине дерев, а також на валежнике листяних порід. У Росії поширений в Ставропольському і Краснодарському краях, на Північному Кавказі.

Сухлянка дворічна (Coltricia perennis).

Сімейство: Гіменохетовие (Hymenochaetaceae)

Сезон: початок липня - листопад

Виростання: групами

Капелюшок суха, шкіряста, з золотисто-коричневими або цегляно-червоними концентричними кругамі.Трубчатий шар слабо спадний, дрібнопористий, коричневий.

Ніжка звужена, часто з бульбочок, оксамитова, матова, коричнева.

М'якоть кожістоволокністая, бурого, рожевого кольору.

Неїстівний.

Екологія та поширення:

Зростає в хвойних і змішаних лісах, часто на піщаних ґрунтах, на згарищах.

Трутовик каштановий (Polyporus badius).

Сімейство: поліпоровой (Polyporaceae)

Сезон: середина червня - листопад

Виростання: групами

опис:

М'якоть шкіряста, дуже щільна, беловатая.Край капелюшки нерівний, хвилястий.

Ніжка центральна або ексцентрична, сильно звужена до основи, тверда, білувата, наполовину обмежена темної бархатистою зоною.

Капелюшок воронковидная, тонка, ясно-охряне, жовто-бура або червоно-корічневая.Трубчатий шар дуже дрібнопористий, спадний на ніжку, білий або кремовий, при натисканні жовтіє.

Неїстівний через твердої м'якоті.

Подивіться, як виглядає цей трубчастий гриб на фото:

Екологія та поширення:

Виростає на пнях, в лісі, в парках, на валежнике листяних порід (берези, дуба, вільхи, липи). Рідко цей трубчастий гриб росте на живих деревах. Віддає перевагу сирі місця. Зустрічається часто і рясно.

Далі ви зможете ознайомитися з фото і назвами трубчастих грибів, які синіють на зрізі.

Трубчасті гриби, які синіють на зрізі

Боровик красивий (Boletus calopus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: липень - жовтень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Капелюшок полушаровидная, пізніше випуклая.Кожіца матова, суха, коричнево-бурих тонов.Трубчатий шар жовтий, пори закруглені, дрібні, при натисканні синіють.

М'якоть білувата або світло-кремовий, місцями синіє на зрізі, гірка на смак.

Ніжка спочатку бочонковідниє, потім булавоподібна, колір зверху лимонно-жовтий з білою сіткою, в середині - кармін-червоний з червоною сіткою, знизу буро-червоний.

Неїстівний через неприємний гіркого смаку.

Екологія та поширення:

Зростає в хвойних, дубових і широколистяних лісах. Віддає перевагу кислі піщані ґрунти. Поширений в Європі і на півдні європейської частини Росії.

Дубовик крапчастий (Boletus luridiformis).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: середина травня - жовтень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Шкірочка оксамитова, матова, зрідка слизова, коричнево-бура, при натисканні темніє або чернеет.Шляпка полушаровидная, пізніше подушкообразная.

М'якоть жовтувата, швидко синіє на зрізі, в ніжці - буроватая.Трубочкі жовто-оливкові, пори закруглені, дрібні, жовті, пізніше червоніють, при натисканні синіють.

Ніжка бочкоподібні, пізніше булавоподібна, колір жовто-червоний, без сітчастого малюнка, з червоними лусочками.

Умовно-їстівний гриб. Використовується свіжим (після попереднього відварювання) або сушеним.

Екологія та поширення:

Трубчастий гриб під назвою дубовик крапчастий утворює мікоризу з буком, дубом, ялиною, ялицею. Зростає в лісах і в болотистій місцевості, серед мохів, вважає за краще кислі грунти. У Росії зустрічається на Кавказі, у Східному Сибіру, ​​рідше в Європейській частині і Західному Сибіру.

Дубовик (Boletus luridus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: липень - вересень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

М'якоть жовтувата, щільна, біля основи ніжки червонувата, на зрізі синіє, потім буреет.Кожіца оксамитова, в сиру погоду слизова, колір варіює від світлого буро-жовтого, від дотику темніє.

Капелюшок у цього трубчастого гриба полушаровидная або опукла, рідко плоская.Трубочкі вільні, жовті, пізніше зелені; пори округлі, дуже дрібні, червонуваті, при натисканні синіють.

