Кожна господиня має в своєму записнику варіанти приготування салатів, принцип яких полягає у формуванні шарів. А з плодовими тілами такі ласощі особливо цінується - на святкових столах і сімейних вечерях. Смачно, ситно і смачно - ось що можна сказати про даному блюді.
Пропонуємо 14 найбільш цікавих рецептів салатів з печерицями, викладених шарами. Кожен варіант має список необхідних інгредієнтів і докладний опис процесу. З ним легко впорається навіть починаюча господиня, яка бажає порадувати рідних і близьких на найближчу трапезу. Страву можна зібрати з будь-якої кількості інгредієнтів, воно завжди виходить оригінальним і смачним.
Таким чином, салати з печерицями, викладені шарами, полюбилися багатьом саме за простоту і легкість в приготуванні. Крім того, будь-яке застілля буде виграшно виглядатиме з таким ласощами, будь то дружні посиденьки або ж весільний бенкет.
Листковий салат зі смаженими грибами печерицями: покроковий рецепт
Родзинка листкового салату зі смаженими печерицями полягає в тому, що його можна подавати порційно, для кожного гостя окремо. Блюдо викладається в креманки або великі стакани, що значно полегшує подачу, а також додає зовні нотку вишуканості.
- 500 г грибів;
- 4 картоплини;
- 2 моркви;
- 4 яйця;
- Масло рослинне;
- Сіль за смаком;
- 200 мл майонезу;
- Зелень кропу.
Листковий салат зі смаженими грибами печерицями готується за рецептом з покроковим описом.
Відварити картоплю, моркву і яйця до готовності, дати охолонути і почистити.
З плодових тіл зняти плівку, промити, нарізати соломкою або кубиками.
Викласти на сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажити до золотистого кольору, посолити, перемішати.
По дну підготовлених ємностей розподілити тертий на тертці картопля, змастити тонким шаром майонезу.
Розкласти шар охололи грибів, але змащувати не потрібно.
Відварену моркву очистити, натерти на крупній тертці і викласти на гриби, промазати майонезом.
Яєчні білки окремо від жовтків викласти наступним шаром.
Порізати свіжу зелень і розподілити поверх, змастити акуратно майонезом.
Натерти курячий жовток на дрібній тертці і присипати салат.
Додатково можна прикрасити блюдо по своєму смаку.
Салат з куркою і печерицями, викладений шарами
Салат з куркою і печерицями, викладений шарами, готується просто, а виходить ситним і смачним.
- 500 г печериць;
- 500 г м'яса курки (будь-яка частина);
- 4 яйця;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- За 1 шт. моркви і цибулі;
- Сіль і чорний мелений перець;
- Зелені гілочки петрушки;
- Майонез і рослинне масло.
Для зручності рецепт листкового салату з куркою і печерицями описаний по етапах.
- М'ясо курки без кісток відваріть до готовності в підсоленій воді, після охолодження наріжте соломкою.
- Очистіть цибулю і моркву, подрібніть: цибуля кубиками, моркву на тертці.
- Обсмажте овочі в рослинному маслі до рум'янцю і перекладіть в окрему тарілку, залишивши жир в сковороді.
- Гриби очистіть від плівки, промийте, наріжте кубиками і обсмажте в олії, в якому смажилися овочі, посоліть за смаком.
- Відваріть яйця 10 хв. в киплячій підсоленій воді, дайте охолонути, зніміть шкаралупу, подрібніть.
- Зберіть салат в велике глибоке блюдо, викладаючи інгредієнти шарами (на свій смак), кожен з яких перемажьте майонезом.
- Верхівку готового блюда посипте невеликою кількістю кукурудзи і покладіть гілочки петрушки.
Листковий салат, приготований з копченої куркою і печерицями
Листковий салат, приготований з копченої куркою і печерицями, може прикрасити будь-яке сімейне торжество. Ситне і апетитне блюдо нікого не залишить байдужими, особливо представників сильної половини людства.
