У сучасному світі багато людей намагаються стежити за своїм здоров'ям, а значить і харчуванням. Хтось обмежує себе в різних вкусностях, хтось дотримується певного раціону, не даючи собі поблажок, а хтось шукає рецепти смачних, але в той же час низькокалорійних і корисних страв.
У даній збірці пропонуються рецепти з фото дієтичних страв з печерицями - грибами, які вважаються делікатесом, що допомагає зробити масу закусок і гарячих ласощів без шкоди для фігури. Крім того, запропоновані грибні страви багаті цінними речовинами, так необхідними людині.
Низькокалорійний дієтичний салат з печерицями
інгредієнти
- 05 кг печериць
- 1/2 склянки оцту
- 2 ст. л. цукру
- 2 ч, л, солі
- 1-2 ч. Л. гірчиці
- 1/2 склянки рослинного масла
- кілька горошин чорного перцю
- лавровий лист
Низькокалорійний дієтичний салат з печерицями по достоїнству оцінять ті, хто ретельно стежить за своїм харчуванням і не бажає набирати зайву вагу.
Гриби очистити від землі, тонко зрізати з них шкірку, відокремивши капелюшок від ніжки, промити, нарізати кубиками і кип'ятити 20 хв. в підсоленій воді, потім добре відцідити і охолодити.
Приготувати маринад з оцту, гірчиці, розмеленого чорного перцю з додаванням цукру і солі.
Коли цукор повністю розчиниться, залити гриби маринадом.
Зверху накришити лавровий лист.
Витримавши 2 години, скропити салат олією і подавати на стіл.
Салат з печерицями, цибулею і сметаною
інгредієнти
- 800 г свіжих печериць
- 1 цибулина
- 1 стакан 10% -й сметани
- сіль, перець, цукор і слабкий оцет або лимонний сік за смаком
Як приготувати шампіньйони дієтичні, щоб було смачно і ситно - це питання хвилює любителів грибів, які дотримуються правильне харчування. Даний рецепт допоможе зберегти фігуру в формі.
- Нарізані часточками або пластинками гриби відварюють протягом 4-5 хв. в воді, підкисленою оцтом або лимонним соком, потім відкидають на сито.
- Дрібно нарізану цибулю змішують зі сметаною, сіллю, перцем і цукром.
- Цим соусом заливають гриби.
Дієтичний салат з печерицями, яйцем і соком лимона
інгредієнти
- 200 г печериць
- 2 зварених круто яйця
- сік 1 лимона
- рослинна олія
- дрібно нарізаний кріп
- сіль, чорний мелений перець
Дієтичний салат з печерицями та яйцем не тільки смачний, але ще і корисний, адже в ньому міститься маса цінних речовин, необхідних для здоров'я.
Печериці відварити в підсоленій воді, процідити, нарізати. Яйця нарізати кубиками, перемішати з грибами, заправити соком лимона, рослинним маслом і викласти в салатник. Посипати кропом, перцем, сіллю.
Салат з печерицями, картоплею і помідорами
інгредієнти
- 4 шт. картоплі
- 80 г печериць
- 1 помідор
- 60 г зеленого салату
- 1 цибулина
- 4 ст. л. каперсів
- кріп
- 1/2 склянки салатної заправки, сіль
Дієтичні страви з грибів шампіньйонів можуть бути дуже смачними й незвичайними, наприклад, такими, як цей салат.
- Зварений в шкірці картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками.
- Печериці відварити і нарізати скибочками.
- Все змішати з дрібно нарубаними каперсами і луком, посолити за смаком і полити салатною заправкою з грибним відваром.
- Покласти гіркою в салатник, прикрасити листям зеленого салату, гілочками кропу і кружечками червоних помідорів.
Салат з печерицями, картоплею і квашеною капустою
інгредієнти
- 300 г печериць
- 300 г картоплі
- 1 цибулина
- 200 г квашеної капусти
- 40 г рослинного масла
- 10 г лимонного соку
- цукор, зелень, сіль
Рецепти дієтичних страв з печериць пропонують салати, які легко і швидко готуються, приємні на смак і добре насичують. Саме таким є наступний рецепт салату.
