Салати з маринованими печерицями є завсідниками на святковому столі, що не дивно, адже вони завжди відрізняються виразним, ніжним смаком, чарівним ароматом і ефектним оформленням. Є домашні салати з маринованими печерицями з простим, а є з більш складним набором інгредієнтів, але незалежно від цього, подібні закуски завжди радують сім'ю і гостей, роблячи з господині чарівницю, яка вміє створювати шедеври кулінарного мистецтва навіть з найбільш нехитрих продуктів.
Салат з картоплі з маринованими печерицями та часником
інгредієнти
- 400 г маринованих шампіньйонів
- 4 середні картоплини
- 1 середня цибулина
- 1 зубчик часнику
- ½ пучка кропу
- 4 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. оцту, ½ ч. л.
- цукру, сіль
Цей простий рецепт салату з маринованими печерицями та картоплею допоможе господиням швидко приготувати смачну страву на обід або до приходу гостей.
Картоплю відварити, остудити, очистити, нарізати напівкруглими скибочками.
Додати нарізані консервовані гриби, нашатковану цибулю, пропущений через прес часник, рубану зелень кропу.
Для заправки оливкове масло збити з оцтом, сіллю і цукром.
Салат полити заправкою, акуратно перемішати.
Подавати, посипавши зеленню кропу.
Швидкий салат з маринованими печерицями та горошком
інгредієнти
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 4 картоплини
- 1 середня морква
- 100 г консервованого зеленого горошку
- 4 ст. л. журавлини
- 1 маленька цибулина
- ½ пучка зеленої цибулі
- ½ пучка зелені кропу і петрушки
- 5 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. оцту, сіль, мелений чорний перець
Це досить швидкий салат з маринованими печерицями, який, не дивлячись на велику кількість компонентів, можна приготувати протягом 30 хвилин.
- Картоплю і моркву відварити, очистити, нарізати дрібними кубиками.
- Цибулю дрібно нарізати, посипати сіллю, полити оцтом, залишити на 10 хв.
- Гриби нарізати пластинками.
- Підготовлені продукти з'єднати, додати консервований зелений горошок, журавлину і рубаний зелений лук.
- Салат заправити рослинним маслом, акуратно перемішати. Подавати, посипавши рубаною зеленню кропу і петрушки.
Салат з маринованими печерицями і болгарським перцем
інгредієнти
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 4 картоплини
- 2 червоні болгарські перці
- 1 цибулина, листя салату
- ½ пучка зелені петрушки і кропу
- 4 ст. л. рослинного масла, сіль
Рецепт смачного салату з маринованими печерицями не обов'язково повинен бути складним і багатокомпонентним, що доводить описане нижче холодна страва.
Картоплю відварити, очистити, нарізати кубиками. Перець очистити від насіння, нарізати дрібними кубиками. Гриби нарізати тонкими пластинками. Цибулю дрібно нашаткувати. Підготовлені продукти з'єднати, посолити, заправити олією, акуратно перемішати. Подавати на листках салату, посипавши рубаною зеленню кропу і петрушки.
Салат з маринованими грибами печерицями та яблуками
інгредієнти
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 2 середніх зелених яблука
- 1 великий помідор
- 50 г маслин
- 1 гілочка селери
- 4 ст. л. оливкового масла
- сіль, мелений чорний перець
Яблука очистити, нарізати тонкими часточками. Гриби розрізати на 4 частини. Помідор нарізати невеликими скибочками. Маслини розрізати навпіл. Підготовлені продукти з'єднати, посолити, поперчити, заправити олією і акуратно перемішати.
Салат з маринованими грибами печерицями та іншими продуктами посипати дрібно нарізаною зеленню селери, це посилить його смак.
Салат з маринованими печерицями та помідорами
інгредієнти
- 500 г маринованих шампіньйонів
- 2 свіжих помідора
- 100 г консервованого зеленого горошку
- 1 середня цибулина
- 3 ст. л. рослинного масла
- 1 ст. л. оцту
- сіль, мелений чорний перець
Смачний салат з маринованими печерицями можна приготувати просто і швидко, що порадує тих, хто не бажає проводити багато часу на кухні.
- Мариновані гриби нарізати пластинками, помідори - невеликими шматочками.
- Цибулю дрібно нашаткувати.
- Підготовлені продукти з'єднати, додати консервований зелений горошок.
- Для заправки рослинне масло збити з оцтом і сіллю, додати перець.
- Салат полити заправкою, акуратно перемішати.