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 4 варені яйця;
- 2 невеликі моркви;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 500 г печериць;
- 100 г мелених волоських горіхів;
- 100 г чорносливу;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль, рослинне масло, майонез.
Листковий салат, зроблений з грибів шампіньйонів з копченою куркою, стане одним з улюблених страв у вашій родині. Покроковий опис процесу допоможе кожній господині створити кулінарний шедевр.
- Чорнослив залити теплою водою на 30 хв., Щоб став м'яким.
- Копчене м'ясо курки порізати кубиками, відокремити курячі жовтки від білків і натерти окремо один від одного.
- Кілька штук маленьких печериць залишити цілими для прикраси, інші гриби порізати кубиками.
- Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці, обсмажити в маслі до зарум'янювання, присолити.
- З цибулі зняти лушпиння, подрібнити, з'єднати з грибами і обсмажити 10 хв.
- Чорнослив викласти на паперовий рушник, залишити на 15 хв., Потім порізати дрібними кубиками.
- Часник почистити, подрібнити за допомогою преса, з'єднати з майонезом і ретельно перемішати.
- Викладати салат рівнями і кожен Перемащуємо майонезним соусом.
Оформлення салату:
- Викласти гриби з цибулею, посолити, заправити майонезом, насипати трохи подрібнених горіхів.
- Поверх зробити шар з ½ жовтків, розподілити трохи горіхів і шар чорносливу.
- Викласти куряче м'ясо і змастити майонезом, розподілити морква, чорнослив, горіхи, білок і знову трохи чорносливу.
- Зверху посипати частиною жовтків і прикрасити маленькими смаженими плодовими тілами.
Листковий салат з печерицями, куркою, яйцями і сиром
Приготований листковий салат з печерицями, куркою і сиром - відмінне кулінарне рішення до приходу гостей.
Блюдо робиться швидко, так як інгредієнти готуються заздалегідь. Друзі та близькі будуть в захваті від такого ласощі, а подруги попросять поділитися секретом його приготування.
- 400 г курячого філе (відварити);
- 200 г твердого сиру;
- 5 варених яєць;
- 500 г маринованих плодових тіл;
- Майонез і зелень кропу.
Пропонований рецепт з покроковим фото салату з печерицями, викладений шарами, буде корисний тим, хто тільки починає свій кулінарний шлях.
- Гриби промийте у воді від прянощів і спецій, поріжте кубиками.
- Відварене куряче філе розберіть на волокна руками і подрібніть брусочками.
- Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте жовток від білка і натріть на тертці окремо.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці, зелень кропу подрібніть ножем.
- Викладіть салат шарами, перемазуючи майонезом: спочатку гриби, потім кубики м'яса.
- Наступним шаром викладіть білок, тертий сир і завершите шаром жовтка, прикрасьте подрібненою зеленню.
Листковий салат з курячою грудкою, печерицями та зернами граната
В листковому салаті з печерицями, грудкою і гранатом майонез можна замінити сметаною або йогуртом, що зробить блюдо менш калорійним. Таке гарне і смачне ласощі може стати прикрасою для святкового торжества або романтичної вечері.
- 400 г печериць;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 куряча грудка;
- 4 варені яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 2 відварені картоплини;
- 2 ст. л. зерен граната;
- 200 г консервованого зеленого горошку;
- Сіль, масло рослинне, сметана.
Процес приготування листкового салату з курячою грудкою, печерицями та гранатом розділений на етапи.
- Куряча грудка очищається від кісток і шкіри, відварюється в підсоленій киплячій воді 20 хв.
- Викладається на кухонний рушник і залишається на кілька хвилин охолоджуватися.
- Нарізається соломкою і викладається в окрему ємність.
- Картопля очищається, нарізається кубиками, з яєць знімається шкаралупа.
- Гриби нарізати кубиками, з'єднуються з подрібненим луком і обсмажуються в маслі на сковороді до рум'яної скоринки.
- Яйця труться на крупній тертці, свіжий огірок нарізають кубиками, з горошку зливається рідина.
