Якщо взяти м'ясо з печерицями та доповнити ці продукти іншими, наявними в даний момент під рукою, можна отримати прекрасні, незвичайні, смачні і ситні блюда. А все тому, що ці компоненти відмінно поєднуються між собою і з багатьма іншими, що допомагає створювати вишукані страви, навіть не вдаючись до кулінарних книг. Досить спиратися на свій смак і уподобання, а також бажання членів сім'ї.
Якщо все ж потрібно почерпнути ідею рецепта, як приготувати шампіньйони смажені з м'ясом, запечені в духовці або в мультиварці, рекомендується звернутися в добірці, представленої на цій сторінці.
Як приготувати м'ясо з яблуками і консервованими печерицями
інгредієнти
- 200 г яловичини
- 2 яблука
- 1 стакан консервованих печериць
- 3 ст. ложки вершкового масла
- 1 стакан молока
- 1,5 ст. ложки пшеничного борошна
Як приготувати м'ясо з печерицями, щоб було незвично - про це замислюються ті, хто бажає порадувати близьких чимось особливим і, звичайно, смачним. Наступний рецепт як раз з цієї серії.
Нежирне м'ясо відварити і розрізати на тонкі скибочки, потім з молока і борошна приготувати соус.
Яблука очистити від шкірки і серцевини, розрізати на тонкі скибочки.
Так само нарізати і гриби.
Сковороду змастити маслом, дно викласти часточками яблук, на яблука покласти м'ясо упереміж з грибами, зверху залити соусом, скропити розтопленим маслом і запекти.
Смачне м'ясо з печерицями, яблуками і селерою
інгредієнти
- 500 г м'яса (філе)
- 1 стакан консервованих печериць
- 2 моркви
- 1 корінь селери
- 1 цибулина
- 2 мочених яблука
- 4 ст. ложки рослинної олії
- 1 лимон
- сіль перець
- Щоб м'ясо з печерицями було смачне і ароматне, потрібно правильно його підготувати, а саме вимити, обсушити за допомогою серветок і втерти в нього сіль і перець.
- Покласти на деко, запікати в гарячій духовці (на сильному вогні) протягом 10 хв.
- Потім до м'яса додати нарізану кубиками моркву, кружечки ріпчастої цибулі і консервовані гриби.
- Піч ще 25 хв.
- Вийняти підсмажене м'ясо і подати разом з моченими яблуками і селерою, натертими на овочевій тертці і приправленими лимонним соком і рослинним маслом.
- Цей рецепт м'яса з печерицями в духовці ще раз доводить, що навіть прості страви можуть бути дуже смачними, ситними і корисними.
Рецепт страви з смажених печериць з м'ясом в сметанно-томатному соусі
інгредієнти
- по 200 г відварених яловичих нирок, телятини
- по 100 г шинки, відвареного язика, консервованих печериць
- по 2 ст. л. топленого масла, рослинної олії, тертого сиру
- зелень кропу, цибулі
- сіль
- 300 мл сметанно-томатного соусу
Рецепти страв з печерицями та м'ясом допомагають господаркам готувати ситні різноманітні обіди і балувати сім'ю, навіть не будучи професіоналом в кулінарній справі. Наприклад, наступний рецепт страви напевно оцінять всі домочадці, вже дуже воно виходить смачним і ароматним.
Варені нирки, телятину, мова, шинку і шампіньйони наріжте соломкою, підсмажте на сковороді з рослинним маслом, додайте сметанно-томатний соус і ретельно промитий і дрібно порубаний зелений лук, прокип'ятіть.
Смажені печериці з м'ясом, соусом і цибулею викладіть у форму для запікання, посипте тертим сиром, додайте топлене масло і запечіть в духовці.
Перед подачею на стіл прикрасьте блюдо ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню кропу.