Ніжка булавоподібна, жовто-оранжева, з опуклим буро-червоним сітчастим малюнком.

Умовно-їстівний гриб. Сирий або недостатньо проварені може викликати отруєння.

Екологія та поширення:

Зростає в листяних і змішаних лісах на вапняних грунтах, переважно в світлих, добре прогріваються сонцем місцях. Поширений в Європі, на Кавказі, рідкісний в Західному Сибіру і на півдні Далекого Сходу.

Польський гриб (Boletus badius).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - листопад

Виростання: поодиноко або рідкісними групами

опис:

Капелюшок молодих грибів напівкругла, пізніше - подушковидна.

Ніжка волокністная, бура або жовта з червоно-коричневими волокнами, вгорі і внизу світліша.

М'якоть щільна, жовтувата; на зрізі злегка синіє, потім в капелюшку знову світлішає, в ніжці - буреет.Трубочкі при натисканні сінеют.Кожіца коричнева, не знімається, на дотик гладка, в мокру погоду трохи клейкая.Трубчатий шар з невеликою виїмкою у ніжки, жовтуватий на пнях.

Хороший їстівний гриб.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з сосною, рідше з іншими породами. Це трубчастий гриб росте, росте в хвойних, рідше листяних лісах, частіше на піщаних грунтах, іноді виростає на підставах стовбурів.

Боровик дівочий (Boletus appendiculatus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - вересень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Шкірочка тонка, золотиста або червонувато-коричнева, войлочная.Шляпка опукла зі злегка загнутими всередину краями

М'якоть щільна, світло-жовта, на зрізі синіє, з приємним ароматом.

Підстава ніжки конически заостренное.Ножка світла, покрита сітчастим узором.Трубчатий шар прирослий зубцем, товщиною 1-2,5 см, яскравого лимонно-жовтого кольору, при натисканні синіє

Смачний їстівний гриб.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з листяними деревами. Зростає в листяних і змішаних лісах, зазвичай під дубами, грабами і буками, в горах серед ялиць. Віддає перевагу вапняним грунтам. Поширений в регіонах з помірно теплим кліматом.

Моховик тріщинуватий (Boletus pascuus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: липень - вересень

Виростання: групами

опис:

Капелюшок опуклі або подушковидна, сетчато растресківается.Кожіца суха, матова, колір - від бордово-червоного до корічневого.Трубчатий шар великопористий, прирослий у ніжки, трубочки жовтих відтінків, при натисканні синіють.

Ніжка булавоподібна, гладка, вгорі мелкочешуйчатая, світло-жовта, знизу червона.

М'якоть білувата або жовтувата, червонувата біля основи ніжки і під шкіркою капелюшки, інтенсивно синіє на зрізі.

Гриб їстівний, але вважається посереднім. Збирати краще молоді гриби. Вимагає попереднього відварювання.

Екологія та поширення:

Зростає в листяних і змішаних, а іноді в хвойних лісах на добре розпушених кислих грунтах. Утворює мікоризу з листяними деревами (часто з буком).

Моховик червоний (Boletus rubellus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: липень - вересень

Виростання: групами і поодиноко

опис:

Ніжка суцільна, волокниста, колір під капелюшком жовтий, ближче до основи червонуватий або червоно-коричневий, з дрібними лусочками.

Шкірочка насичено-червоного кольору, не знімається, у зрілих грибів буває злегка тріщинувата.

Капелюшок спочатку подушковідновипуклая, у зрілих грибів іноді расправляется.Трубчатий шар капелюшки жовтий, повільно синіючий при натисканні; у зрілих грибів стає коричневим.

М'якоть щільна, жовтувата, на зламі синіє

Їстівний трубчастий гриб, має приємний запах, смак невиразний. Часто буває червивим.

Екологія та поширення:

Зростає в листяних і змішаних лісах, серед невисокою трави або моху. Особливо вважає за краще діброви. Поширений в Європі і на Далекому Сході. Зустрічається рідко.

Моховик зелений (Boletus subtomentosus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: травень - жовтень

Виростання: групами і поодиноко

опис:

Капелюшок подушковідновипуклая, оксамитова, сірувато-або оливково-бура або червоно-коричнева.

М'якоть пухка в капелюшку, волокниста в ніжці, білувато-жовтувата, на зрізі інтенсивно сінеет.Трубчатий шар великопористий, прирослий, жовтуватий, пізніше - опуклий, охряно-жовтий, при натисканні інтенсивно синє.

