Мультиварка - незамінна помічниця на кухні. Ті, хто хоча б раз мав можливість скористатися цим електроприладом, змогли гідно оцінити високу якість і швидкість виготовлення найсмачніших страв. І супи з печерицями, приготовані в мультиварці, - не виняток: ситні, ароматні, наваристі, вони незмінно подобаються всім, хто їх пробував.
Смачні супи з печериць: рецепти для мультиварки
Суп з яловичої вирізки з печерицями.
- М'ясо промити, нарізати тонкими скибочками. Часник очистити, помити, потовкти. Зелень петрушки помити, подрібнити.
- Гриби промити, дрібно нарізати, викласти в чашу мультиварки з рослинним маслом.
- Обсмажити в режимі «Випічка» до напівготовності.
- Додати м'ясо, часник, цукор і зелень, посолити, поперчити, перемішати, залишити на 1 ч в режимі «Підігрів». Залити 2 л води, готувати в режимі «Гасіння» 1 ч.
- Додати розведену невеликою кількістю води борошно.
- Готувати суп з печериць в мультиварці в режимі «Варка» 10 хв.
Суп з печериць з цукіні.
- Картопля, цукіні і моркву помити, очистити, нарізати кубиками. Гриби промити і дрібно нарізати. Кріп помити, дрібно нарізати.
- Влити в чашу мультиварки 1,5 л води, додати картоплю, моркву, цукіні і гриби, посолити. Готувати в режимі «Гасіння» 1 ч.
- При подачі до столу покласти в кожну тарілку кріп.
Суп з печериць з картоплею і сиром
Картоплю і моркву помити, очистити і нарізати кубиками. Гриби промити, дрібно нарізати. Зелень петрушки помити, дрібно нарізати. Сир подрібнити кубиками.
Влити в чашу мультиварки 1,5 л води, додати картоплю, моркву і гриби, посолити, готувати в режимі «Гасіння» 1 ч.
При подачі до столу покласти в кожну тарілку з грибним супом з печериць, приготованим в мультиварці, зелень петрушки і сир.
Суп з печериць із зеленим горошком.
- Картоплю помити, очистити, нарізати кубиками.
- Печериці промити, нарізати скибочками. Влити в чашу мультиварки 1,5 л води, додати картоплю, гриби і сіль. Готувати в режимі Гасіння 1 ч. Додати зелений горошок і залишити в режимі Підігрів на 15 хв.
Гострий курячий суп з печерицями
- 300 г курячого філе,
- 1 морква,
- 100 г печериць,
- 1 ч. Ложка гострого томатного соусу,
- 3 зубчики часнику,
- 5 горошин чорного перцю,
- мелений червоний перець,
- свіжа зелень,
- сіль
Куряче м'ясо добре промийте, покладіть в мультиварку, залийте теплою водою і готуйте в режимі «Гасіння» близько 30 хвилин. М'ясо курки вийміть, наріжте невеликими шматочками і помістіть назад в бульйон. Морква почистіть і наріжте кубиками або кружечками. Печериці промийте під струменем проточної води, очистіть і, розрізавши на шматочки, покладіть в бульйон. Потім додайте чорний перець горошком, морква, томатний соус, посоліть і поперчіть за смаком і в режимі гасіння готуйте близько 1 години. Перед подачею на стіл додайте в суп з печериць, приготований в мультиварці за цим рецептом, пропущений через прес часник і трохи свіжої зелені: кропу, кінзи або базиліка.
Суп з печерицями «Святковий» по-домашньому.
- 300 г курячих грудок,
- 300 г коренів петрушки і селери,
- 300 г білокачанної капусти,
- 1 стручок зеленого перцю,
- 2 ст. ложки рису,
- 1 ст. ложка консервованого зеленого горошку,
- 1 ст. ложка консервованих різаних печериць,
- 1 ст. ложка вермішелі,
- 1 ч. Ложка томатного пюре,
- 1/2 цвітної капусти,
- 1 зубчик часнику, сіль
- Курячі грудки покладіть в мультиварку, залийте теплою водою, посоліть і варіть в режимі гасіння 50 хвилин.
- Коріння петрушки і селери, а також капусту почистіть і наріжте, рис промийте, додайте в бульйон разом з грибами, подрібненим перцем і горошком і тушкуйте ще 1,5 години.
- Вермішель зваріть окремо і промийте.
- Перед подачею на стіл додайте в суп вермішель і подрібнений часник.
- У тарілку з грибним супом з печериць, приготованим в мультиварці за цим рецептом, покладіть відварене куряче м'ясо, нарізане шматочками.
Суп з яловичої вирізки з печерицями.
