Домашня піца з шинкою і грибами: фото і опис рецептів приготування смачної страви

Час від часу у кожної господині виникає питання про те, чим би порадувати своїх рідних і близьких, щоб це було смачно і апетитно. Нагодувати сім'ю можна простим, але улюбленим багатьма стравою - піцою, приготованою з шинкою і грибами. Варіантів поєднання цих основних компонентів з іншими інгредієнтами досить багато, кожен з них цікавий по-своєму. Спробуйте знайти свій рецепт і порадувати смачною трапезою своїх близьких і друзів.

Рецепт піци з грибами, сиром і шинкою на тонкій основі

В залежності від уподобань основою піци може бути тонке або пишне тісто. Багато в чому смакові якості цієї страви залежать не тільки від начинки, але і від приготовленого коржа.

Піца на тонкій основі з шинкою і грибами - дивіться рецепт її приготування нижче - вимагає приблизно півгодини для замішування тіста і підготовки вмісту для неї і плюс ще 20 хвилин для випікання.

Почніть з підготовки коржа, для якого знадобляться такі компоненти:

  • борошно - 200 г;
  • дріжджі пекарські сухі - 1 ч. л .;
  • цукор - 10 г;
  • оливкова олія - ​​10 мл;
  • вода (тепла) - 2/3 склянки;
  • сіль на кінчику ножа.

Тісто дуже просте по приготуванню і не вимагає значних витрат часу. Для початку з'єднайте всі сухі компоненти, потім долийте воду, масло і замішати. Дайте трохи постояти в теплому місці, попередньо накривши ємність з ним тканиною.

За цей час можна підготувати вміст для піци з шинкою, грибами і твердим сиром. Цей рецепт вимагає таких компонентів:

  • свіжі шампіньйони - 300 г;
  • оливкова олія - ​​10 мл;
  • 1 шт. лука;
  • шинка (свиняча) - 100 г;
  • томати - 2 шт .;
  • сир твердий - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • моцарелла - 80 г;
  • томатний соус - 2-3 ст. л .;
  • приправа «Трави Італії»;
  • перець, сіль - по щіпці.

Печериці для такої піци домашнього приготування зі свинячої шинкою і свіжими грибами очистіть і наріжте тонкими шматочками. На оливковій олії обсмажте їх до отримання золотистої скоринки. В кінці смаження додайте дрібно порубаний лук і часник, перець, сіль і приправу.

Тісто, яке вже підійшло, потрібно трохи вимісити. Воно має набути консистенцію, що не липнущую до рук. Зробіть з нього основу з бортиками, змастіть соусом і викладіть гриби з обсмаженими овочами. Скибочки шинки покладіть на печериці, далі - помідори без шкірки, порізані півкільцями. Все це покрийте кубиками моцарелли і тертим сиром.

Після відправте піцу в духовку на 30 хвилин. Готується вона при температурі 180 градусів.

Подивіться, як апетитно виглядає піца, приготована вдома з грибами і з шинкою, на фото.

Як приготувати пишну піцу з грибами, шинкою і моцарелою

Для пишної основи цієї піци змішайте сухі компоненти: борошно (2 ст.), Цукор (25 г), сіль (10 г), пакетик дріжджів (сухих). Далі влийте в суміш 250 мл води і 40 мл олії оливкової. Замісити тісто і дайте йому підійти в теплі, залишивши приблизно на 50-60 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб воно добре підросло і збільшилася вдвічі. Перекладіть його на деко і зробіть бортики. Дайте основі трохи збільшитися в обсязі, поставивши її в тепле місце.

Для начинки підготуйте:

  • свіжі шампіньйони - 300 г;
  • шинку - 150 г
  • цибуля - 1 шт .;
  • по 150 г томатів черрі і солодкого перцю;
  • оливки - 100 г;
  • часник - 2 зубчики;
  • моцарелу - 200 г;
  • 150 мл томатного соусу;
  • оливкова олія - ​​10 мл;
  • сіль, перець - по щіпці.
  • листя свіжого базиліка.

Печериці спільно з цибулею, перцем і часником смажаться на сковороді, так як вказано в рецепті вище. Далі потрібно приготувати основу для піци з грибами і шинкою. Для цього намажте її соусом, викладіть зверху печериці з овочами, потім - порізану скибочками шинку, помідори, розрізані маслини без кісточки. Все це посоліть і поперчіть, покрийте моцарелою і відправте в духовку на півгодини при 200 градусах. Базилік додайте після приготування - перед сервіровкою.

