Маслюки є відмінними їстівними грибами, за смаковими якостями не поступаються Боровик. Свою назву плодові тіла отримали за наявність на капелюшках липкою і маслянистої шкірки. На її поверхні збирається лісової сміття: хвоя, пісок, листочки, уламки гілочок. Все це створює проблеми при переробці грибів в домашніх умовах.
Як швидко очистити капелюшки грибів маслюків від плівки (з відео)
Як швидко очистити маслюки від плівки, щоб прискорити процес переробки великої кількості грибів? Це питання, часто турбує любителів «тихого полювання», які віддали перевагу збору саме цих грибочків.
Варто сказати, що при зборі врожаю можна зайнятися його очищенням прямо в лісі. Як швидко очистити гриби маслюки відразу на природі? У сонячний і теплий день, коли маслюки сухі - це зробити набагато зручніше, і тоді не доведеться нести весь лісовий сміття додому. На свіжому повітрі і працювати приємніше, ніж удома, та й не нудно. Плівка знімається дуже легко, тому очищення не займе багато часу. Завжди беріть з собою шматочок тканини, просоченої рослинним маслом. Масляна матерія допоможе швидше очистити гриби від плівки. І щоб не бруднити руки під час збору і очищення маслюків, краще працювати в гумових рукавичках.
Але якщо погода дощова, то доведеться нести «грибний улов» додому. Капелюшки маслюків стають настільки слизькими, що тримати в руках їх неможливо. Прийшовши додому, потрібно підсушити маслюки на сонечку або під навісом.
Маленькі маслюки чистяться набагато легше, ніж їх великі побратими, тому що мають щільну плівку. У великих екземплярів шкірка тонка і може легко рватися. Ножем її підчепити складніше, тому потрібно капелюшок надрізати, потім надломити, потягнути за половинку грибочки і зняти шкірку, а потім цю ж процедуру проробити з іншою половинкою капелюшки.
Якщо маслюки принесені додому ще неочищені, то і тут можна процес обробки прискорити і полегшити.
Гриби слід покласти в друшляк і потримати 20-30 секунд над парою, або обдати капелюшки окропом. Така нескладна процедура дасть можливість без проблем і великої затрати часу зняти маслянисту плівку з гриба.
Маслюки виходять дуже смачними і ароматними в багатьох стравах. Перш ніж щось приготувати з цих плодових тіл, їх слід добре обробити. Маслюк - популярний гриб, але не такий простий, як здається. Тому, як швидко очистити маслюки від шкірки, зобов'язаний знати кожен кулінар.
Шанувальники грибних страв дуже люблять мариновані маслюки, які так добре виглядають на новорічному столі. Щоб вони не гірчить, мали гарний естетичний вигляд і радували своїм смаком гостей, з них потрібно зняти шкірку. Пропонуємо переглянути відео, як швидко очистити маслюки від плівки:
Швидкий спосіб очистити маслюки є гарантією того, що сміття в приготованому блюді не буде і хрускоту піску на зубах ніхто не почує. Дрібне сміття із залишками трави, листочків і гілочок міцно приклеюється до липкою шкірці маслюків. Попереднє очищення грибочків стане запорукою чистоти майбутніх заготовок.
Як ще швидко очистити капелюшок у маслюків без великої витрати часу? Очищати маслюки - процес виснажливий, особливо для однієї людини. Для прискорення обробки великого врожаю грибів вам знадобиться допомога сім'ї. Працюючи спільними зусиллями, процес просуватиметься прискореним темпом.
Тепер ви знаєте, як швидко очистити гриби маслюки від плівки. Очищені грибочки виглядають в страві красивими і апетитними. Вони надають закусці незабутній пікантний смак і аромат лісу.