Рядовками - дуже отруйні гриби, які ні в якому разі не можна вживати в їжу. Інша назва цих грибів - говорушка отруйна. Деякі види рядовок містять велику дозу алкалоїду мускарину, що перевищує вміст цієї речовини в червоному мухомор.
На цій сторінці ви зможете дізнатися, як виглядають гриби говорушки, де вони ростуть і будь мають двійників. Ви побачите фото отруйних рядовок і познайомитеся з їх описом.
Отруйна говорушка білувата і її фото
Категорія: неїстівний.
Капелюшок Clitocybe dealbata (діаметр 2-6 см): брудно-біла або сіра, на ній можуть бути сірі або коричневі плями. У молодої білуватою говорушки капелюшок трохи випуклої форми з рівно закладеними краями, у дорослої стає майже горизонтально плоскою, а у старій вдавлюється всередину. На дотик верхня частина гриба гладка і шовковиста, після дощу може покриватися липкою слизом, а в дуже суху погоду - розтріскуватися.
Ніжка (висота 2-5 см): як правило, викривлена, у формі циліндра, розширюється знизу вгору. У старих грибів зазвичай порожниста, у молодих завжди суцільна.
Як видно на фото білої говорушки, колір ніжки гриба такий же, як у капелюшки, при сильному натисканні вона темніє.
Пластинки: білі, сірі або брудно-жовті.
М'якоть: волокниста, білого кольору. На зрізі і при взаємодії з повітрям забарвлення не змінює. Без особливого запаху. На зрізі виділяється густий білуватий сік.
Двійники: інші отруйні говорушки, наприклад червона (Clitocybe rivulosa) і восковидная (Clitocybe cerussata), а також їстівні гриби - опеньок луговий (Marasmius oreades) і івішень (Clitopilus prunulus). Від червоної говорушки білувата відрізняється за кольором. Восковидная більша. Для івішеня характерний стійкий сильний борошнистий запах, а у лугового опенька, який часто можна знайти неподалік, запах мигдалю і коричнева капелюшок з вільними пластинками.
Коли зростає: з кінця червня і до початку листопада в країнах Північної півкулі з помірним кліматом.
Де можна знайти: не любить густі ліси і зазвичай зростає на галявинах, пасовищах або в місцях лісової вирубки.
Вживання в їжу: дуже отруйний гриб, його ні в якому разі не можна вживати в їжу. Білувата говорушка містить велику дозу алкалоїду мускарину, який надає сильний вплив на нервову систему. За змістом цієї речовини перевершує навіть червоний мухомор.
Застосування в народній медицині: не застосовується.
Важливо! Симптоми отруєння білуватою говорушку проявляються досить швидко - протягом 30-40 хв після вживання. Порушується дихання, змінюється артеріальний тиск, починаються найсильніша діарея, пітливість і блювота. В цьому випадку необхідно терміново звернутися за кваліфікованою медичною допомогою, так як надійним антидотом від отруєння будуть тільки медикаментозні засоби.
Інші назви: говорушка обезбарвлений.
Як виглядають гриби говорушки просвічуються
Категорія: неїстівний.
Капелюшок Clitocybe diatreta (діаметр 2,5-5 см): розпростерта або трохи вдавлені в центрі. На дотик гладка, без зморшок або нальоту. Колір посилюється після дощу і змінюється в залежності від віку гриба: у молодого він темний, а у дорослого зазвичай тілесний або білий. Краї верхній частині загорнуті всередину, вони світліші серцевини і практично прозорі на просвіт.
Ніжка (висота 2-5 см): матова, волокниста, циліндричної форми. На дотик гладка, іноді з невеликим опушенням. Колір зазвичай світло-бежевий, трохи світліше капелюшки, помітно темніє біля основи старого гриба. У вологому середовищі відтінок посилюється.
Пластинки просвечивающейся рядовками: нерівномірною довжини, міцно приростають до капелюшку.
М'якоть: білувата і без чіткого запаху. На зрізі і при взаємодії з повітрям колір не змінює.
Двійники: відсутні.
Де можна знайти: воліє піщані ґрунти соснових лісів, рідше березняки. Цей гриб дуже невибагливий і може рости як на удобрених, так і на неродючих грунтах.
Неїстівний гриб рядовка цього виду зростає з середини травня і до кінця жовтня практично у всіх країнах Євразії і Північної Африки.
Вживання в їжу: не використовується в кулінарії, так як дуже отруйна.
