На території Росії фахівці відзначають виростання великої різноманітності грибів, які завжди затребувані у грибників. Найпопулярнішими в Башкирії вважаються опеньки, що ростуть великими групами. Через помірно-континентального клімату, коли навесні, влітку і восени завжди дуже тепла і сонячна погода, різновидам опеньків в Башкирії можна позаздрити.
Вже починаючи з березня місяця і до листопада в лісових масивах і лісопосадках Башкирського регіону зустрічаються весняні, літні, осінні і зимові опеньки. Кожному любителю «тихого полювання» подобаються якісь певні види грибів, однак для багатьох саме опеньки є улюбленими.
Коли з'являться весняні та літні опеньки в Башкирії?
Для початківців грибників дуже важливим є питання, коли з'являться опеньки в Башкирії? Вже починаючи з останніх чисел березня можна сміливо йти в ліс. Хоча вибір невеликий, все ж можна збирати весняні опеньки і сироїжки. Прогулянка по весняному лісі поліпшить ваш настрій і викличе масу позитивних емоцій. Будь хмиз або вирубка багаті на такі гриби, як опеньки.
Слідом за весняними йдуть літні опеньки, тому, щоб знайти ці гриби, потрібно знати, коли збирають опеньки в Башкирії в літній період. Сезон збору річного опенька починається в перших числах червня і закінчується у вересні. Капелюшок у цього представника набагато менше, ніж у осіннього, має жовто-бурий колір, який стає більш світлим до центральної частини. Даний вид визначили до IV категорії їстівності - вони призначені для маринування, соління, засушіванія і приготування перших страв.
А де можна збирати опеньки в Башкирії влітку? Відзначимо, що грибники повідомляють про лісових масивах по всій території згаданого регіону. Ростуть вони великими сімейка на трухлявих пнях, стовбурах тих, хто гине дерев або впали і гниючих гілках. Ніжки річного опенька, як і всіх інших їстівних опеньків, обрамлені плівкою, що нагадує спідничку.
Коли в Башкирії підуть осінні і зимові опеньки?
А коли підуть в Башкирії опеньки осінні, вважаються серед грибників самими затребуваними? Так, починаючи з середини серпня і закінчуючи серединою листопада, в лісопосадках і великих лісових зонах починається сезон зростання осінніх опеньків. Вони ростуть на коренях повалених дерев, пнях, залишених після вирубки, хмизом. Головним чином ці плодові тіла воліють березові гаї, листяні ліси, проте зустрічаються і в хвойних лісових масивах. Іноді осінні опеньки зустрічаються в заростях кропиви. Даний вид використовують для солінь, маринування, сушіння, а також для приготування перших і других страв.
Знаючи, коли в Башкирії з'являються осінні опеньки, можна вирушати в найближчий ліс за врожаєм. Адже що може бути краще, ніж повна корзина плодових тіл? Однак для початківців грибників було б корисно знати, де саме в Башкирії ростуть осінні опеньки?
Багато грибники з досвідом радять вирушати в район мелькомбінати або Затон. Недалеко від селища Ішкарово, що в Ілішеском районі можна збирати не тільки конопляні опеньки, але і рижики. Березові гаї Благоварского району не такі багаті на осінні опеньки, проте з порожніми кошиками ви не повернетеся. Можна з упевненістю сказати, що у вересні в Башкирії гриби опеньки ростуть на будь-якій території лісових масивів або штучних лісопосадок.
Є в Башкирському регіоні і зовсім пізній гриб - зимовий опеньок. Він росте тільки на стовбурах дерев маленькими групами і тільки в зимовий період часу. Починає своє плодоношення з листопада місяця і відмінно зберігається навіть під снігом. При зимових відлигах він продовжує своє зростання. Цей гриб не має отруйних двійників, мабуть, тому його так люблять збирати. Взимку опеньки дуже легко знайти, адже в порожньому безлистому лісі яскраво-червоні капелюшки видно на десятки метрів. Навіть при сильних морозах зимові опеньки не втрачають своїх смакових якостей і поживних речовин. Ці плодові тіла використовують при приготуванні перших страв, рагу, паштетів та маринування.
Коли починається сезон опеньків в Башкирії, багато направляються в Уфимський район. Тут по дорозі в аеропорт в навколишніх садах ростуть не тільки опеньки, а й печериці. У Кушнаренковском районі, де розташовані змішані ліси, і поблизу населеного пункту Камишли, крім опеньків грибники збирають і грузді.
Прядив'яні опеньки в Башкирії в вересні (з фото)
По гриби опеньки в Башкирії в вересні місяці зазвичай ходять з двома кошиками або відрами. Зустрівши на своєму шляху трухлявий пень або повалене дерево, які обросли опеньками, можна зібрати всі ємності, які ви взяли з собою. Запам'ятайте це місце і на наступний рік сміливо повертайтеся, адже без врожаю опеньків ви точно не підете.
Пропонуємо подивитися фото конопляних опеньків, що ростуть в Башкирії:
Хочеться сказати, що терміни появи опеньків в кожен сезон збору можуть бути різними, все буде залежати від погодних умов. Дощі повинні промочити землю, щоб гриби змогли «проклюнуться». Саме тому терміни можуть коливатися на 10-15 днів в ту чи іншу сторону. Середня температура повітря повинна бути не нижче 12 ° C.
Де ще можна збирати опеньки в Башкирії? Грибники запевняють, що в Затоні біля Уфи восени опеньки ростуть в достатку. Крім того, ліси південної частини Республіки повні осінніми опеньками і іншими видами грибів. Однак бажано йти подалі від промислових зон і не збирати гриби в цих районах. А ось північній і західній частині Башкирії краще уникати і гриби там не брати взагалі.
Найбільш грибними місцями багато хто називає район Кандри і Аши. В лісових масивах біля селищ Нурліно і Дмитрівка, що в 10 км від Уфи, можна назбирати опеньки і лисички. Лісосмуги Бірськ повні найрізноманітніших видів грибів, включаючи опеньки. Населені пункти Кушнаренково, Иглино і Нові Черкаси є орієнтирами для збору грибів опеньків в лісах, розташованих на цих територіях.
Для любителів «тихого полювання» опеньки завжди вважалися одними з кращих. Їх можна збирати в будь-який час року, навіть незважаючи на період «безгрібья». Крім того, опеньки практично ніколи не бувають червивими, ростуть великими групами: з одного пня можна зібрати не одну корзину. І найголовніше, з опеньків можна приготувати різноманітні страви, поєднуючи їх практично з будь-якими інгредієнтами.
Опеньки в Башкирії зустрічаються в районі Гумерова, а також Месягутово. Є ці плодові тіла в районі залізничної станції «Яма щастя». Сирі листяні ліси і яри повні найрізноманітніших грибів, включаючи опеньки. Зверніть увагу, що уздовж регіональних автодоріг в лісопосадках, якщо заглибитися в хащі, можна знайти літні та осінні опеньки.
Варто відзначити один важливий момент в зборі опеньків: ніколи не збирайте червиві і переросли опеньки. У цих плодових тілах вже містяться продукти розкладання, що нагадують трупна отрута, який дуже шкідливий для організму людини. Тому краще збирати молоді особини, міцні і без пошкоджень. Крім цього, за опеньками потрібно вирушати до лісу рано вранці, ще до того, як сонце їх нагріє. В цьому випадку гриби будуть зберігатися набагато довше.
Тепер, після отриманої інформації, ви знаєте, коли збирати гриби опеньки в Башкирії, в яких лісах і в який час. Можна сміливо збиратися: брати з собою ємності для грибів, бутерброди для перекусів, ножі і відправлятися за опеньками.