Ніжка гладка, волокниста з темно-бурою сіточкою.

Їстівний гриб. Використовується зазвичай свіжоприготовленим. При сушінні чорніє.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу як з хвойними, так і з листяними деревами. Зростає в різноманітних лісах, частіше на галявинах, краях доріг. Іноді зустрічається на мурашниках. У Росії поширений повсюдно.

Сатанинський гриб (Boletus satanas).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - вересень

Виростання: групами і поодиноко

опис:

Капелюшок суха, білувата або сіра.

М'якоть біла або жовтувата, на зрізі помірно синіє, має неприємний запах.Трубочкі жовтуваті, пори дрібні, жовтуваті, пізніше червоніють, при натисканні синіють.

Ніжка спочатку яйцеподібна або куляста, бочонковідниє або ріповидним, звужена догори, щільна, червона, вгорі з жовтизною, покрита сітчастим малюнком з округлими осередками.

У сирому вигляді цей трубчастий гриб сильно отруйний, викликає важке розлад травної системи.

Екологія та поширення:

Зростає в світлих листяних лісах, переважно на вапняних грунтах. Утворює мікоризу з дубом, буком, грабом, ліщиною, липою. У Росії зустрічається на півдні європейської частини, на Кавказі, на півдні Приморського краю.

Підосиковик (Leccinum aurantiacum).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - жовтень

Виростання: поодиноко і групами-сім'ями

опис:

Капелюшок подушковідновипуклой форми, легко відділяється від ніжки.

М'якоть м'ясиста, щільна, біла, на зрізі швидко синіє, потім чорніє.

Шкірочка червона, оранжева або буро-червона, не знімається.

Капелюшок у молодих грибів напівкуляста з щільно притиснутим до ніжки краєм.

Ніжка суцільна, сірувато-біла, покрита поздовжньо-волокнистих чешуйкамі.Трубчатий шар вільний, товщиною 1-3 см з дрібними незграбно-округлими порами, білий, потім буро-сірий, від дотику темніє

Один з кращих їстівних грибів. Використовується в свіжому (вареному і смаженому), сушеному і маринованому видах, для засолу. При обробці зазвичай темніє.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з різними породами листяних дерев. Зустрічається в листяних і змішаних лісах під молодими деревами, в листяному дрібноліссі, на галявинах і вздовж лісових доріг, в траві. В посушливе літо з'являється в сирих високостовбурних осичняках. Поширений у всій лісовій зоні Євразії, зустрічається в тундрі серед карликових беріз. Сезонність. Перший шар ( «колосовики») - з'являється з кінця червня до перших чисел липня, негусто; другий шар - ( «жнівнікі») - в середині липня; третій ( «листопадники») - з середини серпня до середини вересня.

Маслюк строкатий (Suillus variegatus).

Сімейство: Масленкова (Suillaceae)

Сезон: липень - жовтень

Виростання: групами і поодиноко

опис:

Ніжка гладка, жовта, внизу з червонуватим відтінком.

Шкірочка з волокнистими лусочками, погано відділяється від капелюшка, колір - від оливкового до буро-червоного і світло-охряного.

Капелюшок в молодості опукла, з загорнутим краєм.

М'якоть жовтувата, на розрізі синіє, з запахом соснової хвої.

Трубчастий шар прирослий у ніжки, жовтих тонів, пори коричневі, дрібні, округлі.

Їстівний гриб. Використовується свіжим (після відварювання), маринованим, солоним. При тепловій обробці темніє.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з сосною. Зростає на піщаних (рідше кам'янистих) ґрунтах хвойних (в основному соснових) або змішаних лісів, часто з вереском.

Гриби з твердим тілом.

Нижче представлено фото і опис трубчастих грибів з пробійниками:

Трубчасті гриби з пробійниками

Білий гриб (Boletus edulis).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: середина червня - середина жовтня

Виростання: влітку - поодиноко, восени - групою, сім'єю

опис:

Шкірочка приросла, колір - від червоно-коричневого до майже білого, з віком темнеет.Поверхность ніжки білувата, коричнева, іноді червонувата, зазвичай покрита сіточкою з більш світлих прожилок.