- Салат збирається в глибокій салатниці шарами, кожен з яких Перемащуємо сметаною.
- Спочатку викладається куряча грудка, потім гриби з цибулею, ½ тертих яєць і стільки ж горошку.
- Потім викладається картопля і шар свіжих огірків, присолюють.
- Далі розподіляється шар грибів з цибулею і горошок.
- Зверху викладаються залишилися терті яйця, змащуються сметаною.
- По всій поверхні готового блюда розсипаються зерна граната.
Салат з грибів шампіньйонів, грудки і помідорів, викладений шарами
До будь-якого наближалася можна приготувати гарний і смачний салат, викладений шарами з печериць, грудки і помідорів.
- 1 куряча грудка;
- 4 помідори;
- 200 мл нежирного майонезу;
- 1 болгарський перець;
- 500 г печериць;
- 1 цибуля ріпчаста;
- Сіль, масло рослинне, зелень.
- Грудку відварити в підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем, вийняти шумівкою і викласти в тарілку, щоб охолола.
- Порізати кубиками, присолити за смаком і перемішати.
- Плодові тіла почистити від плівки, подрібнити кубиками і обсмажити на олії до рум'яної скоринки.
- Очистити цибулю, порубати соломкою, додати в гриби і обсмажити 5 хв.
Викладати салат з грибами печерицями потрібно шарами по черговості.
- У креманки або склянки на дно викласти спочатку трохи м'яса (шари будуть повторюватися).
- Змастити майонезом, викласти порізаний тонкою соломкою солодкий болгарський перець, знову змастити.
- Далі викласти гриби з цибулею, посолити, промазати майонезом, викласти помідори, порізані тонкими кружечками, посолити і змастити.
- Повторити всі шари, промазав їх майонезом, а верх прикрасити подрібненою зеленню.
- Поставити ємності в холодильник на 1-1,5 години, щоб страва добре просочилося.
Салат з курячою печінкою, яйцями і печерицями, викладений шарами
Салат з курячою печінкою і печерицями, викладений шарами, виходить дуже смачним і ніжним. Оформлення страви рекомендується провести в невеликих кулінарних формах, щоб підкреслити його вишуканість і красу.
- 400 г курячої печінки;
- 500 г печериць;
- 4 яйця;
- 100 г сиру твердого;
- 4 картоплини;
- За 2 моркви і цибулі;
- Масло рослинне, майонез і сіль.
- Картопля, яйця і моркву відварити до повної готовності.
- Очистити відварені інгредієнти і натерти на тертці.
- Печінка проварити 10 хв., Дати охолонути, порізати кубиками і обсмажити в маслі до рум'янцю.
- Очищену цибулю і гриби промити, порізати кубиками і обсмажити разом 15 хв., Посолити, перемішати.
- Уже з охололи інгредієнтів зібрати блюдо, змащуючи кожен викладений рівень майонезом. Черговість шарів для салату з печінкою і грибами печерицями можна визначити на свій смак або ж прислухатися до рекомендацій готового рецепту.
- Спочатку можна викласти картоплю і присолити, потім гриби з цибулею, шар моркви і курячої печінки.
- Сир натерти на крупній тертці і визначити наступним шаром, змастити майонезом.
- Поверх всіх інгредієнтів розмістити шар з тертих яєць.
Листковий салат з додаванням маринованих шампіньйонів
Листковий салат з додаванням маринованих шампіньйонів - відмінний варіант класичного поєднання інгредієнтів. Консервовані гриби роблять блюдо пікантним, з приголомшливим смаком і ароматом.
- За 2 моркви і цибулі;
- 500 г відвареного курячого м'яса;
- 100 г твердого сиру;
- 3 відварені картоплини;
- 300 г консервованих плодових тіл;
- Майонез, сіль, олія оливкова.
- Зелень кропу або петрушки.
Листковий салат з консервованими печерицями готується по етапах, описаним нижче.
- Плодові тіла промити і нарізати тонкими слайсами.
