Картопля, запечена з грибами в рукаві, виходить м'якою, ароматною, просоченої грибним соком і спеціями. Ще один плюс полягає в тому, що використовуючи це нехитре пристосування для приготування страв, ваша духовка завжди залишиться чистою, так як жир і сік не будуть розбризкується по стінках. Для того щоб правильно запекти картопля з грибами в рукаві, скористайтеся запропонованими нижче рецептами.
Гриби з картоплею та іншими овочами, запечені в рукаві
Картопля з грибами і помідорами в рукаві
- Картопля - 1 кг.
- Морква (1 шт.) - 120 гр.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 3 зуб.
- Гриби - 200 гр.
- Помідор - 1 шт.
- Сметана 15% - 4 ст.л.
- Кріп - 1 ч.л.
- Сіль - 1 ст.л.
Картоплю очистити від шкірки, промити під водою і нарізати.
Морква очистити від шкірки, промити під водою і тонко нарізати.
Лук очистити від шкірки, промити під водою і нарізати півкільцями.
Помідор помити і нарізати.
Гриби промити під водою, добре віджати і дрібно нарізати.
Часник очистити від лушпиння і натерти на дрібній тертці.
Для того щоб приготувати картоплю з грибами в рукаві, в чашку до сметани додати натертий часник, сіль і кріп. Все перемішати.
Всі інгредієнти покласти в одну посудину, додати сметану.
Всі інгредієнти для приготування картоплі з грибами в рукаві для запікання потрібно перемішати.
Картопля з грибами і овочами перекласти в рукав.
Рукав міцно зав'язати і зверху зробити 2-3 проколу.
Залишити гаситися до готовності, приблизно на 50 хвилин.
Через 50 хвилин дістати з духовки картопля з грибами, запечений в рукаві, обережно його розрізати і розкласти по порційних тарілках.
Соковитий картопля з грибами та морквою в рукаві
- 600-700 г картоплі,
- 40 - 50 м сушених білих грибів., Можна свіжі в сезон або печериці,
- 1 морква,
- 1 ріпчаста цибуля,
- 3 ст. л. масла рослинного,
- 4 ст. л. Не густо томатного соусу, можна гостру аджику,
- 1 ч. Л. меленого чорного перцю або за смаком,
- сіль
Якщо ви вперше користуєтеся рукавом, тоді не полінуйтеся прочитати інструкцію, так як є кілька важливих правил, наприклад, пакет не повинен стосуватися решітки або стінок духовки, блюдо кладеться на деко кімнатної температури, а лише потім вирушає в гарячу духовку., Деякі пакети витримують температуру до 200 С і так далі.
В першу чергу замочуємо сушені білі гриби в холодній воді на 2 години. Потім воду зливаємо, трохи промиваємо грибочки - тепер вони готові до запікання або інший термообробці.
Готуємо овочі: моркву натираємо на тертці для корейської моркви або на звичайній насадки, цибулю ріжемо кубиками, можна зовсім дрібно, щоб він більше пропікся, картопля без шкірки - середнім кубиком, четвертинками або смужками (як для фрі), як вам більше подобається.
Змішуємо всі овочі з білими грибами, відправляємо в рукав, туди додаємо рослинне масло, чорний перець і томатну пасту.
Все перемішуємо, якщо це не зручно робити в пакеті, тоді можете заздалегідь все змішати в окремому посуді, а потім вже перекласти в пакет.
Рукав кладемо на деко, ставимо запікатися в духовку на 30 хв. при температурі 180С, потім температуру знижуємо до 150С, тримаємо ще 20 хв. Якщо у вас немає можливості регулювати температуру, тоді запікайте картопля на 180С до повної готовності.
Вся кухня наповниться ароматом лісових грибів та печених овочів, це саме той рецепт, який готується швидко, без особливих тимчасових або грошових затрат. Всі інгредієнти для приготування картоплі з грибами в духовці в рукаві, не вимагають тривалої підготовки (не рахуючи замочування грибів).
Овочі з грибами, запечені в рукаві
- картопля, великі бульби - 5 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- перець солодкий - 2 шт .;
- кабачок - 1 шт .;
- баклажан - 3 шт .;
- помідори великі - 2-3 шт .;
- печериці - 5 шт. (Я взяла велику жменю сушених);
- рослинне масло - 2 ст. ложки;
- майонез - 2 ст. ложки;
- часник - 1 зубчик;
- сіль, спеції за смаком.
Насамперед я помила баклажани, відрізала у них хвостики і порізала кубиками, які склала в тарілку і посолила (щоб не гірчить). Так як у мене були сушені гриби, я їх залила водою і відставила в сторону, нехай набирають воду. З сирими такого робити не треба, достатньо буде просто, почистити, помити і порізати кубиками.
Після я взялася за чистку і нарізку цибулі, моркви і картоплі. Щоб порізану картоплю не потемнів, залила його водою. У мене ще знайшовся один кабачок в холодильнику, який я теж порізала кубиками. До нього я додала пару стручків солодкого перцю і помідори.
Баклажани промила проточною водою, добре віджати і додала до інших овочів. До цього моменту гриби наситилися водою, можна зливати і додавати до овочевої суміші. Воду я потім використовувала в готуванні грибного супу.