Ніжка масивна, бочкоподібні або булавоподібна, з віком витягівается.Трубчатий шар з глибокою виїмкою біля ніжки, легко відділяється від м'якоті капелюшка, світлий, товщиною 1-4 см, пори дрібні, округлі.

Капелюшок опуклі, у старих грибів плосковипуклая, рідко розпростерта. Поверхня гладка або зморшкувата.

М'якоть міцна, соковито-м'ясиста, у старих екземплярів волокниста, біла у молодого гриба, жовтіє з віком.

Вважається одним з кращих їстівних грибів. Попереднього відварювання не вимагає. Використовується свіжим в перших (дає світлий, прозорий бульйон) і других стравах, сушеним (дуже ароматний), морозивом, солоним і маринованим.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з ялиною, сосною, березою, дубом. Зростає в листяних, хвойних і змішаних лісах. Не любить сирих місць. Влітку зустрічається в молодих гаях і посадках, восени - глибше в лісі, у старих дерев, у стежок і занедбаних доріг. Протягом сезону виділяють три шари плодоношення: в кінці червня (колосовики - рідкісні і поодинокі), в середині липня (жнівнікі - урожайний шар), у другій половині серпня і в першій половині вересня (листопадники - масово).

Боровик сітчастий (Boletus reticulatus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: кінець травня - жовтень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Капелюшок спочатку полушаровидная, пізніше сильно опукла.

Ніжка звужується догори, коричнева, покрита більш світлим великим сітчастим рісунком.Кожіца світло-коричнева, матова, бархатиста, суха.

М'якоть щільна, біла, c грибним запахом і солодкуватим або горіховим вкусом.Трубчатий шар вільний або приросли з виїмкою, спочатку білий, потім зеленувато-жовтий. Пори дрібні, округлі

Вживається і цінується так само, як білий гриб.

Екологія та поширення:

Зростає в світлих листяних лісах, зазвичай під дубами і буками. Віддає перевагу сухуваті лужні грунту. Найчастіше зустрічається в гористій і горбистій місцевостях. На території Росії зустрічається в Краснодарському краї.

Моховик паразитний (Boletus parasiticus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: літо - осінь

Виростання: групами

опис:

Трубчастий шар нізбегающіе, товщиною 3-7мм, пори від лимонно-жовтих до іржаво-коричневих, шірокіе.Шляпка опукла, трохи масляниста, колір - від жовтого до вохристо-коричневого.

М'якоть світло-жовта.

Ніжка суцільна, циліндрична.

Гриб їстівний, але має неприємний смак.

Екологія та поширення:

Зростає на живих плодових тілах ложнодождевик (Scleroderma). Поширений в Європі і на сході Північної Америки. Зустрічається рідко.

Моховик припорошений (Boletus pulverulentus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: серпень - вересень

Виростання: групами і поодиноко

опис:

Капелюшок спочатку полушаровидная, потім опукла, коричневих тонів, у вологому вигляді клейко-слизова.

Ніжка м'ясиста, міцна, вгорі жовта, біля основи іржаво-коричнева.

М'якоть тверда, жовта, на зрізі швидко забарвлюється в темно-синій колір.

Трубчастий шар жовтий, у старих екземплярів жовто-коричневий.

Гриб їстівний, але особливими смаковими якостями не відрізняється.

Екологія та поширення:

Зростає в листяних і змішаних Трубчастий шар лісах (часто з дубом, ялиною). Щодо рідкісний. Зустрічається переважно в теплих регіонах (Кавказ, Далекий Схід).

Нижче представлено опис трубчастих грибів з білим гименофором.

Приклади трубчастих грибів з білим гименофором

Трутовик зимовий (Polyporus brumalis).

Сімейство: поліпоровой (Polyporaceae)

Сезон: травень - грудень

Виростання: невеликими групами і поодиноко

опис:

М'якоть еластична, в нозі - щільна, пізніше - шкіряста, білувата або желтоватая.Гіменофор мелкотрубчатий, спадний по ніжці, білий, пізніше - кремовий.

Ніжка тверда, оксамитова, сіро-жовта, коричнево каштанова.

Капелюшок плоско-опукла, іноді з поглибленням, жовто-бурого, коричневого, сіро-бурого кольору.

Молоді капелюшки можна вживати в їжу у вареному вигляді.

Екологія та поширення:

Цей трубчастий гриб з білим гименофором зростає на сучках, занурених в грунт, а також на стовбурах, корінні і пнях верби, берези, вільхи, горобини, ліщини та інших дерев листяних порід.