Салат з маринованими печерицями та солоними огірками
інгредієнти
- 300 г маринованих шампіньйонів
- 3 картоплини
- 2 солоні огірки
- 1 цибулина
- 50 г зеленої цибулі, зелень петрушки
для заправки
- 3 ст. л. рослинного масла
- 2 ст. л. оцту, гірчиця, перець, сіль, цукор
Рецепт салату з маринованими печерицями, картоплею, огірками та цибулею дуже простий і економічний, його можна подавати в будні дні для того щоб зайвий раз порадувати сім'ю ситним і смачним грибним стравою.
Картоплю відварити, очистити, нарізати кубиками. Мариновані гриби нарізати невеликими скибочками. Солоні огірки і ріпчасту цибулю дрібно нашаткувати. Зелену цибулю нарубати. Підготовлені продукти з'єднати. Для салатної заправки рослинне масло збити з оцтом, гірчицею, цукром і сіллю, додати перець. Салат полити заправкою, акуратно перемішати. Подавати, посипавши рубаною зеленню петрушки.
Салат з печерицями, картоплею і зеленим горошком
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 6-8 картоплин
- 4-5 маринованих огірків
- 1 банка консервованого зеленого горошку
- 1 цибулина
- зелень, рослинне масло, мелений перець, сіль
Щоб приготувати салат з маринованими печерицями, огірками, картоплею і зеленим горошком, потрібно спочатку картоплю відварити в мундирі, очистити, нарізати кубиками. Мариновані гриби нарізати невеликими скибочками, огірки - маленькими кубиками. Лук очистити, дрібно нашаткувати. Підготовлені продукти з'єднати, додати консервований зелений горошок і рубану зелень. Салат посолити, поперчити, заправити олією і акуратно перемішати.
Салат з маринованими печерицями, помідорами і маслинами
інгредієнти
- 100 г маринованих шампіньйонів
- 10 маслин
- ½ кореня селери
- 2 невеликих помідора
- 1 велике кисле яблуко
- рослинне масло або сметана
- перець, сіль
Салат з маринованими печерицями, помідорами і маслинами можна назвати дієтичним, так як він складається з легких, низькокалорійних продуктів. Він цілком підходить в якості сніданку та вечері.
- Яблуко очистити, нарізати тонкими часточками, помідор - великими часточками.
- Мариновані гриби розрізати на 4 частини, маслини - навпіл.
- Корінь селери очистити, натерти на крупній тертці.
- Продукти з'єднати, посолити, поперчити, заправити олією (або сметаною) і акуратно перемішати.
Салат з маринованих шампіньйонів і спаржевої квасолі
інгредієнти
- 100 г маринованих шампіньйонів
- 2 картоплини
- 100 г консервованої спаржевої квасолі
- 1 свіжий огірок
- 8 листя салату
- 1 зубчик часнику
- 3 ст. л. оливкового масла
- 3 ст. л. води
- 1 ст. л. оцту
- ½ ч. Л. гірчиці
- 2 лаврові листки
- 1 бутон гвоздики
- 5 горошин чорного перцю, цукор, сіль
Салат з маринованими печерицями, спаржевої квасолею, картоплею та іншими продуктами має свіжий смак з пряною кислинкою.
Картоплю відварити, очистити, нарізати кубиками. Консервовану спаржеву квасоля і солоні гриби нарізати невеликими шматочками, свіжий огірок - маленькими тонкими скибочками. Листя салату крупно нарубати. Підготовлені продукти з'єднати. Для заправки воду довести до кипіння, додати цукор, покласти лавровий лист, гвоздику і перець, кип'ятити 3 хв, потім дати настоятися 15 хв і процідити. Теплий відвар з'єднати з оливковою олією, додати пропущений через прес часник, сіль, оцет і гірчицю, ретельно збити. Салат полити заправкою, акуратно перемішати (за допомогою вилки або струснувши кілька разів салатник, закритий кришкою).
Салат з печерицями, кукурудзою, болгарським перцем і оливками
інгредієнти
- 50 г маринованих шампіньйонів
- 2 помідори
- 1 болгарський перець
- 12-15 стручків квасолі
- 5 оливок без кісточок
- 2 ст. л. консервованої кукурудзи
- зелень кропу
- 2 ст. л. оливкового масла, сіль
Салат з маринованими печерицями та кукурудзою можна приготувати в різних варіаціях, адже ці продукти поєднуються з самими різними компонентами. Нижче запропонований один з варіантів легкого, смачного холодного салату.
