Категорія: їстівний.
Детальний опис гриба шиітаке наведено нижче, і воно включає - зовнішній вигляд, коли і де росте гриб, а також - області його застосування.
Капелюшок (діаметр 3-10 см): напівсферичної форми, зазвичай коричневого, бурого або шоколадного кольору, часто зі світлими лусочками.
Ніжка (висота 2-8 см): світліше капелюшки, суцільна.
Пластинки: часті, бежевого або білого кольору.
Двійники шиітаке: печериці (Agaricus). Головна відмінність в тому, що шиітаке ростуть на деревах.
Коли зростає: тільки в теплу пору року, але в штучно створених умовах може плодоносити цілий рік.
Де можна знайти: найбільш часто на стовбурах кастанопсиса длінноостроконечного.
Як виглядає гриб шиітаке на фото можна побачити нижче:
Вживання в їжу: так як ніжки дуже жорсткі, найчастіше використовуються капелюшки. Зазвичай засушувати, а вже перед вживанням вимочуються в воді.
Інші назви: чорний гриб, шитаке, шиітаке, сіітаке, сянгу.
Застосування гриба шиітаке
Застосування гриб шиітаке знаходить в народній медицині (дані не підтверджені і не пройшли клінічних досліджень!) В якості ліків і профілактичний засіб при великій кількості захворювань, зокрема порушеннях кровообігу, ураження печінки, загальному ослабленні організму, при запущеному простатиті.