Печериці очистити, вимити, залити гарячою водою, додати сік лимона (або лимонну кислоту), зварити до готовності, охолодити, нарізати і змішати з відвареним в мундирі, охолодженим і нарізаною картоплею, цибулею, квашеною капустою, додати сіль, цукор, заправити рослинним маслом . Перекласти салат в блюдо і прикрасити зеленню.
Дієтичне страву для схуднення: салат з печериць і горошку
інгредієнти
- 500 г печериць
- 1 морква
- 1 цибулина
- 75 г зеленого консервованого горошку
- 100 г яблук
- 100 г сметани
- 10 г лимонного соку
- листя зеленого салату
Для соусу:
- 80 г рослинного масла
- 15 г гірчиці
- 30 г маринованих грибів
- 30 г корнішонів
- 1 жовток
- зелень, зелена цибуля, цукор, сіль
Смачні дієтичні страви з печериць для схуднення чудово втамовують голод і допомагають тримати вагу в нормі.
- Очищені гриби відварити до готовності в підсоленій воді, процідити, охолодити.
- Дрібно нарізати цибулю, моркву, яблука, змішати їх з зеленим горошком, соком лимона, сметаною, посолити.
- Укласти на блюдо листя салату, охолоджені гриби і змішані овочі, залити соусом і прикрасити помідорами, оливками.
- Соус татарський. Жовток вареного яйця розтерти з маслом.
- Нарізати зелень, цибулю і змішати з іншими продуктами.
Вівсяні котлети з печерицями та картоплею
інгредієнти
- 200 г печериць
- 1 стакан вівсяних пластівців
- 100 г картоплі
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- зелень
- 1/3 склянки рослинного масла
- борошно, сіль, спеції за смаком
Дієтичні рецепти з грибів шампіньйонів пропонують різноманітні страви, в тому числі і котлети, як би дивно це не звучало. Але ж, котлети котлет - різниця. Нижче пропонується рецепт котлет з печерицями та вівсяними пластівцями, від яких буде в захваті вся сім'я.
Вівсяні пластівці залити окропом, накрити кришкою і залишити на 30 - 40 хв для набухання. Картопля, цибуля і часник очистити. Картоплю натерти на дрібній тертці, часник і цибулю подрібнити. Гриби вимити, очистити, дрібно нарізати. Зелень вимити, нашаткувати. З вівсяних пластівців злити зайву рідину, додати терту картоплю, цибулю, часник, гриби, зелень, сіль, спеції, добре перемішати. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додати трохи борошна. Сформувати котлети, запанірувати в борошні і викласти в розігріте рослинне масло. Обсмажити з двох сторін на сильному вогні до утворення рум'яної скоринки, потім вогонь зменшити, накрити сковорідку кришкою і смажити котлети ще 5-7 хвилин.
Котлети з вівсяних пластівців з печерицями
інгредієнти
- 150 г печериць
- 1½ склянки вівсяних пластівців
- 3 яйця
- 1 велика цибулина
- 1/3 склянки рослинного масла
- борошно, сіль і спеції за смаком
Вівсяні пластівці залити окропом, накрити кришкою і залишити набухати на 20-30 хв. Цибулю нарізати дрібними кубиками. Гриби вимити, очистити, дрібно нарізати. Лук обсмажити в невеликій кількості рослинного масла, додати гриби, смажити ще 3-5 хв. Вівсяні пластівці віджати, додати цибулю, гриби, яйця, сіль, спеції (для густоти можна покласти трохи борошна), ретельно перемішати. Сформувати котлетки, викласти в розігріте рослинне масло і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки. Подавати на стіл зі сметаною, майонезом або томатним соусом.
Рецепти дієтичних котлет з печерицями представлені з фото, для того, щоб було зрозуміло, що такі страви є дуже апетитними на вигляд.
Дієтичні котлети з печерицями: рецепт для духовки
інгредієнти
- 5-6 ст. л. сушених печериць
- 200 г рису
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2-3 гілочки кропу
- 2-3 гілочки базиліка
- 2 ст. л. кедрових горіхів
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 100 мл білого вина
- 4-5 ст. л. рослинного масла
- 3 ст. л. борошна
- сіль і спеції за смаком
Подібні до цього рецепти печериць дієтичних доводять, що навіть корисні і низькокалорійні страви можуть бути надзвичайно смачними, ароматними і незвичайними. Котлети, приготовлені з даного рецептом, гідні зайняти почесне місце обідньому і навіть святковому столі.
