Урізноманітнити повсякденне сімейне меню можна простим стравою з використанням картоплі та печериць. Зовсім трохи витрат, і на обід готова смачна картопля з печерицями, запечена в духовці. Набір інгредієнтів і спосіб приготування дуже нагадують блюдо «М'ясо по-французьки». Однак відсутність м'яса абсолютно не позначається на смакових якостях частування.
Рецептів приготування картоплі з печерицями в духовці існує багато. Пропонуємо 9 найпопулярніших і простих варіантів для того, щоб навіть молоді любителі готувати змогли здивувати і порадувати своїх близьких.
Рецепти картоплі з печерицями в духовці можна змінювати: доповнювати іншими спеціями або інгредієнтами. Блюдо завжди виглядає апетитно, на смак ситне, а аромат - приголомшливий.
Картопля, приготована в духовці з грибами печерицями, навіть на святковому столі буде мати успіх.
Картопля з грибами печерицями та цибулею в рукаві: рецепт приготування в духовці
Картопля, приготована з печерицями в духовці в рукаві - смачне, ароматне і ситне ласощі. Його можна зробити, як альтернативний варіант картопляного пюре.
- 10 бульб картоплі;
- 500 г грибів;
- 4 цибулини;
- За 4 ст. л. майонезу і вершкового масла;
- ½ ч. Л. меленого чорного перцю;
- Сіль за смаком;
- По щіпці базиліка і орегано.
Запечена в духовці картопля з печерицями готується за наступним рецептом:
Картопля очистіть, промийте і наріжте крупною соломкою і викладається в глибоку миску.
З грибів зніміть плівку, очистіть від забруднень і добре промийте у воді.
Поріжте тільки великі екземпляри грибів, а маленькі залиште цілими (різати довільною формою).
Гриби викладіть в миску до картоплі і туди ж всипте порізаний півкільцями цибулю.
Додайте майонез, поріжте шматочками вершкове масло і теж додайте в миску.
Посоліть, всипте перець, базилік і орегано, перемішайте руками.
Викладіть в рукав, зав'яжіть його з двох сторін і покладіть на холодний деко.
Поставте в холодну духовку, включіть на 60 хв. і виставите 180-190 ° С.
За бажанням, блюдо з печерицями та картоплею, запечене в духовці, можна прикрасити гілочками петрушки.
Картопля з замороженими печерицями, приготована в духовці з м'ясом
Якщо в морозилці у вас є заморожені плодові тіла і трохи будь-якого м'яса, тоді запечіть в духовці картоплю з м'ясом і печерицями.
- 600 г свинини;
- 700 г заморожених печериць;
- 700 г картоплі;
- 3 цибулини;
- 4 ст. л. майонезу + 50 мл води;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 1 пучок зелені будь;
- Соус соєвий, спеції для м'яса і трохи оцту - для маринаду;
- Сіль.
Картопля з замороженими печерицями, приготована в духовці з м'ясом - самодостатня страва для ситної вечері під келих хорошого червоного вина.
- М'ясо нарізати порційними шматочками і перекласти в глибоку миску.
- Змішати соус зі спеціями і оцтом, залити м'ясо, перемішати і залишити на 1,5-2 ч.
- Гриби розморозити, порізати соломкою і вичавити руками від зайвої рідини.
- Картоплю і цибулю очистити, промити і порізати на свій розсуд (картопля можна кружечками, цибулю кільцями або півкільцями).
- Змастити форму вершковим маслом, викласти порізану картоплю, посолити.
- Зверху розподілити шар м'яса, на нього покласти кільця цибулі.
- Потім викласти порізані соломкою гриби, залити майонезом, сполученим з водою.
- Поставити форму в розігріту до 200 ° С духовку і запікати 60 хв.
- При подачі на стіл присипати подрібненою зеленню для прикраси.
Фаршировані сиром і картоплею капелюшки печериць, запечені в духовці
Таке блюдо, як запечені в духовці фаршировані шампіньйони з картоплею і сиром, готується досить просто і швидко.
- 10-15 великих печериць;
- 2 картоплини;
- 200 г твердого сиру;
- 1,5 ст. л. вершкового масла;
- Сіль.
Готувати будемо печериці з картоплею і сиром, запечені в духовці, за запропонованим пошаговому рецептом.
- Ніжки акуратно витягніть з капелюшків (вони можуть бути використані в іншому блюді).
- Капелюшки викладіть на деко, застелене пергаментним папером і змащену вершковим маслом.
- Картопля очистіть, промийте і натріть на крупній тертці.