Трутовик лускатий (Polyporus squamosus).

Сімейство: поліпоровой (Polyporaceae)

Сезон: середина травня - кінець серпня

Виростання: поодиноко і групами; кілька капелюшків ростуть віялоподібно, черепітчато

опис:

Капелюшок спочатку ниркоподібна, пізніше розпростерта, м'ясиста, іноді втиснута у основанія.Гіменофор світлий пористий, з великими незграбними осередками.

Ніжка ексцентрична, щільна, зверху - світла, сітчаста, до основи - чорно-бура.

М'якоть щільна пружна, з борошнистим запахом, пізніше - тверда, жорстка.

Поверхня капелюшка светлоохрістая, сірувато-жовтувата з великими бурими лусочками.

Гриб їстівний у молодому віці. Використовується свіжим (після тривалого відварювання), солоним, маринованим.

Екологія та поширення: Зростає в широколистяних лісах і парках на живих і ослаблених деревах (частіше на в'язах).

Трутовик зонтичний (Polyporus umbellatus).

Сімейство: поліпоровой (Polyporaceae)

Сезон: початок липня - жовтень

Виростання: поодиноко

опис:

Капелюшок плоско-опукла, втиснута в середині, світло-охряне, пізніше - буроватая.Гіменофор трубчастий, спадний на ніжку, білий.

Плодове тіло вагою до 4 кг, округле, багаторазово розгалужене на пелюстки-капелюшки із загальною короткою світлої ніжкою.

М'якоть: біла, щільна, волокниста, з віком твердне.

Їстівний у молодому віці.

Екологія та поширення:

Це ще один гриб, який відноситься до трубчастим. Він росте в змішаних і широколистяних лісах біля основи старих листяних дерев (дуба, берези, рідше клена, липи), на молодої порослі та біля неї, на пнях, гниючого деревині і біля неї, на грунті. Зустрічається рідко; занесений до Червоної книги Росії.

Трутовик мінливий (Polyporus varius).

Сімейство: поліпоровой (Polyporaceae)

Сезон: кінець червня - жовтень

Виростання: поодиноко і невеликими групами

опис:

Капелюшок частіше воронковидная, тонкокожістая, светлоохряная або жовто-бура, з віком светлеет.Гіменофор мелкотрубчатий, білий, спадний по ніжці.

М'якоть: білувата, шкіряста, пізніше дерев'яниста.

Ніжка тверда, нижня частина різко обмежена темної бархатистою зоною.

Неїстівний через твердої консистенції м'якоті.

Екологія та поширення:

Зростає на пнях, в лісі, в парках, валежнике листяних порід (берези, вільхи, верби, липи, дуба, ясена), рідко на живих деревах. Зустрічається рідко.

У заключному розділі статті ви дізнаєтеся, які ще є трубчасті гриби.

Інші трубчасті гриби

Гіропорус синіючий (Gyroporus cyanescens).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: кінець липня - вересень

Виростання: поодиноко

опис:

М'якоть ламка, біла або кремова, на зламі набуває характерного васильково-синій колір, смак і запах приємні.

Капелюшок солом'яно-жовта, буро-жовта або сірувато-коричнева, синіє при натисканні. Шкірочка матова, бархатиста, сухая.Прі натисканні на трубочки залишаються сині пятна.Трубочкі вільні, довжиною 5-10 мм, білі, з віком жовтіють. Пори дрібні, округлі.

Ніжка потовщена у підстави, спочатку з ватообразним наповненням, з віком утворюються порожнечі.

Смачний їстівний гриб. Використовується свіжим, сушеним, солоним і маринованим.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з березою. Зростає в світлих листяних і змішаних лісах. Віддає перевагу піщані ґрунти. У Росії дуже рідкісний, занесений до Червоної книги.

Красноголовець дубовий (Leccinum quercinum).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - кінець вересня

Виростання: невеликими групами

опис:

Капелюшок полушаровидная або подушковидна.

М'якоть біла з коричнево-сірими плямами, щільна, на зрізі забарвлюється в майже чорний цвет.Кожіца каштановокорічневая з помаранчевим відтінком, по краю капелюшки злегка свісает.Трубчатий шар вузько-прирослий, товщиною 2-3 см, коричневий.

