Картошка с грибами и сыром: рецепты для духовки, мультиварки, сковороды и фото блюд

Лесные грибы уже давно считаются одним из самых вкусных продуктов. А когда в рационе появился картофель – блюда из него стали всё больше завоёвывать популярность. Сочетание картофеля и грибов в одном блюде никого не оставит равнодушными. А если соединить картошку с грибами и сыром, получится потрясающе вкусное, ароматное и сытное блюдо для семьи и гостей.

Блюда, приготовленные из картофеля с грибами и сыром, замечательно будут смотреться на праздничном столе, а также разнообразят повседневный рацион. Угощение можно подавать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

К рецептам с картофелем, грибами и сыром можно добавлять самые разнообразные продукты, специи и пряности, чтобы сделать более изысканный или пикантный вкус блюда.

Ароматная картошка, запеченная с грибами и сыром

Запечённая картошка с грибами и сыром получается вкусной и ароматной, прекрасно утоляет голод. Однако прежде нужно обжарить все ингредиенты на сковороде, что в разы ускорит приготовление блюда в духовке.

  • 6-8 шт. картофеля;
  • 500 г грибов;
  • 3 шт. лука;
  • 200 мл майонеза;
  • 300 г твёрдого сыра;
  • Масло растительное;
  • Перец чёрный молотый и соль.

Картошка с грибами и сыром обжариваются на сковороде по отдельности:

  1. Грибы после очистки отварить, порезать кусочками и обжарить на небольшом количестве масла до румяной корочки.
  2. Выложить в отдельную миску и в небольшом количестве масла обжарить очищенную и порезанную соломкой картошку до аппетитной румяной корочки.
  3. Викласти до грибів, а на сковороді обсмажити порізаний півкільцями цибулю.
  4. З'єднати в глибокій сковороді картопля, цибуля, гриби, посолити, поперчити і акуратно перемішати.
  5. Змішати майонез і тертий сир, трохи збити віночком, посолити і полити зверху блюдо.
  6. Далі поставити сковороду в духовку і запікати 15 хв. при 180-190 ° С.

Картопля, приготований з грибами і сиром в духовці

Картопля, приготована з грибами і сиром в духовці - універсальне і просте блюдо, яке завжди виходить смачним, адже його просто неможливо зіпсувати.

  • 700 г грибів;
  • 10 картоплин;
  • 3 головки цибулі;
  • Сіль і мелений чорний перець;
  • Масло рослинне;
  • 200 мл майонезу;
  • 3 кисло-солодкі яблука;
  • 300 г твердого сиру.

Картопля, запечений з грибами і сиром в духовці, краще готувати по етапах, описаним в рецепті, що полегшить працю початківцям господаркам.

  1. Гриби промиваються, чистяться і відварюються, потім нарізаються слайсами і обсмажуються в олії до готовності.
  2. Картопля очищається, нарізається соломкою, викладається в окрему сковороду і смажиться в олії до рум'яної скоринки.
  3. Окремо обсмажують порізану кільцями цибулю і змішується з грибами.
  4. Глибока форма змащується маслом, викладається шар картоплі, потім гриби з цибулею, все присолюють і перчить за смаком.
  5. Зверху викладаються тонкі слайси яблук, змащуються майонезом і посипаються тертим сиром.
  6. Форма ставиться в гарячу духовку на 30 хв. і запікається при 180 ° С.

Картопля, запечена з грибами, м'ясом курки і плавленим сиром

Рецепт запеченого картоплі з грибами, куркою і сиром - відмінне блюдо для запрошених гостей. Таке поєднання продуктів з ароматними травами нікого не залишить байдужим.

  • 800 г грибів;
  • 1 кг картоплі;
  • 6 курячих стегон;
  • 200 г плавленого сиру;
  • 300 г цибулі;
  • 1 ст. л. прованських трав;
  • сіль;
  • Масло рослинне;
  • 200 мл майонезу.

Картопля, приготована з грибами, м'ясом курки і сиром, прекрасно виглядає, апетитно пахне, а на смак - просто смакота!

