Немає смачніше і смачніше страви на світлі, ніж картопля, смажена з грибами на сковороді. І хоча саме частування виходить калорійним, все ж соковита, поджарістая і хрустка картопля з грибами не залишить нікого байдужими. Страву можна подавати з квашеною капустою, солоними огірками та помідорами, гострим кетчупом і сметаною - все буде залежати від ваших смакових уподобань.
Пропоновані покрокові рецепти приготування картоплі з грибами на сковороді допоможуть кожній господині визначитися з вибором і сміливо приступати до роботи, щоб нагодувати сім'ю добротним вечерею або обідом.
Простий рецепт приготування картоплі з грибами на сковороді
Даний рецепт приготування картоплі з грибами на сковороді вважається найпростішим. Хрустка скоринка смаженої картоплі і аромат лісових грибів - найкраще поєднання інгредієнтів для смачної і повноцінної трапези.
- Картопля - 1 кг;
- Відварені гриби - 700 г;
- сіль;
- Улюблені спеції;
- Тваринний жир - для обсмажування.
Приготуйте картоплю з грибами на сковороді за допомогою фото та покроковий опис.
Картоплю очистити, порізати тонкими брусочками, залити водою і залишити на 30 хв., Іноді перемішуючи руками.
Викласти на кухонний рушник і дати обсохнути.
Гриби нарізати шматочками, викласти в розтоплений жир і підсмажити до повного випаровування рідини, а потім до рум'янцю.
Додати до грибів картоплю, дати обсмажити до рум'яної скоринки, ввести сіль і улюблені спеції, перемішати.
Вимкнути вогонь, сковороду накрити кришкою і залишити на плиті на 7-10 хв.
Картопля з грибами і цибулею на сковороді: рецепт з відео
Приготування картоплі з грибами на сковороді можна трохи ускладнити, якщо додати ріпчасту цибулю. Цей інгредієнт зробить блюдо трохи солодше і ароматні.
- Картопля - 500-700 г;
- Гриби - 1 кг;
- Лук - 300 г;
- Рослинний жир;
- Сіль і чорний мелений перець.
Відео приготування картоплі з грибами на сковороді допоможе всім молодим господаркам впоратися з процесом.
- Якщо гриби лісові, їх слід відварити 15-20 хв. в підсоленій воді, викласти в друшляк, щоб стекли і порізати слайсами.
- Гриби викласти в суху сковороду, посмажити на сильному вогні до випаровування зайвої рідини, що виділяється грибами.
- Влити невелику кількість масла і смажити до рум'янцю плодових тел.
- Додати порізаний півкільцями цибулю, перемішати і продовжити обсмажування 7 хв.
- В окремій сковороді нагріти трохи масла, викласти порізаний соломкою картоплю і обсмажувати 15-20 хв. на середньому вогні. У процесі потрібно перемішувати масу 2-3 рази дерев'яної або силіконової лопаткою.
- Картопля, гриби і цибулю з'єднати в одній сковороді, посолити і посипати чорним меленим перцем, перемішати.
- Чи не накриваючи кришку, обсмажити всю вміст сковороди 5-7 хв. на сильному вогні.
- Розкласти в порційні тарілки і подати до столу з салатом зі свіжих овочів.
Як готувати картоплю з грибами і вершками на сковороді: ситний рецепт
Картопля, приготована з грибами і вершками на сковороді - відмінний рецепт для тих, хто любить ситно і смачно поїсти. Додавання молочного продукту додасть страві французької вишуканості і приємного вершкового смаку.
- Гриби - 700 г;
- Картопля - 1 кг;
- Вершки - 400 мл;
- Часник - 3 зубчики;
- Зелень петрушки - 1 пучок;
- Олія рафінована - 50 мл;
- Сіль за смаком;
- Суміш мелених перців - 1 ч. Л.
Щоб знати, як краще посмажити картоплю з грибами на сковороді з додаванням вершків, потрібно попередньо ознайомитися з покроковим описом.
