Смажена картопля з грибами: фото, покрокові рецепти, як приготувати смачні і апетитні страви

Смажена картопля з грибами - досить простий і бюджетний варіант страви, який підходить для різноманітності повсякденного меню. Варто відзначити, що до цих пір немає суворої і однозначною технології приготування такого популярного в усьому світі страви.

Рецептів приготування смаженої картоплі з грибами існує багато, в даній статті пропонується 14 найпоширеніших, які використовуються в кулінарії різних країн.

Як правильно приготувати смажену картоплю з грибами, щоб результат перевершив ваші очікування, а також порадував домашніх? Спробуйте один з пропонованих варіантів, і ви завжди будете готувати це смачне і апетитне блюдо.

Як правильно посмажити гриби з картоплею на сковороді: покроковий рецепт з фото

Рецепт картоплі з грибами, смаженою на сковороді, обов'язково сподобається всім, адже це найпростіший і бюджетний варіант.

500 г картоплі;
700 г лісових грибів;
Масло рослинне;
2 ст. л. вершкового масла;
Сіль за смаком;
2 зубчики часнику;
5 горошин чорного перцю.

Покроковий рецепт з фото покаже, як правильно посмажити гриби з картоплею на сковороді.

Лісові гриби почистити і відварити в підсоленій воді 15-20 хв.

Залишити в друшляку стікати, а потім порізати шматочками довільної форми.

У сковороду налити рослинне масло, приблизно 50 мл, додати 1 ст. л. вершкового масла і розігріти.

Викласти гриби і провести обсмажування на середньому вогні до рум'яної скоринки з періодичним перемішуванням.

Додати сіль за смаком, горошини перцю, і роздавлені зубчики часнику, перемішати і залишити в сковороді.

Почистити картоплю, помити, порізати брусочками і викласти в розігріту сковороду з рослинним маслом і вершковим.

Накрити кришкою і смажити 15 хв., Кришку зняти і на середньому вогні продовжити смажити картоплю до рум'яної скоринки.

Присолити за смаком, перемішати, з'єднати з грибами і смажити 10 хв.

Рецепт приготування картоплі, смаженої з грибами і цибулею на сковороді

Варто відзначити, що цибуля - відмінне підмога для приготування страв з грибів. Даний рецепт картоплі, смаженої з грибами на сковороді, передбачає використання лука у великій кількості.

10 шт. картоплі;
600 г грибів;
400 г цибулі;
Приправа для картоплі - за смаком;
сіль;
Олія соняшникова рафінована;
100 г зеленої петрушки.

Як посмажити картоплю з грибами, дотримуючись покроковий опис?

Гриби після попереднього очищення промиваються і відварюються 20 хв.
Залишаються стікати від зайвої рідини, потім нарізаються соломкою.
Картоплю і цибулю очищаються, промиваються у воді від забруднень і нарізаються: картопля кружечками, цибулю півкільцями.
Спочатку в розпеченому маслі обсмажуються до золотистого кольору гриби, потім додається цибуля.
На середньому вогні обсмажують до приємного рум'янцю і присолюють за смаком.
Картопля обсмажується в окремій сковороді на середньому вогні до рум'яної скоринки, посипається приправою для картоплі.
Всі обсмажені інгредієнти з'єднуються і акуратно перемішуються.
Обсмажуються в сковороді при відкритій кришці 10 хв., Потім присипаються подрібненою зеленню, накриваються кришкою і залишаються на 10 хв. на виключеною плиті.

Картопля, смажена з грибами і овочами: рецепт з відео

Як правильно посмажити картоплю з грибами на сковороді з додаванням овочів, щоб отримати смачне і хрустке блюдо?

Головне - викладати всі інгредієнти, призначені для обсмажування, окремо на розпечену сковороду з достатньою кількістю масла.

500 г картоплі;
По 200 г цибулі і моркви;
400 г відварених лісових грибів;
4 зубчики часнику;
200 г болгарського перцю;
Сіль і мелений чорний перець - за смаком;
Масло рослинне.

Скористайтеся переглядом відео, де готується смажена картопля з грибами та овочами.

