Гриби завжди вважалися і вважаються цінним джерелом вітамінів, мінералів і рослинного білка, так необхідних для організму людини. Їх можна вживати в свіжому, смаженому і маринованому вигляді. Особливо цінуються перші страви, наприклад суп, приготований з заморожених печериць, легко засвоїться організмом. Речовина, що міститься в цих грибах, позитивно впливає на пружність шкіри, здоров'я нігтів і волосся.
Рецепти приготування грибного супу з заморожених печериць найрізноманітніші. Виберете один з пропонованих варіантів і будьте впевнені, що він припаде до смаку не тільки вам, але і вашим рідним.
Можна приготувати страву з додаванням круп, різних овочів, м'яса або вермішелі, зварити на воді, що зробить його дієтичним. Крім цього, суп можна варити на курячому, м'ясному, овочевому і навіть рибному бульйоні.
Доповнювати смачні ласощі можна сметаною, вершками, сухариками і сиром. Але особливо підкреслить смак плодових тіл зелень шафрану, базиліка, петрушки, кропу і цибулі.
Простий рецепт супу з заморожених печериць
За цим рецептом суп із заморожених шампіньйонів готується досить просто і швидко. Всього 30 хвилин приємних клопотів біля плити - і дуже смачне і ароматне блюдо буде готово!
- 400 г плодових тіл;
- За 1 шт. моркви і цибулі;
- 3 бульби картоплі;
- Масло рослинне;
- сіль;
- Подрібнена зелень петрушки - для подачі.
Грибний суп готують із заморожених шампіньйонів, дотримуючись запропонованого покроковий опис.
Дістати з морозилки плодові тіла і розморозити (можна вибрати будь-який спосіб).
Всі овочі очистити, промити в воді і порізати: картопля соломкою, цибулю кубиками, моркву натерти на тертці середнього розміру.
У товстостінну каструлю влити трохи олії, добре прогріти і викласти порізану цибулину.
Підсмажити до м'якого стану, додати терту моркву, перемішати, закрити кришку і довести коренеплід до м'якості.
Розморожені гриби порізати, якщо були цілими, ввести в каструлю до овочів, перемішати.
На слабкому вогні смажити 5 хв. при безперервному перемішуванні.
Присолити зажарку до смаку, всипати картопляну соломку і влити стільки води, щоб суп вийшов бажаної густоти.
Варити на середньому вогні до моменту готовності картоплі.
При подачі в кожну тарілку покласти жменю подрібненої зелені петрушки.
Суп-пюре із заморожених грибів шампіньйонів з вершками
Включаючи в свій раціон харчування супи-пюре із заморожених шампіньйонів, можна задовольнити потреби поживних вітамінів і мінералом, особливо протеїну. Таке блюдо обов'язково припаде до смаку всім членам вашої родини, включаючи дітей.
- 500 г плодових тіл;
- 5 бульби картоплі;
- 1 морква;
- 1,5 головки цибулі;
- 250 мл вершків;
- 1 л води або будь-якого бульйону;
- Масло рослинне;
- сіль;
- 1 ч. Л. грибний приправи;
- 1 ст. л. рубаної зелені кропу.
Щоб розкрити всю повноту гастрономічного задоволення від супу з заморожених грибів шампіньйонів, додайте при подачі сухарики або грінки з часником.
- Розморозити гриби, заливши теплою водою на 30 хв., Порізати кубиками, а потім відправити в киплячу воду.
- Очистити овочі, промити під краном, порізати: картопля соломкою, морква дрібними кубиками, цибулю подрібнити ножем.
- Налити в сковороду рослинний жир, викласти моркву з цибулею і обсмажити до м'якого стану, не даючи пригоріти.
- Картопля всипати в киплячі гриби, трохи присолити і варити 15 хв.
- Ввести обсмажені овочі до картоплі і грибів, проварити 5 хв.
- Вилити суп в чашу блендера і подрібнити в пюреобразной стан, посолити, всипати приправу і перемішати.
- Перелити знову в каструлю, влити вершки, довести до кипіння, але не давати повністю закипіти.
- Вимкнути вогонь, залишити каструлю з блюдом на плиті, щоб настоявся.
Як приготувати крем-суп із заморожених шампіньйонів на курячому бульйоні
Гурманам досить просто спробувати крем-суп із заморожених шампіньйонів, щоб сказати, що це просто приголомшливе блюдо. Часу на процес приготування йде зовсім небагато, тому рецепт підійде для щоденного меню сім'ї.
- 600 мл курячого бульйону;
- 2 ст. л. пшеничного борошна;
- 600 г плодових тіл;
- 250 мл вершків;
- 3 ст. л. вершкового масла;
- Листочки базиліка - для подачі;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком.
Пропоноване детальний опис рецепта допоможе дізнатися, як правильно приготувати грибний суп із заморожених шампіньйонів.