Ще одна піца з шинкою і грибами готується за наступним рецептом з фото - вона не залишить байдужим нікого. Тісто можна приготувати таке, як ви зазвичай робите для такої страви. А ось інгредієнти для начинки будуть наступними:

  • по 200 г шинки і свіжих печериць;
  • маслини - 100 г;
  • артишоки - 2-3 шт .;
  • лимонний сік;
  • твердий сир.

Гриби наріжте на скибочки і обсмажте на оливковій олії, м'ясо наріжте на тонкі пласти, маслини без кісточки розріжте навпіл.

Артишоки звільніть від листя і наріжте часточками, які складіть в воду з лимонним соком, щоб вони не почорніли.

Всі компоненти укладайте на основу, политу оливковою олією, починаючи з грибів, м'яса, часточок артишоків, маслин, а закінчите сиром, натертим на тертці.

Випікайте при температурі 200 градусів чверть години.

Піца з шинкою, маринованими грибами та сиром

Цей рецепт підійде для випадків, коли необхідно швидко приготувати щось смачне. Така піца з шинкою і свіжими грибами, опис етапів випікання якої читайте нижче, займе не більше 40 хвилин, включаючи і приготування в духовці. За основу можна взяти вже готовий продукт, який продається в супермаркетах.

Начинка об'єднує такі компоненти:

  • 300 г печериць;
  • 200 г шинки;
  • лимонний сік - 2-4 ст. л .;
  • свіжий базилік - невеликий пучок;
  • 200 г сиру (твердого).

Гриби треба очистити, порізати на тонкі скибочки, додати лимонний сік і дрібно нарізаний базилік (можна використовувати і сушений). Все перемішати і залишити на чверть години для маринування. За цей час можна підготувати шинку, нарізавши її тонкими скибочками, і сир, який шинкувати кубиками.

На основу викладаються печериці, зверху - шинка і шматочки сиру, ставиться заготівля в духовку на 20 хвилин.

Піца з шинкою, маринованими грибами та сиром, приготована на швидку руку, виходить дуже смачною. При бажанні можна в рецептуру можна додати нарізану кільцями помідор.

Піца з грибами, шинкою, сиром моцарелла і помідорами

Тісто для такої піци можна підготувати за рецептом тонкої основи, описаного раніше.

Далі приступите до приготування томатного соусу, його інгредієнтами будуть:

  • 300 г томатів;
  • 2-3 зубчики часнику;
  • оливкова олія - ​​10-15 мл;
  • базилік.

Томати обдайте окропом і видаліть шкірку, подрібніть до стану пасти за допомогою блендера. На сковороді розігрійте масло і обсмажте на ньому подрібнений часник. Влийте кашку з томатів і проваріть 10 хвилин, додайте базилік, попередньо подрібнивши його.

Дайте охолонути соусу і нанесіть його на основу вашої піци. Розпочніть підготовку свіжих печериць для італійської піци з грибами, свинячий шинкою, сиром моцарелла і помідорами. Очистіть їх в кількості 300 г, поріжте на скибочки і обсмажте. Викладіть їх на основу з соусом, зверху - 150 г шинки і 200 г моцарели, нарізаною кубиками. Випікання при температурному режимі 200 градусів займе близько 20 хвилин.

Піца «Цезар» з шинкою, грибами і помідорами чері

Для цієї страви знадобляться такі компоненти:

  • основа для піци;
  • 150 г моцарели;
  • помідори черрі - 6-7 шт .;
  • 200 г шинки;
  • 200 г грибів (будь-яких);
  • салат - 1 пучок;
  • 1 яйце;
  • оливкова олія - ​​5-10 мл;
  • 1 ст. л. тертого пармезану;
  • сіль перець і приправа «Трави Італії» за смаком.

Піца під назвою «Цезар» з шинкою і грибами готується за такою технологією. М'ясо наріжте тонкими скибочками, гриби прожарьте, попередньо очистивши і розрізавши на дрібні кубики. Приготуйте соус з оливкового масла, часнику (нарізаного дрібно), жовтка курячого яйця і тертого пармезану.

Доведіть до однорідного стану за допомогою віночка. Половиною отриманого соусу змастіть листя салату, а другу частину розподіліть на основу. На змащене тісто для піци помістіть начинку з шинкою, розрізаними помідорами чері і грибами. Чи не забуваєте про листя салату, які рівномірно розподіляються на начинці, а зверху них - сир моцарелла, нарізаний порційними кубиками. Надішліть піцу в духовку на 15 хвилин, випікайте при температурі 200 градусів.