- Сушені гриби залити гарячою водою, проварити 5 - 10 хв, зняти з вогню і дати постояти 30 хв.
- Бульйон процідити.
- Гриби дрібно нарізати.
- Лук очистити, дрібно нарізати.
- У каструлі з товстим дном розігріти олію.
- Викласти цибулю, подрібнені кедрові горішки, рис, обсмажувати 5-7 хв.
- Влити вино, накрити каструлю кришкою і тушкувати до готовності рису.
- У міру випаровування рідини доливати грибний бульйон.
- Яйце збити з дрібкою солі.
- У остигнула рисову масу додати гриби, рубану зелень, подрібнений часник, яйце, сіль, спеції, ретельно перемішати.
- Сформувати котлети, запанірувати в борошні, викласти на змащене жиром деко, посипати тертим сиром.
Дієтичні котлети з печерицями в духовці запікати 15 - 25 хвилин при температурі 160 - 170 ° C, після чого вимкнути, потримати ще 10 хв і подавати гарячими.
Ікра з печерицями, морквою і волоськими горіхами
інгредієнти
- 1 кг відварених печериць
- 2 лаврові листки
- 3 цибулини
- 2 великі моркви
- 1 / 2-1 стакан волоських горіхів
- рослинна олія
- вершкове масло
- 1 ст. л. солі
- 1/2 ст. л. меленого чорного перцю
- 5-6 зубчиків часнику
Рецепт дієтичної ікри з печериць досить незвичайний, але її дійсно варто спробувати, оцінити яскравий, насичений смак і приголомшливий аромат. Вийде чудова холодна закуска, яку можна з гордістю подати на стіл до приходу гостей.
- Спочатку потрібно відварити гриби, заливши їх холодною водою з парою лаврового листя і 1 цибулиною в лушпинні.
- Гриби повинні кипіти не менше 1 години з моменту закипання.
- Після цього їх потрібно процідити через друшляк і залишити охолоджуватися.
- На виході повинен вийти 1 кг грибів.
- Тепер слід взяти цибулю, моркву і волоські горіхи.
- Цибулю дрібно покришити, моркву натерти на тертці, а горіхи залишити як є.
- По черзі викладати на сковороду, на рослинне масло цибулю, моркву, горіхи. Обсмажувати до золотистого кольору.
- Пропустити через м'ясорубку гриби і зажарку з горіхами.
- Знову розігріти сковорідку і покласти на неї вже вершкове масло. Викласти грибний фарш і прожарювати хвилин 5.
- Зменшити вогонь, додати сіль, перець і часник, перемішати і потомить ще хвилин 5-10.
- Перекласти ікру в сухі банки ще гарячою, накрити кришкою, почекати, поки охолоне, і відправити в холодильник.
Дієтичні фаршировані огірки з печерицями
інгредієнти
- огірки - 4 шт.
- печериці - 80 г
- ріпчаста цибуля - 2 шт.
- шпик - 30 г
- кефір (або кисле молоко) - 100 мл
- рослинне масло - 20 мл
- чорний мелений перець, сіль за смаком
Фаршировані огірки з печерицями дієтичні можна назвати звичайним блюдом, але спробувавши його, напевно захочеться добавки. Ну, а чому б і ні! Адже це смачне, ситне, а, головне, низькокалорійні ласощі.
Гриби, цибулю і шпик дрібно нарізати, посолити, поперчити і смажити в олії до напівготовності грибів. Потім додати кефір і тушкувати протягом 20 хвилин.
Огірки очистити від шкірки, розрізати на половинки, видалити насіння і наповнити остиглим фаршем.
Дієтичні печериці в сметані з морською капустою і яйцями
інгредієнти
- консервована морська капуста - 250 г
- солені або мариновані печериці - 250 г
- 10% -а сметана - 80 г
- зварені круто яйця - 2 шт.
- зелена цибуля - 60 г
Дієтичні печериці в сметані доповнені консервованої морською капустою і яйцями, що в результаті дає живильне, легке, ситне блюдо - ідеальний варіант для тих, що худнуть.
Гриби нарізати невеликими шматочками, яйця - кубиками.
Морську капусту з'єднати з грибами і яйцями, заправити майонезом, посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею і добре все перемішати.