Як приготувати в духовці м'ясо курки в сметанному соусі з печерицями
інгредієнти
- М'ясо курки вагою близько 1,5 кг
- 200 г рису
- 2 моркви
- 1 головка ріпчастої цибулі
- 2 ст. л. рослинного масла
- панірувальні сухарі
- чорний мелений перець
- сіль
для соусу
- 250 г печериць
- 200 г сметани
- 2 ст. л. рослинного масла
- зелень кропу
- сіль
М'ясо з рисом в сметанному соусі з печерицями виходить соковитим, ніжним, ароматним і дуже смачним, тому, роздумуючи про те, що приготувати, коли хочеться чогось особливого на друге, потрібно зупинити вибір саме на цьому рецепті.
Курку промийте під струменем холодної води, обсушити, наріжте порційними шматками і складіть в гусятницю. Цибулю і моркву очистіть, сполосніть, цілком покладіть до курки і залийте водою, щоб вона тільки прикрила продукти, потім посоліть, поперчіть і варіть до готовності. Вийміть овочі і курку з бульйону і остудіть. З курки видаліть кістки, а м'якоть і овочі наріжте довільно.
Рис переберіть, вимийте і відваріть в залишився від приготування курки бульйоні, взявши його в співвідношенні 1: 2. З'єднайте м'ясо з готовим рисом і овочами.
Змастіть форму для випічки (найкраще підійде форма для кексу з металевим стаканом в центрі) рослинним маслом, обсипте панірувальними сухарями, викладіть в неї м'ясо з рисом і запікайте в духовці близько 20 хв.
Готову запіканку викладіть на велике блюдо, акуратно перевернувши форму. У поглиблення в центрі влийте грибний соус. Для його приготування гриби вимийте, наріжте, обсмажте на олії, а потім влийте трохи води і тушкуйте до готовності. Коли вода випарується, влийте сметану, змішану з борошном і ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню кропу, доведіть до кипіння, посоліть.
Рецепт, як приготувати м'ясо з печерицями в духовці в соусі потрібно обов'язково зберегти і періодично балувати цією стравою себе і своїх близьких.
Запечене м'ясо з печерицями, шинкою і перцем в духовці
інгредієнти
- 600 г курячого філе
- 250 г свіжих печериць
- по 150 г шинки, маринованого червоного болгарського перцю
- 8 яєць
- чорний мелений перець
- сіль
- 200 мл молока
Страви з грибами печерицями та м'ясом можуть бути приготовлені в самих різних варіантах, наприклад, у формі рулету, описаний далі.
- Очищені і вимиті печериці відварити в підсоленій воді, відкиньте на друшляк і наріжте тонкими скибочками.
- Промийте філе в холодній воді, обсушити і пропустіть через м'ясорубку. Заправте отриманий фарш сіллю, перцем, ретельно перемішайте і додайте гриби.
- Наріжте маринований перець і шинку дрібними шматочками і також покладіть в фарш.
- Потім влийте в фарш молоко, додайте сирі яйця і ретельно перемішайте.
- Поверніть отриману масу в рулет і варіть до готовності в підсоленій воді (приблизно 15-20 хв).
- Вийміть, дайте охолонути і наріжте скибочками навскоси.
- Запечене м'ясо з печерицями, шинкою і перцем в духовці перед подачею на стіл наріжте скибочками, покладіть їх на середину блюда, з боків прикрасьте нарізаними тонкими кубиками овочами.
Рецепт приготування печериць з м'ясом і цибулею
інгредієнти
- 900 г м'якоті свинини
- 500 г печериць
- 200 мл майонезу або сметани
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 7 ст. л. рослинного масла
- зелень петрушки, кропу
- чорний мелений перець
- сіль
Серед багатьох кулінарів популярні рецепти приготування печериць зі свинячим м'ясом, що цілком зрозуміло, адже ці компоненти допомагають створювати дивовижні страви з виразним смаком і чарівним ароматом.
- Свинину вимийте під струменем холодної води, наріжте порційними шматочками, посоліть, поперчіть і обсмажте на добре розігрітій сковороді до утворення скоринки.
- Гриби вимийте, відваріть до готовності, відкиньте на друшляк і наріжте скибочками. Цибулю очистіть, сполосніть, дрібно порубати і обсмажити окремо.