- Лук очистити, порізати четвертинками і обсмажити в оливковій олії до м'якої консистенції.
- Додати слайси печериць, перемішати і смажити 5 хв. на сильному вогні.
- Картоплю очистити від верхнього шару, натерти на крупній тертці.
- Таким же чином подрібнити моркву і обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору.
- М'ясо порізати кубиками, сир натерти на дрібній тертці.
- Салат викласти гіркою, змащуючи кожен шар майонезом.
- Спочатку укласти в підготовлене блюдо тертий картопля, потім гриби з цибулею і морква.
- Далі викласти м'ясо, посолити, змастити майонезом, посипати сиром і зеленню.
- Поставити салат в холодильник на пару годин, щоб просочився.
Салат з консервованих печериць і яєць, викладений шарами
Салат, викладений шарами з додаванням консервованих печериць і яєць - святкове блюдо, здатне порадувати своїм смаком запрошених гостей і домочадців.
- 300 г консервованих печериць;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- 10 відварених яєць;
- 4 відварені картоплини;
- 2 невеликих солоних огірка;
- 100 г маслин без кісточок;
- Майонез або сметана;
- Зелень для прикраси.
Рецепт з фото приготування листкового салату з печерицями та яйцями описаний в деталях.
- Консервовані гриби промити в холодній воді, викласти на рушник, щоб стекли, порізати дрібними кубиками.
- Картопля і яйця почистити і подрібнити невеликими брусочками.
- Солоні огірки натерти на крупній тертці, віджати руками зайву рідину.
- Маслини порізати дрібними шматочками, з банки з кукурудзою злити сік.
- У підготовлені склянки викласти спочатку шар картоплі, потім солоні огірки.
- Далі розподілити шар яєць, маслин і печериць.
- Потім знову шар яєць, кукурудзи, картоплі та маслин. Викладати інгредієнти можна і по своєму смаку, головне - кожен шар слід промащувати тонким шаром майонезу або сметани.
- Зверху посипати рубаною зеленню і подавати до столу.
Листковий салат з печерицями та морквою по-корейськи
Листковий салат з печерицями та морквою відмінно розбавить повсякденне меню. У цьому варіанті можна замість відвареної моркви взяти моркву, приготовлену по-корейськи, що змінить смак страви і зробить його більш пікантним.
- 150 г моркви по-корейськи;
- 400 г печериць;
- 3 відварені картоплі;
- Соус тартар для змазування;
- Зелена цибуля;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 кисло-солодких яблука;
- 4 варені яйця;
- Зелень - за смаком.
Рецепт приготування листкового салату з печерицями та морквою описаний покроково.
- Гриби очистіть від плівки, поріжте кубиками, викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом.
- Обсмажте 10 хв. на середньому вогні, додайте порізаний зелений лук, перемішайте і смажте 2 хв.
- Відварену картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, яйця поріжте кубиками, з яблук виріжте серцевину і подрібніть.
- Кожен викладений в салатницю шар інгредієнтів Перемащуємо соусом.
- Салат збирайте в такому порядку: картопля, морква, яйця, гриби, яблука.
- Потім проведіть формування шарів в такому ж порядку.
- Останній шар змастіть соусом і посипте подрібненою зеленню.
Листковий салат з додаванням печериць і шинки
Листковий салат з додаванням печериць і шинки оцінять чоловіки. Таку закуску можна вживати під час обідньої перерви або за вечерею перед основною стравою.
- По 500 г печериць і шинки;
- 5 картоплин;
- 300 г сиру твердих сортів;
- 5 яєць;
- майонез;
- 2 зубчики часнику;
- Масло оливкове;
- Сіль.
- Картопля і яйця відварити до готовності, дайте охолонути і почистіть.
- Шинку наріжте невеликими шматочками, сир натріть на дрібній тертці, картопля поріжте кубиками.
- Відокремте білки від жовтків, натріть білки на тертці з великими отворами, жовтки - на дрібній тертці.
- Гриби очистити, нарізати кубиками і обсмажте в невеликій кількості масла до рум'яної скоринки.