Дієтичний салат з печерицями, сиром пармезан, рисом і тунцем
інгредієнти
- консервований у власному соку тунець - 1 банка
- консервовані печериці - 100 г
- сир пармезан - 50 г
- солоний огірок - 1 шт.
- консервована спаржа - 6 стебел
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- відварений рис - 150 г
- мандарин - 1 шт.
- огірковий маринад - 100 мл
- легкий майонез - 80 г
- чорний мелений перець, сіль за смаком
Дієтичний салат з печерицями, сиром пармезан, рисом, консервованим тунцем і спаржею просто зобов'язаний бути в списку рецептів людей, які люблять смачно поїсти, але не бажають при цьому набрати зайву вагу.
Огірковий маринад з'єднати з майонезом, посолити, поперчити і ретельно перемішати.
Печериці, сир, огірок, цибуля і часточки мандарина нарізати шматочками однакового розміру (по можливості).
Підготовлені інгредієнти з'єднати, додати консервованого тунця, рубану спаржу і відварений рис, заправити отриманим соусом, перемішати і викласти в салатник.
Дієтичний салат з печерицями та сиром пармезан не тільки відрізняється незвичайним смаком, але і має апетитний привабливий вигляд.
Салат з цвітною капустою, брокколі і печерицями
інгредієнти
- шампіньони- 400 г
- брокколі - 400 г
- кольорова капуста - 400 г
- сир твердого сорту - 50 г
- стебла селери - 100 г
- маслини - 20 шт.
- соус для салату без жиру (будь-який) - 150 г
- сіль за смаком
Дієтичний салат з печерицями, сиром, цвітною капустою і брокколі є джерелом цінних речовин і вітамінів, він точно не дасть поправитися фігурі навіть після подвійної з'їденої порції.
Брокколі залити окропом, через 2-3 хвилини відкинути на друшляк і дати воді стекти. Гриби відварити в підсоленій воді, остудити і дрібно нарізати. Цвітну капусту розібрати на суцвіття і дрібно нарізати. Аналогічним чином подрібнити стебла селери. Маслини нарізати кільцями. Сир натерти на дрібній тертці.
Підготовлені інгредієнти з'єднати, заправити соусом, перемішати і поставити на 3 години в холодильник.
Рецепт дієтичного супу з шампіньйонів з цибулею без картоплі
інгредієнти
- ріпчаста цибуля - 3 шт.
- морква - 2 шт.,
- сушені печериці - 20 г
- рослинне масло -50 мл
- борошно - 25 г, сіль за смаком
Далі представлений рецепт дієтичного супу з печерицями, який, незважаючи на свою простоту компонентів і легкість приготування володіє чудовим смаком і привабливим ароматом грибів і овочів.
Сушені гриби залити холодною водою і залишити на 30 хвилин, після чого в цій же воді відварити разом з морквою, а потім вийняти за допомогою шумівки з бульйону і ретельно розтерти. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в олії, покласти в грибний бульйон і довести до кипіння. Потім рідину процідити, а цибуля теж розтерти.
Підготовлені інгредієнти залити гарячим грибним бульйоном, додати борошно, посолити, довести до кипіння і зняти з вогню.
Цей дієтичний суп з печериць готується без картоплі, а значить, підійде тим, хто з якої-небудь причини намагається уникати їжу з присутністю крохмалю.
Дієтичний суп з грибами печерицями з вівсяними пластівцями
інгредієнти
- сушені печериці - 50 г
- морква - 1 шт.
- корінь петрушки - 1 шт.
- корінь селери - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- вівсяні пластівці - 200 г
- рослинне масло -20 мл
- сіль за смаком
Дієтичний суп з грибами печерицями, вівсяними пластівцями і овочами - частий гість на столі у тих, хто намагається дотримуватися здорового способу життя і дотримується правильне харчування.
- З печериць зварити бульйон, після чого вийняти їх з допомогою шумівки, злегка остудити, нарізати соломкою і обсмажити разом з дрібно нарізаними корінням селери, петрушки і цибулею в рослинній олії.
- Підготовлені інгредієнти покласти в грибний бульйон, посолити і варити протягом 15 хвилин.
- Потім додати вівсяні пластівці і довести до готовності на середньому вогні.
- Рецепт описаного вище дієтичного грибного супу з шампіньйонів можна змінити, використовуючи замість вівсяних пластівців пшоняну крупу, блюдо від цього не втратить ні в смаку, ні в своїй живильній цінності.
