Кожна господиня має в своєму записнику варіанти приготування салатів, принцип яких полягає у формуванні шарів. А з плодовими тілами такі ласощі особливо цінується - на святкових столах і сімейних вечерях. Смачно, ситно і смачно - ось що можна сказати про даному блюді.
Пропонуємо 14 найбільш цікавих рецептів салатів з печерицями, викладених шарами. Кожен варіант має список необхідних інгредієнтів і докладний опис процесу. З ним легко впорається навіть починаюча господиня, яка бажає порадувати рідних і близьких на найближчу трапезу. Страву можна зібрати з будь-якої кількості інгредієнтів, воно завжди виходить оригінальним і смачним.
Таким чином, салати з печерицями, викладені шарами, полюбилися багатьом саме за простоту і легкість в приготуванні. Крім того, будь-яке застілля буде виграшно виглядатиме з таким ласощами, будь то дружні посиденьки або ж весільний бенкет.
Листковий салат зі смаженими грибами печерицями: покроковий рецепт
Родзинка листкового салату зі смаженими печерицями полягає в тому, що його можна подавати порційно, для кожного гостя окремо. Блюдо викладається в креманки або великі стакани, що значно полегшує подачу, а також додає зовні нотку вишуканості.
- 500 г грибів;
- 4 картоплини;
- 2 моркви;
- 4 яйця;
- Масло рослинне;
- Сіль за смаком;
- 200 мл майонезу;
- Зелень кропу.
Листковий салат зі смаженими грибами печерицями готується за рецептом з покроковим описом.
Відварити картоплю, моркву і яйця до готовності, дати охолонути і почистити.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-3.jpg)
З плодових тіл зняти плівку, промити, нарізати соломкою або кубиками.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-4.jpg)
Викласти на сковороду з невеликою кількістю масла і обсмажити до золотистого кольору, посолити, перемішати.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-5.jpg)
По дну підготовлених ємностей розподілити тертий на тертці картопля, змастити тонким шаром майонезу.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-6.jpg)
Розкласти шар охололи грибів, але змащувати не потрібно.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-7.jpg)
Відварену моркву очистити, натерти на крупній тертці і викласти на гриби, промазати майонезом.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-8.jpg)
Яєчні білки окремо від жовтків викласти наступним шаром.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-9.jpg)
Порізати свіжу зелень і розподілити поверх, змастити акуратно майонезом.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-10.jpg)
Натерти курячий жовток на дрібній тертці і присипати салат.
![](http://files.realmushroom.net/wp-content/uploads/200/i1j8hxu25z-11.jpg)
Додатково можна прикрасити блюдо по своєму смаку.
Салат з куркою і печерицями, викладений шарами
Салат з куркою і печерицями, викладений шарами, готується просто, а виходить ситним і смачним.
- 500 г печериць;
- 500 г м'яса курки (будь-яка частина);
- 4 яйця;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- За 1 шт. моркви і цибулі;
- Сіль і чорний мелений перець;
- Зелені гілочки петрушки;
- Майонез і рослинне масло.
Для зручності рецепт листкового салату з куркою і печерицями описаний по етапах.
- М'ясо курки без кісток відваріть до готовності в підсоленій воді, після охолодження наріжте соломкою.
- Очистіть цибулю і моркву, подрібніть: цибуля кубиками, моркву на тертці.
- Обсмажте овочі в рослинному маслі до рум'янцю і перекладіть в окрему тарілку, залишивши жир в сковороді.
- Гриби очистіть від плівки, промийте, наріжте кубиками і обсмажте в олії, в якому смажилися овочі, посоліть за смаком.
- Відваріть яйця 10 хв. в киплячій підсоленій воді, дайте охолонути, зніміть шкаралупу, подрібніть.
- Зберіть салат в велике глибоке блюдо, викладаючи інгредієнти шарами (на свій смак), кожен з яких перемажьте майонезом.
- Верхівку готового блюда посипте невеликою кількістю кукурудзи і покладіть гілочки петрушки.
Листковий салат, приготований з копченої куркою і печерицями
Листковий салат, приготований з копченої куркою і печерицями, може прикрасити будь-яке сімейне торжество. Ситне і апетитне блюдо нікого не залишить байдужими, особливо представників сильної половини людства.
