Традиційно, жульен роблять в кокотницах і запікають у духовці, проте в цій статті ми приділимо увагу приготуванню смачного грибного жульєну в мікрохвильовці.
Нижче ви можете побачити кілька незвичайних рецептів Жульєн в мікрохвильовці і фото з описами до них.
Рецепт, як приготувати жульєн в мікрохвильовці
Рецепт жульєну в мікрохвильовці з куркою і грибами вважається одним з найлегших і смачних.
- Відварене куряче м'ясо (філе) - 150 г;
- Копчене куряче м'ясо - 150 г;
- Гриби (глива, шампіньйони) - 400 г;
- Ріпчасту цибулю - 2 шт .;
- Часник - 2 зубчики;
- Сметана - 4 ст. л .;
- Майонез 2 ст. л .;
- Приправи - сіль, перець, карі;
- Зелень - для прикраси.
Як приготувати жульєн в мікрохвильовці без використання металевих кокотниц? Для цього необхідно взяти спеціальну жароміцний посуд для СВЧ.
Отже, відварене і копчене куряче м'ясо ріжемо скибочками по 0,5 см.
Гриби і цибулю подрібнюємо невеликими кубиками, з'єднуємо з м'ясом.
Викладаємо отриману масу на дно спеціального посуду і відправляємо в піч готуватися 10 хв на максимальній потужності.
Змішуємо сметану, майонез, роздавлений часник, приправи і ретельно перемішуємо.
Дістаємо з печі ємність з курячим-грибний сумішшю і заливаємо отриманою заливкою, посипаємо зеленню.
Ставимо назад в піч і готуємо ще 7 хв на максимальній потужності.
Жульєн з куркою і грибами в мікрохвильовці можна поставити на столі поруч з запеченою картоплею або подати як повноцінне самостійне блюдо.
Жульєн з грибами в тарталетках в мікрохвильовці
Ще один оригінальний рецепт жульєну з грибами в мікрохвильовці об'єднує 2 прекрасні кулінарні ідеї: тарталетки і, власне кажучи, саму закуску.
Кошики можна придбати вже готовими в магазині або зробити їх самостійно з несолодкого листкового тіста.
- Гриби (печериці, глива) - 500 г;
- Готові тарталетки 13 шт .;
- Цибулина - 1 шт .;
- Сметана - 1 ст .;
- Сир (будь-яких твердих сортів) - 150 г;
- Олія соняшникова;
- Спеції (сіль, перець, грибна приправа) - за смаком.
Цибулю і гриби необхідно нарізати кубиками приблизно по 1 см.
У розпеченій з маслом сковороді обсмажити цибулю до м'якої консистенції.
Надіслати гриби до цибулі і обсмажити масу близько 10 хв, приправити спеціями за смаком.
Влити склянку сметани в грибну суміш і протушкувати ще близько 7 хв, потім прибрати з плити.
Рівномірно розкласти гарячу масу по тарталетки, зверху натерти сир і відправити в мікрохвильову піч запікатися на 5 -7 хв на максимальній потужності.
Жульєн в тарталетках в мікрохвильовці обов'язково викличе захоплення у ваших гостей і рідних.
Чи можна приготувати жульєн в мікрохвильовці в горщиках?
Чи можна приготувати жульєн в мікрохвильовці, застосовуючи в якості кокотниц керамічні горщики? Так, проте на посуді не повинно бути ніякого малюнка.
- М'ясо курки - 500-600 г;
- Свіжі печериці або глива - 400г;
- Лук - 2 середні шт .;
- Сметана - 1,5 ст .;
- Сир твердий - 150 г;
- Борошно пшеничне - 50 г;
- Вершкове масло - 25 г;
- Соняшникова олія - для смаження;
- Сіль перець.
Курку промити під водою, просушити і подрібнити невеликими кубиками.
Цибулю почистити і дрібно нашаткувати, гриби нарізати на брусочки.
Поставити на вогонь сковороду з олією і висипати нарізану цибулю.
Коли цибуля стане прозорою, необхідно відправити до нього гриби і злегка обсмажити.
Окремо обсмажити до напівготовності куряче м'ясо і приправити спеціями за смаком.
Вершкове масло розтопити в сухій сковороді, всипати борошно і трохи обсмажити, постійно помішуючи.
Влити до борошна сметану і тушкувати під кришкою на слабкому вогні близько 7 хв.
У горщики на дно викласти курку, а зверху шаром розподілити цибульний-грибну масу. Кількість горщиків буде залежати від їх розміру. Однак пам'ятайте, що краю посуду не повинні торкатися стінок СВЧ-печі.