Рецепт дієтичного крем-супу з шампіньйонів з перловкою
інгредієнти
- печериці - 250 г
- перлова крупа - 100 г
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- вершкове масло - 20 г
- овочевий відвар - 1 л
- знежирене молоко - 60 мл
- борошно - 20 г
- зелень петрушки
- чорний мелений перець, сіль за смаком
Рецепт ніжного, ароматного дієтичного крем-супу з шампіньйонів з перловкою зацікавить тих, хто намагається балувати свою родину здоровими, легкими і корисними стравами.
- Гриби нарізати скибочками, цибулю подрібнити, покласти в каструлю з розтопленим вершковим маслом і смажити до м'якості.
- Потім влити овочевий відвар, додати перлову крупу, посолити, поперчити, довести до кипіння і варити на слабкому вогні протягом 30 хвилин.
- Борошно розвести молоком, отриману суміш вилити тонкою цівкою, постійно помішуючи, в каструлю і продовжувати варити ще 15 хвилин (він повинен трохи загуснути).
- Готовий дієтичний грибний суп з печериць з перловкою розлити по порційних тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.
Дієтичний суп з картоплею та печерицями: рецепт з фото
інгредієнти
- печериці свіжі 60 г
- картопля 200 г
- морква 25 г
- петрушка 15 г
- цибуля ріпчаста 15 г
- цибуля-порей 15 г
- помідори 1 шт.
- масло рослинне або маргарин 10 г
- сметана 10 г
Капелюшки свіжих грибів або відварені сушені гриби шаткують і варять у воді або бульйоні. Ніжки свіжих грибів шаткують, обсмажують з цибулею. Морква, петрушку шаткують скибочками і пасерують. Картоплю нарізають кубиками. У киплячий бульйон кладуть підготовлені овочі, гриби і варять до готовності, перед закінченням варіння додають часточки помідорів. Подають зі сметаною, посипавши зеленню.
Рецепт дієтичного супу з шампіньйонів представлений з фото для його кращого розуміння і уявлення, яким повинен вийти результат.
Дієтичний грибний суп-пюре з печериць з молоком
інгредієнти
- 600 г свіжих печериць
- 2 ст. ложки борошна
- 4 склянки молока
- по 1 шт. моркви і цибулі
- 100 г вершкового масла
для заправки
- 2 яєчних жовтки і 1 склянка вершків або молока
Дієтичний грибний суп-пюре з печериць є одним з улюблених страв всієї родини, адже встояти перед його ароматом і надзвичайно ніжним смаком неможливо.
Свіжі печериці очистити, вимити, пропустити через м'ясорубку, скласти в каструлю, додати столову ложку масла, розрізану уздовж на 2 частини моркву і цілу цибулину, накрити кришкою і тушкувати 40-45 хвилин, потім додати склянку води і прокип'ятити.
В суповий каструлі злегка підсмажити 2 ст. ложки борошна з 2 ст. ложками олії, розвести 4 склянками гарячого молока і стаканом овочевого відвару або води, закип'ятити, змішати з тушкованими печерицями (видаливши моркву і цибулину) і варити 15-20 хвилин. Після варіння за смаком покласти сіль, заправити суп маслом і яєчними жовтками, змішаними з вершками або молоком. Окремо подати грінки.
Рецепт дієтичного супу-пюре з печериць з яловичиною
інгредієнти
- печериці - 400 г
- яловичина з кістками - 500 г
- морква - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- борошно - 3 столові ложки
- масло вершкове - 50 г
- молоко - 1.5 склянки
- яйце (жовток) - 1 шт.
- сіль
сухарики
- хліб білий - 150 г
- масло вершкове - 50 г
Даний рецепт дієтичного супу-пюре з печериць містить в своєму складі яловичину - м'ясо, рекомендований людям, які піклуються про своє здоров'я. Цей суп можна назвати одним з найцінніших за своїм складом. Не можна не відзначити його яскравий смак і аромат.
З м'яса і кісток зварити бульйон. Гриби промити, нарізати, покласти в каструлю, додати підсмажені моркву цибулю, залити бульйоном і, накривши кришкою варити близько години. Зварені гриби пропустити через м'ясорубку, залити молочним соусом (борошно підсмажити на маслі до світло-жовтого кольору і розбавити молоком), трохи поварити, потім протерти через сито, посолити і ще трохи поварити.
