Овочеві салати з печерицями та морквою завжди радую своєю яскравістю, чудовим смаком, простотою приготування і доступністю, адже багато компонентів наведених тут рецептів багато господинь вирощують на своєму городі, навіть і магазині вони доступні за ціною.
Крім того, ці салати дуже корисні, поживні, і не завдають шкоди фігурі, а значить, вживати їх можуть навіть ті, хто дотримується суворих дієт.
А якщо додати в такі салати курку або печінку, то вийде цілком ситне самостійне блюдо.
Листковий салат з грибами печерицями, буряком і морквою
інгредієнти
- 2 невеликі буряків
- 100 г маринованих шампіньйонів
- 3 моркви
- 150 г сиру
- 50 г родзинок
- 50 г волоських горіхів
- 3 зубчики часнику
- майонез
Салат з грибами печерицями, буряком, морквою, сиром, родзинками і волоськими горіхами - легка, смачна і багата вітамінами закуска, яка порадує навіть тих, хто намагається стежити за фігурою.
Буряк відварити, натерти на дрібній тертці, додати подрібнені горіхи, перемішати з майонезом.
Окремо натерти сиру моркву.
Печериці дрібно порізати.
Ізюм промити, на кілька хвилин залити окропом, віджати, змішати з морквою і заправити майонезом.
Тертий сир з'єднати з пропущеним через прес часником, додати майонез.
Підготовлені продукти викласти в салатник шарами: 1-й шар - морква з родзинками, 2-й - гриби, 3-й - сир з часником, 4 - й буряк з горіхами. Салат полити майонезом.
Листковий салат з печерицями, буряком, морквою та іншими компонентами гарний і оригінальний, а тому він займе гідне місце навіть на святковому столі.
Листковий салат з яблуками, печерицями, морквою і цибулею
інгредієнти
- 1 відварна картоплина
- 100 г маринованих шампіньйонів
- 1 відварна морква
- 1 яблуко
- 1 цибулина
- 2 відварених яйця
- 2 ст. л. рубаних волоських горіхів
- 250 г майонезу
- лимонний сік
Салат з печериць з морквою, картоплею, яблуком, яйцями і цибулею припаде до душі вегетаріанцям, людям, що дотримують дієту або пост, і стане справжньою знахідкою, коли потрібно зробити просту, але смачну закуску.
- Картоплю нарізати скибочками, моркву натерти на тертці.
- Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати дрібними кубиками або соломкою, полити лимонним соком.
- Печериці подрібнити.
- Лук очистити, дрібно нашаткувати, залити окропом на 5 хвилин, потім віджати.
- Яйця дрібно порубати.
- Підготовлені продукти покласти в салатник шарами, змащуючи кожен шар майонезом: 1-й шар - картопля і гриби, 2-й - цибуля, 3-й - морква, 4-й - яблуко, 5-й - яйця.
- Поверхня салату змастити майонезом і посипати рубаними волоськими горіхами.
Салат з печерицями, помідорами, цибулею і морквою
інгредієнти
- 300 г печериць
- 1 відварна морква
- 2 помідори
- 1 цибулина
- 200 г сиру
- 150 мл білого вина
- зелень, майонез, сіль, перець
Салат з печерицями, помідорами, цибулею і морквою порадує шанувальників овочевих страв і змусить всіх, хто його спробує, по-новому поглянути на низькокалорійну їжу.
- Свіжі печериці нарізати скибочками, залити вином, додати сіль, перець і припустити на середньому вогні 10-15 хвилин.
- Відварену моркву нарізати кубиками або натерти на крупній тертці.
- Помідори нарізати скибочками.
- Цибулю дрібно нашаткувати.
- Сир натерти на крупній тертці.
- Підготовлені продукти з'єднати, заправити майонезом, акуратно перемішати.
- Салат прикрасити зеленню.
Як приготувати салат зі смажених печериць з морквою і цибулею
інгредієнти
- 1 кг печериць
- 1 морква
- 2 цибулини
- рослинне масло, сіль, перець
Мабуть, немає нічого простішого, ніж приготувати салат зі смаженою морквою, цибулею і печерицями, який стане прекрасним доповненням до будь-якого гарніру і внесе різноманітність на обідній стіл.
Печериці нарізати невеликими шматочками, обсмажити в олії, посолити. Під час обсмажування постійно видаляти з сковороди утворюється грибний сік, інакше печериці не обсмажити, а зваряться. Цибулю і моркву нашаткувати, обсмажити в маслі окремо, з'єднати з грибами, посолити і поперчити за смаком.
Салат із щавлю з морквою і консервованими печерицями
інгредієнти
- 150 г щавлю
- 2 великі моркви
- 100 г консервованих печериць
- 2 кислих яблука
- 1 цибулина
- рослинна олія
Салат з морквою, щавлем, яблуком і печерицями консервованими є джерелом вітамінів і корисних речовин, тому його варто взяти на замітку тим, хто піклується про здоров'я своє і близьких. Особливо його солодкуватий смак з кислинкою подобається дітям.