  1. Картоплю і цибулю очистити, нарізати тонкими кільцями.
  2. Гриби почистити, помити і нарізати слайсами товщиною по 0,5 см.
  3. З стегон зняти шкірку, відокремити м'ясо від кісток і порізати великими кубиками.
  4. Деко змастити маслом, викласти на дно шкірку з стегон, що не дасть страві підгоріти.
  5. Далі викласти м'ясо, посолити, потім розподілити картопля, кільця цибулі, порізані гриби.
  6. Притрусити прованськими травами, присолити, змастити поверхню майонезом і насипати шар тертого сиру.
  7. Накрити харчовою фольгою і поставити в духовку на 60 хв., Запікати при температурі 180 ° С.

Картопля, запечена в горщиках з грибами, цибулею і сиром

Картопля, запечена в горщиках з грибами і сиром - відмінний варіант страви для невеликої компанії з 4-6 чоловік.

  • 1 кг картоплі;
  • 700 г грибів;
  • 3 цибулини;
  • 200 г сиру голландського;
  • Масло вершкове;
  • 150 мл сметани;
  • 50 мл молока;
  • Сіль і спеції - за смаком.

Як правильно запекти картоплю в горщиках з грибами і сиром?

  1. Картопля, гриби і цибулю очищаються, промиваються і нарізаються: картопля тонкими кружечками, цибулю півкільцями, гриби соломкою.
  2. У невеликій кількості вершкового масла гриби обсмажуються 15 хв. на середньому вогні.
  3. Горщики змащуються маслом, картопля, цибуля та гриби змішуються, солятся за смаком і приправляються спеціями, перемішуються.
  4. Вся маса викладається в горщики, заливається змішаної з молоком сметаною.
  5. Зверху посипати шаром сиру, тертого на дрібній тертці, і ставиться в духовку.
  6. Запікається при температурі 180-190 ° С протягом 60 хв. Страва подається в гарячому вигляді з овочевою нарізкою або консервованими овочами.

Рецепт приготування картоплі з м'ясом, грибами і сиром в горщиках

Рецепт приготування картоплі з м'ясом, грибами і сиром досить простий, але страва виходить дуже смачним. Зазвичай в нашій країні таке частування готують для гостей і називають його «м'ясо по-домашньому».

  • 1 кг картоплі;
  • 1 кг відварених грибів;
  • 5 головок цибулі;
  • 500 г свинини;
  • 300 г сиру;
  • 100 мл майонезу;
  • Олія соняшникова;
  • 100 мл води гарячої;
  • Щіпка коріандру;
  • 1 ч. Л. чорного меленого перцю;
  • Сіль за смаком.

Як правильно запекти в горщиках картоплю з м'ясом, грибами і сиром?

  1. Картоплю помити, очистити, порізати тонкими кільцями і знову промити в воді.
  2. Змастити горщики маслом і викласти кільця картоплі, змастити майонезом.
  3. Свинину помити, порізати шматочками і обсмажити в невеликій кількості олії до золотистого кольору.
  4. Присолити, перемішати і викласти на картоплю, зверху посипати меленим перцем.
  5. Гриби порізати, обсмажити на маслі до рум'яної скоринки, викласти на м'ясо і присипати коріандром.
  6. Лук очистити, порізати тонкими кільцями і викласти на гриби, придавити ложкою.
  7. Гарячу воду змішати з майонезом, що залишився, трохи посолити, збити віночком і розлити в горщики.
  8. Зверху посипати тертим на крупній тертці сиром, накрити кришками і поставити запікатися в духовку на 60 хв. при 180 ° С.

Картопля, тушкована зі сметаною, грибами, часником і сиром

Картопля, приготована зі сметаною, грибами і сиром, виходить ніжною і ароматною, що тане в роті. Блюдо відмінно поєднується з м'ясом і салатами зі свіжих овочів.

  • 700 г свіжих грибів;
  • 1 кг картоплі;
  • 200 г сиру;
  • 250 мл сметани;
  • Олія соняшникова рафінована;
  • 3 головки цибулі;
  • 2 зубчики часнику;
  • Сіль і італійські трави - за смаком.