Потім залити отриманим соусом горщики і посипати зверху тертим сиром.
Поставити випікатися в піч на 15 хв і при потужності 800 Вт.
На запах жульєну в горщику в мікрохвильовці тут же збіжаться голодні члени сім'ї, бажаючи покуштувати це незвичайне блюдо.
Як зробити жульєн в мікрохвильовці в булочках?
Не менш цікавим рецептом є жульен в булочках в мікрохвильовці. До речі, готувати його дуже легко і швидко, однак дивовижний смак обов'язково дасть про себе знати.
- Філе курки - 1 шт .;
- Гриби - 200 г;
- Готові хлібні булочки - 7 шт .;
- Сметана - 3-4 ст. л .;
- Цибуля - 1 маленька головка;
- Сир копчений - 100 г;
- Борошно - 3 ч. Л .;
- Часник - 2 середні часточки;
- Сіль, перець - за смаком;
- Масло - для смаження.
Як зробити жульєн в мікрохвильовці за даним рецептом:
Нарізаємо філе курки соломкою і трохи обсмажуємо на маслі приблизно 6-8 хв.
Додаємо на сковороду до птаха подрібнену цибулю і кубики грибів, смажимо близько 10 хв.
Висипаємо до обсмаженої суміші сметану, борошно, роздавлений часник, сіль і перець.
Отриману масу акуратно перемішуємо, додаємо кілька ст. л. води і тушкуємо до густої консистенції.
Булочки розрізаємо на 2 частини: 2/3 і 1/3, з більшої половини видаляємо м'якоть.
Заповнити кожну булочку жульєном, посипати зверху тертим сиром і накрити меншою половиною булочки.
Випікати в СВЧ-печі на максимальній потужності до розплавлення сиру.
Рецепт жульєну з курки з шампіньйонами в мультиварці
Ще один спосіб спростити собі завдання - приготувати традиційний жульен з куркою і печерицями в мультиварці. Даний рецепт значно заощадить вам час і сили.
- Відварене філе курки - 500 г;
- Печериці - 400 г;
- Цибуля - 1 велика головка;
- Сир (твердих сортів) - 150-200 г;
- Майонез - 3 ст. л .;
- Борошно - 1 ст. л .;
- Вершкове масло - 2 ст. л .;
- Сіль перець.
Для початку потрібно порізати філе дрібними кубиками або брусочками.
Печериці нарізати слайсами, цибулю - півкільцями або дрібними кубиками.
Налити в чашу мультиварки трохи рослинного масла, відправити туди гриби, встановити режим випічки і обсмажити близько 7 хв.
Перекласти гриби в іншу ємність, а в кухонну машину висипати цибулю і обсмажувати до прозорості, встановивши «Гасіння».
Потім додати відварене м'ясо птиці, гриби і продовжувати гасити 3-5 хв.
Після рівномірно розподілити по чаші борошно і гарненько перемішати.
Додати майонез, сіль, перець і, не відключаючи поточного режиму, продовжувати гасити близько 5 хв, помішуючи.
Переставити програму на «Випічку», накрити кришкою і готувати 15 хв.
Жульєн з курки з грибами в мультиварці виходить ніжним і корисним для всієї родини, включаючи дітей.
Жульєн з печерицями та сметаною в мультиварці
Наступний рецепт жульєну в мультиварці під силу приготувати навіть недосвідченим кулінарам, а кухонна машина стане для них відмінним помічником.
- Печериці (або будь-які інші лісові відварені гриби) - 600 г;
- Сметана - 1,5 ст .;
- Ріпчасту цибулю - 1 головка;
- Твердий сир (можна плавлений) - 150-170 г;
- Вершкове масло - 30 г;
- Борошно - 2-3 ч. Л .;
- Сіль і перець.
Жульєн зі сметаною в мультиварці почнемо готувати з нарізки всіх інгредієнтів: цибуля - півкільцями, а гриби - кубиками.
Готуємо в режимі «Випічка» з встановленим часом - 50 хв.
Розтопити вершкове масло в чаші кухонної машини і відправити туди цибулю з грибами. Посолити, поперчити суміш і смажити близько 15 хв.
Потім додати до грибів борошно, розмішати і смажити близько 5 хв.
Полити жульен сметаною, перемішати, накрити кришкою і готувати 7-10 хв.
Після відкрити кришку і посипати масу сиром і випікати до закінчення встановленого часу.