Гриби порізати кубиками, цибулю очистити і нарізати півкільцями, картопля очистити, помити і порізати соломкою, перець почистити від насіння і нарізати локшиною, моркву очистити від верхнього шару і натерти на тертці.
Кожен інгредієнт обсмажувати в сковороді на олії до золотистого кольору і викласти в загальну ємність.
Посолити за смаком, поперчити, ввести різаний дрібними кубиками часник, перемішати і викласти в сковороду.
Включити вогонь і смажити всю масу 10 хв., При цьому акуратно перемішувати.

Як приготувати смажену картоплю з грибами і майонезом

Якщо ви любите майонез, то пропонований покроковий рецепт приготування смаженої картоплі з грибами - саме для вас.

500 г заморожених грибів;
500 г картоплі;
2 цибулини;
Олія рафінована;
Сіль і суміш мелених перців - за смаком;
200 мл майонезу;
Щіпка розмарину.

Покроковий рецепт покаже, як самостійно посмажити гриби з картоплею і майонезом.

Разморозьте гриби, переклавши їх з морозилки в холодильник і залишивши на ніч.
Видавіть руками від зайвої рідини і поріжте невеликими шматочками.
Розжарити сковороду, налийте олію, викладіть гриби і обсмажте до рум'янцю.
Очистіть цибулю і наріжте півкільцями, всипте в гриби і продовжите обсмажування 15 хв.
Картопля очистіть від шкірки, промийте, наріжте брусочками і знову промийте у великій кількості води.
Викладіть картоплю на кухонний рушник і дайте обсохнути.
Покладіть в розпечене масло, підсмажте спочатку нижній шар до рум'яної скоринки, переверніть і знову обсмажте. Картоплю треба перемішати за час обсмажування 2-3 рази.
З'єднайте картопля з грибами та цибулею в одній сковороді, присолите, посипте перцем, розмарином і влийте майонез.
Акуратно перемішайте і протушкувати страву на повільному вогні 10 хв.

Як готувати смажену картоплю з грибами і вершками

Якщо кому не до смаку майонез, пропонуємо варіант приготування смаженої картоплі з грибами і з вершками. Цей інгредієнт додасть страві ніжний вершковий смак і французьку вишуканість.

1 кг картоплі;
600 г відварених лісових грибів;
3 головки цибулі;
300 мл нежирних вершків;
Олія рафінована;
Сіль за смаком;
Зелень (будь-яка) - для прикраси;
2 гвоздики.

Як краще посмажити картоплю з грибами на сковорідці, додавши вершки, можна дізнатися з описаного нижче рецепта.

Гриби розрізати навпіл, потім нарізати пластинками (якщо хочете, можете нарізати інакше).
Розігріти в сковороді олію, викласти гриби посмажити спочатку під закритою кришкою. Потім кришку відкрити і смажити гриби до випаровування рідини і рум'янцю.
Поки обсмажуються гриби, очистити картоплю, помити і нарізати тонкою соломкою.
З цибулі зняти верхній шар, порізати півкільцями і обсмажити окремо у великій кількості масла.
Викласти цибулю в гриби, скориставшись шумівкою, щоб стікав жир.
У сковороду, де смажився цибулю викласти картоплю, обсмажити до золотистої скоринки.
Викласти до грибів і цибулі, посолити, ввести гвоздику, влити вершки, перемішати і смажити на повільному вогні під закритою кришкою 5-7 хв.
При подачі посипати блюдо подрібненою зеленню за смаком.

Як правильно посмажити картоплю з консервованими грибами

Як правильно посмажити картоплю з консервованими грибами на сковороді? Зазвичай для смаження використовуються свіжі або відварені плодові тіла, але з маринованими грибами смак страви виходить пікантним.

10 шт. картоплі;
2 цибулини;
300 г маринованих грибів;
Олія соняшникова;
Червоний мелений перець і сіль;
Подрібнена зелень петрушки і кропу.

Рецепт з покроковим фото приготування смаженої картоплі з грибами буде особливо корисний початківцям господаркам.

