Чага березова (Inonotus obliguus) - це одна з різновидів гриба трутовика. Так само як і вихідна форма, чага живе на деревах (переважно, на березах, але, незважаючи на назву, Inonotus obliguus можна зустріти і на вільхи, і на липі). Через свого характерного зовнішнього вигляду і насиченого чорного кольору цей гриб важко сплутати з будь-якими іншими плодовими тілами.
Чага березова володіє виключно корисними властивостями. У літній період вона зростається з основою - деревом, на якому виростає, і її досить важко витягти. У зимовий період при негативних температурах маса губки відшаровується від материнського стовбура, і тому витягти її значно простіше. Цим властивістю користуються грибники. При цьому в літературі відзначають, що корисні і лікувальні властивості чаги березової взимку не тільки не погіршуються, але навіть поліпшуються.
Опис березової чаги
Плодове тіло Inonotus obliguus проходить дві стадії розвитку. На першій стадії чага являє собою наріст, або жовно, розміром від 5 до 30 см неправильної кулястої або випуклої форми, з горбкуватими нерівностями і тріщинами. Після відмирання дерева чага не росте і починається друга стадія розвитку, коли на протилежному боці стовбура розвивається спочатку під корою розпростерте плодове тіло шириною до 3 0-40 см і довжиною до 3 м з підвернутими краєм деревно-коричневого або бурого кольору. Дозріваючи, гриб руйнує кору, а після розпилення суперечка темніє і засихає.
Виглядає березова губка, як і багато інших гриби трутовики: м'якоть щільна, дерев'яниста, темно-коричнева, бурого кольору з прожилками, без запаху.
Хороші нарости чаги щільні, при розпилі в них можна розрізнити 3 шари: зовнішній - чорний, горбистий і розтріскується, середній - бурий, дуже щільний, на зламі зернистий (це головна маса губки до стовбура) і внутрішній - пухкий, що поширюється в глиб стовбура.
Як видно на фото, колір поверхні березового гриба чага варіюється від темно-коричневого до чорного:
Схожі види. Чага за описом плодового тіла схожа на дальдінію концентричну (Daldinia concentrica), яка відрізняється сферичної формою, зовнішнім блиском і малими розмірами.
Заготовлювати чагу можна протягом всього року. Однак краще і зручніше робити це пізньої осені, взимку і ранньою весною, коли дерева не мають листя і добре проглядаються. Крім того, в цей час зміст в грибі біологічно активних речовин досягає максимуму. Нарости на живих, ще не впали деревах, підрубують сокирою у самого березового стовбура, потім зчищають внутрішню пухку частина (її відкидають) і видаляють пристали до них шматки кори і деревини.
Зібрану чагу розрубують на шматки по 3-6 см, сушать в добре провітрюваних приміщеннях, під навісом або в сушарках при температурі не вище 50 ° С. Зберігають в сухому місці, так як заготовлене сировину легко відволожується і пліснявіє. Термін зберігання - не більше 3-4 місяців.
Подивіться, як виглядає чага березова на цих фото:
Житла: на стовбурі берези, липи або вільхи.
Сезон: круглий рік.
Є такі види грибів, які взимку покращують свої корисні властивості. До них відноситься чага березова. Крім ефекту затвердіння в морози проявляється і інший ефект - розшарування і полегшення збору для деяких видів, саме тому рекомендується збирати чагу березову взимку: в теплу пору вона зростається з основою дерева і її дуже важко відокремити, а при мінусовій температурі вона відшаровується і її відірвати значно легше;
Основні цілющі властивості березового чаги
Чага має безліч цілющих свйоств. Основні з них такі:
- Згідно з літописом XI століття, вилікували пухлина на губі великого князя Володимира Мономаха відваром чаги. Зараз виявлено, що чага самостійно не вбиває ракові клітини, але покращує стан хворих і зменшує біль. На ранній стадії раку може бути зупинено розвиток пухлини.
- Під час росту в чаге накопичується багато речовин у вигляді хромогенного комплексу. Ці речовини мають стимулюючу і тонізуючу дію.
- Корисні властивості березового гриба чаги ще й в тому, що він надає симптоматичне дію, заспокоює болі, покращує самопочуття, зменшує біль, підвищує захисні сили організму.
- У приймаючих відвар чаги з'являється апетит, поліпшується сон, нормалізується функція кишечника.
- Ще один спосіб застосування - лікування поліпів шлунка і кишечника, рак шлунка та інших органів, що добре забезпечені кров'ю, особливо коли неприпустимі операції, хіміотерапія і променева терапія.
- З чаги роблять ліки для лікування виразкової хвороби шлунка і дванадцятипалої кишки, гастриту.
- Відвар використовується для заспокоєння нервової системи і для підвищення працездатності.
- Порошок чаги використовується для поліпшення росту поросят і збільшення маси дорослих тварин.
- Здавна в народній медицині відвар чаги застосовували для лікування жіночих і чоловічих хвороб.
- Дослідження, що проводяться 1-м Ленінградським медичним інститутом імені І. Павлова довели, що завдяки своїм високим лікувальним властивостям березова губка сприяє підвищенню окисно-відновних процесів в тканинах, надає загальнозміцнюючу і тонізуючу дію на центральну нервову систему, знімає різні загострення, і нормалізує кислотно- і ферментообразующей функцію шлунка і дванадцятипалої кишки, відновлює функції холінергетіческіх нервів.
- З чаги випускається препарат «Бефунгін» та інші. Ці препарати використовують для лікування злоякісних пухлин як допоміжний засіб, поряд з іншими засобами і методами лікування.