Страва з картоплі з грибами, з сиром і сметаною готують за описаним нижче рецептом.

  1. Очистіть картопля, промийте в холодній воді, наріжте часточками.
  2. Гриби очистіть, помийте, наріжте соломкою і обсмажте в олії на сковороді протягом 20 хв.
  3. Окремо отжарьте картопля до приємного золотистого кольору і з'єднайте з грибами.
  4. Лук очистити, нарізати тоненькими півкільцями і обсмажте окремо в олії до м'якого стану.
  5. З'єднайте з картоплею і грибами, посоліть, введіть італійські трави і перемішайте.
  6. Змішайте сметану з тиском часником, сіллю, трохи збийте вінчиком і залийте картоплю з грибами.
  7. Насипте зверху шар тертого сиру, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 20-25 хв. на слабкому вогні.

Картопля з грибами, зеленню і сиром в мультиварці

Приготування картоплі з грибами і сиром в мультиварці не займе у вас багато часу, тим більше, що всі основні функції бере на себе «домашня помічниця».

  • 1 кг картоплі;
  • 700 г грибів;
  • 400 мл вершків;
  • 300 г сиру;
  • Пучок зеленої цибулі;
  • Пучок зелені кропу;
  • 4 зубчики часнику;
  • Сіль за смаком;
  • Масло вершкове;
  • 1 ч. Л. меленого чорного перцю.

Картопля, приготований з грибами і сиром в мультиварці, за смаком і ароматом сподобається всім вашим домочадцям.

  1. Лісові гриби після попереднього очищення розрізати на кілька частин.
  2. Картоплю помити, почистити, нарізати соломкою і знову промити в воді.
  3. Зелень і часник подрібнити, з'єднати з вершками, перемішати, додати сіль і перець, збити віночком.
  4. Натерти сир на дрібній тертці, додати в вершки, знову перемішати.
  5. Змастити чашу мультиварки вершковим маслом і викласти спочатку гриби, полити невеликою кількістю вершкового соусу з зеленню.
  6. Далі викласти картоплю і знову полити вершками. Так викладати шарами підготовлені продукти і змащувати їх вершками з сиром.
  7. Закрити кришку, встановити режим «Гасіння» на 40 хв.
  8. Потім після сигналу включити режим «Випічка» на 40 хв., Що дозволить страві краще пропектися до рум'яної скоринки.
  9. Після сигналу можна подавати блюдо відразу, а можна залишити в режимі «Підігрів» на 15 хв., Потім розкласти в тарілки і подати до столу.

Картопля з куркою, грибами, вершками і сиром в мультиварці

Рецепт приготування картоплі з куркою, грибами і сиром в мультиварці абсолютно нескладний. З ним може впоратися навіть початківець кулінар.

  • 600 г грибів;
  • 1 кг картоплі;
  • 500 г курячих крилець;
  • 3 головки цибулі;
  • 200 г твердого сиру;
  • 200 мл вершків;
  • 1 ч. Л. хмелі-сунелі;
  • Олія соняшникова;
  • Сіль за смаком.

Як приготувати в мультиварці смачну картоплю з куркою і грибами під сиром, дізнайтеся з рецепта, описаного нижче.

  1. Гриби промиваються, очищаються і нарізаються на шматочки (спосіб нарізки не принциповий).
  2. Лук очищається від верхнього шару, нарізається кубиками.
  3. Картопля очищається, промивається у воді і нарізають соломкою.
  4. М'ясо промивається, присолюють за смаком і пересипається приправою хмелі-сунелі.
  5. У чашу мультиварки наливається трохи масла, включається на панелі режим «Жарка» і висипається цибулю.
  6. При відкритій кришці обсмажується 5 хв., Додаються гриби, присолюють і смажаться 10 хв.
  7. Додати картоплю, викласти куряче м'ясо, перемішати, посолити, якщо потрібно, і смажиться із закритою кришкою 30 хв. При цьому слід кілька разів перемішати весь вміст мультиварки.
  8. Вливаються вершки, змішані з тертим сиром, включається режим «Випічка» і виставляється на 30 хв.
  9. Подається ароматна картопля з м'ясом, грибами і сиром в гарячому вигляді.

