Жоден святковий стіл не обходиться без цього смачного страви - салату «Грибне козуб» з опеньками. Кожна господиня в своїй кулінарній книзі має рецепти багатьох салатів, а чи є «козуб»?
Пропонуємо 3 перевірених рецепту салату «Козуб» з опеньками, які будуть фаворитами на вашому столі і зможуть здивувати запрошених друзів. Варіантів приготування страви багато: наприклад, можна зробити салат з куркою, зі свининою, твердим сиром, цибулею або корейською морквою. Але невід'ємним інгредієнтом в більшості випадків залишається майонез.
Салат «козуб» з опеньками завжди оригінально оформляється, що не можуть не помітити гості, тому не залишаються байдужими до нього. Всі використовувані інгредієнти відмінно поєднуються, а завдяки вашій фантазії салат можна доповнити або змінити.
Салат «Козуб» з опеньками, куркою і кукурудзою
Не завжди салат «Козуб» з опеньками повинен прикрашати тільки святкові столи. Багато сімей готують його для вечері або обіду, щоб урізноманітнити повсякденне меню.
- 500 г маринованих опеньків;
- 1 куряче філе;
- 2 шт. плавленого сиру з часником;
- 4 бульби картоплі;
- 1 банка консервованої солодкої кукурудзи;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 15 шт. маслин;
- 2 ст. л. подрібненої зелені кропу;
Майонез.
Покроковий рецепт з фото допоможе приготувати салат «Козуб» з опеньками так, щоб його смак і зовнішній вигляд сподобався всім під час дегустації:
Мариновані опеньки промиваємо у воді, розкладаємо на кухонний рушник і даємо стекти зайвої рідини.
Картопля добре промиваємо від забруднень і викладаємо в киплячу воду, відварюємо до готовності, виймаємо і даємо охолонути.
Куряче філе відварюємо в підсоленій воді з додаванням улюблених спецій і залишаємо остигати в бульйоні.
Подрібнюємо маленькими кубиками ріпчасту цибулю і маслини, виклавши все в окремі тарілки.
У глибоке блюдо з рівними стінками викладаємо харчову плівку, на неї розподіляємо товстий шар маринованих опеньків.
Посипаємо гриби подрібненим ріпчастою цибулею і викладаємо тертий на крупній тертці картофель.Смазиваем шаром майонезу, посипаємо тертими на тертці плавленими сирками.
Проціджуємо кукурудзу через друшляк і висипаємо зверху на сирки, змастивши тонким шаром майонезу.
Зверху викладаємо порізане дрібними шматочками куряче філе, змащуємо майонезом.
Подрібнені маслини викладаємо на шар майонезу, трохи придавлюємо ложкою і ставимо в холодильник на 2-3 години.
Салат «козуб» з опеньками акуратно перевертаємо на плоске блюдо, знімаємо харчову плівку і зверху посипаємо подрібненим кропом.
Салат «Лісове козуб» з опеньками і корейської морквою
Хоча на приготування салату «Лісове козуб» з опеньками піде більше часу і інгредієнтів, все ж його підсумковий результат буде приголомшливим.
- 500 г маринованих опеньків;
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 3 шт. консервованих огірків;
- 4 шт. відвареної картоплі;
- 200 г корейської моркви;
- 200 г твердого сиру;
- 1 пучок зелені кропу;
- 3 невеликі головки цибулі;
- 4 ст. л. яблучного оцту;
- Сіль і цукор - за смаком;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- Майонез.
Рецепт приготування салату «Лісове козуб» з опеньками розділений на покрокові етапи.
- Ріпчасту цибулю порізати тонкими півкільцями, викласти в глибоку миску і залити сумішшю з яблучного оцту, цукру і солі. Залишити маринуватися на 40 хв., Час від часу перемішуючи.
- На плоску тарілку налити трохи оливкового масла, змастити їм всю поверхню і посипати подрібненим кропом.
- Мариновані опеньки промити в воді і дати трохи просохнути. Одну частину викласти на кріп, другу залишити для верхнього шару.
- Опеньки накрити невеликим шаром маринованої цибулі і зверху потерти на тертці картопля.
- Змастити майонезом і покрити шаром копченого м'яса, порізаного кубиками.
- Огірки натерти на тертці, віджати руками і покласти поверх м'яса.
- Викласти на огірки ще один шар картоплі і змастити майонезом.
- Морква викладається поверх картоплі і посипається тертим сиром.
- Все змащується майонезним соусом і зверху прикрашається опеньками.
Салат «Грибне козуб» з маринованими опеньками і шинкою
Салат «Грибне козуб» з опеньками став традиційним нарівні з «олів'є» та «мімозою». Пропонуємо приготувати цю страву, здатне здивувати своїми смаковими властивостями.
- 500 г маринованих опеньків;
- 350 г шинки;
- 4 шт. відвареної картоплі;
- 1 пучок зеленої цибулі;
- 4 відварених круто яєць;
- Майонез.
Рецепт з фото приготування салату «Грибне козуб» з опеньками допоможе господині правильно і красиво його оформити.
- На плоске велике блюдо викладають шарами підготовлені інгредієнти, кожен з яких змащується майонезом. Шари: мариновані опеньки, подрібнену цибулю, тертий картопля, шинку, яйця, знову мариновані опеньки.
- Верхівку можна прикрасити подрібненими пір'ям зеленого лука.