Маслюки на сьогоднішній день є найпоширенішим видом грибів. Вони виростають на території України, Білорусії, Росії, а також в північних широтах Австралії і Африки. У сімействі Маслюки налічується близько 40 видів. Свою назву маслюк отримав через незвичайну капелюшки: маслянистої, вологою і слизькою на дотик. У народі кажуть, що сезон для грибів маслюків починається тоді, коли зацвітає сосна. Приблизний час для збору врожаю - кінець травня, початок червня.
Маслюки в сезон збору ростуть дуже швидко. Їм вистачає кілька годин після теплого дощу, щоб придбати привабливу форму для грибника. Але таке швидке зростання збільшує і швидкість їх псування. Грибочки легко пошкоджуються личинками комах, що становить часом 60% зіпсованих маслюків від всіх виросли.
Коли можна починати збирати маслюки
Збирати маслюки можна починати на початку червня і продовжувати до перших заморозків. Грибники зі стажем відзначають, що найкращі маслюки - пізні. Їх збирають на початку вересня, особливо після перших осінніх дощів. Тоді діаметр капелюшка дорослих грибів складають в середньому 5-10 см. Для молоденьких маслюків діаметр капелюшка не перевищує 3-5 см. Такі зразки є найсмачнішими і їх можна готувати цілими.
Маслюки завжди можна знайти в хвойних територіях на піщаному грунті. У змішаних лісах гриби ростуть поблизу сосни або кедра. Грибникам-любителям варто запам'ятати важливий момент: маслюки ніколи не будуть рости на болотах і в сирих місцях. Середня температура для швидкого зростання маслюків приблизно 16-18 ° C. Гриби люблячи рости і в молодих ялинниках. Тут їх можна зустріти цілими сім'ями, так як маслюки називають «грибами-табунниками». Якщо знайшовся один маслюк, то поблизу шукайте ще. Головне - уважно дивитися по сторонах і під ноги. У сезон збору грибів маслюків досвідчені грибники радять не поспішати шукати їх в різних місцях. Грибниця зазвичай великих розмірів, тому поруч з одним маслянки обов'язково будуть його «родичі». На одному місці можна назбирати цілий кошик. Запам'ятайте це місце і через пару днів приходите туди знову.
Маслюки вибирають відкриті освітлені галявини, зелений мох, піщані пагорби. Якщо висота насаджень перевищує 8-10 м, то маслюки в такому місці рости не будуть. Крім того, в густому хвойному лісі маслюків теж не знайти. Склад хвої негативно відбивається на грибниці маслюків. Однак, якщо умови зростання сприятливі, то і затемнені місця можуть бути усіяні грибами. Тому новачкам «тихе полювання» на представників цього виду припаде до душі. Головне - не випустити з уваги сезон, коли ростуть маслюки.
У Московській області сезон маслюків проходить в той же час, що і в інших регіонах Росії - починаючи з червня і закінчуючи жовтнем. Традиційними грибними територіями є північні, північно-східні і північно-західні райони Московської області. Цього року врожайними територіями стали також південно-західні і південні частини столичного регіону.