- З'єднайте м'ясо з цибулею, вареними печерицями та майонезом. Доведіть суміш до кипіння і кип'ятіть на слабкому вогні, помішуючи, 8-20 хв.
- При подачі на стіл посипте блюдо ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню.
М'ясо куріпок з печерицями
інгредієнти
- по 2 куріпки, 2 лимона
- 100 г печериць
- 50 мл рослинного масла
- чорний мелений перець
- сіль
Рецепти, як готувати гриби печериці з м'ясом куріпок можна назвати особливими, такі страви можуть зацікавити навіть справжніх гурманів, адже два зазначених компонента є делікатесними і дієтичними.
Куріпок почистіть, випатрати, вимийте під струменем холодної води, розріжте уздовж спинки, надріжте суглоби ніжок і крилець, грудну кістку злегка расплющьте, посипте сіллю, перцем, змастіть рослинною олією і смажте на решітці.
Гриби вимийте, відокремте капелюшки, змастіть їх маслом, посоліть, поперчіть і також обсмажте на решітці.
При подачі на стіл викладіть куріпку на блюдо, обкласти капелюшками печериць, навколо птиці налийте міцний м'ясний бульйон, змішаний з лимонним соком.
М'ясо, тушковане з печерицями в жаровні
інгредієнти
- 800 г печериць
- 200 г вареної яловичини
- 150 г шпику
- 100 г соєвого м'яса
- по 2 головки ріпчастої цибулі, моркви, зубчики часнику
- рослинна олія
- чорний мелений перець
- сіль
- 400 мл бульйону
Гриби і овочі очистіть і вимийте. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю наріжте кільцями, гриби - пластинками. Яловичину і соєве м'ясо наріжте скибочками, посоліть і поперчіть.
У жаровню налийте рослинне масло (тонкий шар на денці), підігрійте його, а потім шарами викладіть нарізану шпик, морква, половину м'яса, цибуля, очищений і пропущений через прес часник, гриби і решту м'яса, додайте сіль і перець. Поставте жаровню в духовку і тушкуйте до готовності.
Готове м'ясо, тушковане з печерицями в жаровні, перед подачею на стіл прикрасьте кукурудзою і подавайте гарячим.
М'ясо з печерицями, солодким перцем і цибулею
інгредієнти
- 400 г курячого філе
- 250 г відвареного рису
- 3 головки ріпчастої цибулі
- 4 будь-яких свіжих гриба середнього розміру
- 1 зелений болгарський перець
- 30 г свіжого розмарину
- 0,5 склянки кетчупу
- сіль
Філе вимийте і наріжте смужками, посоліть. Овочі і гриби вимийте і очистіть. Лук наріжте кільцями, солодкий перець - брусочками, кожен гриб розріжте на 4 частини. М'ясо з печерицями, солодким перцем і кільцями цибулі нанизуйте на шампури, чергуючи між собою дані компоненти. Змастіть овочі і м'ясо кетчупом. Помістіть шампури в гриль і готуйте 10 хв з відчиненими дверцятами. Періодично повертайте м'ясо і овочі і поливайте кетчупом.
Подавайте блюдо на стіл з відвареним рисом, прикрасивши ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню розмарину.
Зрази з печерицями під червоним соусом
інгредієнти
- по 200 г яловичини, сушених печериць, свинячої грудинки
- 3 сосиски
- 2 головки ріпчастої цибулі
- по 2 ст. л. червоного соусу, олії
- 1 ст. л. топленого сала
- спеції
- сіль
З м'яса з печерицями можна спорудити дивно смачні і ароматні зрази, обсмажені в грилі.
- Гриби вимийте, залийте водою, залиште для набухання на 2 ч, а потім зваріть в цій же воді до готовності, відкиньте на друшляк.
- Цибулю очистіть, вимийте, дрібно порубати і пасеруйте на олії.
- Гриби і сосиски також дрібно порубати.
- З'єднайте сосиски, гриби, порізану кубиками свинячу грудинку і цибулю, добре перемішайте.
