Іноді хочеться побалувати себе чимось смачним, але відповідного рецепту немає. Або несподівано прийшли гості, а на стіл подати нічого. Для будь-якого приводу ідеально підійде нескладна в приготуванні піца.
Піца з смаженими грибами і солоними огірками
Для того щоб приготувати піцу з смаженими грибами і солоними огірками, знадобляться такі інгредієнти:
- 300 г борошна;
- 600 г будь-яких свіжих грибів;
- 300 г вершкового масла;
- 150 г сметани;
- 2 яйця;
- 1 ріпчаста цибуля;
- 1 солоний огірок;
- 30-40 г твердого сиру;
- масло рослинне - для смаження;
- сода на кінчику ножа, гашене оцтом;
- дрібка солі;
- ½ ч. Ложка цукру.
М'яке вершкове масло необхідно збити і змішати з борошном, половиною сметани, дрібкою солі і цукром. Після в цю масу потрібно додати трохи соди, погашеної оцтом. Замісити однорідну суміш, розкачати тонким шаром і викласти на деко.
- Нарізати цибулю і гриби, обсмажити їх на рослинній олії, посолити і викласти на корж. Посипати піцу нарізаним огірком. Тертий сир додати на заготівлю і все полити сумішшю збитих яєць з сметаною, що залишилася. Випікається блюдо в духовці протягом 40 хв.
Піца з грибами, сиром і маринованими огірками
Для наступного варіанту піци з грибами, сиром і маринованими огірками потрібно використовувати такі продукти:
- 8 ст. ложок борошна (краще взяти пшеничну);
- 120 мл води;
- 250 г свіжих печериць;
- 2 солоні огірки;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 6 г сухих дріжджів;
- 60 г твердого сиру;
- 60 г кетчупу;
- ½ ч. Ложку цукру;
- 1 ст. ложку рослинної олії + для смаження.
Щоб страва мала незвичайний присмак, можна додати прованські трави.
Вони добре поєднуються з інгредієнтами і вносять різноманітність. Підійдуть орегано і базилік, материнка та інші спеції. Для успішного результату необхідно дотримуватися інструкції.
У чверті склянки теплої води розмішати цукор і дріжджі, залишити суміш на 5 хв. настоюватися.
В окрему ємність насипати просіяне борошно, додати воду, що залишилася, дріжджі з цукром і рослинне масло. Вимішувати масу необхідно 7 хв. до утворення пишної консистенції.
Отримане тісто накрити вологим рушником і залишити підходити на 40 хв. в теплі.
Печериці необхідно нарізати, посолити і обсмажити в олії рослинній до стану готовності. Можна додати додатково трохи води в сковороду.
Нарізати огірки, цибуля і натерти сир.
Попередньо змастивши папір для випікання рослинним маслом, вистелити нею деко і тісто акуратно розподілити по ній;
На нього нанести кетчуп (або томатний соус), викласти шампіньйони, огірки і цибуля і посипати зверху сиром.
Випікати піцу в духовці протягом 15 хв.
Щоб піца НЕ відволожилася, буде краще подати її відразу. Якщо такої можливості немає, варто викласти її на дерев'яну дошку.
Рецепт простий піци з грибами і солоними огірками
Для ще одного рецепта простий піци з грибами і солоними огірками потрібно взяти такі інгредієнти:
- 3 склянки борошна;
- 300 г вершкового масла;
- 6 ст. ложок сметани і 4 ст. ложки - в іншій ємності;
- 600 г будь-яких свіжих грибів;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2 яйця;
- ½ ч. Ложки соди;
- оцет 3% - 1 ч. ложку;
- 1 ч. Ложку цукру;
- 1 солоний огірок;
- 200 г твердого сиру;
- сіль за смаком.
В оливковій олії потрібно обсмажити дрібно нарізані гриби і цибулю, посолити. М'яке вершкове масло необхідно збити і додати в нього 6 ст. ложок сметани, дрібку солі і цукор. У перемішану суміш ввести гашене оцтом соду і просіяне борошно.
