Салат з курячої грудки з опеньками - мрія будь-якого гурмана. Таке ситне блюдо відмінно підійде для будь-яких святкових заходів або ж як самостійне блюдо для сімейних обідів і вечерь. Продукти, використані в салаті, завжди поєднуються між собою.
Пропонуємо 2 прості і смачні рецепти, які перевірили на своїй кухні багато господинь і залишилися задоволені.
Салат зі смаженими опеньками, маринованими огірками і курячими грудками
Смажені опеньки з курячими грудками в салаті додадуть особливої соковитості і пікантності. Готується блюдо швидко і досить просто, але результат вразить усіх. Хочеться сказати, що майбутній новий 2018 рік не зможе обійтися без пропонованого рецепта салату, який по праву займе головне місце на святковому столі.
- 500 г опеньків;
- 300 г курячої грудки;
- За 1 шт. картоплі і моркви;
- 200 г консервованої кукурудзи;
- 2 мариновані огірки;
- 3 яйця;
- майонез;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком;
- Олія - для смаження;
- 1 головка цибулі;
- 2 ст. л. рубаної зелені кропу і петрушки.
Салат з опеньками і курячими грудками готується за описаними етапами.
Яйця, моркву і картоплю помити, покласти в киплячу воду і варити до готовності (яйця варити 10 хв.).
Дати охолонути, очистити і подрібнити все відварені продукти кубиками.
Курячі грудки відварити в підсоленій воді з улюбленими спеціями, вийняти, дати охолонути і порізати шматочками.
Опеньки помити, відрізати кінчики ніжок і покласти в киплячу воду.
Відварити 15 хв., Викласти в друшляк і залишити для стікання. Викласти в розпечене на сковороді рослинне масло і посмажити 15 хв.
Порізати кубиками ріпчасту цибулю, ввести в гриби, посолити, поперчити, перемішати і продовжити смажити до золотистого кольору.
Злити рідину з кукурудзи, порізати кубиками огірки.
З'єднати майонез з рубаною зеленню, змішати все приготовані продукти і заправити майонезом.
Акуратно перемішати до однорідної маси, зверху посипати зеленню і покласти кілька опеньків.
Салат з вареними опеньками і копченої курячої грудкою
Салат, приготований з вареними опеньками і курячими грудками - відмінний варіант для святкового застілля. А якщо додати ананаси, то блюдо сподобається навіть дітям.
- 500 г відварених опеньків;
- 300 г копченої курячої грудки;
- 200 г консервованого ананаса;
- 2 мариновані огірки;
- 3 ст. л. очищених волоських горіхів;
- 5 відварених курячих яйця;
- майонез;
- Сіль за смаком;
- Зелень петрушки.
- Щоб приготувати смачний салат з опеньків з курячою грудкою, потрібно, перш за все, подрібнити кубиками всі пропоновані продукти.
- Викласти на дно глибокого салатника відварені опеньки, присолити і змастити майонезом.
- Мариновані огірки, порізані кубиками, викласти на гриби, зверху покласти шматочки копченої курячої грудки і знову змастити майонезом.
- Консервовані ананаси викласти шаром на копчену грудку і посипати подрібненими в ступі волоськими горіхами.
- Зверху покласти шар яєць, змастити майонезом і прикрасити зеленню петрушки.
- Також верх можна прикрасити півкільцями ананаса і цілими відвареними опеньками.