- Яловичину сполосніть, наріжте великими шматками, пропустіть через м'ясорубку, посоліть, поперчіть і сформуйте коржі.
- Викладіть на них грибну начинку, згорніть, защипніть краю, помістіть в гриль і обсмажте на змащеній салом решітці протягом 20 хв.
- Подайте зрази зі смаженою картоплею, полив червоним соусом.
Рецепт м'яса, смаженого з печерицями та цибулею на сковороді
інгредієнти
- 400 г баранини
- 150 г свіжих печериць
- 100 г копченої грудинки, сметани
- 2 бульби картоплі
- по 1 голівці ріпчастої цибулі, моркви, помідору
- 3 ст. л. рослинного масла
- зелень кропу, петрушки
- чорний мелений перець
- сіль
Рецепт м'яса, смаженого з печерицями на сковороді, і тушкованого в жаровні підійде тим, кому потрібно приготувати ситне, смачне блюдо для гостей або великої родини.
М'ясо сполосніть і наріжте невеликими шматочками. Овочі і гриби очистіть і вимийте. Лук наріжте тонкими півкільцями, гриби, картопля і помідор наріжте скибочками, морква - соломкою. Підсмажте м'ясо разом з цибулею до утворення рум'яної скоринки, посоліть, поперчіть і додайте гриби.
На дно гусятниці викладіть нарізану скибочками грудинку, на неї - морква, картопля і помідор, поверх розподіліть м'ясо, смажене з печерицями та цибулею на сковороді, посипте ретельно промитої і дрібно посіченою зеленню і полийте сметаною. Гасіть спекотне на невеликому вогні 30-40 хв.
Як приготувати м'ясо кролика з печерицями на сковороді
інгредієнти
- кролик вагою близько 1,5 кг
- 250 г помідорів без шкірки
- 500 г свіжих печериць
- 400 г білої квасолі
- 2 цибулини
- 50 мл рослинного масла
- 1 часточка часнику
- 1 ст. ложка рубаної зелені
- 500 мл м'ясного бульйону
- 15 г крохмалю
- 60 мл білого вина
- сіль і перець за смаком
Про те, як приготувати м'ясо з печерицями на сковороді існує безліч цікавих рецептів, але той, що представлений нижче, можна назвати особливим. Незважаючи на те, що страва дуже ситна, в той же час воно дієтичне, так як компоненти в ньому низькокалорійні. Варто відзначити яскравий смак і пряний аромат цієї страви.
Приготування: тушку обробити, у спинний частини відокремити м'ясо від кісток. Часник, цибуля та помідори нарізати кубиками. Підсмажити філе кролика в половині масла і вийняти. Ніжки обсмажити, посолити, поперчити і посипати зеленню. Додати часник, цибулю, помідори і бульйон, накрити кришкою і тушкувати 45 хв. Гриби обсмажити в маслі, що залишилося. Квасоля відкинути на друшляк. Крохмаль розвести вином і ввести в бульйон. Додати квасолю, гриби, м'ясо і згасити ще 5 хв.
Гарнір: помідори на грилі і картопляне пюре.
Кролик з соусом з печериць і червоного вина
інгредієнти
- кролик вагою 1 кг
- 2 цибулини шалот
- 2 кореня петрушки
- 2 гілочки свіжого чебрецю
- 1 лавровий лист
- 4 ст. ложки олії
- 250 мл гарячого м'ясного бульйону
- 100 г печериць
- 125 мл червоного сухого бургундського вина
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1 ст. ложка борошна
- сіль, цукор і кайенский перець
Як оригінально готувати м'ясо з соусом з печериць, рецепт з фото, представлений нижче, допоможе розібратися навіть новачкові в кулінарній справі.
Приготування: нарізати цибулю-шалот кубиками, порубати зелень петрушки і чебрецю. Змішати зелень і прянощі з маслом, додати м'ясо і поставити на 12 ч в холодильник. Потім розігріти масло від маринаду і обсмажити в ньому м'ясо, залити бульйоном і тушкувати 25-30 хв до готовності, періодично доливаючи бульйон. Тонко нарізати печериці. Вийняти м'ясо і приготувати соус.