Промити мариновані гриби, дати стекти і нарізати шматочками довільної форми.
Зняти з лука лушпиння, промити і порізати півкільцями.
Налити в сковороду масло, викласти спочатку цибулю і смажити 3-5 хв. на сильному вогні.
Викласти до цибулі гриби, перемішати і обсмажити 10 хв. на середньому вогні.
Поки смажаться гриби, слід підготувати картопля: промити, почистити і нарізати соломкою.
Викласти до грибів, поперчити, посолити, смажити до готовності картоплі на повільному вогні.
Подрібненою зеленню посипати картопля з грибами і подавати до столу.

Як приготувати смажену картоплю з грибами в сметані

Можна урізноманітнити смажену картоплю солоними грибами, а ще додати сметану. Як смачно посмажити картоплю з грибами і нагодувати голодних членів сім'ї смачним і ситним обідом?

600 г картоплі;
700 г солоних грибів;
2 головки цибулі;
1 морква;
400 мл сметани;
Олія соняшникова;
2 ч. Л. сушеної паприки;
1 пучок зелені кропу;
Сіль і мелений чорний перець.

Як правильно приготувати смажену картоплю з грибами, дізнайтеся з поетапного опису.

Всі овочі почистити, промити і порізати на свій розсуд (морква краще натерти на тертці).
Гриби добре промити в воді від солі, і порізати шматочками.
Кріп промити в холодній воді, викласти на кухонний рушник і після висихання дрібно порубати ножем.
Розжарити в сковороді олію і викласти цибулю і гриби, обсмажити 10 хв. на середньому вогні.
Додати картоплю і моркву, перемішати, закрити кришку і смажити на слабкому вогні 20 хв., Час від часу перевертаючи вміст сковороди.
Сметану змішати з сіллю, паприкою, ½ частиною кропу, меленим перцем, збити віночком і влити в гриби з овочами.
Гасити 10 хв. на слабкому вогні, викласти в тарілки і подати на стіл, посипавши залишилася частиною кропу.

Як смачно посмажити картоплю з грибами і плавленим сиром

Це дуже цікаве блюдо, яке сміливо можна відправляти на святковий стіл.

По 500 г картоплі і грибів;
2 невеликі цибулини;
3 плавлені сирки «Дружба» або «Орбіта»;
Масло вершкове - для обсмажування;
Сіль і суміш мелених перців.

Як правильно посмажити картоплю з грибами і плавленим сиром, щоб вона вийшла смачною і ситної?

Масло (2 ст. Л.) Розплавити в сковороді, ввести очищену і порізану брусочками картоплю і обсмажити до рум'яної скоринки.
Всипати порізану кільцями цибулю, посолити, поперчити, перемішати і смажити 10 хв.
Окремо обсмажити порізані шматочками гриби і ввести в картопля.
Перемішати, зверху посипати тертим плавленим сиром, накрити кришкою і потримати на повільному вогні 5-7 хв.

Як краще посмажити картоплю з грибами та цибулею в мультиварці

Скориставшись рецептом приготування смаженої картоплі з грибами в мультиварці, ви гарантовано отримаєте дуже смачне блюдо з рум'яною картоплею і ароматними лісовими грибами.

10 картоплин;
500 г грибів (можна шампіньйони);
2 цибулини;
3 ст. л. рослинного масла;
Сіль і мелений чорний перець;
Зелень кропу і зелена цибуля.

Як посмажити в мультиварці картоплю з грибами, дізнайтеся з описаного нижче процесу. Так як масла в мультиварці витрачається мало, картопля виходить менш калорійною.

Картоплю і цибулю очистити від шкірки, промити в воді, порізати: картоплю кружечками, цибулю кубиками.
Гриби почистити, помити, порізати невеликими шматочками, влити в чашу мультиварки масло і включити режим «Жарка».
Спочатку викласти в мультиварку гриби з цибулею і обсмажити при відкритій кришці 15 хв.
Викласти в чашу картопля, влити ½ ст. води, закрити кришку і залишити в режимі «Жарка» на 10 хв.
Відкрити кришку, перемішати, закрити і смажити під закритою кришкою в режимі «Жарка» 20 хв.
Щоб картопля не приставав, кришку мультиварки потрібен час від часу відкривати і перемішувати дерев'яною лопаткою.
За 5 хв. до сигналу відкрити мультиварку, посолити, поперчити і перемішати.
Посипати подрібненою зеленню і після сигналу поставити в режим «Розігрів».

