Категорія «Умовно їстівні гриби»

Гриб валуй: фото і опис

Гриб валуй (Russula foetens) відноситься до категорії умовно-їстівних, так як вживання його в їжу можна тільки після тривалої обробки: зняття гіркою шкірки і тривалого відмочування. Однак у багатьох кухнях цей гриб знаходить своє застосування.Нижче ви зможете дізнатися, як виглядає гриб валуй на фото, де і коли збира

Гриб саркосціфа: фото і опис

Саркосціфи (Sarcoscypha) - один з тих грибів, які відрізняються досить привабливим зовнішнім виглядом. При багатій уяві їх навіть можна порівняти з червоними квітками, особливо, якщо ці оригінальні плодові тіла з ростуть не на сухій деревині, а на соковитому зеленому моху. В цьому випадку здається, ніби щільний яскравий бутон оточений яскраво-зеленим листям.Першими красивими грибами після сходу снігу є весняні гриби саркосціфи яскраво-червоні, що нагадують маленькі червоні чашечки.

Як виглядають неправдиві вовнянки: фото і опис

Волнушка вважається поширеним грибом, який росте в тих лісах, де є берези. Це плодове тіло утворює мікоризу тільки з цим деревом. Таким чином, рослини підтримують один одного на протязі життя.Ростуть вовнянки великими групами, тому знайшовши галявину з цими грибами, можна назбирати величезний урожай. Зустрічаються гриби в заростях березняка, в бур

Гриб зимовий опеньок (фламмуліна бархатістоножковая)

Прийнято вважати, що зима - не час грибного сезону. І дійсно, мало кого можна зустріти в лісі в такий холодний період. Однак для досвідчених грибників зима - це не привід грітися вдома у печі. Саме з настанням холодів з'являється можливість відправитися на «полювання» за зимовими опеньками. Виявляється, збір грибного врожаю в таку пору року н

Гриб рядовка зелена (зеленушка): як виглядає і коли збирати

Після закінчення піку сезону зі збору грибів в лісах все ще можна знайти рядовки зелену (зеленушку). І хоча попереду вже «маячать» заморозки і сніг, любителі «тихого полювання» не відмовляються від збору свіжих «трофеїв» з таким специфічним і оригінальним забарвленням, як у цього.Гриби рядовками зелені широко поширені по всій території Росії. Однак часто початківці грибники плутають зеленушку з зеленими сироїжками, і особливо таке трапляється, коли рядовками зелені знаходяться в молодому віці. Для порівняння п

Як виглядає гриб поддубовік: фото і опис

Поддубовік - це умовно-їстівний гриб, характерною особливістю якого є ніколи не зникають яскраво-сині плями по всій поверхні. Навіть м'якоть цього гриба при розломі відразу приймає синє забарвлення. При описі поддубовіка його часто називають чорнильним грибом. Незважаючи на свою назву, поддубовік зовсім не обов'язково зустрічається під деревами. Дуже часто це г

Гриб ежовик: фото и описание

Гриб ежовик, растущий в хвойных или смешанных лесах преимущественно под соснами, в разных справочниках относят к категориям съедобных или условно-съедобных. Вкусовые качества всех видов ежовика (пестрого, желтого и других) невысокие, однако эти грибы вполне могут использоваться в кулинарии, так как не содержат ядовитых веществ.Предлагаем вашему вниманию фото гриба ежовик различных разновидностей, а также описание этих даров леса и рекомендации по их применении. Ежовик пестрый (черепитчатый) Категория: условно-съедобный.Шляпка Sarcodon imbricatus (диаметр 4-15 см): бурая или сероватая, с располож

Серушка: опис і фото гриба

Категорія: умовно-їстівний.Дивіться нижче - як виглядає гриб серушка на фото, і читайте її опис.Капелюшок (діаметр 4-12 см): може бути не тільки сірою, а й з відтінками фіолетового або рожевого. У молодих грибів опукла, потім стає воронковідной. Краї нерівні і загнуті до внутрішній стороні.Ніжка (висота 4-10 см): такого ж кольору, що і капелюш

Умовно-їстівні молочні судини: фото і опис

Молочні судини - умовно-їстівний гриб сімейства Сироежковие. Своєю назвою гриби молочні судини зобов'язані вмісту в м'якоті судин з молочним соком, що випливають при пошкодженні плодового тіла. У старих екземплярів і в посушливі сезони молочний сік висихає і може бути відсутнім.Нижче вашій увазі запропоновано фото і опис гриба молочні судини різних вид