Інгредієнти:
- 300 г яловичої вирізки,
- 300 г свіжих печериць,
- 2 зубчики часнику,
- 60 мл рослинного масла,
- 20 г борошна,
- 5 г цукру,
- 1 пучок зелені петрушки,
- перець, сіль.
Спосіб приготування:
М'ясо промити, нарізати тонкими скибочками. Часник очистити, вимити, потовкти. Зелень петрушки вимити, подрібнити.
Гриби промити, дрібно нарізати, викласти в чашу з рослинним маслом, обсмажити в режимі «Випічка». Додати м'ясо, часник, цукор і зелень, посолити, поперчити, перемішати, залишити на 1 годину в режимі «Підігрів», залити 2 л води, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину. Додати розведену невеликою кількістю води борошно, готувати в режимі «На пару» 10 хвилин.
При бажанні залишити смачний суп зі свіжих печериць, приготований в мультиварці, в режимі «Підігрів».
Суп сирний зі свіжими печерицями.
Інгредієнти:
- 400 г свіжих печериць,
- 100 г плавленого сиру,
- 3 бульби картоплі,
- по 1 морквині,
- голівці ріпчастої цибулі,
- лаврового листа,
- пучку зелені,
- 30 мл оливкової олії,
- сіль,
- 300 мл кип'яченої води.
Спосіб приготування:
- Вимийте, очистіть овочі та зелень.
- Лук наріжте кільцями, морква подрібніть.
- Гриби і картоплю наріжте пластинками середнього розміру.
- Нагрійте в чаші мультиварки в режимі «Випічка» масло.
- Викладіть моркву і цибулю, пасеруйте протягом 5 хв.
- Додайте гриби, обсмажуйте ще 5 хв., Викладіть картоплю.
Перемішайте, готуйте ще 10 хв., Потім викладіть сир. Посоліть, перемішайте. Налийте воду, додайте лавровий лист, готуйте суп з печериць з картоплею в мультиварці в режимі «Гасіння» 1 ч.
Суп з печериць в мультиварці.
- сирі шампіньйони - 500 г;
- питна вода - 2,5 л;
- бульби картоплі - 6-8 шт .;
- жменю гречаної крупи;
- свіжа морква;
- ріпчаста і зелена цибуля;
- кріп петрушка;
- масло рослинне (або вершкове);
- перець, дрібка солі.
- Щоб приготувати суп з печериць в мультиварці, гриби потрібно промити, нарізати дрібними кубиками. Включити режим мультиварки «Жарка», налити рослинне масло, розігріти.
- Покласти в мультиварку печериці, готувати 30 хв, постійно помішуючи. Очищений, промитий, подрібнену цибулю, а також нарізану брусочками моркву додати до печериць.
- Картоплю очистити, нарізати кубиками. Промити гречану крупу. Викласти картоплю в мультиварку до інших овочів і грибів, посолити, поперчити, обсмажувати 2 хв.
- У чашу для супу налити потрібну кількість окропу, включити програму «Гасіння», встановивши 1 годину. За 15 хв до готовності додати до інших компонентів гречку, перемішати. У готову страву покласти зелень.
Сирний суп з свіжих печериць.
інгредієнти
- 250 г плавленого сиру
- 150 г свіжих печериць
- 1 цибулина
- 3 бульби картоплі
- 1 морква
- 10 креветок
- вода
- спеції
- сіль
- Очищені моркву і цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії в чаші мультиварки в режимі «Випічка» 15 хвилин.
- Нарізати кубиками картоплю і додати його разом з креветками і грибами до моркви з цибулею. Залити окропом.
- Потім додати в суп нарізану кубиками плавлений сирок. (Перед нарізкою його можна потримати кілька хвилин в морозилці). Додати сіль і спеції.
- Готувати в режимі «Гасіння» протягом 1 години.
- Сирний суп перелити в тарілки, добре перемішати і подати до столу.
- Рецепти приготування грибних супів-пюре з печерицями в мультиварці
Курячий суп-пюре з рисом і печерицями.
Інгредієнти:
- 200 г курячого філе,
- 50 г рису,
- 150 г печериць,
- 2 бульби картоплі,
- 1 морква,
- 1 корінь селери,
- 100 г сметани,
- перець,
- сіль.
Спосіб приготування:
- Морква, картопля і корінь селери вимити, очистити, нарізати кружечками.
- Гриби промити, нарізати скибочками. Філе промити, викласти в чашу, залити 1,5 л води, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
- М'ясо вийняти, пропустити через м'ясорубку. Бульйон процідити, знову влити в чашу, додати картоплю, моркву, корінь селери, рис, гриби, м'ясо, посолити, поперчити, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
- Суп подрібнити за допомогою блендера, знову влити в чашу, готувати в режимі «На пару» 5 хвилин.
- Суп-пюре з печериць, приготований в в мультиварці, розлити по тарілках, заправити сметаною.
