У сучасних господинь нерідко на столі можна побачити пасту з лисичками. Готується це ситне блюдо досить просто і швидко, а результат завжди виходить незрівнянним.
Рецепт пасти з лисичками, куркою і часником в вершковому соусі
Паста, приготовлена з лисичками і куркою в вершковому соусі - класичний варіант приготування страви. Рекомендуємо скористатися запропонованим рецептом, щоб переконатися, що витрачений час і сили стоять того.
- 300 г пасти (фарфалле або спагетті);
- 400 г відварених лисичок;
- 1 куряча грудка;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 2 зубчики часнику;
- 100 г твердого сиру;
- 200 мл вершків;
- Оливкова олія (можна рослинне);
- Сіль за смаком;
- Чебрець і чорний мелений перець - за смаком.
Рецепт приготування пасти з лисичками у вершковому соусі потрібно робити по етапах.
Курячі грудки помити, відокремити м'ясо від кістки, покласти в киплячу воду і варити до готовності.
Пасту варити за інструкцією, написаної на упаковці, відкинути на друшляк і дати стекти.
Почистити цибулю і часник, обполоснути у воді і подрібнити кубиками.
У добре розігріту сковороду налити масло, кинути часник і посмажити 20 сек.Добавіть цибулю, обсмажити до карамельного відтінку при постійному помішуванні.
Порізані шматочками лисички всипати до цибулі, включити середній вогонь і обсмажити до випаровування жідкості.В самому кінці додати сіль, перець і чебрець, перемішати.
Підготувати твердий сир, натер його на тертці з дрібними поділами.
Порізати тонкими слайсами курячу грудку, викласти до грибів і цибулі, перемешать.Слівкі додати до м'яса і грибів, розмішати і довести масу до кипіння. Всипати ½ частину тертого сиру, добре розмішати і залишити на виключеною плиті.
Висипати пасту в вершковий соус до грибів і курки.
21.
Гарненько перемішати, нагріти на повільному вогні 5 хв. і снімаем.Разложіть в тарілки, зверху посипати сиром, що залишився і подати до столу.
Лисички зі спагеті і томатною пастою
Лисички з додаванням томатної пасти можна приготувати всього за 60 хв. Нескладний рецепт включає досить прості інгредієнти, але кінцевий результат вийде дивним.
- 300 г пасти або спагетті
- 500 г відварених грибів;
- 2 головки цибулі;
- 1 ст. води;
- 5 штук. свіжих помідорів;
- 2 зубчики часнику;
- Олія - для смаження;
- 200 г шинки;
- Сіль за смаком;
- 2 ч. Л. сушеної паприки.
Паста з лисичками готується за рецептом з поетапним описом.
- Спагеті варимо до напівготовності, відкидаємо на друшляк і промиваємо гарячою водою.
- Окремо обсмажуємо на маслі порізані шматочками гриби, додаємо цибулю і продовжуємо смажити 15 хв.
- Обсмажуємо в окремій сковороді шинку і додаємо до цибульний-грибною масою.
- Помідори бланшируємо в киплячій воді 1 хв., Відразу дістаємо і заливаємо холодною водою.
- Знімаємо шкірку, подрібнюємо за допомогою погружного блендера.
- Потім разом з тиском часником смажимо на невеликій кількості олії 5-7 хв., Додаємо воду і тушкуємо ще 10 хв.
- Заливаємо томатну пасту до грибів, шинки і цибулі, якщо потрібно присаливаем, вводимо паприку, перемішуємо.
- Даємо трохи протушкувати на повільному вогні, викладаємо спагетті в велике блюдо і поливаємо томатним соусом з грибами і шинкою.
- За бажанням можна прикрасити блюдо подрібненою зеленню петрушки.
Паста з лисичками, сиром і смаженим лососем
Якщо у вашій родині люблять макаронні вироби, гриби, рибу і сир, приготуйте пасту з лисичками і смаженим лососем. Всі улюблені інгредієнти в одній страві - приголомшливо смачно, ситно і смачно для всіх домашніх.
- 500 г пасти (будь-який);
- 400 г філе лосося;
- 300 г відварених лисичок;
- 200 г будь-якого сиру твердих сортів;
- 100 мл сухого білого вина;
- 300 мл вершків;
- Оливкова олія - для смаження;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком;
- Листочки базиліка - для прикраси.
Готується паста з грибами лисичками і лососем згідно покрокового опису, з яким цілком впорається починаюча господиня.
- Пасту варять у підсоленій воді згідно з інструкцією на упаковці.
- Лисички нарізаємо кубиками середньої величини і обсмажуємо на олії до рум'яної скоринки.
- Філе нарізаємо кубиками по 1,5-2 см і додаємо до грибів.
- Вливаємо вино і після того, як воно закипить, тушкуємо 5-7 хв.
- В окремій сковороді прогреваем вершки, не даючи їм закипіти.
- Додаємо тертий сир і, помішуючи, чекаємо його повного розплавлення.
- Вливаємо вершки з сиром до грибів і лососеві, вводимо за смаком сіль і мелений перець, тушкуємо 2-3 хв.
- У приготовлену пасту вливаємо соус, перемішуємо і розкладаємо в порційні тарілки, прикрасивши зверху листочками базиліку.
Паста з лисичками, беконом, сметаною і соусом песто
Паста з лисичками, беконом і песто - відмінний варіант для сімейної вечері. Соус можна купити в магазині, якщо немає часу, а можна зробити в домашніх умовах.
- 500 г пасти (будь-який);
- 400 г відварених лисичок;
- 200 г бекону;
- 7 -10 ст. л. соусу песто;
- 200 мл сметани;
- Масло рослинне;
- Сіль і суміш мелених перців - за смаком;
- Зелень базиліка - для прикраси.
Паста з лисичками і песто готується просто, якщо дотримуватися описаних нижче етапів.
- Паста відварюється за інструкцією на упаковці, відкидається на друшляк і промивається.
- Гриби ріжуться шматочками, та ж процедура проробляється з беконом.
- Розігрівається масло, додаються гриби, смажаться до рум'яної скоринки.
- Вводиться бекон і смажиться ще 5 хв. на середньому вогні.
- У гриби з беконом додається паста, соус песто, сметана, сіль і чорний мелений перець.
- Все добре перемішується, гаситься 1-2 хв. і знімається з вогню.
- Сервірується паста в порційних тарілках свіжою зеленню базиліка.