Мухомор їстівний: фото і опис

Люди, які вважають, що мухомори можуть бути виключно отруйними, помиляються. Існує кілька видів їстівних грибів мухоморів, які після ретельної попередньої обробки можна вживати в їжу. Смакові якості цих дарів лісу є спірними, тому їстівні мухомори відносять до категорії умовно-їстівних грибів.Пропонуємо вашій увазі фото їстівних мухом

Гриб рядовка жовто-червона (червоніюча)

Рядовка жовто-червона (Tricholomopsis rutilans) або опеньок жовто-червоний, підкуповує любителів «тихого полювання» своїм красивим зовнішнім виглядом і грибним запахом. Росте він з кінця літа до середини осені на коренях хвойних дерев або біля трухлявих пеньків. У багатьох початківців грибників виникає питання: їстівний чи гриб рядовка червоніюча, чи варто його збирати? Помилковий або їстівний гриб рядовка жовто-червона? Для більшості грибників рядовка жовто

Мильна рядовка: фото, опис і поширення

Рядовка сіра в силу деяких особливостей відноситься до категорії неїстівних плодових тел. Досвідчені грибники завжди з легкістю можуть відрізняти її від їстівних представників, чого не скажеш про новачків. Мильну рядовки не вживають в їжу через неприємний запах м'якоті, що нагадує господарське мило. Але деякі сміливі кулінари примудряються солити ці гриби з додаванням кореня хр

Гриб вольварієлла і його фото видів - красива і слізістоголовая

Вольварієлла - гриб роду Плютеевие, що мешкає на деревних відходах і грунті, багатою перегноєм. З-за свого непоказного виду і невиражених смакових якостей цей гриб не користується популярністю. Однак вольварієлла їстівна, і цілком може вживатися в їжу, правда, після попереднього відварювання.Нижче ви отримаєте інформацію про найбільш поширені види цьог

Грузді умовно-їстівні: фото і опис

Грузді широко поширені на території Росії. Найчастіше їх можна зустріти на Уралі і в Сибіру. Жителі західних країн вважають, що ці гриби не можна споживати в їжу, проте вони помиляються. Насправді грузді - умовно-їстівні гриби, просто процес їх приготування передбачає чимало клопоту.Нижче ви можете ознайомитися з фото і описом чорного г

Псатірелла водолюбних

Категорія: умовно-їстівний.Капелюшок (діаметр 3-7 см): зазвичай жовтувата або світло-коричнева, з невеликим горбком і часто розтріскаються і нерівними краями. Має форму дзвіночка, яка з часом змінюється на практично плоску. На дотик суха і гладка.Ніжка (висота 3-11 см): трохи світліше капелюшки, порожниста, щільна і вигнута, з борошнистим нальотом по всій довжині. На дотик злегка бархатиста.Пластинки:

Гнойовик чорнильний або сірий

Категорія: умовно-їстівний.Капелюшок (діаметр 4-12 см): сіра або злегка коричнева, в центрі більш яскрава. Може бути з численними дрібними темними лусочками. У молодих грибів має форму невеликого курячого яйця, яка з часом стає схожою на дзвіночок. Краї нерівні, в дрібних тріщинах.Ніжка (висота 7-22 см): біла, біля основи трохи бура. Зазвичай вигнута, порожниста.Пластинки: вільні і часті, білого кольору, з часом стають коричневими, а потім чор

Краснушка

Категорія: умовно-їстівний.Капелюшок (діаметр 3-9 см): червонувато-коричнева, трохи опукла, з часом стає плоскою або навіть втиснула. На дотик гладка, але може бути і злегка зморшкуватою.Ніжка (висота 4-9 см): циліндричної форми, розширюється знизу вгору.Пластинки: білі, у старих грибів можуть бути коричневими або рожевими. Дуже ламкі

Гриб калоцера клейка (Рогатник, оленячі ніжки)

Калоцера клейка (Calocera viscosa) відноситься до умовно-їстівних грибів, тобто, їх можна вживати в їжу тільки після спеціальної попередньої обробки. Часто калоцеру називають Рогатник або рогатик завдяки яскраво вираженим «ріжками».Сімейство: Дакріміцетние (Dacrymycetaceae).Опис. Плодове тіло висотою від 2 до 8 см, рунисте, слаборазветвленним. «Оленячі ріжки» грибів рогатик трохи клейкообразним, як ніби світять