- Посоліть за смаком, перемішайте і обсмажте 10 хв. на вершковому маслі.
- Дайте охолонути, змішайте з тертим сиром і наповніть кожен капелюшок гриба.
- Зверху присипте шаром сиру і поставте в розігріту духовку.
- Запікайте при 180 ° С протягом 15-20 хв. Таке порційне блюдо обов'язково сподобається тим, хто його спробує.
Картопля з печерицями в керамічних горщиках, запечена в духовці
Запишіть в свою кулінарну скарбничку цей рецепт приготування грибів шампіньйонів з картоплею в духовці. Керамічні горщики, в яких буде готуватися страва, довго зберігають тепло, тому даний варіант дуже вигідний, особливо, коли повинні прийти гості.
Готували картоплю з печерицями в горщиках і запікали в духовці ще наші бабусі. Змінилися способи приготування та інгредієнти, проте суть - колишня.
- 1 кг грибів;
- 700 г картоплі;
- 2 головки цибулі;
- 1 ст. сметани;
- ½ ст. молока;
- 2 ст. л. вершкового масла;
- сіль;
- Спеції і пряні трави - за смаком.
Як правильно приготувати в духовці печериці з картоплею і порадувати своїх близьких смачним блюдом - зверніться до детального опису.
- Гриби, цибулю і картоплю почистити, помити і порізати: гриби і картопля соломкою, цибулю півкільцями.
- Гриби викласти в суху сковороду і обсмажити 10 хв. на середньому вогні.
- Додати вершкове масло, обсмажити до рум'яного кольору.
- Горщики змастити маслом, викласти частину картоплі, посолити за смаком і присипати спеціями і травами.
- Зверху викласти гриби з цибулею і завершити шаром картопляної соломки.
- Знову трохи присолити, залити змішаної з молоком сметаною.
- Накрити горщики кришками, поставити в холодну духовку.
- Включити на 180 ° С і виставити 70-90 хв. (В залежності від розміру горщиків).
Картопля з курячим філе, печерицями та сметаною, запечена в духовці
Приготуйте на вечерю для своєї родини картоплю, запечену в духовці з печерицями та зі сметаною. Таке блюдо навряд чи залишить когось із ваших домочадців байдужими. Нескладне в приготуванні ласощі вийде неймовірно смачним і апетитним.
Подивіться покрокові фото приготування в духовці картоплі з печерицями в сметані.
- За 700 г картоплі і грибів;
- 400 г курячого філе;
- 500 мл сметани;
- 4 головки цибулі;
- Сіль за смаком;
- Зелень кропу;
- 3 зубчики часнику.
Готуйте в духовці картоплю з печерицями в сметані з детального опису процесу.
- Картопля очищається від шкірки, промивається, нарізається слайсами і викладається на кухонний рушник.
- Лук очищається від верхнього шару, промивається і нарізається тонкими кільцями.
- Гриби очищаються від забруднень, нарізаються, як і картопля, присолюють.
- Куряче філе нарізається шматочками, відбивається молотком і присолюють зверху.
- Часник очищається, пропускається через прес, змішується зі сметаною і подрібненим кропом.
- У форму викладається м'ясо, змащується сметанним соусом.
- Зверху розподіляється картопля, змащується сметаною, і далі викладаються гриби і цибулю.
- Заливаються залишилися сметанним соусом, форма ставиться в розігріту духову шафу.
- Блюдо запікається 70 хв. при температурі 190 ° С.
Запіканка з смажених печериць, картоплі та фаршу, приготована в духовці
Запіканка в духовці, приготована з картоплі з печерицями та фаршем - смачне і ситне блюдо, яке особливо підійде для щільного обіду.
- 500 г фаршу (будь-якого);
- За 700 г картоплі і грибів;
- 3 цибулини;
- Сіль і чорний мелений перець;
- 3 зубчики часнику;
- 1,5 ст. молока;
- 3 яйця;
- Масло рослинне.
У цьому варіанті спочатку обсмажуємо на сковороді фарш з картоплею та печерицями, потім запікаємо в духовці.
- Фарш з'єднати з порізаною кубиками цибулею, посолити і поперчити за смаком, додати роздавлений часник і все ретельно перемішати руками.
- Обсмажити в рослинному маслі до готовності і викласти в окрему тарілку.
- Картоплю очистити, нарізати соломкою і обсмажити в маслі до рум'яної скоринки.
- Гриби після очищення порізати кубиками і теж обсмажити в невеликій кількості масла, але в окремій сковороді.
- Викласти в глибоку форму шар картоплі, посолити зверху.