- Стручки квасолі відварити в киплячій підсоленій воді 5 хв, відкинути на друшляк, обдати холодною водою, нарізати невеликими шматочками.
- Мариновані гриби нарізати пластинками, помідори - часточками.
- Болгарський перець очистити, дрібно нашаткувати.
- Підготовлені продукти з'єднати, додати консервовану кукурудзу і рубану зелень кропу.
- Оливки розрізати навпіл.
- Салат з маринованими печерицями посолити, прикрасити оливками, заправити оливковою олією і акуратно перемішати.
Салат з маринованими печерицями, крабовими паличками і пекінською капустою
інгредієнти
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 200 г крабових паличок
- 1 качан пекінської капусти
- 200 г болгарського перцю
- 2 цибулини, зелень
- 4 ст. л. рослинного масла
- 2-3 ст. л. виноградного оцту
- 1 ч. Л. гірчиці
- мелений чорний перець
- ½ ч. Л. цукру, сіль
Салат з маринованими печерицями, крабовими паличками, болгарським перцем і пекінською капустою легкий, смачний і ситний, а що ще потрібно для того, щоб порадувати за обіднім столом всю сім'ю.
Мариновані печериці нарізати тонкими пластинами. Додати до них нарізану цибулю, перемішати. Покласти на сковороду з рослинним маслом нашатковану болгарський перець, смажити до м'якості перцю. Зняти з вогню, остудити.
Капусту нашаткувати, посипати цукром, сіллю і злегка розтерти руками. Додати гриби, цибулю, нарізані кубиками крабові палички, рубану зелень.
Салат з маринованими печерицями, пекінською капустою, болгарським перцем і крабовими паличками полити заправкою, яку потрібно зробити в такий спосіб: рослинне масло збити з гірчицею, оцтом, цукром і сіллю, додати мелений чорний перець.
Рецепт салату з куркою, маринованими печерицями, огірками і яйцями
інгредієнти
- 200 г відвареного курячого м'яса
- 150 г маринованих шампіньйонів
- 2 солоні огірки
- 1 свіжий огірок
- 2 відварених яйця
- 50 г очищених волоських горіхів
- кілька стебел зеленої цибулі
- 4 ст. л. сметани
- 1 ч. Л. гірчиці
- перець, сіль
Салат з маринованими печерицями, куркою, огірками і яйцями виходить не тільки смачним, але і дуже ситним, тому прекрасно підійде для прийому гостей.
Відварене куряче м'ясо нарізати кубиками, мариновані гриби - невеликими шматочками. Огірки очистити, нарізати маленькими тонкими скибочками. Відварені яйця, волоські горіхи і зелену цибулю нарубати. З'єднати всі інгредієнти.
Сметану змішати з гірчицею, додати сіль, перець, заправити салат і акуратно перемішати.
Салат з курячою грудкою, маринованими печерицями та морквою
інгредієнти
- ½ курячої грудки
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 2 моркви
- 1 цибулина
- 3 ст. л. майонезу
- 2 ст. л. рослинного масла, перець, сіль
Рецепт салату з маринованими печерицями, куркою, морквою і цибулею сподобається багатьом господиням, адже він не тільки дуже смачний, але і простий у приготуванні, а всі компоненти для нього можна завжди знайти в холодильнику.
- Курячі грудки відварити в підсоленій воді, нарізати невеликими кубиками.
- Цибулю нарізати, обсмажити в маслі.
- Додати терту моркву, смажити, перемішуючи, до м'якості, посолити, поперчити.
- Мариновані гриби нарізати невеликими шматочками.
- Підготовлені продукти з'єднати, заправити майонезом, акуратно перемішати.
- Салат з маринованими печерицями, курячою грудкою, морквою і цибулею викласти на блюдо гіркою у вигляді вулкана, прикрасити майонезом.
- При приготуванні на святковий стіл на його вершині встановити металеву пробку, влити в неї коньяк і при подачі на стіл підпалити.
Салат з маринованими печерицями, шинкою, яйцями і корейської морквою
інгредієнти
- 200 г шинки
- 100 г маринованих шампіньйонів
- 100 г моркви по-корейськи
- 2 відварених яйця
- 150 г твердого сиру
- 50 г картопляних чіпсів
- 200 г майонезу
Салат з маринованими печерицями, шинкою і корейської морквою слід почати з підготовки названих компонентів, які потрібно нарізати тонкою соломкою. Корейську моркву нарубати. Відварені яйця і сир натерти на крупній тертці. Чіпси розкришити (трохи залишити для прикраси). Підготовлені продукти викласти в салатник шарами, змащуючи кожен шар майонезом: 1-й шар - морква, 2-й - гриби, 3-й - чіпси, 4-й - шинка, 5-й - сир, 6-й - яйця. Верхній шар змастити майонезом, викласти квітки орхідеї з чіпсів і тертих яєць.