- Розморожені плодові тіла нарізати шматочками, цибулю після очищення від верхнього шару, подрібнити ножем.
- Разом обсмажити на вершковому маслі 15 хв., Посолити, додати за смаком чорний мелений перець, розмішати.
- Влити половину бульйону, занурювальним блендером подрібнити до однорідної кремової консистенції.
- У каструлі, де готуватиметься суп, розтопити вершкове масло, всипати борошно і смажити до золотистого кольору, приблизно 2-3 хв.
- Викласти гриби з цибулею, влити бульйон і ретельно розмішати.
- Варити на слабкому вогні 10 хв., Влити вершки, проварити 1-2 хв., Зняти з плити.
- Дати настоятися 5-7 хв., При подачі прикрасити листочками базиліку.
Суп із заморожених шампіньйонів з плавленим сиром
Цей смачний і ситний суп з сиром із заморожених шампіньйонів зігріє в холодний вечір, нікого не залишивши байдужими.
- 600 г плодових тіл;
- 1 морква;
- 2 ріпчасті цибулини;
- 250 г плавленого сиру;
- Масло вершкове - для обсмажування;
- Сіль і чорний мелений перець;
- 2 зубчики часнику.
Як правильно варити грибний суп із заморожених шампіньйонів, покаже детальний опис процесу.
- Моркву натріть на крупній тертці, або наріжте дрібними кубиками.
- Обсмажте до м'якості на сковороді з вершковим маслом.
- Разморозьте гриби будь-яким способом, поріжте шматочками, додайте до моркви і обсмажте 15 хв.
- Очистіть від лушпиння цибулю, подрібніть ножем і всипте в гриби.
- Смажте на мінімальному вогні 5-7 хв., Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте.
- Перекладіть зажарку в киплячу воду або бульйон (кількість рідини залежить від бажаної густоти першої страви).
- Проваріть 10 хв., Покладіть порізану кубиками або тертий на тертці сир.
- Перемішайте, посоліть, якщо потрібно і дочекайтеся повного його розплавлення.
- Додайте роздавлений часник, перемішайте і відразу зніміть з вогню.
Рецепт, як зварити суп із заморожених шампіньйонів з картоплею і вермішеллю
Як правильно зварити суп із заморожених шампіньйонів, щоб вийшло смачне і апетитне блюдо для всіх домочадців? Додайте в блюдо картопля і заправте сметаною. При подачі в кожну порційну тарілку покладіть скибочку лимона, що додасть вишуканості.
- 500 г плодових тіл;
- 500 г картоплі;
- По 100 г моркви і цибулі;
- Масло вершкове - для обсмажування;
- 100 г дрібної вермішелі;
- Сіль, лавровий лист;
- лимон;
- 1,5-2 л води.
Рецепт приготування супу з картоплею з заморожених печериць описаний в деталях.
- Закип'ятити воду, заморожені гриби ввести в каструлю і варити на повільному вогні 10 хв.
- Очистити картоплю, нарізати соломкою і додати до грибів.
- Морква очистити, помити і натерти на тертці з середніми поділами.
- З цибулі зняти лушпиння, подрібнити ножем і викласти в сковороду з розтопленим вершковим маслом (2 ст. Л.).
- Обсмажити до м'якого стану, всипати моркву і обсмажити все 7-10 хв.
- В картопля додати овочеву зажарку, посолити за смаком, варити 10 хв.
- Додати вермішель, пару лаврового листа, перемішати і проварити 3-5 хв.
- Дати настоятися на виключеною плиті кілька хвилин і подавати до столу.
Як приготувати грибний суп із заморожених шампіньйонів з курячим м'ясом
Багато представників сильної половини людства люблять грибні супи, але з додаванням м'яса. Пропонуємо рецепт, який показує, як правильно приготувати суп із заморожених шампіньйонів з курячим м'ясом, від якого всі будуть в захваті.
- 500 г курячого філе;
- 400 г плодових тіл;
- 3 картоплі;
- По 1 моркви і цибулі;
- 2 л води;
- Масло рослинне;
- Сіль, зелень петрушки.
Скористайтеся рецептом з фото приготування супу з заморожених печериць.
- Філе відваріть 30 хв., Остудіть і нарубати дрібними шматочками.
- Овочі очистіть, промийте і подрібніть за своїм бажанням, гриби необхідно розморозити і поріжте кубиками.
- Спочатку обсмажте в олії цибулю, потім додайте моркву, смажте 10 хв.
- У курячий бульйон всипте очищену і порізану картоплю, додайте лавровий лист і варіть 15 хв.
- В окремій сковороді обсмажте гриби до повного випаровування рідини.
- Додайте гриби і зажарку в картопля, проваріть 5 хв.
- Всипте порізане м'ясо, посоліть за смаком і варіть ще 5 хв.
- Для більшого аромату додайте подрібнену зелень петрушки.