- Далі викласти фарш, а зверху обсмажені гриби.
- Змішати молоко з яйцями, трохи присолити і поперчити, збити віночком і залити вміст форми.
- У розігрітій духовці запекти смажені печериці з картоплею і фаршем протягом 40 хв. при 180 ° С.
Страва з картоплі з печерицями, цибулею і майонезом в духовці
Картопля з печерицями та майонезом, запечена в духовці, вийде з пікантними нотками, які порушать апетит ваших близьких ще під час приготування страви.
- 700 г грибів;
- 1 кг картоплі;
- 300 мл майонезу;
- 200 г сиру;
- 3 цибулини;
- Рослинна олія;
- Сіль і зелень - за смаком.
Пропонуємо скористатися рецептом з фото приготування картоплі в духовці з печерицями та майонезом.
- Очистити картоплю, гриби і цибулю, помити і подрібнити: картоплю слайсами, гриби соломкою, цибулю півкільцями.
- Всі інгредієнти змішати в глибокій мисці, посолити за смаком, всипати подрібнену зелень, полити невеликою кількістю масла і перемішати.
- Все викласти в змащений маслом глибоке деко, зверху залити майонезом, посипати тертим сиром і накрити фольгою для запікання.
- Поставити в духовку і запікати 60 хв. при 180 ° С.
Картопля в духовці з консервованими печерицями, цибулею і вершками
Картопля, приготована в духовці з консервованими печерицями та з вершками - дуже смачний гарнір, який подають до м'ясних страв. Тому, якщо вам і вашим рідним набридло картопляне пюре або відварну картоплю, приготуйте це частування на обід або вечірню трапезу.
- 700 г картоплі;
- 500 г консервованих грибів;
- 3 головки цибулі;
- 1,5 ст. вершків;
- Рослинна олія;
- Сіль, мелений чорний перець і зелень - за смаком.
Картопля, запечена в духовці з печерицями у вершках, готується поетапно, згідно із запропонованим рецептом.
- Все очищені овочі промити, порізати: цибуля дрібними кубиками, картопля тонкими кружечками.
- Гриби добре промити, вичавити від рідини і порізати тонкими слайсами.
- У розігріту сковороду налити масло, викласти гриби і обсмажити до легкого рум'янцю.
- Ввести цибулю, посолити, якщо потрібно за смаком, поперчити, перемішати і продовжити смажити 5 хв., Викласти в невелику миску.
- У сковороду, де смажилися гриби з цибулею викласти картоплю, поперчити, перемішати і обсмажити на середньому вогні 10 хв.
- Влити вершки, перемішати, томити на мінімальному вогні 10 хв.
- Додати гриби з цибулею, зелень, перемішати і якщо сковорода без ручки, то поставити в розігріту духовку.
- Якщо такої сковороди немає, викласти картоплю з грибами в форму для запікання і, поставивши в духовку, запікати 30 хв. при 180 ° С.
- Якщо в духовій шафі є програма «Гриль», виставити на 2 хв. і потримати блюдо до рум'яної скоринки.
- Подавати смачне частування з нарізкою зі свіжих овочів.
Як правильно готувати в духовці печериці з картоплею, помідорами і сиром
Таке блюдо, як картопля в духовці з печерицями, помідорами і сиром - смачне і корисне блюдо для всіх членів сім'ї, включаючи дітей. Крім того, такий варіант ситного обіду заповнить сили тих, хто багато трудиться.
- 1 кг картоплі;
- 500 г грибів;
- 400 г помідорів чері;
- Оливкова олія;
- 2 головки цибулі;
- 3 зубчики часнику;
- Сіль, кріп - за смаком;
- 100 мл сметани;
- 200 г сиру плавленого.
Як правильно готувати в духовці печериці з картоплею, помідорами і сиром, можна дізнатися з докладного опису процесу.
- Картопляні бульби очистіть від верхнього шару, промийте і наріжте кружальцями.
- Посипте сіллю, перемішайте руками і обсмажте на оливковій олії до того моменту, коли вона почне підрум'янюватися.
- У форму для запікання викладіть картоплю, а на що залишився в сковороді олії обсмажте спочатку цибулю і часник 3-5 хв.
- Додайте порізані соломкою печериці і обсмажте 10 хв., Посоліть і перемішайте.
- Додайте половинки помідорів, посипте подрібненим кропом і викладіть на картоплю.
- Сметану змішайте з тертим сиром, викладіть на поверхню помідорів.
- Розподіліть рівномірно по поверхні і поставте запікати в духовку.
- При температурі 200 ° С запікайте страву 20-25 хв.