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 4 варені яйця;
- 2 невеликі моркви;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 500 г печериць;
- 100 г мелених волоських горіхів;
- 100 г чорносливу;
- 2 зубчики часнику;
- Сіль, рослинне масло, майонез.
Листковий салат, зроблений з грибів шампіньйонів з копченою куркою, стане одним з улюблених страв у вашій родині. Покроковий опис процесу допоможе кожній господині створити кулінарний шедевр.
- Чорнослив залити теплою водою на 30 хв., Щоб став м'яким.
- Копчене м'ясо курки порізати кубиками, відокремити курячі жовтки від білків і натерти окремо один від одного.
- Кілька штук маленьких печериць залишити цілими для прикраси, інші гриби порізати кубиками.
- Морква очистити, помити і натерти на крупній тертці, обсмажити в маслі до зарум'янювання, присолити.
- З цибулі зняти лушпиння, подрібнити, з'єднати з грибами і обсмажити 10 хв.
- Чорнослив викласти на паперовий рушник, залишити на 15 хв., Потім порізати дрібними кубиками.
- Часник почистити, подрібнити за допомогою преса, з'єднати з майонезом і ретельно перемішати.
- Викладати салат рівнями і кожен Перемащуємо майонезним соусом.
Оформлення салату:
- Викласти гриби з цибулею, посолити, заправити майонезом, насипати трохи подрібнених горіхів.
- Поверх зробити шар з ½ жовтків, розподілити трохи горіхів і шар чорносливу.
- Викласти куряче м'ясо і змастити майонезом, розподілити морква, чорнослив, горіхи, білок і знову трохи чорносливу.
- Зверху посипати частиною жовтків і прикрасити маленькими смаженими плодовими тілами.
Листковий салат з печерицями, куркою, яйцями і сиром
Приготований листковий салат з печерицями, куркою і сиром - відмінне кулінарне рішення до приходу гостей.
Блюдо робиться швидко, так як інгредієнти готуються заздалегідь. Друзі та близькі будуть в захваті від такого ласощі, а подруги попросять поділитися секретом його приготування.
- 400 г курячого філе (відварити);
- 200 г твердого сиру;
- 5 варених яєць;
- 500 г маринованих плодових тіл;
- Майонез і зелень кропу.
Пропонований рецепт з покроковим фото салату з печерицями, викладений шарами, буде корисний тим, хто тільки починає свій кулінарний шлях.
- Гриби промийте у воді від прянощів і спецій, поріжте кубиками.
- Відварене куряче філе розберіть на волокна руками і подрібніть брусочками.
- Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте жовток від білка і натріть на тертці окремо.
- Твердий сир натріть на дрібній тертці, зелень кропу подрібніть ножем.
- Викладіть салат шарами, перемазуючи майонезом: спочатку гриби, потім кубики м'яса.
- Наступним шаром викладіть білок, тертий сир і завершите шаром жовтка, прикрасьте подрібненою зеленню.
Листковий салат з курячою грудкою, печерицями та зернами граната
В листковому салаті з печерицями, грудкою і гранатом майонез можна замінити сметаною або йогуртом, що зробить блюдо менш калорійним. Таке гарне і смачне ласощі може стати прикрасою для святкового торжества або романтичної вечері.
- 400 г печериць;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 куряча грудка;
- 4 варені яйця;
- 1 свіжий огірок;
- 2 відварені картоплини;
- 2 ст. л. зерен граната;
- 200 г консервованого зеленого горошку;
- Сіль, масло рослинне, сметана.
Процес приготування листкового салату з курячою грудкою, печерицями та гранатом розділений на етапи.
- Куряча грудка очищається від кісток і шкіри, відварюється в підсоленій киплячій воді 20 хв.
- Викладається на кухонний рушник і залишається на кілька хвилин охолоджуватися.
- Нарізається соломкою і викладається в окрему ємність.
- Картопля очищається, нарізається кубиками, з яєць знімається шкаралупа.
- Гриби нарізати кубиками, з'єднуються з подрібненим луком і обсмажуються в маслі на сковороді до рум'яної скоринки.