Картопля з грибами, цибулею і сиром на сковороді

Картопля, тушкована з грибами і сиром на сковороді, навіть на наступний день не втратить своїх смакових якостей і залишиться такою ж ароматною.

  • По 500 г картоплі і грибів;
  • 200 г сиру;
  • Олія соняшникова;
  • 3 головки цибулі;
  • 4 зубчики часнику;
  • сіль;
  • 1 ч. Л. паприки;
  • 3 ст. л. подрібненої петрушки.

Готуємо картопля з грибами та сиром на сковороді по запропонованим рецептом.

  1. Картоплю очистити, помити і нарізати часточками товщиною не більше 0,5 см.
  2. У сковороду налити масло, поставити на плиту і дати добре нагрітися.
  3. Порізати слайсами очищені гриби, посолити і перемішати.
  4. Цибулю почистити, порізати кубиками і викласти в масло, підсмажити до м'якого стану.
  5. Ввести картопля, не накриваючи кришку дати обсмажити до рум'яної скоринки.
  6. Додати гриби і смажити на повільному вогні 15 хв.
  7. Нарізати невеликими кубиками часник, додати в загальну масу, перемішати.
  8. Змішати тертий сир з паприкою, подрібненою зеленню, сіллю і додати верхнім шаром на картоплю і гриби з цибулею.
  9. Накрити кришкою, тушкувати на повільному вогні 15-20 хв.

Смажена картопля з грибами, цибулею і сиром

Немає нічого простішого, ніж приготувати смажену картоплю з грибами і сиром по даним рецептом. Ця страва люблять діти і дорослі, тому готувати його можна для всієї родини.

Для приготування смаженої картоплі з грибами і сиром на 4 порції потрібні такі інгредієнти:

  • 1 кг картоплі;
  • 600 г відварених грибів;
  • 3 головки цибулі;
  • 200 г твердого сиру;
  • Сіль і спеції - за смаком;
  • Масло рослинне.

  1. Гриби порізати кубиками, з'єднати з порізаною півкільцями цибулею і обсмажити на олії до золотистого кольору.
  2. Картоплю почистити, помити, порізати соломкою, посолити за смаком, перемішати і обсмажити окремо до приємною рум'яної скоринки. За весь час обсмажування потрібно всього 2-3 рази перемішати картоплю.
  3. З'єднати гриби і цибулю з картоплею, всипати спеції, тертий на дрібній тертці сир, смажити під закритою кришкою 7-10 хв.

Картопля з куркою, грибами і сиром, запечена в рукаві

Картопля, приготований з куркою, грибами і сиром в рукаві - відмінний варіант, якщо немає багато часу стояти біля плити. У цій страві всі інгредієнти з'єднуються в рукаві для запікання і тужать у власному соку до готовності.

  • За 700 г картоплі і грибів;
  • 1 кг курячих крилець;
  • 200 г сиру твердого;
  • 4 цибулини;
  • Масло рослинне;
  • сіль;
  • 2 ч. Л. сушеної паприки;
  • 100 мл майонезу.
  1. Гриби очищаються, промиваються і відварюються 20 хв. в підсоленій воді.
  2. Викладаються в сковороду з маслом і обсмажуються до випаровування рідини.
  3. Картопля очищається, нарізається соломкою, цибулю чиститься і ріжеться півкільцями.
  4. Гриби, цибулю, картоплю і курячі крильця з'єднуються в одній мисці, солятся за смаком, посипають паприкою, змішуються з майонезом і тертим на дрібній тертці сиром.
  5. Все ретельно перемішується і викладається в рукав для запікання. Рукав зав'язується з двох сторін і викладається на холодний деко.
  6. Ставиться в духовку, розігріту до 190 ° С, і випікається 70-90 хв.

Запечений з м'ясом, грибами і сиром картопля викласти в глибоку велику тарілку і подавати до столу.