- Подрібнений ножем часник додайте в гриби і перемішайте.
Листковий салат з печерицями та шинкою пропонується формувати в порційних формах, наприклад, у склянках.
- Викладайте інгредієнти один за одним, кожен шар змащуйте майонезом.
- Спочатку викладіть картоплю, присолите, потім гриби з часником, далі - шинка, білки і сир.
- Завершальним шаром розподіліть жовтки, після чого поставте формочки в холодильник на 30-45 хв.
Листковий салат з яловичиною, яйцями і печерицями
Листковий салат з додаванням яловичини і печериць має неповторний смак. Приготовлені заздалегідь інгредієнти заощадять господині час, щоб перед приходом гостей встигнути привести себе в порядок.
- 400 г відвареної яловичини;
- 600 г печериць;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 відварені моркви;
- 100 г твердого сиру;
- 5 відварених яєць;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- Сіль і майонез;
- Помідори черрі - для подачі.
- Гриби порізати кубиками, викласти в сковороду з маслом і смажити 10 хв. на середньому вогні.
- Додати нарізану ріпчасту цибулю, посолити, перемішати і смажити ще 5-7 хв.
- М'ясо, яйця і моркву подрібнити, помідори розрізати на 4 частини, сир натерти на крупній тертці.
- Викласти в глибоку прозору салатницю інгредієнти шарами, кожен промазати майонезом.
- На дно рекомендується укласти яловичину, присолити і змастити майонезом.
- Далі розподілити гриби з цибулею, заправити.
- Потім викласти сир, морква і завершити блюдо шаром з яєць.
- По краю викласти часточки помідорів, посолити і поставити в холодильник.
Листковий салат з печерицями, куркою і консервованими ананасами
Листковий салат з печерицями, куркою і ананасами багато готують для святкових подій. Гості завжди будуть задоволеними таким оригінальним ласощами, а сім'я буде часто просити зробити його на обід або вечерю.
- 500 г курки;
- 200 г консервованих ананасів;
- 400 г печериць;
- 4 яйця;
- 200 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- майонез;
- Масло рослинне;
- Зелень і сіль.
Листковий салат з додаванням печериць, ананасів і курячого м'яса готується наступним чином:
- М'ясо відварюється до готовності, охолоджується і нарізається кубиками.
- Печериці подрібнюються слайсами, змішуються з подрібненим луком і обсмажуються 15 хв.
- Яйця відварюються 10 хв., Охолоджуються в холодній воді, очищаються і нарізаються кубиками.
- Консервовані ананаси нарізаються кубиками, сир треться на дрібній тертці, зелень робиться.
- Салат викладається в підготовлене блюдо шарами, кожен з яких змащується майонезом.
- М'ясо, присолюють і змащується, потім ананаси, гриби з цибулею, сир і знову ананаси.
- Завершує оформлення страви шар з яєць, які змащуються майонезом і посипаються подрібненою зеленню.
Салат, викладений шарами з печериць, ананасів і сиру
Наступний варіант листкового салату з печерицями, сиром і ананасами дуже красивий і ситний, тому стане «цвяхом» вашого кулінарної майстерності. Візьміть на замітку запропонований рецепт і дивуйте гостей і домочадців!
- 500 г солоних шампіньйонів;
- По 200 г сиру і ананасів;
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 1 пучок зеленого лук;
- 3 відварені яйця;
- 2 зубчики часнику;
- Майонез.
Салат, викладений шарами з печериць, ананасів і сиру краще готувати покроково, дотримуючись інструкції.
- Солоні гриби поріжте кубиками, сир і яйця натріть на дрібній тертці, ананаси і м'ясо наріжте брусочками.
- Кожен інгредієнт викладайте в салатницю, змащуючи майонезом, змішаним з тиском часником.
- Спочатку викладіть м'ясо, потім рубаний лук, сир, печериці та ананаси.
- Поверхня салату посипте шаром тертих яєць і акуратно змастіть майонезом.