Всі овочі порізані і підготовлені. Залишилося пару штрихів - посолити, додати спеції і порізаний часник, майонез і рослинне масло. Всю суміш ретельно носила і переклала в підготовлений рукав. Зав'язавши його, я зробила пару проколів зубочисткою у верхній частині. Тепер рукав готовий відправитися в розігріту духовку хвилин на 40 при температурі десь 200 градусів.
Подивіться фото до рецептів картоплі з грибами в рукаві, представленим вище:
Картопля з грибами і м'ясом в рукаві для запікання
продукти:
- 500 г м'яса
- 8 середніх картоплин
- 250 г печериць
- 1 болгарський перець (можна заморожений)
- 1 велика цибулина
- 2 зубчики часнику
- 1 свіжий томат (або заправка для супу з помідорів)
- 3 ст. ложки соєвого соусу
- Прованські трави (0,5 чайн. Ложки)
- Суміш 4 перцю
- Рослинна олія, сіль за смаком
Спочатку потрібно трохи замаринувати м'ясо:
- М'ясо ріжемо квадратиками або брусочками. Я взяла свинину.
- До нього додаємо в чашку пропущений через давилку часник.
- Цибулю почистити і нарізати кільцями чверть.
- Перчимо сумішшю чотирьох перців і додаємо трішки прованських трав. Приправи та трави - на ваш розсуд, можна також взяти суміш італійських трав і додати різну зелень: кріп, петрушку базилік тощо.
- Додаємо нарізаний болгарський перець свіжий або заморожений.
- Додати соєвий соус.
- Додаємо нарізані помідори або перекручені томати.
- Гриби помити нарізати часточками, накрити зверху м'ясо і злегка утрамбувати.
- Солити м'ясо не треба, ми вже додали соєвий соус, а він дуже солоний і цього досить.
- Накрити все це кришкою і залишити маринуватися 3040 мінут при кімнатній температурі.
- За цей час чистимо картоплю, нарізаємо її кубиками, що залишилися гриби теж моєму і ріжемо, як подобається, але не занадто дрібно.
- Рукав для запікання зав'язуємо з одного боку, викладаємо в нього картоплю, трохи солимо її, і додаємо трохи соняшникової олії, гриби і м'ясо (разом з утворився рідиною).
- Зав'язуємо рукав з другої сторони і добре перемішуємо його вміст.
- Викладаємо на деко рукав з картоплею і м'ясом, наколює зверху рукав зубочисткою для виходу пара в 34 місцях.
- Відправляємо картоплю з грибами і м'ясом в рукаві в нагріту до 180 градусів духовку запікатися приблизно на 1 годину.
- Коли картопля з м'ясом і грибами запечена в рукаві буде готова, виймаємо її з духовки, розрізаємо рукав зверху посередині.
- Викладаємо картоплю з м'ясом і грибами, приготовлену в рукаві для запікання, і щедро поливаємо соусом.
Картопля з грибами і куркою, запечений в рукаві в духовці
Курка, запечена в рукаві з картоплею
- 1 курка (1,5-2 кг),
- 10 середніх картоплин,
- півкіло грибів будь-яких,
- 3-4 зубчики часнику,
- 200-250 г сметани,
- сіль, перець, спеції за смаком
100-150 г сметани змішати з 2 тертими зубчиками часнику, додати сіль, перець і спеції. Натерти цією сумішшю вимиту і обсушену тушку курки, залишити на 20 хвилин. Картоплю очистити, розрізати на 2-3 частини, посипати сіллю, перцем і перемішати з залишилася сметаною. Грибочки нарізати на середні шматочки, змішати з картоплею. Курку покласти в рукав для запікання, навколо викласти картоплю з грибами. Кінці рукава зав'язати, в декількох місцях зробити проколи (якщо їх немає), щоб рукав не луснув. Поставити в НЕ розігріту духовку, запікати 1,5-2 години при температурі 180 ° C. Готову курку з картоплею і грибами вийняти з рукава, розрізати на порційні шматочки.
Курка з картоплею і помідорами в рукаві
Інгредієнти:
- Картопля - 1 Кілограм
- Курка - 500 Грам
- Гриби - 300 Грам
- Сир твердий - 100 Грам
- Майонез - 50 Грам
- Цибуля - 1 Штука
- Помідор - 2 Штуки
- Олія - 2 Ст. ложки
- Сіль за смаком
- Перець - За смаком
- Отже, для початку картоплю чистимо, миємо й нарізаємо пластинками середніх розмірів. Змішуємо сиру картоплю з майонезом і приправами, і хай полежить в стороні.
- Тим часом куряче філе розморожуємо, поділяємо на шматочки, і обвалюють у приправах, спеціях, солі і перці - на ваш вибір.
- Тепер цибулю і помідори миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кільцями. Гриби можна розділити навпіл (хто як любить), а можна нарізати дрібно.
- Спочатку викладаємо половину картоплі в один шар, потім - м'ясо, потім гриби, потім - залишок картоплі.
- Трохи розрівняти картопляний шар, і зверху викладемо шар помідорів і цибулі. Посипаємо зверху тертим сиром, і в розігріту духовку на 40-50 хвилин. Щоб приготувати картоплю з грибами в духовці, в рукаві необхідно зробити кілька дірочок, для того, щоб він не лопнув (якщо на ньому є дірочки, то не треба).