Рецепт смаженої картоплі зі свининою і грибами в мультиварці

Даний рецепт приготування смаженої картоплі з грибами в мультиварці допоможе зберегти у страві всі корисні речовини і мікроелементи. М'ясо в поєднанні з грибами і картоплею додасть страві більше насиченості.

500 г свинини;
7 картоплин;
400 г грибів;
1 морква;
3 цибулини;
Рослинна олія;
сіль;
2 ст. окропу або будь-якого бульйону;
1 лист лавра і 4 горошини запашного перцю;
Будь-яка зелень - для прикраси.

Як краще посмажити картоплю з грибами і м'ясом в мультиварці, можна дізнатися з покрокового опису.

На дно чаші мультиварки налийте 4 ст. л. масла, включіть режим «Жарка» або «Гасіння».
Цибулю і моркву очистіть, подрібніть кубиками, висипте в чашу і закрийте кришку.
Залиште на 10 хв., Додайте порізане кубиками м'ясо, очищений і порізаний соломкою картоплю.
Перемішайте дерев'яною лопаткою, закрийте кришку і залиште в режимі «Жарка» на 15 хв.
Влийте воду, всипте всі запропоновані спеції і прянощі, посоліть, закрийте кришку і встановіть на панелі 60 хв.
За 10 хв. до звукового сигналу відкрийте кришку, перемішайте і залиште смажитися блюдо.
Перед тим, як подати страву до столу, рясно притрусіть його порізаної дрібно зеленню.

Як швидко посмажити картоплю з грибами і помідорами в мультиварці

Пропонуємо приготувати в мультиварці смажену картоплю з грибами і томатами. Таке блюдо буде справжнім частуванням для сімейної вечері. Для отримання ароматного і смачного страви краще взяти сухі гриби лисички.

800 г картоплі;
Жменя сухих лисичок;
200 г моркви;
50 мл оливкової олії;
6 помідорів;
3 ст. л. соусу;
200 мл бульйону;
Сіль за смаком;
3 зубчики часнику.

Як швидко посмажити картоплю з грибами в мультиварці, розповість докладний опис.

Лисички вимочіть в холодній воді, залишивши їх на ніч.
Видавіть руками від зайвої рідини і наріжте кубиками.
Моркву очистіть, промийте і натріть на крупній тертці, з'єднайте з грибами і викладіть в чашу мультиварки, де вже було підігрітий масло.
Встановіть режим «Жарка» на 10 хв. і проводите обсмажування при відкритій кришці.
Картопля очистіть, промийте і наріжте соломкою, відправте в чашу, полийте соусом, присолите за смаком, перемішайте.
У тому ж режимі обсмажте картоплю 20 хв., 2-3 рази перемішавши масу дерев'яною лопаткою.
Влийте бульйон, введіть порізані кубиками помідори, перемішайте і поставте мультиварку в режим «Гасіння» на 30 хв.
Поріжте дрібними кубиками часник, додайте в мультиварку, перемішайте і залиште в режимі «Підігрів».

Смажена картопля з грибами та часником в мультиварці: рецепт з фото

Як правильно готувати смажену картоплю з грибами в мультиварці, щоб в результаті отримати неймовірно смачне, корисне і поживне блюдо для всіх членів сім'ї?

700 г картоплі;
500 г грибів (можна суміш);
300 мл сметани;
2 цибулини;
Масло рослинне;
Сіль за смаком;
5 зубчиків часнику;
¼ ч. Л. меленого перцю;
Зелень (будь-яка).

З приготуванням рецепта смаженої картоплі з грибами, описаного покроково і проілюстрованого фотографіями, зможе впоратися навіть кулінар без досвіду.