Салат з маринованими печерицями, шинкою і корейської морквою прикрасить собою будь-який святковий стіл, а його дивовижний смак, без сумнівів, сподобається всім гостям.
Салат з маринованих шампіньйонів з курячим філе і макаронами
інгредієнти
- мариновані печериці - 200 г
- куряче філе - 200 г
- відварні макарони - 200 г
- свіжі помідори - 2-3 шт.
- яйця - 3 шт.
- майонез - 250 г
- сіль, перець, зелень петрушки
Для салату з маринованими печерицями куряче філе нарізати соломкою. Макарони нарізати шматочками завдовжки 5 см, мариновані гриби і помідори нарізати скибочками. Дрібно нарізати зелень петрушки і круті яйця. Все змішати, посолити і поперчити за смаком, перемішати з майонезом, прикрасити зеленню петрушки і кружками свіжих помідорів.
Салат з маринованими або смаженими печерицями, шинкою і огірками
інгредієнти
- 250 г картоплі
- 150 г маринованих або смажених печериць
- 150 г нежирної шинки
- 200 г огірків
- 4 яйця
- 100 мл майонезу
- 10 г кропу
- 2 ст. л. рослинного масла
- Сіль за смаком
Далі описаний рецепт дивовижного на смак салату з маринованими печерицями, а на фото можна побачити, яким гарним на вигляд він виходить.
- Картоплю відварити в мундирі до готовності і остудити. Після цього натерти на крупній тертці і трохи посолити.
- Гриби нарізати на 4-6 частин залежно від розміру.
- Шинку і огірки нарізати смужками.
- Яйця відварити круто. Остудити, очистити і розділити на білки і жовтки.
приготування
- На блюдо для подачі встановити кулінарну форму, попередньо змащену олією. Це може бути як одна велика тарілка, так і кілька порційних. Перший шар - натертий картопля. Акуратно викласти його на дно форми, які не придавлюючи і намагаючись зберегти пишність. Зверху зробити сіточку з майонезу.
- Наступний шар - шинка, потім - гриби, покрити кожен шар майонезной сіточкою. Далі викласти жовток - натерти його прямо в форму, це зробить салат пишніше і смачніше. На нього укласти смужки огірка, їх також покрити майонезом.
- Завершити складання салату, натер зверху яєчні білки. Помістити блюдо в холодильник приблизно на 15 хвилин, після чого акуратно зняти кулінарну форму і прикрасити зеленню кропу і шматочком гриба.
Цей салат роблять як з маринованими, так і зі смаженими печерицями, у другому випадку на великому вогні розігріти олію і обсмажити гриби до золотистого кольору. Викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Один шматочок відкласти для прикраси. Далі все також за рецептом.
Салат з копченою куркою, маринованими печерицями та огірками
інгредієнти
- 250 г копченої курки
- 3 картоплини
- 3 ст. л. нарізаних маринованих шампіньйонів
- 2 варені яйця
- 2 солоні огірки
- 2 ст. л. майонезу
- 1 ч. Л. гірчиці, сіль
Салат з копченою куркою, маринованими печерицями, картоплею, яйцями і огірками приготувати може будь-хто, навіть початківець кулінар.
Картоплю відварити в «мундирі», очистіть і наріжте дрібними кубиками. Курку розділіть на невеликі шматочки або наріжте тонкими смужками. Яйця і огірки дрібно наріжте. Перераховані компоненти змішайте з печерицями, заправте соусом з майонезу, гірчиці і солі.
Салат з куркою, печерицями, сиром, крабовими паличками і кукурудзою
інгредієнти
- 300 г курячого м'яса
- 200 г маринованих шампіньйонів
- 200 г гострого сиру
- 1 пучок листового салату
- 3 яйця
- 1 маленька упаковка крабових паличок
- 3 ст. л. солодкої консервованої кукурудзи
- 1 стебло цибулі-порею
- 1/2 банки майонезу, сіль
Куряче м'ясо і сир наріжте соломкою, яйця і крабові палички порубати. Мариновані гриби наріжте невеликими скибочками. Порей наріжте кільцями. Перемішайте ці компоненти з кукурудзою, посоліть і заправте майонезом.
