Мультиварка для будь-якої господині буде першою помічницею на кухні. З її допомогою можна швидко і без зусиль зварити суп, посмажити гриби, зробити запіканку або пиріг. Особливо смачними і ароматними в мультиварці виходять опеньки.
Різноманітні добірки рецептів опеньків, приготованих в мультиварці на зиму і на кожен день, ви зможете знайти в цій статті. Вибравши найцікавіший варіант, маючи всі потрібні продукти, сміливо приступайте до реалізації свого вибору. Варто відзначити, що навіть прихильники дієтичного харчування будуть в захваті від приготування опеньків в мультиварці. Якщо ваше обладнання не має режиму «Жарка», його можна замінити режимом «Випічка».
Рецепт, як варити опеньки в мультиварці
Щоб вийшло корисне і смачне грибну страву, потрібно знати, як слід варити опеньки в мультиварці? Перед гасінням, спекотної або маринуванням гриби повинні бути правильно відвареними, з додаванням солі і лимонної кислоти.
- опеньки - 1 кг;
- лимонна кислота - ½ ч. л .;
- вода - 700 мл;
- сіль - 1 с. л.
- Зварити опеньки в мультиварці досить просто, проте в першу чергу їх потрібно попередньо очистити і промити.
- Далі в чашу мультиварки ввести гриби, залити водою і включити режим «Варка» на 15 хв.
- Після сигналу додати сіль і лимонну кислоту, знову виставити режим «Варка» на 15 хв.
- Варимо до звукового сигналу, виливаємо все з чаші в друшляк і даємо стекти.
- Після даної процедури відварювання опеньків можна приступати до наступного процесу.
Як посмажити опеньки в мультиварці з томатною пастою
Смажені опеньки в мультиварці з томатною пастою готуються досить просто і швидко. Господиня не буде довго стояти біля плити, і стежити за приготуванням страви - це за неї зробить мультиварка.
- опеньки - 700 г;
- цибуля - 2 шт .;
- томатна паста - 2 ст. л .;
- чорний мелений перець - ½ ч. л .;
- масло рослинне - 5 ст. л .;
- сіль.
Як посмажити опеньки в мультиварці, щоб страва вийшла смачним і поживним?
- Опеньки очищають від лісового сміття, зрізають більшу частину ніжки, промивають і відварюють 20 хв. Це можна зробити окремо в каструлі або прямо в мультиварці.
- Відкидають на друшляк і дають стекти.
- Лук очищають, нарізають півкільцями, наливають в чашу мультиварки масло і включають режим «Жарка» на 30 хв.
- Як тільки цибуля стане прозорою, висипають гриби і, не закриваючи кришку, смажать до звукового сигналу.
- Додають томатну пасту, перець мелений і присаливают за смаком.
- Перемішують, закривають кришку мультиварки і виставляють режим «Жарка» на 10 хв.
Після сигналу опеньки в томатній пасті готові, можете дати їм трохи охолонути і подавати до столу. Ця страва буде відмінним доповненням для щоденного раціону всієї родини, а також святкового застілля.
Смажені опеньки в мультиварці з морквою
Рецепт грибів опеньків, приготованих в мультиварці з морквою, оцінять навіть гурмани. Ця страва виходить дуже соковите, смачне і по-літньому яскраве.
- опеньки - 800 г;
- цибуля - 1 шт .;
- масло рослинне - 50 мл;
- морква - 3 шт .;
- сіль і мелений чорний перець - за смаком;
- коріандр мелений - щіпка.
Щоб знати, як готувати в мультиварці опеньки з морквою, дотримуйтесь покрокової інструкції, хоча спеції і прянощі можна змінювати на свій смак.
Опеньки слід очистити, промити і укласти в чашу мультиварки.
Залити водою так, щоб вона наполовину покрила гриби.
Включити режим «Варка» на 20 хв (вода википатиме, а опеньки варитися).
Після сигналу вміст чаші злити в друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Лук очистити, нарізати півкільцями, моркву почистити, помити і натерти на дрібній тертці.
У чашу мультиварки налити масло, ввести цибулю і моркву, встановити режим «Жарка» на 15 хв.
Додати гриби, виставити прилад ще на 20 хв, продовжуючи готувати в тому ж режимі.
При відкритій кришці помішувати гриби і овочі до звукового сигналу.
Присолити, додати коріандр і мелений перець, перемішати, закрити кришку і дати постояти 15 хв.
Таке блюдо можна подати як самостійне або ж з гарніром.
Ікра на зиму з смажених опеньків в мультиварці
Ікра на зиму з смажених опеньків в мультиварці - одна з кращих закусок для повсякденного меню. Крім того, її можна подавати з різними м'ясними або рибними стравами.
Грибна ікра - чудова начинка для піци і пиріжків, а також добавка в супи і соуси.
- опеньки - 1 кг;
- морква - 4 шт .;
- цибуля - 5 шт .;
- оцет - 4 ст. л .;
- сіль за смаком;
- чорний мелений перець - 1 ч. л .;
- масло рослинне;
- цукор - 3 ч. л.
Як приготувати опеньки в мультиварці, а потім взимку радувати заготівлею рідних і гостей?
- Опеньки очищаємо від лісового сміття, зрізаємо більшу частину ніжки.