Застосування в народній медицині: народними цілителями не використовується.
В офіційній медицині вчені виділяють з просвечивающейся говорушки протипухлинний антибіотик діатретін. Активні речовини штучно вирощеного гриба допомагають в лікуванні туберкульозної палички.
Важливо! Гриб містить досить велику кількість алкалоїду мускарину, який надає сильний вплив на нервову систему.
Інші назви: говорушка чашоподібна, говорушка діатрета.
Отруйний гриб говорушка (рядовка) сіра
Категорія: неїстівний.
Капелюшок сірої отруйною рядовками (Clitocybe vibecina) (діаметр 3-6 см): сіра, світло-коричнева або бежева, може вигоряти до більш світлої. У молодих грибів напівкуляста, з часом стає більш плоскою або навіть втиснула. Поверхня суха і гладка, без нальоту або лусочок. У вологому лісі може бути блискучою, при сухій і жаркій погоді стискається. Краї капелюшки дуже тонкі, у молодих грибів загнуті до внутрішньої сторони і світліше центру.
Ніжка (висота 3-8 см): тверда, циліндрична, суцільна, у старих грибів може бути порожнистої. Суха, одного кольору з капелюшком. У самого заснування буває легке опушення.
Зверніть увагу на фото сірої говорушки: її пластинки помірно часті, все різної довжини. Блідо-сірі або блідо-бурі, у вологу погоду колір більш інтенсивний.
М'якоть: дуже тонка і бліда, з прогірклим борошняних запах і неприємний смак.
Назва гриба з грецької перекладається як «синець» або «синяк».
Двійники: зовні схожа з родичами-говорушку - слабопахучей (Clitocybe ditopa) і слабо забарвленою (Clitocybe metachroa). Але у слабопахучей коротша ніжка, а на поверхні капелюшка помітний сіруватий наліт, а слабоокрашенная говорушка не має запаху.
Гриб говорушка сіра зростає з кінця липня і до середини вересня практично у всіх країнах північної Європи.
Де можна знайти: в хвойних і листяних лісах з підвищеною кислотністю грунту. Особливо любить рости у моху.
Вживання в їжу: не вживається через неприємні запаху і смаку.
Застосування в народній медицині: не застосовується.
Інші назви: говорушка сіра, говорушка жолобчаста, говорушка бура, говорушка Ланге.
Отруйна тигрова рядовка (говорушка) і її фото
Категорія: неїстівний.
Капелюшок тигровій рядовками (Tricholoma pardinum) (діаметр 5-14 см): сіра або брудно-біла, в формі півкулі або дзвіночка, з часом стає більш розпростертої. Краї дуже тонкі і загорнуті вниз. Є характерні концентричні пухкі лусочки, колір яких набагато темніше решті грибний шкірки.
Ніжка (висота 6-16 см): зазвичай біла або сіра, біля основи може бути охряной. Хмарно, має циліндричну форму і звужується від низу до верху.
Пластинки: білі, рідше з зеленуватим відтінком, м'ясисті.
Як видно на фото, отруйна тигрова рядовка має щільну, на зрізі жовтувату м'якоть, що не міняє кольори при взаємодії з повітрям. Грибники кажуть, що у тигровій рядовками насичений борошняної запах.
Двійники: незважаючи на характерну поверхню капелюшки, тигрову рядовки можна сплутати з рядовки черночешуйчатой (Tricholoma atrosquamosum), землистої (Tricholoma terreum), сіркою (Tricholoma portentosum) і червоною (Tricholoma orirubens). Але у черночешуйчатой рядовками лусочки покривають не тільки капелюшок, але і ніжку, а у землистої відсутні характерний відтінок пластинок і борошняний запах. У сірій є лусочки на капелюшку, але дуже рідкісні.
А у червоній рядовками вони мають насичений оливковий відтінок і рожеві пластинки.
Коли зростає: з початку серпня і до середини жовтня в країнах Північної півкулі з помірним кліматом.
Де можна знайти: на вапняних грунтах листяних і хвойних лісів.
Вживання в їжу: не вживається, так як дуже отруйна.
Застосування в народній медицині: не застосовується.
Важливо! Тигрова рядовка може обдурити недосвідченого грибника приємним ароматом. Але їсти її не можна ні в якому разі! Токсин, який міститься в цьому грибі, до сих пір практично не вивчений, а симптоми отруєння проявляються дуже швидко у вигляді нудоти і сильної блювоти.
Інші назви: рядовка леопардова, рядовка отруйна.