- Яйця труться на крупній тертці, свіжий огірок нарізають кубиками, з горошку зливається рідина.
- Салат збирається в глибокій салатниці шарами, кожен з яких Перемащуємо сметаною.
- Спочатку викладається куряча грудка, потім гриби з цибулею, ½ тертих яєць і стільки ж горошку.
- Потім викладається картопля і шар свіжих огірків, присолюють.
- Далі розподіляється шар грибів з цибулею і горошок.
- Зверху викладаються залишилися терті яйця, змащуються сметаною.
- По всій поверхні готового блюда розсипаються зерна граната.
Салат з грибів шампіньйонів, грудки і помідорів, викладений шарами
До будь-якого наближалася можна приготувати гарний і смачний салат, викладений шарами з печериць, грудки і помідорів.
- 1 куряча грудка;
- 4 помідори;
- 200 мл нежирного майонезу;
- 1 болгарський перець;
- 500 г печериць;
- 1 цибуля ріпчаста;
- Сіль, масло рослинне, зелень.
- Грудку відварити в підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем, вийняти шумівкою і викласти в тарілку, щоб охолола.
- Порізати кубиками, присолити за смаком і перемішати.
- Плодові тіла почистити від плівки, подрібнити кубиками і обсмажити на олії до рум'яної скоринки.
- Очистити цибулю, порубати соломкою, додати в гриби і обсмажити 5 хв.
Викладати салат з грибами печерицями потрібно шарами по черговості.
- У креманки або склянки на дно викласти спочатку трохи м'яса (шари будуть повторюватися).
- Змастити майонезом, викласти порізаний тонкою соломкою солодкий болгарський перець, знову змастити.
- Далі викласти гриби з цибулею, посолити, промазати майонезом, викласти помідори, порізані тонкими кружечками, посолити і змастити.
- Повторити всі шари, промазав їх майонезом, а верх прикрасити подрібненою зеленню.
- Поставити ємності в холодильник на 1-1,5 години, щоб страва добре просочилося.
Салат з курячою печінкою, яйцями і печерицями, викладений шарами
Салат з курячою печінкою і печерицями, викладений шарами, виходить дуже смачним і ніжним. Оформлення страви рекомендується провести в невеликих кулінарних формах, щоб підкреслити його вишуканість і красу.
- 400 г курячої печінки;
- 500 г печериць;
- 4 яйця;
- 100 г сиру твердого;
- 4 картоплини;
- За 2 моркви і цибулі;
- Масло рослинне, майонез і сіль.
- Картопля, яйця і моркву відварити до повної готовності.
- Очистити відварені інгредієнти і натерти на тертці.
- Печінка проварити 10 хв., Дати охолонути, порізати кубиками і обсмажити в маслі до рум'янцю.
- Очищену цибулю і гриби промити, порізати кубиками і обсмажити разом 15 хв., Посолити, перемішати.
- Уже з охололи інгредієнтів зібрати блюдо, змащуючи кожен викладений рівень майонезом. Черговість шарів для салату з печінкою і грибами печерицями можна визначити на свій смак або ж прислухатися до рекомендацій готового рецепту.
- Спочатку можна викласти картоплю і присолити, потім гриби з цибулею, шар моркви і курячої печінки.
- Сир натерти на крупній тертці і визначити наступним шаром, змастити майонезом.
- Поверх всіх інгредієнтів розмістити шар з тертих яєць.
Листковий салат з додаванням маринованих шампіньйонів
Листковий салат з додаванням маринованих шампіньйонів - відмінний варіант класичного поєднання інгредієнтів. Консервовані гриби роблять блюдо пікантним, з приголомшливим смаком і ароматом.
- За 2 моркви і цибулі;
- 500 г відвареного курячого м'яса;
- 100 г твердого сиру;
- 3 відварені картоплини;
- 300 г консервованих плодових тіл;
- Майонез, сіль, олія оливкова.
- Зелень кропу або петрушки.
Листковий салат з консервованими печерицями готується по етапах, описаним нижче.
- Плодові тіла промити і нарізати тонкими слайсами.