- Відварюємо в підсоленій воді 20 хв (можна в звичайній каструлі або скористатися мультиваркою).
- Відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся зайва рідина.
- Очищаємо, миємо й натираємо на крупній тертці моркву.
- Чистимо і нарізаємо цибулю невеликими кубиками.
- У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло в такій кількості, щоб покрилося дно.
- Вводимо овочі і включаємо режим «Жарка» або «Випічка» на 20 хв.
- Обсмажуємо 10 хв з відкритою кришкою і додаємо гриби.
- Продовжуємо готувати ще 10 хв, але вже під закритою кришкою.
- Вводимо сіль, перець мелений, цукор, оцет і перемішуємо.
- Включаємо на мультиварці режим гасіння на 30 хв.
- Після звукового сигналу відкриваємо кришку, викладаємо опеньки з овочами в чашу блендера і подрібнюємо до однорідної маси.
- Готову ікру розподіляємо в стерилізовані банки і закриваємо пластмасовими кришками.
- Даємо повністю охолонути і ставимо в прохолодне приміщення.
Рецепт приготування маринованих опеньків в мультиварці
Рецепт маринованих опеньків в мультиварці з соєвим соусом зазвичай готується перед будь-яким святом. Така ароматна закуска, приготована прямо перед урочистою подією - відмінний варіант, від якого всі будуть в захваті.
- опеньки - 1 кг;
- вода - 150 мл;
- часник - 7 часточок;
- масло рослинне - 50 мл;
- соєвий соус - 4 ст. л .;
- оцет 9% - 4 ст. л .;
- сіль - 2 ч. л. без верху;
- цукор - 1 ст. л .;
- перець духмяний - 8 шт .;
- лавровий лист - 4 шт.
Мариновані опеньки готуються в мультиварці наступним чином:
- Насамперед опеньки очистити, промити і висипати в чашу кухонного приладу.
- Залити водою до самого верху грибів, включити режим «Варка» на 20 хв.
- Після звукового сигналу опеньки висипати в друшляк, щоб стекла рідина.
- У чашу мультиварки влити воду з рецепта, масло рослинне, оцет, соєвий соус, а також всі спеції і прянощі.
- Зверху висипати опеньки, нарізаний пластинками часник і включити на 25 хв режим «Варка».
- Готові мариновані опеньки розподілити в стерилізовані банки, залити гарячим маринадом.
- Закрити кришками з пластмаси, дати охолонути і поставити в холодильник. Вже через 6-8 год опеньки будуть готові до вживання.
Як зварити опеньки в мультиварці з хріном
Пропонований рецепт опеньків в мультиварці з подальшим фото - відмінний варіант закуски для святкового застілля. Його можна поставити на стіл як самостійне блюдо або додати в будь-які салати.
- опеньки - 1 кг;
- оцет - 30 мл;
- масло рослинне - 50 мл;
- хрін (подрібнений) - 50 г;
- часник - 3 часточки;
- цукор - 1 ч. л .;
- сіль - 2 ч. л .;
- перець духмяний і чорний - по 5 горошин;
- лавровий лист - 3 шт.
- Гриби очищаються, промиваються і відварюються 20 хв у підсоленій воді. Це можна робити в звичайній каструлі або безпосередньо в мультиварці.
- Опеньки виймаються шумівкою і викладаються на сито, щоб стекла рідина.
- У чашу мультиварки вливається масло, оцет, вводяться відварені гриби, подрібнений часник, цукор, сіль, суміш перців, лавровий лист і подрібнений корінь хрону.
- Мультиварка включається в режим «Гасіння» або «Варка» на 30 хв.
- Після звукового сигналу мариновані опеньки розкладаються в чисті банки, заливаються маринадом, а після охолодження ставляться в холодильник.
Опеньки в мультиварці з корицею і часником
Рецепт приготування опеньків в мультиварці з корицею і часником - один з кращих варіантів, які підходять для смаженої картоплі.
- опеньки - 1 кг;
- сіль - 3 ч. л .;
- цукор - 1 ст. л .;
- вода - 200 мл;
- оцет - 6 ст. л .;
- кориця - 2 щіпки;
- часник - 7 часточок;
- рослинне масло - 50 мл;
- лавровий лист - 3 шт .;
Дотримуючись покрокового приготування опеньків на зиму в мультиварці, ви зможете переконатися, що це блюдо дуже смачне і зможе стати вашою візитною карткою.
- Опеньки очищають, промивають і відварюють в мультиварці з додаванням солі 20 хв.
- Відкидають на друшляк, промивають холодною водою і дають стекти.
- Знову закладають опеньки в мультиварку, заливають водою, дають закипіти.
- Вводять корицю, рослинне масло, оцет, лавровий лист, порізаний кубиками часник, сіль і цукор.
- Ставлять в режим «Випічка» на 20 хв.
- Після сигналу залишають мариновані опеньки на підігріві на 10 хв і виймають лавровий лист.
- У стерилізовані банки розкладають опеньки, заливають гарячим маринадом і закочують кришками.
- Перевертають, утеплюють ковдрою і залишають для повного охолодження.
- Остигнули банки з маринованими опеньками виносять в підвальне приміщення або залишають в холодильнику.