Соус: покласти в бульйон печериці, додати червоне вино і закип'ятити. Потім ввести муку і варити 10 хв, після чого покласти мариновані овочі
М'ясо з печерицями в горщику, приготоване в духовці
інгредієнти
- м'ясо 0,5 кг
- печериці 400 г
- сіль
- перець чорний горошок,
- лавровий лист
- картопля 1 кг
- часник
- курячий бульйон 0,5 склянки
М'ясо з печерицями в горщику, приготоване в духовці, - це те блюдо, з яким завжди раді і дорослі, і діти, адже воно не тільки урізноманітнює звичний обід або вечерю, приготований в каструльках і сковорідках, а й дарує неповторний смак і аромат.
Посмажити м'ясо до готовності, додати часничок, спеції, сіль. Загасити гриби. Потім нарізати картоплю невеликими кубиками. Всі інгредієнти укласти шарами. Коли горщик наповниться, залити його 0,5 склянки курячого бульйону. Закрити кришкою і пекти в духовці.
М'ясо з цибулею і маринованими печерицями
інгредієнти
- яловичина 400-500 г
- 1 велика цибулина
- 300 г майонезу
- 1 банка маринованих шампіньйонів різаних
- картопля
- Цибулю порізати кубиками і обсмажити на олії.
- Яловичину порізати тонкими смужками і додати до цибулі.
- Накрити кришкою, загасити на повільному вогні, поки м'ясо не стане м'яким.
- Додати гриби.
- М'ясо з цибулею і маринованими печерицями продовжувати гасити ще протягом 10 хв, після чого додати майонез, тушкувати 5-7 хв.
- Після цього вимкнути, дати страві настоятися і подавати гарячим.
Рулет з м'яса з печерицями та помідорами
інгредієнти
- 115 г яловичини
- 35 г помідорів
- 25 г печериць
- 20 г яйця
- 60 г цибулі
- 10 г сухарів
- 10 г масла оливкового, перець, сіль
Масу з яловичини розкласти на вологу серветку або марлю рівним шаром товщиною 15-20 мм, шириною 200 мм і довжиною по розмірам листа, на якому призначене запікати рулет. На середину пласта з м'яса укласти начинку з печерицями та помідорами під всю його довжину, за допомогою серветки краю цієї маси з'єднати. Сформований таким чином рулет перекласти (скачати) з серветки на підмазаною маслом і посипану сухарями деко швом вниз і обровнять. Поверхня рулету змастити збитим яйцем, посипати сухарями, проколоти зверху в трьох-чотирьох місцях ножем, скропити олією і запекти в духовці. Готовий рулет перед подачею нарізати на порційні шматки.
М'ясо з консервованими печерицями та селерою
інгредієнти
- 600 г м'якоті яловичини
- 25 г консервованих печериць
- 80 г масла
- 1 гілочка селери
- дрібно нарізані цибулина і морква
- ⅓ склянки білого або червоного сухого вина
- 4 ложки м'ясного бульйону
- сіль, чорний мелений перець
Обсмажити м'ясо з усіх боків, посолити, поперчити, додати селеру, моркву, цибулю. Залити вином. Коли вино випарується, додати бульйон. Каструлю щільно закрити кришкою і залишити на невеликому вогні на годину-півтори. Процідити гриби, підсмажити їх на маслі, що залишилося, покласти в каструлю.
М'ясо з консервованими печерицями та іншими компонентами гасити ще 1 годину, а після того як блюдо настоїться і трохи охолоне, подавати до столу.
М'ясо гусака з печерицями в сметані
інгредієнти
- тушка гусака
- печериці - 500 г,
- 1 стакан сметани
- 2 ст. ложки вершкового масла
- оцет винний - 100 мл
- яблука - 1 кг
- 1 ч. Ложка борошна, часник, сіль
Оброблену тушку гусака нарізати порціями, видаливши великі кістки. М'ясо натерти сіллю, змішаної з товченим часником, і залишити на 2 години. Гриби почистити, вимити, нарізати соломкою, згасити в жирі і скласти в гусятницю. Порції гусака обсмажити у великій кількості жиру до утворення рум'яної скоринки, укласти на гриби в гусятницю, влити оцет, накрити і тушкувати до готовності. Потім влити сметану, змішану з борошном, дати закипіти.