- Картопля очищається від шкірки, промивається у воді, нарізають соломкою і заливається на 20 хв. холодною водою, щоб вимився крохмаль.
- Викладається на кухонний рушник і залишається ще на 20 хв., Щоб стекла зайва вода.
- Гриби після попереднього очищення порізати соломкою, як і картопля.
- У сковороду з товстим дном наливається 3 ст. л. масла, яке добре розігрівається, і всипається картопля.
- Чи не накриваючи кришку, картопля обсмажується до рум'яної скоринки.
- В іншій сковороді нагрівається масло, що залишилося, і викладаються порізані гриби.
- Гриби солятся, перчать, перемішуються і смажаться 15 хв. на середньому вогні.
- Додається порізаний кубиками часник, через 3 хв. вводиться смажену картоплю і акуратно перемішується дерев'яною лопаткою.
- Вливаються вершки, знову вся маса акуратно перемішується і якщо не вистачає солі, присолюють.
- На повільному вогні блюдо нудиться 10 хв., Потім плита вимикається, а картопля з грибами залишається настоюватися 7-10 хв.
- При подачі блюдо прикрашається подрібненою зеленню петрушки.
Картопля, приготований з грибами і м'ясом на сковороді
Картопля, приготований з грибами і м'ясом на сковороді - рецепт, перевірений часом і багатьма господинями. Ніхто з ваших домочадців ніколи не відмовиться від такого смачного страви.
- Свинина або молода телятина - 500 г;
- Картопля - 700 г;
- Гриби - 400 г;
- Лук - 3 шт .;
- Часник - 2 зубчики;
- Масло рослинне;
- Сіль, чебрець і чорний мелений перець - за смаком.
- М'ясо промити, порізати соломкою і обсмажити на невеликій кількості олії до рум'яної скоринки.
- Ввести порізаний кубиками цибулю, перемішати і обсмажити 5-7 хв.
- Картоплю очистити, порізати брусочками, добре промити в воді і розкласти на кухонний рушник, щоб просушити.
- У 50 мл рослинного масла обсмажити брусочки картоплі до рум'яної скоринки і висипати до м'яса.
- Гриби порізати кубиками, викласти в сковороду з 3 ст. л. масла і смажити 15 хв.
- Додати часник, порізаний дрібними кубиками, перемішати і смажити 3-5 хв.
- Висипати до м'яса і картоплі, додати сіль, мелений перець і чебрець за смаком, перемішати.
- При відкритій кришці продовжити обсмажування всієї маси 7-10 хв.
Картопля, смажена з грибами і сметаною на сковороді
Картопля, смажена з грибами і сметаною на сковороді - відмінний варіант страви для ситного сімейного обіду, а також хороша альтернатива картопляного пюре.
- Картопля - 1 кг;
- Гриби відварені - 500 г;
- Сметана - 300 мл;
- Цибуля - 2 головки;
- сіль;
- Рослинна олія;
- Зелень кропу - пучок.
- Картопля очистіть, промийте, наріжте кружальцями і викладіть в розігріту з маслом сковороду.
- Обсмажте на сильному вогні 5 хв., Зменшіть інтенсивність і продовжите обсмажування ще 15 хв.
- В окремій сковороді проведіть обсмажування відварених грибів, попередньо порізаних слайсами, до золотистого кольору.
- Додайте порізаний тонкими четвертинками ріпчасту цибулю, перемішайте і смажте 5 хв.
- З'єднайте з картоплею, акуратно перемішайте, посоліть за смаком.
- Обсмажений на сковороді картопля з грибами залийте сметаною, посипте подрібненим кропом і залиште на повільному вогні смажиться ще на 10 хв.
Як приготувати на сковороді картопля з грибами та плавленим сиром
Щоб зробити дане блюдо вишуканим і неймовірно ароматним, включіть в нього сир. Картопля, приготований з грибами і сиром на сковороді, вийде воістину кулінарним шедевром.