- Вимиті і обсушені листя щавлю порубати, додати натерту сиру моркву і ріпчасту цибулю, дрібно нарубані кислі яблука і консервовані гриби.
- Заправити олією.
Салат з картоплі з селерою, корейської морквою і печерицями
інгредієнти
- 6 картоплин
- 2 склянки маринованих шампіньйонів
- 1 цибулина
- 4 зварених круто яйця
- 1 корінь селери
- 50 г корейської моркви
- 1 стакан соусу майонез
- молода зелень селери
Салат з маринованими печерицями, картоплею, селерою, яйцями і корейської морквою є низькокалорійним, смачним і легким стравою, яке допоможе зберегти фігуру стрункою.
Остиглий варену картоплю і гриби нарізати дрібними скибочками, ріпчасту цибулю і яйця порубати, варений селера нарізати кубиками. Додати корейську моркву. Все перемішати з соусом майонез, покласти в салатницю і прикрасити зеленню селери.
Рецепт салату з печерицями, кольрабі та корейською морквою
інгредієнти
- 1 стакан корейської моркви
- 1 стакан консервованого зеленого горошку
- 1 качан кольрабі
- 1 корінь селери
- 1/2 цибулини
- 1 стакан маринованих шампіньйонів
- 1 стакан соусу майонез
- 1 круто зварене яйце
- 1 ст. ложка зелені
Рецепт салату з печерицями та корейською морквою дивно простий, але він, безумовно, не залишиться без уваги завдяки своєму свіжому пікантному смаку з пряним ароматом.
Варені селера і кольрабі нарізати кубиками. Гриби і цибулю порубати. Додати моркву і зелений горошок. Всі продукти покласти в салатницю і перемішати з соусом майонез. Прикрасити нарізаним скибочками яйцем і зеленню.
Салат з буряка з квасолею, морквою, цибулею і маринованими печерицями
інгредієнти
- 2 буряки
- 1,5 склянки консервованої червоної квасолі
- 1 стакан маринованих шампіньйонів
- 1 морква
- 2 яблука
- 1 стакан майонезу
- Зелена цибуля
Салат з квасолею, печерицями, буряком, яблуками та морквою знадобиться турботливим господиням і поповнить їх запас рецептів корисних і смачних страв.
- Буряк згасити до м'якості, остудити і натерти на тертці.
- Додати квасолю, терті яблука і сиру моркву.
- Ввести дрібно нарубані мариновані гриби.
- Перемішати і заправити майонезом.
- Прикрасити зеленою цибулею.
Салат з квасолею, морквою, буряком, картоплею та печерицями
інгредієнти
- 150 г консервованої червоної квасолі
- 250 г солоних шампіньйонів
- 160 г моркви
- 250 г буряка
- 400 г картоплі
- 250 г ріпчастої цибулі
- 75 мл рослинного масла
- 75 мл оцту цукор
Салат з печерицями, квасолею, морквою, буряком, картоплею і цибулею особливо актуальний в осінній сезон свіжих овочів, тоді він має найбільш яскравий, виразний смак і аромат.
Зварити моркву, буряк, картоплю. Овочі очистити, нарізати кубиками, з'єднати з квасолею, нарізаними часточками грибами і заправити рослинним маслом, оцтом і цукром.
Салат з макаронів з корейською морквою і маринованими печерицями
інгредієнти
- 150 г макаронів
- 1 цибулина
- 1 солоний огірок
- 4 помідори
- 1 стакан корейської моркви
- 1 стакан маринованих шампіньйонів
- 2 ст. ложки тертого сиру
- 2 ст. ложки зеленої цибулі
- 1 ст. ложка зелені петрушки
- 1 ст. ложка зелені кропу
Салат з макаронами, овочами, печерицями та корейською морквою - відмінний варіант простого, смачного, ароматного і швидкого в приготуванні страви, яким зможе з задоволенням поласувати вся сім'я.
- Макарони зварити в підсоленій воді до готовності, відкинути на сито, промити холодною водою, дати воді стекти, нарізати на шматочки довжиною 1-2 см.
- Лук порубати, огірки і помідори нарізати тонкими скибочками, додати корейську моркву.
- Все перемішати з майонезом, ввести нарубані мариновані гриби, прикрасити зеленню петрушки і кропу.
- Готовий салат посипати тертим сиром.
Салат з огірком, смаженої морквою, яйцями і печерицями
інгредієнти
- 1 невеликий качан цвітної капусти
- 1 стакан консервованих печериць
- 5 яєць
- 3 моркви
- 1 стакан консервованого зеленого горошку
- 1 свіжий огірок
- 100 г редиски
- 1 стакан сметанному соусі
- 8 листя салату для прикраси
Салат зі смаженою морквою і печерицями виходить не тільки смачним, але ще і дуже ситним, а його дивовижний грибний аромат допоможе швидко зібрати за столом всю сім'ю.