Картоплю очистіть, промийте у воді і наріжте соломкою, цибулю очистіть від верхнього шару і наріжте півкільцями.
Гриби очистіть, промийте і поріжте довільними шматочками.
Налийте в чашу мультиварки 3 ст. л. масла, викладіть гриби і включіть режим «Жарка».
Обсмажте 10 хв., Всипте півкільця цибулі і продовжите смажити 5 хв.
Картопляну соломку посоліть, перемішайте руками і введіть в чашу в мультиварки.
Встановіть час 20 хв., І в тому ж режимі обсмажте при відкритій кришці.
Поки смажиться картопля, зробіть соус: змішайте сметану з дрібно порізаним часником, меленим перцем і сіллю, збийте трохи віночком.
Після звукового сигналу вміст чаші мультиварки залийте сметанним соусом, поставте обладнання в режим «Гасіння» на 40 хв.
Після встановленого часу відкрийте кришку, посипте подрібненою зеленню і подавайте на стіл.

Як посмажити картоплю з грибами, а потім запекти в духовці

Дуже смачною виходить смажена картопля з грибами, запечена в духовці. Секрет страви полягає в тому, що перед запіканням всі інгредієнти повинні бути обсмажені в олії по черзі.

6-8 курячих стегон;
800 г картоплі;
600 г грибів;
5 головок цибулі;
4 ст. л. майонезу;
300 г твердого сиру;
Сіль і мелений чорний перець - за смаком;
100 мл сухого червоного вина;
Масло рослинне;
Спеції для курки.

Покроковий рецепт з фото допоможе приготувати смажену картоплю з грибами правильно, а потім запекти його.

Курячі стегна промити, обсушити паперовим рушником, натерти сіллю і спеціями для курки.
Обсмажити на олії з усіх боків до золотистого кольору і викласти у змащену маслом форму.
Гриби почистити, помити, порізати соломкою і обсмажити на маслі хвилин 15.
Додати до грибів порізаний півкільцями цибулю, обсмажити 10 хв. на середньому вогні, посолити, влити червоне вино і тушкувати до випаровування алкоголю.
Гриби з цибулею викласти на курячі стегна і зайнятися картоплею.
Картоплю очистити, помити, порізати кружальцями, посолити, поперчити, перемішати і викласти в розігріту сковороду з маслом.
Смажити 15 хв. на середньому вогні, перемішуючи дерев'яною лопаткою.
Викласти смажену картоплю на гриби з цибулею, зверху змастити майонезом.
Насипати шар тертого сиру і поставити в холодну духовку.
Запікати 40-50 хв. при 180 ° С і подавати.

Смажена картопля з грибами, запечена в духовці

Цей рецепт смачної смаженої картоплі з грибами, овочами і сиром сподобається всім, хто хоч раз його спробує. Спочатку всі інгредієнти обсмажуються на сковороді, потім викладаються в форму і запікають у духовці.

600 г відварених грибів;
1 кг картоплі;
300 г ріпчастої цибулі;
По 200 г моркви і болгарського перцю;
5-7 зубчиків часнику;
Сіль і мелений перець;
По 1 щіпці розмарину і орегано;
300 г твердого сиру;
Масло рослинне.

Як посмажити картоплю з грибами, а потім запекти в духовці, розповість поетапне опис процесу.

Гриби наріжте шматочками, цибулю очистіть від верхнього шару, наріжте тонкими кільцями.
У розігріту сковороду налийте 5 ст. л. масла рослинного, викладіть гриби і цибулю і обсмажте до рум'яної скоринки.
В окремій сковороді обсмажте картоплю на маслі до напівготовності, викладіть шумівкою в окрему тарілку.
Моркву очистіть, промийте і натріть на крупній тертці, викладіть в сковороду, де смажився картопля, обсмажте 10 хв.
Введіть порізаний локшиною болгарський перець, перемішайте і обсмажте 5 хв.
З'єднайте все в одній ємності, посоліть, поперчіть і додайте дрібно порізаний часник.
Перемішайте, додайте розмарин і орегано, знову перемішайте.
Змастіть деко, викладіть гриби і овочі, розрівняйте ложкою.
Тертий сир викладіть на гриби і овочі, поставте в розігріту духовку.
Запікайте при температурі 180 ° С протягом 30 хв.