- Картопля (можна молодий) - 1 кг;
- Гриби - 600 г;
- Цибуля - 2 головки;
- Плавлений сир - 200 г;
- Зелень - будь-яка;
- Рослинне або оливкове масло;
- Часник - 3 зубчики;
- Сіль і солодка паприка - за смаком.
Скориставшись покроковим описом рецепта, можна дізнатися, як самостійно приготувати на сковороді картопля з грибами та сиром.
- Картопля, цибуля і часник очищається, промивається і нарізається: картопля кружечками, цибулю півкільцями, часник дрібними кубиками.
- Гриби нарізати соломкою або слайсами, викладаються в сковороду з маслом і обсмажуються до випаровування рідини, а потім до рум'яної скоринки.
- Картопля обсмажується у великій кількості масла до золотистого кольору.
- До картоплі додається цибуля та часник, продовжує обсмажувати 10 хв. на середньому вогні при постійному перемішуванні.
- Картопля, гриби, цибулю і часник з'єднуються в одній сковороді з товстим дном, солятся, присипаються паприкою і перемішуються.
- Плавлений сир натирається на тертці і розподіляється по картоплі з грибами, залишається під закритою кришкою на мінімальному вогні приблизно 10 хв.
- При подачі блюдо посипається подрібненою зеленню за смаком.
Рецепт приготування картоплі з грибами і куркою на сковороді
Поєднання картоплі з грибами і куркою, приготованого на сковороді, сподобається всім вашим домочадцям. Таке блюдо може стати справжньою окрасою святкового застілля.
- Картопля - 800 г;
- Куряче м'ясо - 500 г;
- Гриби - 600 г;
- Лук - 3 головки;
- Масло рослинне;
- Сметана - 200 мл;
- Сіль - за смаком і щіпка розмарину.
Рецепт приготування картоплі з грибами на сковороді описаний нижче покроково.
- Картоплю і цибулю очистити, помити і порізати кубиками (картопля різати крупніше).
- Розігріти масло в сковороді і обсмажити спочатку картоплю до рум'яної скоринки, потім ввести цибулю і обсмажити 10 хв.
- Посолити і додати розмарин, акуратно перемішати силіконової лопаткою.
- Куряче м'ясо порізати кубиками, гриби порізати соломкою, викласти все в окрему сковороду з розпеченим маслом і смажити 15 хв. на сильному вогні.
- Посолити, перемішати, заправити сметаною і перемішати, щоб сметана рівномірно розподілилася по всій масі.
- Томити на повільному вогні 10 хв., Подавати відразу, розклавши в порційні тарілки.
Як посмажити на сковороді картопля з цибулею і замороженими грибами
Дуже смачним виходить картопля з замороженими грибами, смажена на сковороді. Заморожений напівфабрикат може виручити в будь-який час року, особливо взимку, коли під рукою немає свіжих плодових тіл.
- Картопля -700 г;
- Гриби заморожені - 500 г;
- Цибуля ріпчаста - 3 головки;
- Часник - 2 зубчики;
- Масло вершкове - для обсмажування;
- Сіль, чорний мелений перець і зелень - за смаком.
- Картоплю очистити, нарізати соломкою, промити і викласти на кухонний рушник.
- Цибулю і часник звільнити від лушпиння, порізати півкільцями і маленькими кубиками відповідно.
- На розігріту сковороду з 1 ст. л. вершкового масла викласти цибулю з часником і смажити до приємного золотистого кольору.
- Ввести картопляну соломку, перемішати і смажити на сильному вогні до рум'яної скоринки, змішавши при цьому 3-4 рази.
- Гриби після розморожування видавити руками від зайвої рідини і нарізати шматочками.
- Викласти в суху сковороду і смажити 10 хв., Додати 2 ст. л. вершкового масла і продовжити смажити ще 7-10 хв.
- З'єднати гриби з овочами, посолити за смаком, поперчити, ввести подрібнену зелень, перемішати.
