Час від часу у кожної господині виникає питання про те, чим би порадувати своїх рідних і близьких, щоб це було смачно і апетитно. Нагодувати сім'ю можна простим, але улюбленим багатьма стравою - піцою, приготованою з шинкою і грибами. Варіантів поєднання цих основних компонентів з іншими інгредієнтами досить багато, кожен з них цікавий по-своєму. Спробуйте знайти свій рецепт і порадувати смачною трапезою своїх близьких і друзів.
Рецепт піци з грибами, сиром і шинкою на тонкій основі
В залежності від уподобань основою піци може бути тонке або пишне тісто. Багато в чому смакові якості цієї страви залежать не тільки від начинки, але і від приготовленого коржа.
Піца на тонкій основі з шинкою і грибами - дивіться рецепт її приготування нижче - вимагає приблизно півгодини для замішування тіста і підготовки вмісту для неї і плюс ще 20 хвилин для випікання.
Почніть з підготовки коржа, для якого знадобляться такі компоненти:
- борошно - 200 г;
- дріжджі пекарські сухі - 1 ч. л .;
- цукор - 10 г;
- оливкова олія - 10 мл;
- вода (тепла) - 2/3 склянки;
- сіль на кінчику ножа.
Тісто дуже просте по приготуванню і не вимагає значних витрат часу. Для початку з'єднайте всі сухі компоненти, потім долийте воду, масло і замішати. Дайте трохи постояти в теплому місці, попередньо накривши ємність з ним тканиною.
За цей час можна підготувати вміст для піци з шинкою, грибами і твердим сиром. Цей рецепт вимагає таких компонентів:
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- оливкова олія - 10 мл;
- 1 шт. лука;
- шинка (свиняча) - 100 г;
- томати - 2 шт .;
- сир твердий - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- моцарелла - 80 г;
- томатний соус - 2-3 ст. л .;
- приправа «Трави Італії»;
- перець, сіль - по щіпці.
Печериці для такої піци домашнього приготування зі свинячої шинкою і свіжими грибами очистіть і наріжте тонкими шматочками. На оливковій олії обсмажте їх до отримання золотистої скоринки. В кінці смаження додайте дрібно порубаний лук і часник, перець, сіль і приправу.
Тісто, яке вже підійшло, потрібно трохи вимісити. Воно має набути консистенцію, що не липнущую до рук. Зробіть з нього основу з бортиками, змастіть соусом і викладіть гриби з обсмаженими овочами. Скибочки шинки покладіть на печериці, далі - помідори без шкірки, порізані півкільцями. Все це покрийте кубиками моцарелли і тертим сиром.
Після відправте піцу в духовку на 30 хвилин. Готується вона при температурі 180 градусів.
Подивіться, як апетитно виглядає піца, приготована вдома з грибами і з шинкою, на фото.
Як приготувати пишну піцу з грибами, шинкою і моцарелою
Для пишної основи цієї піци змішайте сухі компоненти: борошно (2 ст.), Цукор (25 г), сіль (10 г), пакетик дріжджів (сухих). Далі влийте в суміш 250 мл води і 40 мл олії оливкової. Замісити тісто і дайте йому підійти в теплі, залишивши приблизно на 50-60 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб воно добре підросло і збільшилася вдвічі. Перекладіть його на деко і зробіть бортики. Дайте основі трохи збільшитися в обсязі, поставивши її в тепле місце.
Для начинки підготуйте:
- свіжі шампіньйони - 300 г;
- шинку - 150 г
- цибуля - 1 шт .;
- по 150 г томатів черрі і солодкого перцю;
- оливки - 100 г;
- часник - 2 зубчики;
- моцарелу - 200 г;
- 150 мл томатного соусу;
- оливкова олія - 10 мл;
- сіль, перець - по щіпці.
- листя свіжого базиліка.
Печериці спільно з цибулею, перцем і часником смажаться на сковороді, так як вказано в рецепті вище. Далі потрібно приготувати основу для піци з грибами і шинкою. Для цього намажте її соусом, викладіть зверху печериці з овочами, потім - порізану скибочками шинку, помідори, розрізані маслини без кісточки. Все це посоліть і поперчіть, покрийте моцарелою і відправте в духовку на півгодини при 200 градусах. Базилік додайте після приготування - перед сервіровкою.