М'ясо гусака з печерицями в сметані викласти на блюдо і обкласти смаженими яблуками, подавати гарячим.
М'ясо, тушковане з печерицями та солодким перцем в фользі
інгредієнти
- 1 кг яловичини
- 300 г печериць
- 2 стручки болгарського перцю
- 70 мл рослинного масла
- 3 цибулини
- перець, сіль
Яловиче м'ясо, тушковане з печерицями та солодким перцем, відрізняється м'яким, трохи пікантним смаком і приємним ароматом. Блюдо рекомендується робити в ті дні, коли хочеться спробувати на обід або вечерю чогось особливого.
М'ясо промити, нарізати шматочками по 50-60 г, пересипати сумішшю солі і перцю. Гриби перебрати, промити, великі розрізати навпіл, а дрібні залишити цілими. Болгарський перець вимити, видалити плодоніжки і насіння, вимити і нарізати кільцями. Ріпчасту цибулю очистити, вимити і нарізати кільцями. Шматочки м'яса упереміж з кільцями цибулі, болгарського перцю і шматочками грибів викласти на фольгу, скропити рослинним маслом, загорнути, перев'язати шпагатом і покласти в розігріту до 180 ° C духовку 1-1,5 години.
М'ясо з печерицями та блакитним сиром на грилі
інгредієнти
- 4 філе стейка, 150 г кожен
- по 1 ч. л. (5 мл) солі і перцю
- 1 ст. л. (15 мл) олії
- 250 г нарізаних печериць
- 2 роздавлені зубчики часнику
- 1/2 ч. Л. (2 мл) сухого чебрецю
- 2 ст. л. (30 мл) бальзамічного оцту
- 1/4 склянки (50 мл) дрібно нарізаною свіжою петрушки
- 30 г дрібно покришеного блакитного сиру
М'ясо з печерицями та блакитним сиром є делікатесним стравою, яке господиня з гордістю може поставити в центрі святкового столу і отримати заслужені компліменти.
Обсушити стейки паперовим рушником. Приправте їх половиною приготованого кількості солі і перцю, решта відкладіть в сторону.
Увімкніть гриль. Виберіть програму і натисніть. Злегка збризніть внутрішню поверхню маслом при бажанні. Як тільки ліловий індикатор перестане блимати, помістіть стейки на гриль і закрийте кришку.
Готуйте до тих пір, поки колір індикатора не зміниться на колір, відповідний потрібного ступеня готовності: жовтий - з кров'ю, помаранчевий - середня прожарювання, червоний - сильна. Перекладіть стейки на тарілку, накрийте фольгою. Зачекайте 5 хвилин перед тим, як подавати страву на стіл.
Поки м'ясо готується, розтопіть масло в глибокій сковороді з антипригарним покриттям на середньому вогні. Додайте гриби, часник, чебрець, що залишилися сіль і перець. Періодично помішуючи, готуйте 5 хвилин або до тих пір, поки суміш не розм'якшити і не придбає коричневий відтінок. Влийте бальзамічний оцет. Зніміть з вогню і додайте петрушку, перемішайте. Подавайте стейки, полив їх зверху соусом і посипавши блакитним сиром.
М'ясо з рисом і печерицями в мультиварці
Ті, хто бажає готувати смачно, швидко і легко печериці з м'ясом в мультиварці, гідно оцінять рецепти, представлені далі.
інгредієнти
- 700-800 г яловичини
- 1 баночка консервованих печериць
- 1 упаковка овочевої суміші
- 1 склянка рису
- 2½ склянки води
- 2-3 ст. л. сметани
- сіль, чорний мелений перець
- М'якоть яловичини нарізати соломкою, обсмажувати в мультиварці в режимі ВИПІЧКА протягом 40 хв.