Ніжка злегка потовщена у підстави, з дрібними червонувато-коричневими лусочками.

Смачний їстівний гриб. Використовується свіжим, сушеним, солоним і маринованим

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з дубом. Поширений в лісових масивах північній помірній зони.

Підберезовик звичайний (Leccinum scabrum).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: кінець травня - середина жовтня

Виростання: поодиноко і групами

опис:

Ніжка слабо розширена до основи, щільна, продольноволокністая, білувата з темно-сірими або чорно-бурими поздовжніми лусочками.

Капелюшок опуклі, в зрілості подушковидна, суха, матова, коричневих тонів.

М'якоть у молодому віці - світла, щільна, ніжна, пізніше - пухка, водяниста, в ніжці жестковолокністая.Трубчатий шар вільний, дрібнопористий, світлий, з віком сіріє і стає опуклим.

Хороший їстівний гриб. Використовується в супах і других стравах (після відварювання), сушеним, морозивом, солоним і маринованим. При обробці зазвичай темніє. Збирати краще молоді тверді гриби (старі сильно мнуться при транспортуванні).

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з березою. Зростає в листяних і змішаних (з березою) лісах, в рідколісся, в молодих берізках, в траві.

Обабок шаховий (Leccinum tesselatum).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - вересень

Виростання: поодиноко або групами

опис:

Капелюшок полушаровидная, потім подушковидна.

М'якоть ясно-жовтий, на зрізі червоніє, потім чернеет.Кожіца суха, желтокорічневая, часто растресківается.Трубчатий шар товщиною 1,5-2,5см, лимонножелтий, при натисканні забарвлюється в ліловокорічневий колір.

Ніжка булавоподібна, жовтувата, з охрістожелтимі лусочками.

Їстівний гриб , вживається в свежеприготовленном, сушеному і маринованому вигляді. При сушінні чорніє.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з дубом і буком. Зростає в широколистяних лісах. Поширений в теплих районах Європи, в Росії зустрічається на Кавказі.

Жовчний гриб (Tylopilus felleus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: червень - жовтень

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Капелюшок опуклі, подушковідная.Трубчатий шар прирослий, спочатку білий, пізніше - брудно-розовий.Кожіца суха, слабоопушені, пізніше - гладка, жовто-коричнева, рідше каштаново-коричнева.

Ніжка булавоподібна, розширена до основи, желтоватоохряная, з коричнево-бурим сітчастим малюнком.

М'якоть біла, без запаху, з гірким смаком або пекучим смаком, на зрізі слабо рожевіє, червівеет дуже рідко.

Цей шапинкових трубчастий гриб неїстівний через гіркого смаку.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з хвойними і листяними деревами. Найчастіше зустрічається в хвойних лісах на кислих родючих ґрунтах, часто у підстав дерев, іноді на прогнилих пнях. Поширений повсюдно в лісовій зоні.

Козляк (Suillus bovinus).

Сімейство: Масленкова (Suillaceae)

Сезон: початок липня - жовтень

Виростання: поодиноко і групами

опис:

Трубчастий шар: слабо нісбегающіе, великопористий, з віком - опуклий, коричнево-желтоватий.Ножка, звужена часто вигнута, щільна, гладка, одного кольору з капелюшком.

М'якоть щільна, пружна, з віком - резіністой, жовтувата, на зрізі іноді рожевіє.

Капелюшок опуклі, потім плоска, гладенька, клейка, бурокорічневих тонів.

Їстівний гриб невисокої якості. Вживається свіжим (після відварювання), в солоному і маринованому вигляді.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу переважно з сосною. Зустрічається в хвойних лісах з участю сосни на кислих, поживних грунтах у вологих місцях, біля доріг, на сфагнових болотах.

Маслюк зернистий (Suillus granulatus).

Сімейство: Масленкова (Suillaceae)

Сезон: червень - листопад

Виростання: поодиноко або невеликими групами

опис:

Капелюшок полушаровидная, потім подушковідная.Кожіца гладка, слизова, червонокоричнева, пізніше - охряно-коричнева.

Ніжка суцільна, жовтувата, без кільця.

