Ліси Башкирії до самої глибокої осені багаті на різноманітність багатьох видів грибів. Особливо популярні опеньки, так як на одному пні їх можна нарізати не одну корзину. Для тих, хто вже давно любить «тихе полювання», збирати грибний урожай - ціле мистецтво. Однак новачки стикаються з проблемою: де збирати опеньки в Уфі?
Варто відзначити, що в Уфі грибні місця опеньків можна зустріти в різних лісових масивах. Найпоширенішими вважаються літні та осінні опеньки. У листяних лісах, де переважає береза, осика, в'яз, акація, верба, ясен і тополя, вони ростуть на пошкоджених або ослаблених деревах. Крім того, їх можна знайти на омертвілої деревині або підгнилих деревах. Рідше опеньки зустрічаються в хвойних лісах на пнях або повалених буреломом ялинках і соснах.
Також в Уфі зустрічаються опеньки лугові, що ростуть в основному на відкритих просторах у високій траві. Часто вони ростуть на полях, узбіччях доріг, лісових галявинах і навіть в садах. Хоча цей вид серед кулінарів вважається смачним, збирати його важко, адже він не росте в таких кількостях як опеньок осінній.
За традицією, опеньки в Уфі починають збирати в кінці серпня і до середини жовтня місяця. За цими грибами можна ходити з великою кількістю ємностей, адже з лісу з «порожніми» руками ніхто не повертається. Але зауважимо для початківців грибників, що поява опеньків може щороку різнитися на 1-2 тижні. Це залежить від погодних умов: кількість опадів, денна і нічна температура, а також від того, наскільки добре промокла грунт. Якщо середня температура повітря тримається не нижче 16 ° C, то можна сміливо йти в ліс за грибами.
Де ростуть гриби опеньки в Уфі?
Часто грибники помічають, що опеньки ростуть прямо на відкритій галявині, де немає пнів або дерев. Тоді виникає питання: їстівні це гриби? Якщо ви знайшли таке місце, де великими колоніями з'явилися опеньки, можете безбоязно їх зрізати. Значить, під поверхнею грунту простягаються коріння колись потужного здорового дерева. Щоб переконатися в цьому, спробуйте злегка розрити землю під опеньками.
Кожен початківець грибник задається питанням: де можна збирати опеньки в Уфі? Ці плодові тіла люблять постійні місця для зростання. Тому якщо ви знайшли опеньки в одному лісі біля якогось пенька або дерева, можете приходити туди щороку і збирати добрі врожаї. Так буде тривати до тих пір, поки пень зовсім перетвориться на труху.
Найпопулярнішими місцями зі збору опеньків вважається село Нурліно, що знаходиться в 40 км від Уфи, а також населений пункт Дмитрівка, що в 11 км від столиці Башкирії. У лісах біля цих сіл багато не тільки опеньків, а й лисичок, боровиків і сироїжок.
Ще місцями, де ростуть опеньки в Уфі, багато грибники називають лісопосадки поблизу Бірськ. Орієнтиром зі збору даних плодових тіл вважаються села Кушнаренко і Иглино. В лісових масивах поблизу цих місць можна зібрати найрізноманітніші види грибів.
Крім того, в розпал сезону, приблизно у вересні місяці влади Уфи запускають так звані «грибні» електрички сполученням «Уфа-Кандри-Уфа» і «Уфа-Аша-Уфа». У таких тематичних електропоїздах можна познайомитися з досвідченими грибниками і розширити свої знання про грибах.
Де ще є опеньки в Уфі?
Крім того, в Затоні недалеко від Уфи є місця зі збору опеньків. Південні частини області багаті на опеньки, грузді, дощовики. А в районі ст. «Яма Щастя» крім опеньків можна зібрати вовнянки та поддубнікі. Головне - від'їжджати подалі від промислової зони, заходити в будь-який лісовий масив або лісопосадку і приступати до збору грибів.
Досвідчені любителі «тихого полювання» діляться інформацією з початківцями грибниками, де ще є опеньки в Уфі. Грибними районами багато хто вважає Новокангишево, в якому знаходиться великий сосновий бір. Опеньки там можна збирати з насолодою, адже вони ростуть величезними сім'ями на повалених старих деревах або пнях. Але початківцям любителям збору грибного врожаю потрібно бути завжди обережними, щоб не покласти в кошик несправжні опеньки. Головною ознакою відмінності їстівних від неїстівних опеньків вважається плівка на ніжці плодового тіла у вигляді «спіднички».
Знаючи, де збирати опеньки в Уфі, можете вибирати час, відповідно одягатися, брати кошика або відра і відправлятися в будь-який ліс регіону.