Грузді завжди вважалися в Росії цінними грибами і поважалися за смакові якості, незважаючи на гіркоту в м'якоті. Особливо смачні виходять грузді в засоленном вигляді.
З груздів роблять найрізноманітніші страви, включаючи салати і супи. Їх можна додавати в піци і пироги, запікати з м'ясом, робити запіканки з додаванням сиру і смажити з картоплею. Спробуйте приготувати салат з солоними грузді в домашніх умовах - страва вийде з неповторним смаком і легкою «хрусткость».
Варто сказати, що з-за великої кількості цінних речовин, які необхідні для нормального функціонування організму людини, гриби обов'язково повинні періодично бути присутнім в раціоні харчування людини. Пропонуємо кілька рецептів приготування салатів з солоними грузді, які стануть вашою «фішкою» для зустрічі гостей.
Салат з солоними грузді, картоплею і огірком
Салат з солоними грузді і картоплею вважається ідеальною закускою, як для легкого сніданку, так і для святкового столу.
Поєднуючись з будь-якими продуктами, салати з додаванням груздів дуже цінуються в російській і європейській кухнях.
- 400 г солоних груздів;
- 5 штук. відвареної картоплі;
- 1 цибулина;
- 1 свіжий огірок;
- По 1 пучку петрушки і кропу.
заправка:
- 50 мл оливкової олії;
- 1 ч. Л. гірчиці;
- 3 ст. л. білого винного оцту;
- 3 ст. л. соєвого соусу;
- Щіпку чорного меленого перцю.
Салат з солоних груздів з картоплею готується за наступним покрокового опису.
- Солоні грузді трохи вимочити в холодній воді, щоб прибрати зайву сіль, і відкинути на друшляк.
- Стёкшіе гриби нарізати слайсами або кубиками і викласти в глибоку тарілку.
- З огірка зняти шкірку і нарізати часточками, цибулю очистити і подрібнити ножем, все висипати до грибів.
- Відварну картоплю очистити і нарізати кубиками, додати в гриби.
- Подрібнити зелень петрушки і кропу, додати в салат (залишити по 2 гілочки зелені).
- Перемішати всю масу і заправити салат заливкою. Для цього змішати соєвий соус, винний оцет, щіпку меленого перцю, гірчицю і масло оливкове.
- Заливку трохи збити виделкою і заправити грибний салат, перемішати і викласти в салатницю.
- Верх салату прикрасити гілочками кропу і петрушки, поставити в холодильник на 20 хв, щоб добре просочився.
Салат з солоними грузді і куркою: рецепт закуски
Цей оригінальний салат з солоними грузді і куркою принесе смакове задоволення кожному їдцю. Його можна подавати на стіл як доповнення до основної страви або в якості самостійної закуски.
- 500 г солоних груздів;
- 5-7 варених яєць;
- 1 банка консервованої кукурудзи (можна замінити горошком);
- 2 філе курки;
- 1 варена морква;
- Майонез / сметана - на смак,
- Зелень базиліка.
Пропонований покроковий рецепт з фото приготування салату з солоними грузді допоможе будь-якій господині втілити в життя свої кулінарні плани.
Солоні грузді краще вимочити, щоб прибрати зайву сіль, і відкинути на друшляк.
Відварити куряче філе (його можна замінити будь-якою частиною курячої тушки) і порізати тонкими часточками.
Грузді порізати кубиками і з'єднати з курячим мясом.Морковь натерти на крупній тертці, з'єднати з основними продуктамі.Яйца очистити, порізати кубиками, а з кукурудзи злити сік і все додати в гриби.
Салат заправити майонезом, ввести подрібнену зелень базиліка і ретельно перемішати.
Поживний салат з солоними грузді і м'ясом
Салат з солоними грузді і м'ясом - дуже смачний рецепт, який особливо сподобається чоловічій половині. Щоб збільшити поживність страви, в салат краще додати свинину.
- 500 г солоних груздів;
- 400 г свинини;
- 5 штук. відварених картоплин;
- 2 цибулини;
- 4 відварні яйця;
- 3 свіжі огірки;
- Зелень петрушки;
- майонез;
- Перець мелений чорний - ½ ч. Л.
- Свинину відварити, порізати кубиками і обсмажити 5-7 хв.
- Грузді промити, нарізати шматочками, картопля очистити, порізати кубиками, з яєць зняти шкаралупу і нарізати так само, як картопля.
- Цибулю подрібнити, з огірків зняти шкірку і порізати слайсами.
- Змішати всі продукти, поперчити, ввести дрібно нарізану зелень і заправити майонезом.
- Все перемішати, викласти в салатницю і прикрасити листочками петрушки.
Салат з солоними грузді, картоплею і крабовими паличками
За пропонованим рецептом салату з солоних груздів з фото виходить відмінне за смаковими якостями блюдо.
- 500 г груздів;
- 200 г крабових паличок;
- 2 відварені картоплини;
- 4 яйця;
- За 1 шт. моркви і цибулі;
- Майонез і зелень кропу.
- Грузді порізати шматочками, викласти на дно салатниці, посипати подрібненим ріпчастою цибулею і перемазати майонезом.
- Відварну картоплю натерти на крупній тертці і викласти другим шаром.
- Порізати кубиками крабові палички і розподілити наступним шаром.
- Моркву натерти на крупній тертці, потім порізати кубиками яйця. Кожен шар інгредієнтів слід Перемащуємо майонезом і посипати зеленню.
- Подаючи до столу, можна прикрасити салат гілочками кропу.