Салат з маринованими печерицями, сиром, куркою та іншими продуктами викладіть на салатник, дно якого попередньо застеліть листям зеленого салату.
Перед подачею на стіл дати салату трохи постояти.
Салат з маринованими печерицями, яблуком і куркою шарами
інгредієнти
- 100 г нарізаного курячого м'яса
- 200 г маринованих шампіньйонів
- білки 3 варених яєць
- 1 яблуко
- 1 цибулина
- 190 г сиру
- зелень
- маслини, оливки
Салат з маринованими печерицями, куркою і іншими продуктами викладати шарами, потім прикрасити зеленню, оливками і маслинами.
- 1-й шар - цибулю, нарізану кільцями і припущенний в маслі;
- 2-й шар - м'ясо курки;
- 3-й шар - білки, натерті на крупній тертці;
- 4-й шар - гриби і майонез;
- 5-й шар - яблуко, натерте на дрібній тертці;
- 6-й шар - сир, подрібнений на крупній тертці;
- 7-й шар - майонез.
Листковий салат з маринованими печерицями відлітає зі столу за лічені хвилини, тому на велику сім'ю або для гостей його можна приготувати в більшому обсязі.
Салат «Казка» з куркою, печерицями та волоськими горіхами
інгредієнти
- куряча грудка - 0,5 кг
- свіжі або мариновані печериці - 0,5 кг
- ядра волоських горіхів - 100 г
- ріпчаста цибуля - 0,2 кг
- яйце куряче - 6 шт.
- сіль, перець - за смаком
- майонез - скільки буде потрібно
Салат «Казка» можна готувати з маринованими печерицями, в даному випадку їх досить лише нарізати скибочками і додати в салат без варіння і гасіння.
Приготування салату потрібно почати з обробки курки, яку слід промити і відварити в підсоленій воді і залишити на 20 хв в бульйоні, щоб вона була соковитою.
Яйця промити і відварити круто. Свіжі печериці промити, поставити варити протягом 10 - 15 хв, після цього відкинути на друшляк, дати зайвій воді стекти і подрібнити. Гриби кинути на сковороду з рослинним маслом, додати до них цибулю, нарізану кубиками, тушкувати в невеликій кількості води або бульйону до тих пір, поки рідина не випарується.
Горіхи злегка обсмажити, потім ретельно подрібнити.
Відварену курячу грудку розібрати на волокна, поділити на рівні частини. Яйця натерти на крупній тертці.
На широкому блюді всі компоненти салату розподілити таким чином: на дно покласти курку, змастити її майонезом. Потім розподілити рівномірно половину грибів з цибулею, посолити, поперчити. Зверху покласти натерті на тертці яйця, покрити шаром майонезу. Після цього покласти залишилися гриби, знову посолити, поперчити, змастити майонезом. Зверху салат обсипати подрібненими горіхами і прибрати в холодильник на 1 годину, щоб всі компоненти добре просочилися майонезним соусом.
Робити салат з маринованими або тушкованими печерицями можна покроково, ознайомившись з фото і описом рецепта.
Листковий салат «Соняшник» з маринованими печерицями та маслинами
інгредієнти
- куряче філе - 300 г
- печериці мариновані -150 г
- сир - 50 г
- яйця - 3 шт.
- маслини - 1 банка
- майонез для заправки
- сіль за смаком
- чіпси для прикраси
Салат «Соняшник» з маринованими печерицями виглядає дуже ошатним, незвичайним і апетитним, до того ж його ніжний смак не залишить байдужим нікого з гостей. Безсумнівно, це блюдо гідно займати центральну частину святкового столу.
Для приготування салату потрібно відварити куряче філе в підсоленій воді, остудити, нарізати дрібними кубиками. Яйця відварити круто, відокремити жовтки від білків. Білки натерти на крупній тертці, жовтки - на дрібній. Мариновані гриби порізати тонкими скибочками. Сир натерти на дрібній тертці.
Салат укладати шарами:
- 1 - куряче філе і майонез;
- 2 - гриби і майонез;
- 3 - натерті білки і майонез;
- 4 - сир і майонез;
- 5 - жовток.
Маслини розрізати навпіл, розкласти на жовтках у вигляді насіння соняшнику.
Салат поставити в холодильник на 1 - 2 години, щоб він добре просочився. Перед подачею на стіл прикрасити його чіпсами так, щоб вони виглядали, як пелюстки соняшника.