Зварені круто яйця порубати. Цвітну капусту відварити, порубати. Моркву натерти на крупній тертці і обсмажити. Огірок і редис нарізати скибочками. Все перемішати з консервованим зеленим горошком і подрібненими консервованими грибами. Заправити сметанним соусом. Прикрасити листям салату.
Салат з курки з кольоровою капустою, корейської морквою і печерицями
інгредієнти
- 300 г відвареного курячого м'яса
- 2 качана цвітної капусти
- 1 стакан консервованих печериць
- 1 стакан консервованого зеленого горошку
- 2 склянки корейської моркви
- 1 стакан сметанному соусі
- 1 ст. ложка зелені петрушки
- 1 ст. ложка зелені кропу
Салат з корейської моркви з куркою, цвітною капустою і печерицями простий у приготуванні і чудовий на смак, а тому обов'язково знайде своїх шанувальників, та й хто встоїть проти ситного, ароматного страви.
Відварене м'ясо нарізати кубиками, кольорову капусту і зелень подрібнити, шампіньйони порізати. Зазначені компоненти змішати, додати зелений горошок, корейську моркву, заправити сметанним соусом. Посолити за смаком.
Салат з яловичої печінкою, овочами і маринованими печерицями
інгредієнти
- 250 г відвареної яловичої печінки
- 2 картоплини
- 2 яблука
- 2 моркви
- 2 помідори
- 1 стакан маринованих шампіньйонів
- 1 стакан майонезу
- листя салату
Салат з печінкою, печерицями, морквою та іншими овочами займе гідне місце серед улюблених сімейних ласощів.
Відварну яловичу печінку нарізати соломкою, варені картоплю і моркву порубати, яблука і помідори натерти, гриби подрібнити. Все перемішати з майонезом. Прикрасити листям салату.
Салат зі смаженими печерицями, морквою і солодким перцем
інгредієнти
- 500 г печериць
- 1 стакан корейської моркви
- 1 цибулина
- 1 зубчик часнику
- по 1 червоному і зеленому солодкому перцю
- 50 г рослинного масла
- чорний мелений перець на кінчику ножа
- 1 ст. ложка цукру
- щіпка лимонної кислоти
- сіль за смаком
Гриби очистіть, промийте, наріжте часточками, опустіть в сковороду з розігрітим рослинним маслом і смажте 10 - 15 хвилин. Очистіть перець від насіння і перегородок, наріжте дрібними квадратиками. Додайте в гриби суміш перцю, корейської моркви, солі, часнику, цукру, лимонної кислоти, чорного перцю, потім перекладіть в емальований посуд. Дайте настоятися при кімнатній температурі.
Салат зі смаженими печерицями, перцем і корейської морквою виглядає яскраво і нарядно, крім того, він має приємний кисло-солодкий злегка гострий смак.
Салат-перевертень з печерицями, куркою, сиром і корейської морквою
інгредієнти
- мариновані печериці - 170 г
- корейська морква - 170 г
- картопля - 3-4 шт.
- куряче філе - 200 г
- яйце - 4 шт.
- твердий сир - 100 г
- майонез - 100 г
- сіль за смаком
- кріп, зелена цибуля, листя салату
Салат - перевертень з печерицями, куркою і корейської морквою має незвичайне оформлення, так як його шари викладаються в зворотному порядку, а в кінці приготування його перевертають, після чого він отримує вид грибний галявини.
У глибоку і досить широку салатницю укласти цілі печериці капелюшками вниз щільно один до одного. На них насипати промиту і подрібнену зелень. Наступним шаром йде відвареної і натертий на крупній тертці картопля. Салат посолити, рівномірно змастити майонезом. Далі викласти шар корейської моркви і теж змастити майонезом. Поверх моркви викласти курячої філе, відварене в підсоленій воді і нарізане на невеликі кубики. Верху насипати натертий на крупній тертці сир і змастити майонезом. Заключний шар - відварені яйця, натерті на дрібній тертці. Верх змастити майонезом, салат поставити в холодильник на 1 - 2 години. Перед подачею прикрасити листям зеленого салату і перевернувши, викласти на широке блюдо. Верх посипати кропом.
Салат з копченою куркою, печерицями та морквою
інгредієнти
- копчена курка - 200 г
- картопля - 4 шт.
- морква - 2 шт.
- зелений горошок - 1 стакан
- свіжі шампіньйони - 5 шт.
- солоні огірки - 2 шт.
- яблуко - 1 шт.
- корінь селери - 1 шт.
- майонез - 0,5 склянки, сіль
Салат з копченої курки з печерицями, морквою, картоплею, огірками, зеленим горошком, яблуком і селерою можна приготувати на святкове застілля, адже він має яскравий, апетитний вигляд, приємний смак і аромат.
Картопля, морква, огірки, яблуко і селеру нарізати на дрібні кубики, гриби відварити і дрібно порубати. Копчену курку порізати кубиками. Всі продукти змішати із зеленим горошком, заправити майонезом і викласти гіркою в салатник. Прикрасити кружальцями моркви.