Отриману грибну масу залити бульйоном, заправити збитим яєчним жовтком, розведеним бульйоном. Суп-пюре зі свіжих грибів подати з білими сухариками.
Печериці з гречаною кашею
інгредієнти
- 1 стакан гречаної крупи
- 500 г свіжих печериць
- 1/2 склянки сметани і приблизно 2 ст. ложки вершкового масла
- 30 г зелені, сіль
Дієтичний рецепт печериць в духовці з гречаною крупою змусить господинь по-іншому поглянути на приготування каш. А ті, хто не любить страви з круп, спробувавши дане страву, переглянуть своє ставленням до них.
Зварити розсипчасту гречану кашу, покласти в неї підсмажені свіжі гриби, розтоплене вершкове масло, сметану, добре перемішати, викласти на сковороду або в каструлю і поставити запекти в духовку на 20-30 хвилин.
Подати запіканку гарячою, полити розтопленим вершковим маслом і посипати зеленню.
Запіканка з печериць
інгредієнти
- миска очищених печериць
- 1 цибулина
- 1 ст. ложка борошна
- 1 ст. ложка олії
- 1-2 яйця
- 2 ст. ложки молока або сметани
- 1/2 склянки сухарів
- мелений перець, сіль
Гриби очистити, промити, розрізати на частини і протягом 5 хвилин варити в підсоленій воді. Вибрати шумівкою і дати стекти воді, потім порубати, посипати борошном і разом з дрібно нарізаною цибулею підсмажити на олії. Додати яйця, збиті з молоком або сметаною, сухарі, сіль, перець, все перемішати і викласти в змащений маслом і посипаний сухарями деко. Зверху полити олією і запекти.
При подачі до столу запіканку розрізати на шматки. Подається з томатним або сметанним соусом.
Дієтичний суп з печериць з цукіні в мультиварці
інгредієнти
- 150 г печериць
- 150 г цукіні
- 2 бульби картоплі
- 1 морква
- 1/2 пучка зелені кропу, сіль
Дієтичні печериці в мультиварці приготувати на сьогоднішній день можна просто, швидко і дуже смачно. Прекрасним варіантів низькокалорійного страви є грибний суп з картоплею і цукіні.
- Картопля, цукіні і моркву вимити, очистити, нарізати кубиками.
- Гриби промити, дрібно нарізати.
- Зелень кропу вимити, дрібно нарізати.
- Влити в чашу 1,5 л води, додати картоплю, моркву, цукіні і гриби, посолити, готувати в режимі «Гасіння» 1 годину.
- При бажанні залишити в режимі «Підігрів».
- При подачі до столу покласти в кожну тарілку зелень кропу.
Пиріг дієтичний з печерицями, картоплею і сиром
інгредієнти
- листкове тісто
- 350 г печериць
- 350 г картоплі
- 1 стакан молока
- 0,5 склянки вершків
- 1 роздавлений зубчик часнику
- 3 ст. ложки вершкового масла
- щіпка меленого мускатного горіха
- 100 г м'якого сиру, який легко плавиться
- листя салату
Складно собі уявити, що випічка може бути дієтичної і не псувати фігуру. Однак, якщо для пирогів використовувати низькокалорійні компоненти, спираючись на овочі, зелень і гриби, можна створити справжній кулінарний шедевр, який не додасть зайвих кілограмів.
Пиріг дієтичний з печерицями, картоплею і сиром дає можливість побалувати себе і близьких смачним і ситним ласощами без шкоди для здоров'я і стрункості.
Порізати гриби. Очистити і тонко порізати картоплю. Перелити молоко і вершки в каструлю, додати часник. Довести до кипіння, додати картоплю і варити до готовності, постійно помішуючи. Тим часом розігріти духовку до 200 ° С і покласти деко в духовку нагрітися.
Розтопити масло у великій сковороді, обсмажити гриби, поки соки з грибів повністю не випаруються. Коли картопля приготується, зняти його з вогню, додати перець, сіль, мускат. Зняти з вогню гриби і теж приправити.
Розкачати тісто і викласти в низьку форму діаметром 23 см. Зверху укласти картоплю, потім гриби і посипати сиром. Поставити форму на гарячий деко і запікати 20-25 хв. до готовності тесту. Подавати гарячим з зеленим салатом.