Тісто вимішувати протягом 6-7 хв., Після чого розподілити його на деку, змащеному олією. На заготовлену основу викласти порізані огірки і смажені гриби, трохи посолити піцу. Залити корж з начинкою сумішшю із решти сметани, збитою з яйцями. Посипати зверху натертим сиром і поставити випікатися в духовку на 40 хв.
Нескладний рецепт домашньої піци з грибами і огірками
Ще одним нескладним рецептом домашньої піци з грибами і огірками є наступний варіант. Для нього потрібно приготувати такі компоненти:
- 1,5 склянки борошна;
- 1 ч. Ложку розпушувача;
- 100 мл води;
- 4 ст. ложки оливкової олії;
- 200 г свіжих печериць;
- 150 г будь-якого м'ясного фаршу;
- 1 невелику цибулину;
- 1 солоний огірок;
- 1/2 ч. Ложки солі;
- 5-6 ст. ложок пюре з помідорів.
Варто відзначити, що замість печериць можна використовувати будь-які інші гриби, але їх потрібно буде попередньо відварити. Також можна замінити фарш сосисками або ковбасою на свій розсуд.
- Просіяне борошно потрібно змішати з розпушувачем, щоб тісто вийшло більш пишним.
- У ємність з борошном додати воду і масло, вимішуючи суміш ложкою, а потім - руками. Коли заготовка перестане сильно прилипати до рук, її можна викласти на стіл і продовжити вимішувати до того, як тісто стане еластичним.
- У фарш додати сіль, огірки нарізати кружальцями, а цибулю - кільцями.
- Після того, як печериці будуть вимиті, їх варто промокнути паперовими рушниками і нарізати тонкими слайсами.
- Тісто розподілити тонким шаром на деку і змастити томатним пюре.
- Поверх пюре викласти заготовлені нарізані печериці та овочі.
- Випікати піцу в духовці потрібно 15 хв.
Піца з грибами, курячим м'ясом і огірками
Також можна приготувати інший варіант піци з грибами, курячим м'ясом і огірками. Для цього знадобляться такі інгредієнти:
- 2,5 склянки борошна;
- 1 стакан води;
- 3 ст. ложки оливкової олії;
- 2 ч. Ложки сухих дріжджів;
- 1 ч. Ложка солі;
- 300 г відвареного курячого м'яса;
- 200 г будь-яких свіжих грибів;
- 200 г твердого сиру;
- 200 г солоних огірків;
- 2 яйця;
- 3 ст. ложки сметани;
- 3 ст. ложки томатного пюре або пасти;
- 1 шт. ріпчастої цибулі;
- спеції «Для піци» за смаком.
Можна використовувати не тільки куряче м'ясо, але варто враховувати, що час приготування в такому випадку буде довше. Також можна не просто замінити його, але зробити поєднання кількох різновидів.
- У мисці змішати борошно, сіль, сухі дріжджі і поступово вливати теплу воду, перемішуючи суміш.
- У тісто додати 2 ст. ложки олії і вимішувати протягом 6 хв. Отриману заготівлю залишити підходити на 30 хв. на водяній бані.
- Дрібно нарізану цибулю обсмажити в 1 ст. ложці оливкового масла.
- Додати до цибулі подрібнені гриби і тушкувати протягом 10 хв., Щоб випарувалася рідина.
- Варити м'ясо протягом 15 хв.
- Нарізати відварне м'ясо і огірки.
- У міксері змішати натертий сир, сметану і яйця.
- Коли тісто буде готове, можна розділити його навпіл і частину залишити для наступного разу в морозилці. Якщо переважно одержати в результаті пишний корж, можна розмістити на деку всю масу.
- Заготовлене тісто змастити томатним пюре і викласти на нього половину порізаних огірків і гриби.
- Поверх готового шару начинки додати м'ясо і залишилися огірки.
- Піцу полити яєчної сумішшю, трохи посолити і за бажанням додати спеції «Для піци».
- У духовці страва випікати 25 хв.
Не варто забувати, що в будь-якому рецепті піци гармонійним доповненням буде зелень: петрушка, базилік, кінза.