- До м'яса додати баночку консервованих грибів, сметану, сіль, перець.
- У кошику для варіння на пару спорудити з фольги чашечку так, щоб по краях від неї проходив пар. Засипати 1 стакан промитого рису, овочеву суміш, налити води.
- Поставити форму в мультиварку разом з м'ясом, готувати в режимі Гасіння протягом 2 ч.
Суп з м'ясом, картоплею та печерицями
інгредієнти
- 500 г курки (грудка)
- 200 г свіжих печериць
- 1 морква
- 2 бульби картоплі
- ½ кореня пастернаку
- 1 стебло цибулі-порею
- вода, сіль, чорний мелений перець
- 4 ст. л. рослинного масла
- Вимити і очистити моркву, нарізати тонкою соломкою. Помити і очистити від шкірки картопля, нарізати невеликими кубиками. Гриби перебрати, видалити непридатні, обмити, нарізати. Лук-порей обмити, розділити білу і зелену частини і нарізати кожну окремо.
- М'ясо обмити і нарізати шматочками середнього розміру.
- Укласти в чашу мультиварки білу частину цибулі-порею, морква, гриби і м'ясо і обсмажувати в невеликій кількості масла в режимі ВИПІЧКА протягом 8-10 хв.
- Додати зелену частину цибулі-порею, пастернак, картоплю. Покласти сіль і перець, залити 1,5-2 л гарячої води і включити режим Гасіння.
- В цьому режимі мультиварки суп буде готовий через 60 хв.
- При подачі на стіл в суп додати сметану і зелень.
М'ясо, запечене з печерицями, квасолею і сиром духовці
інгредієнти
- 200 г яловичини
- 150 г свіжих печериць
- 150 г квасолі
- 70 г цибулі ріпчастої,
- 40 г томату-пасти
- 100 г помідорів
- 30 г маргарину
- 50 г сметани
- 50 г сиру
- зелень, сіль і спеції за смаком
М'ясо, запечене в горщиках з печерицями та сиром, в даному рецепті готується в кілька етапів, дотримуючись яких можна приготувати чудове другу страву, навіть не будучи професійним кухарем.
- М'ясо нарізати шматочками і обсмажити разом з часточками помідорів і нарубаним ріпчастою цибулею до напівготовності.
- Перекласти продукти в горщик. Туди ж додати нарізані стручки спаржевої квасолі, спеції, лавровий лист, влити воду до половини і тушкувати на слабкому вогні в духовці.
- Гриби нарізати скибочками і тушкувати з цибулею майже до готовності. Потім додати томат-пасту, яйце, збите зі сметаною і борошном. Гасити ще 5 хв.
- Викласти гриби в горщик поверх яловичини, посипати тертим сиром і поставити на 10 хв в нагріту духовку.
- М'ясо з печерицями та сиром тримати в гарячій духовці ще 10 хв, після чого вийняти, дати настоятися і подавати на стіл.
М'ясо з печерицями в вершково-соєвому соусі
інгредієнти
- яловичина - 500 г
- печериці - 200 г
- масло вершкове - 50 г
- соєвий соус - 4 ч. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- вершки 10-15% - 200 мл
- олія соняшникова - 3-4 ст. л.
- сіль, перець - за смаком
М'ясо з печерицями в вершково-соєвому соусі вибирають ті, хто любить готувати смачні, ситні і незвичайні страви швидко і без особливого клопоту.
Приготування слід почати з яловичини, яку потрібно добре промити і нарізати невеликими кубиками для того щоб вона швидше і краще обсмажити. До м'яса додати соєвий соус і залишити маринуватися на 15 хв.
Тим часом промити, почистити і нарізати печериці.
Замариноване м'ясо викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом, обсмажити до рум'яної скоринки.
В іншій сковороді на розтопленому вершковому маслі обсмажувати протягом 7 хв печериці та нарізаний півкільцями цибулю. Після закінчення цього часу викласти до грибів і цибулі м'ясо, посолити, поперчити, все ретельно перемішати, додати вершки і тушкувати на повільному вогні під кришкою близько 20 хв.