Рядовками ростуть великими групами, утворюючи довгі ряди, за що і отримали свою назву. Гриби в залежності від виду можуть бути їстівними, умовно-їстівними і отруйними. Велика частина рядовок мають неприємний борошнистий запах і гіркуватий смак. Однак рядовка тигрова або леопардовий, про яку піде мова в цій статті, зважаючи отруйним видом, має приємний аромат і смак.
Гриби рядовками тигрові поширені по всій території Росії в помірній зоні Північної півкулі. Своє плодоношення починають зазвичай в кінці літніх місяців і продовжують до початку перших заморозків. Варто відзначити, що багато їстівні види рядовок грибники легко плутають з рядовка тигровій, яка є досить токсичним грибом. Перш ніж набрати ці гриби в свою корзину любителі «тихого полювання» повинні безпомилково відрізняти отруйну тигрову рядовки, фото якої додається нижче, від її нешкідливих родичів, щоб завдяки випадку не опинитися в лікарні.
Для кращого запам'ятовування зовнішнього вигляду і особливостей рядовками тигровій, ознайомтеся з фото і описом даного плодового тіла.
Рядовка тигрова: фото і опис гриба
Латинська назва: Tricholoma pardinum.
Рід: Тріхолома.
Сімейство: рядовкових.
Синоніми: рядовка леопардова, рядовка отруйна.
Капелюшок: діаметр від 4 до 10 см, іноді до 12 см. У молодих екземплярів форма капелюшки куляста, з віком стає більш опуклою, а у старих особин - повністю розпростерта, з тонкими краями, закрученими вниз, вся поверхня капелюшки розтріскується. Колірна гамма варіюється від брудно-білого до сріблясто-синюватого. Поверхня капелюшка всіяна пластівцями лусочок, які колами розходяться по ній. Фото рядовками тигровій або леопардового допоможе більш чітко уявляти відмінності і подібності гриба з іншими видами.
Ніжка: висота може варіюватися від 3,5 до 10 або 12 см, діаметр від 2 до 4 см, циліндричної форми, з деяким потовщенням біля кореня. На фото рядовками тигровій видно, що молоді екземпляри гриба мають волокнисту поверхню, яка з віком стає практично гладкою. Колір варіюється від рудо-коричневого до світло-борошнистого, зі світлими тонами ближче до центру.
М'якоть: біла з сіруватим відтінком, під шкіркою має сірий колір, а біля основи гриба - жовтий. Не має гіркоти, колір при надломі не змінюється. Запах практично завжди приємний, рідше - оманливий борошняний.
Пластинки: часті, приросли до ніжки зубцями, шириною від 0,8 до 1,2 мм. Молоді екземпляри мають білуватий відтінок пластинок, іноді можуть бути злегка жовтуваті. Фото гриба рядовками тигровій наочно показує, що платівки постійно виділяють водянисті краплі.
Їстівність: рядовка тигрова - отруйний гриб, навіть в маленьких кількостях її токсини викликають кишкові розлади. Через приємного аромату і смаку гриб не асоціюють з отруйними видами рядовок. Ці особливості можуть спонукати грибника покласти плодове тіло до себе в кошик, а після його приготовив. Ознаки шлунково-кишкових отруєнь проявляються мінімум через 20 хв, максимум через 2 години після прийому грибів в їжу. Спостерігаються наступні симптоми: нудота, блювання, діарея, рясне слиновиділення, слабкість, різкі болі в животі, головний біль і підвищення температури. При появі перших ознак необхідно терміново викликати швидку допомогу.
Подібності та відмінності: рядовка тигрова отруйна дуже схожа на їстівну сіру рядовки за зовнішнім виглядом. Однак головна відмінність - наявність лусочок на капелюшку отруйного гриба.
На рядовки тигрову схожа і їстівна рядовка землисто-сіра. Однак у неї ламка капелюшок з діаметром до 7 см, сірого кольору. Ніжка практично білого кольору, не має кільця-спіднички.
Поширення: ростуть рядовками леопардові або тигрові в помірній кліматичній зоні Росії. Зазвичай вважають за краще рости невеликими колоніями, утворюючи «відьомський кільця», рідше зустрічаються поодинці. Плодові тіла утворюють симбіоз з хвойними породами дерев, іноді зустрічаються в змішаних і листяних лісах на піщаних грунтах, покритих мохом. Особливу перевагу віддає сосен, смерек, рідше Букам, дубів і липам. Починає плодоношення з серпня місяця і закінчує серединою жовтня. При сприятливих погодних умовах, зростання може продовжитися до кінця жовтня-початку листопада. Рядовки тигрову часто можна зустріти на території парків, садів, полів і лугів.
Любителі «тихого полювання» обов'язково повинні користуватися описом і фото грибів рядовок тигрових, які наочно показують їх плодоношення в природних умовах, а також особливості зовнішнього вигляду. Маючи в своєму арсеналі потрібну інформацію, ви зможете правильно відрізняти їстівних представників від отруйних. Однак ніколи не забувайте головного: якщо ви не впевнені в знайденому плодовому тілі, залиште затію взяти його в кошик!