Суп-пюре з печериць і картоплі з вершками.
- Гриби свіжі: 800 м
- Рослинна олія рафінована: 2 ст. л.
- Вершки 15-20% -ної жирності: 1 стакан.
- Картопля дрібний: 6-7 шт.
- Білий хліб: 6 скибочок.
- Цибуля ріпчаста: 2 шт.
- Зелень петрушки: 1-2 ст. л.
- Курячий бульйон або вода: 3 склянки.
- Сіль: ⅓ ч. Л.
Як готувати:
- Промити й нарізати гриби.
- Дрібно нарізати цибулю.
- Очистити картоплю і нарізати його дрібними кубиками.
- Налити в чашу рослинне масло.
- Пасерувати цибулю в режимі ВИПІЧКА 10 хвилин, помішуючи.
- Додати гриби і картопля.
- Додати сіль.
- Обсмажити в режимі «Випічка» 10 хвилин
- Влити бульйон, щоб він ледве покривав гриби і картопля.
- Варити суп в режимі «гасіння» 40 хвилин.
- Охолодити до теплого стану, помістити в блендер, влити туди ж підігріті вершки.
- Розмолоти суп до стану пюре.
- Вилити в чашу мультиварки, потім у режимі «Гасіння» 20 хвилин.
- Скибочки хліба нарізати кубиками і підсушити в духовці, розігрітій до 180 градусів, кілька хвилин.
- До супу- пюре з печериць, приготовленого за цим рецептом в мультиварці, подати дрібно нарізану зелень і грінки.
Смачні супи-пюре з печериць з вершками
Суп-пюре з печериць з вершками.
Інгредієнти:
- 2 л води;
- 0,5 л вершків (22%);
- 400 г печериць;
- 200 г шпинату;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 1-2 середні картоплини;
- 1/4 ч. Ложки мускатного горіха (тертого);
- 1/2 ст. ложки солі;
- 3 ст. ложки сиру (будь-якого твердого сорту);
- 1-2 пластинки грудинки (нарізаною).
Приготування.
- Щоб приготувати суп з печериць з вершками в мультиварці, помістіть в ємність печериці, очищені і нарізані кубиками цибулю, картоплю, моркву і шпинат, залийте водою. Посоліть і накрийте кришкою. Готуйте в режимі «Високий тиск» протягом 6 хвилин.
- Відкрийте кришку і перемішайте в окремій ємності блендером до однорідної маси.
- Перелийте суп в ємність скороварки і включіть режим «Збереження страви гарячим». Додайте вершки, тертий сир і мускатний горіх. Дайте супу трохи настоятися.
- Перед подачею додайте до смачного грибного супу-пюре з печериць, приготовленого в мультиварці, кілька тонких скибочок обсмаженої грудинки і мелений перець.
Суп-пюре з картоплею та печерицями.
- 600 г картоплі,
- 300 г печериць,
- 200 г цибулі,
- 500 мл вершків,
- 2 ст. л. рослинного масла,
- мелений перець і сіль за смаком
Картоплю очистити, крупно нарізати, відварити в підсоленій воді до готовності. Готову картоплю подрібнити в блендері. Цибулю нарізати дрібними кубиками, гриби нарізати. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору. Додати до цибулі гриби, трохи посолити і смажити до випаровування всієї рідини. Подрібнити гриби з цибулею в блендері. Додати гриби і цибулю до картоплі, влити гарячі вершки, посолити і поперчити за смаком. Перелити в мультиварку і варити 10 хвилин.
Вершковий грибний крем-суп з картоплею і цибулею в мультиварці
Для приготування крем-супу з шампіньйонів в мультиварці знадобиться:
- свіжі шампіньйони - 500 гр;
- картопля - 5-6 шт;
- вода - 2,5 ст;
- ріпчаста цибуля - 1 шт;
- вершки - 200 мл;
- зелень;
- сіль, перець за смаком.
- Щоб приготувати крем-суп в мультиварці за цим рецептом, печериці потрібно почистити, промити і дрібно порізати.
- Картопля і ріпчасту цибулю очистити від шкірки, промити. Картоплини порізати на невеликі квадратики, цибулю дрібно нарубати на шматочки.
- Підготовлені інгредієнти для вершкового крем-супу з шампіньйонів відправити в ємність мультиварки, залити водою.
- Закрити пристрій кришкою, виставити режим «Суп».
- По закінченню програми, відкрити мультиварку і перелити вміст чаші в окрему каструлю.
- Додати до супу молочні вершки, сіль, перець або інші спеції на ваш смак.
- За допомогою блендера збити блюдо до однорідної консистенції.
Готовий грибний крем-суп з печериць, приготований в мультиварці, розлити по тарілках, прикрасити шматочками обсмажених грибів.