Картопля з грибами, сиром, помідорами і соєвим соусом

Чи не знайдеться людини, яка була б байдужою до запеченої картоплі з грибами і сиром. А якщо додати свіжі помідори, то вийде дуже смачне блюдо.

  • 1 кг картоплі;
  • 700 г маринованих грибів;
  • 3 помідори;
  • Тертий сир - кількість на свій розсуд;
  • Масло рослинне;
  • За 5 ст. л. соєвого соусу і молока;
  • 50 г вершкового масла;
  • За ½ ч. Л. меленого чорного перцю і меленого коріандру.

Як правильно готувати картоплю з грибами, помідорами і сиром, можна дізнатися з покрокового опису рецепта.

  1. Картопля очистіть, помийте і наріжте часточками, гриби промийте і наріжте соломкою.
  2. Керамічну або скляну форму змажте рослинним маслом і викладіть спочатку картоплю.
  3. Полийте його соєвим соусом, далі викладіть гриби, часточки помідорів, присипте коріандром і меленим перцем.
  4. З'єднайте молоко і тертий сир, розподіліть зверху на помідори.
  5. Поріжте вершкове масло шматочками і викладіть на сир.
  6. Запікайте при температурі 190 ° С протягом 40 хв.

Картопля, запечений з грибами, сиром і сметаною і ананасами

Звичайний набір інгредієнтів для запікання в духовці можна розбавити часточками ананасів, що додасть страві особливої ​​ніжності і пікантності. Картопля, запечений з грибами, сиром і сметаною, в поєднанні з консервованими ананасами - дуже смачне блюдо для сімейної вечері.

  • 1 кг картоплі;
  • 700 г відварених грибів;
  • 200 г сиру;
  • 300 мл сметани;
  • 3 зубчики часнику;
  • 200 г ананасів;
  • Вершкове масло;
  • Сіль і чорний мелений перець;
  • Зелень кропу або петрушки.

Готується картопля в сметані з грибами, сиром і ананасами за запропонованим рецептом.

  1. Картопля очистіть, поріжте кружечками і ретельно промийте в воді.
  2. Змастіть форму вершковим маслом, викладіть картоплю, присолите і поперчіть.
  3. Зверху викладіть часточки ананасів, потім порізані слайсами гриби.
  4. Змішайте в однорідну консистенцію сметану, тертий сир, роздавлений часник і подрібнену зелень.
  5. Залийте поверхню соусом, розподіліть рівномірно ложкою і поставте в гарячу духовку.
  6. Випікайте 60 хв. при температурі 180 ° С.

Картопля, запечена з грибами, сиром і чорносливом в горщиках (з фото)

Приготоване в горщиках страва дуже корисно як дітям, так і дорослим. Рецепт картоплі, запеченої з сиром, грибами і чорносливом - цікаве блюдо, приготоване в домашніх умовах. Термостійкі горщики, зроблені з глини, допоможуть зберегти всі вітаміни і мікроелементи плодових тіл і картоплі. А сир і чорнослив зроблять блюдо пікантним і насиченим.

  • 1 кг картоплі;
  • 500 г грибів;
  • 2 моркви;
  • 3 цибулини;
  • 100 г чорносливу;
  • 1 ст. сметани;
  • 200 г сиру;
  • Сіль і мелений чорний перець - за смаком.
  • Масло рослинне.

Подивіться рецепт з покроковим фото приготування запеченого картоплі з грибами, сиром і чорносливом.

Морква, цибуля, картопля очистити, помити і нарізати: морква кубиками, цибулю півкільцями, картопля соломкою.

Гриби промити, почистити і порізати шматочками, обсмажити в маслі до м'якості, додати луки моркву і смажити на повільному вогні 15 хв.

Картопля присолити, поперчити, додати половину порізаного кубиками чорносливу, перемішати і викласти в горщики, змазані маслом.

Далі викласти гриби з овочами, додати чорнослив і влити сметану.

Зверху насипати шар тертого сиру, накрити горщики кришкою і поставити в розігріту духовку.

Випікати 90 хв. при температурі 190 ° С. Подавати з овочевою нарізкою або ж консервованими овочами.