М'якоть м'ясиста, жовтувата, в ніжці волокниста, з грибним запахом.Трубчатий шар дрібнопористий, прирослий, жовтуватий, часто з білими краплями рідини

Смачний їстівний гриб. Перед приготуванням слизову шкірку з капелюшка слід видалити.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу зазвичай з сосною звичайною, рідше - з іншими соснами. Зростає в хвойних лісах з участю сосни, на піщаних ґрунтах, на галявинах, на вирубках, біля доріг.

Маслюк модринових (Suillus grevillei).

Сімейство: Масленкова (Suillaceae)

Сезон: липень - вересень

Виростання: групами

опис:

З віком капелюшок стає плоско-опуклою, потім плоской.Кожіца клейка, гладка, покрита слизом, колір - від лимонно-жовтого до золотисто-коричневого; знімається з працею.

М'якоть соковита, твердо волокниста, жовта, у зрілих грибів на зрізі трохи рожевіє, потім буреет.Над кільцем ніжка сітчаста, лимонножелтий цвета.Кольцо білого або жовтуватого кольору.

Ніжка суцільна, зерністосетчатая зверху, колір ніжки той же що і капелюшки або червонувато-бурий.

Капелюшок молодих грибів підвушковидними-опукла.

Хороший їстівний гриб. Вимагає відварювання. Найбільш смачний в маринованому вигляді, використовується також свіжим (в супах, смаженим) і солоним.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з модриною. Зростає в лісах за участю модрини, в насадженнях, садах, іноді плодові тіла можна знайти далеко від дерева-господаря. Віддає перевагу кислі, багаті грунту.

Маслюк звичайний (Suillus luteus).

Сімейство: Масленкова (Suillaceae)

Сезон: кінець червня - середина жовтня

Виростання: групами

опис:

Трубчастий шар прирослий, слабонісходящій, пори жовтуваті, оливково-жовті, дрібні, незграбно-округлі, при натисканні буреют.Трубчатий шар спочатку закритий жовтуватим плівчастим покривалом.Кожіца слизова, легко відділяється від м'якоті, колір - від коричневого до буроолівкового.

М'якоть в капелюшку соковита білувата або жовтувата, в основі ніжки іржаво-буроватая.Кольцо коричневого кольору.

Ніжка суцільна, продольноволокністая, беловатая.Покривало у молодих грибів білого кольору.

Вважається найсмачнішим серед Масленков. При маринуванні слизову шкірку з капелюшка краще видалити.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з сосною. Зростає в світлих хвойних, як правило, молодих соснових лісах і посадках, в траві, на узліссях, на узбіччях доріг. Віддає перевагу піщаний грунт і місця з гарною освітленістю.

Овечий гриб (Albatrellus ovinus).

Сімейство: Альбатрелловие (Albatrellaceae)

Сезон: липень - жовтень

Виростання: великими зрощеними групами, рідше поодиноко

опис:

Капелюшок м'ясиста, суха, з нерівною горбистою поверхнею, колір від білого до сіро-коричневого.

М'якоть щільна, ламка, біла, при ссиханіі жовтіє, з мильним запахом.

Ніжка гладка, суцільна, іноді ексцентрична, звужена до основи, колір від білого до світло-корічневого.Трубчатий шар сильно нізбегающіе на ніжку, товщиною 1-2мм довжини, білий або жовтуватий.

У їжу вживаються тільки молоді капелюшки (після відварювання). У деяких людей може викликати розлад шлунково-кишкового тракту.

Екологія та поширення:

Зростає на грунті під ялинами в сухих хвойних і змішаних лісах, на галявинах, просіках, галявинах, біля доріг.

Перцевий гриб (Chalciporus piperatus).

Сімейство: болетових (Boletaceae)

Сезон: липень - жовтень

Виростання: поодиноко або малими групами

опис:

М'якоть пухка, жовтувата, в ніжці сірчано-жовта, трохи червоніє на зрізі, з перцевим смаком.

Капелюшок гладка, злегка клейка, коричневих тонів. Шкірочка з капелюшка НЕ ​​снімается.Трубчатий шар прирослий або нізбегающіе, пори червонувато-коричневі, великі, незграбні.

Ніжка суцільна, щільна, ламка, колір той же що і у капелюшки.

Вважається неїстівним, але може використовуватися в невеликих кількостях як гострої приправи; відварений і приготований надає страві несильно гіркоту.

Екологія та поширення:

Утворює мікоризу з сосною. Зростає в хвойних лісах з участю сосни, рідше - в ялинових, в змішаних і в листяних лісах.