- Лук очистити, порізати четвертинками і обсмажити в оливковій олії до м'якої консистенції.
- Додати слайси печериць, перемішати і смажити 5 хв. на сильному вогні.
- Картоплю очистити від верхнього шару, натерти на крупній тертці.
- Таким же чином подрібнити моркву і обсмажити в оливковій олії до золотистого кольору.
- М'ясо порізати кубиками, сир натерти на дрібній тертці.
- Салат викласти гіркою, змащуючи кожен шар майонезом.
- Спочатку укласти в підготовлене блюдо тертий картопля, потім гриби з цибулею і морква.
- Далі викласти м'ясо, посолити, змастити майонезом, посипати сиром і зеленню.
- Поставити салат в холодильник на пару годин, щоб просочився.
Салат з консервованих печериць і яєць, викладений шарами
Салат, викладений шарами з додаванням консервованих печериць і яєць - святкове блюдо, здатне порадувати своїм смаком запрошених гостей і домочадців.
- 300 г консервованих печериць;
- 300 г консервованої кукурудзи;
- 10 відварених яєць;
- 4 відварені картоплини;
- 2 невеликих солоних огірка;
- 100 г маслин без кісточок;
- Майонез або сметана;
- Зелень для прикраси.
Рецепт з фото приготування листкового салату з печерицями та яйцями описаний в деталях.
- Консервовані гриби промити в холодній воді, викласти на рушник, щоб стекли, порізати дрібними кубиками.
- Картопля і яйця почистити і подрібнити невеликими брусочками.
- Солоні огірки натерти на крупній тертці, віджати руками зайву рідину.
- Маслини порізати дрібними шматочками, з банки з кукурудзою злити сік.
- У підготовлені склянки викласти спочатку шар картоплі, потім солоні огірки.
- Далі розподілити шар яєць, маслин і печериць.
- Потім знову шар яєць, кукурудзи, картоплі та маслин. Викладати інгредієнти можна і по своєму смаку, головне - кожен шар слід промащувати тонким шаром майонезу або сметани.
- Зверху посипати рубаною зеленню і подавати до столу.
Листковий салат з печерицями та морквою по-корейськи
Листковий салат з печерицями та морквою відмінно розбавить повсякденне меню. У цьому варіанті можна замість відвареної моркви взяти моркву, приготовлену по-корейськи, що змінить смак страви і зробить його більш пікантним.
- 150 г моркви по-корейськи;
- 400 г печериць;
- 3 відварені картоплі;
- Соус тартар для змазування;
- Зелена цибуля;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- 2 кисло-солодких яблука;
- 4 варені яйця;
- Зелень - за смаком.
Рецепт приготування листкового салату з печерицями та морквою описаний покроково.
- Гриби очистіть від плівки, поріжте кубиками, викладіть на сковороду з розтопленим вершковим маслом.
- Обсмажте 10 хв. на середньому вогні, додайте порізаний зелений лук, перемішайте і смажте 2 хв.
- Відварену картоплю очистіть, натріть на крупній тертці, яйця поріжте кубиками, з яблук виріжте серцевину і подрібніть.
- Кожен викладений в салатницю шар інгредієнтів Перемащуємо соусом.
- Салат збирайте в такому порядку: картопля, морква, яйця, гриби, яблука.
- Потім проведіть формування шарів в такому ж порядку.
- Останній шар змастіть соусом і посипте подрібненою зеленню.
Листковий салат з додаванням печериць і шинки
Листковий салат з додаванням печериць і шинки оцінять чоловіки. Таку закуску можна вживати під час обідньої перерви або за вечерею перед основною стравою.
- По 500 г печериць і шинки;
- 5 картоплин;
- 300 г сиру твердих сортів;
- 5 яєць;
- майонез;
- 2 зубчики часнику;
- Масло оливкове;
- Сіль.
- Картопля і яйця відварити до готовності, дайте охолонути і почистіть.
- Шинку наріжте невеликими шматочками, сир натріть на дрібній тертці, картопля поріжте кубиками.
- Відокремте білки від жовтків, натріть білки на тертці з великими отворами, жовтки - на дрібній тертці.