- Смажити на слабкому вогні 10 хв., При цьому всього 2 рази перемішавши силіконової лопаткою.
Як зробити картоплю з грибами і морквою на сковороді
Для кожної господині дуже важливо ситно і смачно нагодувати своїх домочадців. Приготуйте на вечерю картоплю з грибами, смажену на сковороді - це смачна страва з додаванням моркви нікого не розчарує.
- Картопля - 500-700 г;
- Морква - 300 г;
- Гриби - 500 г;
- Цибуля ріпчаста - 200 г;
- Масло рослинне рафіноване;
- Сіль і суміш мелених перців.
Як правильно зробити картоплю з грибами на сковороді, щоб всі отримали задоволення від смачної страви?
- Картоплю очистити, добре промити і порізати соломкою.
- Гриби після очищення відварити в підсоленій воді 20 хв., Дати стекти і порізати слайсами.
- Морква очистити, помити і порізати дрібними кубиками.
- Налити в сковороду масло, прогріти і викласти картоплю, обсмажити 10 хв., Ввести моркву, перемішати і смажити на повільному вогні 15 хв.
- Лук очистити, порізати півкільцями і ввести в картопля з морквою.
- Перемішати і продовжити обсмажування ще 7 хв. на повільному вогні.
- Окремо обсмажити в маслі гриби до рум'янцю і з'єднати з овочами.
- Посолити, поперчити, перемішати і смажити на середньому вогні 5-7 хв., Перемішавши 2 рази.
- Подавати з квашеною капустою або малосольними огірками та помідорами.
Картопля з грибами і імбиром, смажений на сковороді
Картопля, приготований на сковороді з грибами і імбиром, не так давно почав користуватися попитом у господинь. Таке незвичайне поєднання інгредієнтів - кращий варіант страви для справжніх гурманів.
- Картопля - 1 кг;
- Гриби - 700 г;
- Цибуля - 2 головки;
- Майонез - 200 мл;
- Сир твердий - 150 г;
- Зелень кропу - пучок;
- 1 ч. Л. подрібненого на тертці імбиру;
- Сіль і рослинне масло.
Як слід готувати на сковороді картоплю з грибами і імбиром, дізнайтеся з покрокового опису рецепта.
- Картоплю очистити, помити і порізати брусочками, викласти в сковороду з маслом і смажити на середньому вогні до рум'яної скоринки.
- Гриби порізати кубиками, викласти в окрему сковороду, влити 3 ст. л. масла і смажити 15 хв.
- З'єднати з картоплею, а в сковороду викласти порізаний тонкими кільцями цибулю, посмажити 5 хв.
- Викласти до картоплі і грибів, посолити, перемішати і смажити 10 хв. на повільному вогні.
- Подрібнити кріп, натерти на тертці сир, з'єднати з майонезом, додати імбир і перемішати.
- Влити в картопля з грибами і томити на повільному вогні 10 хв.
Як смачно посмажити картоплю з грибами і часником на сковороді
Смачно посмажити на сковороді картоплю з грибами можна також, додавши часник. Даний інгредієнт в будь-якому вигляді зробить блюдо пікантним.
- Картопля і відварені гриби - по 600 г;
- Часник - 7 часточок;
- Масло рослинне;
- сіль;
- 1 ст. л. цедри лимона.
Як правильно приготувати на сковороді картоплю з грибами і часником, дізнайтеся з поетапного опису.
- Картопля почистіть, промийте, наріжте кубиками і обсмажте в олії до рум'янцю.
- Гриби наріжте слайсами, окремо обсмажте в олії до готовності і введіть подрібнені зубчики часнику.
- Обсмажте 10 хв. на слабкому вогні, введіть в картопля.
- Посоліть, додайте цедру лимона, перемішайте і під закритою кришкою смажте 5-7 хв. на сильному вогні.
- Вимкніть вогонь і дайте постояти блюду на плиті хвилин 5.