Ще одна піца з шинкою і грибами готується за наступним рецептом з фото - вона не залишить байдужим нікого. Тісто можна приготувати таке, як ви зазвичай робите для такої страви. А ось інгредієнти для начинки будуть наступними:
- по 200 г шинки і свіжих печериць;
- маслини - 100 г;
- артишоки - 2-3 шт .;
- лимонний сік;
- твердий сир.
Гриби наріжте на скибочки і обсмажте на оливковій олії, м'ясо наріжте на тонкі пласти, маслини без кісточки розріжте навпіл.
Артишоки звільніть від листя і наріжте часточками, які складіть в воду з лимонним соком, щоб вони не почорніли.
Всі компоненти укладайте на основу, политу оливковою олією, починаючи з грибів, м'яса, часточок артишоків, маслин, а закінчите сиром, натертим на тертці.
Випікайте при температурі 200 градусів чверть години.
Піца з шинкою, маринованими грибами та сиром
Цей рецепт підійде для випадків, коли необхідно швидко приготувати щось смачне. Така піца з шинкою і свіжими грибами, опис етапів випікання якої читайте нижче, займе не більше 40 хвилин, включаючи і приготування в духовці. За основу можна взяти вже готовий продукт, який продається в супермаркетах.
Начинка об'єднує такі компоненти:
- 300 г печериць;
- 200 г шинки;
- лимонний сік - 2-4 ст. л .;
- свіжий базилік - невеликий пучок;
- 200 г сиру (твердого).
Гриби треба очистити, порізати на тонкі скибочки, додати лимонний сік і дрібно нарізаний базилік (можна використовувати і сушений). Все перемішати і залишити на чверть години для маринування. За цей час можна підготувати шинку, нарізавши її тонкими скибочками, і сир, який шинкувати кубиками.
На основу викладаються печериці, зверху - шинка і шматочки сиру, ставиться заготівля в духовку на 20 хвилин.
Піца з шинкою, маринованими грибами та сиром, приготована на швидку руку, виходить дуже смачною. При бажанні можна в рецептуру можна додати нарізану кільцями помідор.
Піца з грибами, шинкою, сиром моцарелла і помідорами
Тісто для такої піци можна підготувати за рецептом тонкої основи, описаного раніше.
Далі приступите до приготування томатного соусу, його інгредієнтами будуть:
- 300 г томатів;
- 2-3 зубчики часнику;
- оливкова олія - 10-15 мл;
- базилік.
Томати обдайте окропом і видаліть шкірку, подрібніть до стану пасти за допомогою блендера. На сковороді розігрійте масло і обсмажте на ньому подрібнений часник. Влийте кашку з томатів і проваріть 10 хвилин, додайте базилік, попередньо подрібнивши його.
Дайте охолонути соусу і нанесіть його на основу вашої піци. Розпочніть підготовку свіжих печериць для італійської піци з грибами, свинячий шинкою, сиром моцарелла і помідорами. Очистіть їх в кількості 300 г, поріжте на скибочки і обсмажте. Викладіть їх на основу з соусом, зверху - 150 г шинки і 200 г моцарели, нарізаною кубиками. Випікання при температурному режимі 200 градусів займе близько 20 хвилин.
Піца «Цезар» з шинкою, грибами і помідорами чері
Для цієї страви знадобляться такі компоненти:
- основа для піци;
- 150 г моцарели;
- помідори черрі - 6-7 шт .;
- 200 г шинки;
- 200 г грибів (будь-яких);
- салат - 1 пучок;
- 1 яйце;
- оливкова олія - 5-10 мл;
- 1 ст. л. тертого пармезану;
- сіль перець і приправа «Трави Італії» за смаком.
Піца під назвою «Цезар» з шинкою і грибами готується за такою технологією. М'ясо наріжте тонкими скибочками, гриби прожарьте, попередньо очистивши і розрізавши на дрібні кубики. Приготуйте соус з оливкового масла, часнику (нарізаного дрібно), жовтка курячого яйця і тертого пармезану.
Доведіть до однорідного стану за допомогою віночка. Половиною отриманого соусу змастіть листя салату, а другу частину розподіліть на основу. На змащене тісто для піци помістіть начинку з шинкою, розрізаними помідорами чері і грибами. Чи не забуваєте про листя салату, які рівномірно розподіляються на начинці, а зверху них - сир моцарелла, нарізаний порційними кубиками. Надішліть піцу в духовку на 15 хвилин, випікайте при температурі 200 градусів.