- Гриби очистити, нарізати кубиками і обсмажте в невеликій кількості масла до рум'яної скоринки.
- Подрібнений ножем часник додайте в гриби і перемішайте.
Листковий салат з печерицями та шинкою пропонується формувати в порційних формах, наприклад, у склянках.
- Викладайте інгредієнти один за одним, кожен шар змащуйте майонезом.
- Спочатку викладіть картоплю, присолите, потім гриби з часником, далі - шинка, білки і сир.
- Завершальним шаром розподіліть жовтки, після чого поставте формочки в холодильник на 30-45 хв.
Листковий салат з яловичиною, яйцями і печерицями
Листковий салат з додаванням яловичини і печериць має неповторний смак. Приготовлені заздалегідь інгредієнти заощадять господині час, щоб перед приходом гостей встигнути привести себе в порядок.
- 400 г відвареної яловичини;
- 600 г печериць;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 2 відварені моркви;
- 100 г твердого сиру;
- 5 відварених яєць;
- 1 ст. л. вершкового масла;
- Сіль і майонез;
- Помідори черрі - для подачі.
- Гриби порізати кубиками, викласти в сковороду з маслом і смажити 10 хв. на середньому вогні.
- Додати нарізану ріпчасту цибулю, посолити, перемішати і смажити ще 5-7 хв.
- М'ясо, яйця і моркву подрібнити, помідори розрізати на 4 частини, сир натерти на крупній тертці.
- Викласти в глибоку прозору салатницю інгредієнти шарами, кожен промазати майонезом.
- На дно рекомендується укласти яловичину, присолити і змастити майонезом.
- Далі розподілити гриби з цибулею, заправити.
- Потім викласти сир, морква і завершити блюдо шаром з яєць.
- По краю викласти часточки помідорів, посолити і поставити в холодильник.
Листковий салат з печерицями, куркою і консервованими ананасами
Листковий салат з печерицями, куркою і ананасами багато готують для святкових подій. Гості завжди будуть задоволеними таким оригінальним ласощами, а сім'я буде часто просити зробити його на обід або вечерю.
- 500 г курки;
- 200 г консервованих ананасів;
- 400 г печериць;
- 4 яйця;
- 200 г твердого сиру;
- 1 цибулина;
- майонез;
- Масло рослинне;
- Зелень і сіль.
Листковий салат з додаванням печериць, ананасів і курячого м'яса готується наступним чином:
- М'ясо відварюється до готовності, охолоджується і нарізається кубиками.
- Печериці подрібнюються слайсами, змішуються з подрібненим луком і обсмажуються 15 хв.
- Яйця відварюються 10 хв., Охолоджуються в холодній воді, очищаються і нарізаються кубиками.
- Консервовані ананаси нарізаються кубиками, сир треться на дрібній тертці, зелень робиться.
- Салат викладається в підготовлене блюдо шарами, кожен з яких змащується майонезом.
- М'ясо, присолюють і змащується, потім ананаси, гриби з цибулею, сир і знову ананаси.
- Завершує оформлення страви шар з яєць, які змащуються майонезом і посипаються подрібненою зеленню.
Салат, викладений шарами з печериць, ананасів і сиру
Наступний варіант листкового салату з печерицями, сиром і ананасами дуже красивий і ситний, тому стане «цвяхом» вашого кулінарної майстерності. Візьміть на замітку запропонований рецепт і дивуйте гостей і домочадців!
- 500 г солоних шампіньйонів;
- По 200 г сиру і ананасів;
- 300 г копченого курячого м'яса;
- 1 пучок зеленого лук;
- 3 відварені яйця;
- 2 зубчики часнику;
- Майонез.
Салат, викладений шарами з печериць, ананасів і сиру краще готувати покроково, дотримуючись інструкції.
- Солоні гриби поріжте кубиками, сир і яйця натріть на дрібній тертці, ананаси і м'ясо наріжте брусочками.
- Кожен інгредієнт викладайте в салатницю, змащуючи майонезом, змішаним з тиском часником.
- Спочатку викладіть м'ясо, потім рубаний лук, сир, печериці та ананаси.
- Поверхня салату посипте шаром тертих яєць і акуратно змастіть майонезом.