Рецепт картопляного пюре, приготованого з печерицями - ідеальне блюдо для всіх членів сім'ї, що володіє ніжним смаком і ароматом. Готується воно досить просто і швидко, навіть початківець кулінар зможе впоратися з процесом.
Особливо пюре з грибами повинні навчитися готувати ті, хто дотримується посту або дотримується дієти. В цьому випадку рекомендується додавати в пюре соняшникова або оливкова олія, що додасть страві цікавий смак. Якщо ж хочете більш ситний гарнір до м'яса, масло замініть сметаною або молоком.
Скористайтеся покроковими рецептами приготування пюре з печерицями, виберіть відповідний до смаку варіант і експериментуйте з наявністю інгредієнтів. Пам'ятайте: щоб вийшло гарне якість пюре, необхідно правильно вибрати картоплю. Він обов'язково повинен бути висококрахмалістим, призначеним саме для пюре. Багато господинь віддають перевагу сорт «Артеміс», який має приголомшливий смак і колір.
Пюре з печерицями та часником
Приготування цього варіанту картопляного пюре - з печерицями та запеченим часником, не займе багато вашого часу, проте результат перевершить всі очікування. Смак і аромат страви нікого не залишить байдужими - ваші домашні будуть просити добавки.
- 1 кг картоплі;
- 400 г грибів;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 5 зубчиків часнику;
- 70 мл олії рослинного;
- Сіль і спеції - за смаком.
Скористайтеся пропонованим рецептом з покроковим фото приготування пюре з печерицями, щоб правильно впоратися з процесом.
Картоплю очистити, помити від забруднень і нарізати шматочками.
Відварити в підсоленій воді, як це зазвичай робиться для пюре.
Ока вариться картопля, очистити від верхнього шару часникові часточки, загорнути у фольгу і запекти в духовці при 200 ° С протягом 30 хв.
Очистити цибулю і гриби, подрібнити дрібними кубиками й обсмажити в 2 ст. л. рослинного масла протягом 15 хв.
Злити з картоплі воду, влити рослинне масло, цибульний-грибну суміш і розтовкти в пюре.
Після за смаком, додати тертий на дрібній тертці запечений часник, ретельно перемішати і подавати до столу.
Подавати з овочевим салатом або консервованими овочами.
Пюре з картоплі з печерицями та вершками
Даний рецепт приготування пюре з картоплі з печерицями відмінно підійде для ситного сімейного обіду. Додані в блюдо вершки зроблять його ароматним, з насиченим смаком.
- 500 г грибів;
- 800 г картоплі;
- 1 ст. молока;
- 150 мл вершків;
- Сіль і чорний мелений перець - за смаком;
- 2 головки ріпчастої цибулі;
- 3 ст. л. масла рослинного.
Пюре з картоплі з печерицями готується по кроках.
- Нагріти сковороду, влити рослинне масло, ввести очищений і порізаний кубиками ріпчасту цибулю.
- Перешкодити і смажити на середньому вогні до м'якого стану.
- Очистити плодові тіла, порізати шматочками і додати до цибулі.
- Перемішати, смажити на середньому вогні до невеликого зарумянивания.
- Влити вершки, посолити, поперчити, перемішати і тушкувати 5 хв.
- Відварити картоплю, як це робиться для пюре, злити воду.
- Дати молоку закипіти, влити в картоплю, посолити, добре розім'яти товкачем.
- У кожну порційну тарілку викласти картоплю, зробити в ній поглиблення і покласти 2-3 ст. л. грибів з цибулею і вершками.
Пюре з печерицями та кунжутом
Картопляне пюре, приготовлене з печерицями та насінням кунжуту - повсякденне блюдо для обідів або вечерь всією сім'єю. Прекрасне поєднання плодових тіл і картоплі доповнюється кунжутом, що зробимо блюдо ще більш ароматним і смачним.
- 1 кг картоплі;
- 400 г грибів;
- 1 ст. л. насіння кунжуту;
- Сіль і суміш мелених перців - за смаком;
- 1 ст. гарячого молока;
- 2 ст. л. вершкового масла.
- Картопля очищається від верхнього шару, промивається, нарізається невеликими шматочками і відварюється до готовності в підсоленій воді.
- Поки вариться овоч, очищаються від плівки плодові тіла, дрібно ріжуться кубиками.
- Смажаться у вершковому маслі до злегка золотистого кольору.
- Як тільки картопля буде готовий, зливається вода, заливається гаряче молоко.
- Солиться за смаком, перчить, подрібнюється за допомогою картофеледавілкі.
- Всипаються насіння кунжуту, вводяться обсмажені гриби, і вся маса ретельно перемішується.
- Страву можна подавати з котлетами або відбивними, а доповнюється овочевий нарізкою.
Картопляне пюре з печерицями та цибулею: простий рецепт
Відзначимо, що даний варіант вважається найпростішим серед інших, так як кількість інгредієнтів в рецепті обмежена. Картопляне пюре з печерицями та цибулею може бути не тільки самостійною стравою, а й начинкою для пиріжків.
- 1 кг картоплі;
- 500 г грибів;
- 5 головок цибулі;
- 100 мл олії рослинного;
- 4 ст. л. масла вершкового;
- Сіль за смаком.
- Картопля очистіть від верхнього шару, промийте, наріжте шматочками і залийте водою.
- Поставте на вогонь і відваріть до готовності, приблизно 25-30 хв.
- Поки вариться картопля, поріжте гриби і очищену цибулю дрібними кубиками.
- Викладіть в гарячу сковороду вершкове масло, влийте рослинне і дайте добре прогрітися.
- Сипте цибулю та печериці, перемішайте і смажте 15 хв. на середньому вогні.
- Злийте з картоплі воду, додайте обсмажені інгредієнти і подрібніть масу товкачем або картофеледавілкой.
- Посоліть за смаком, перемішайте: можна подавати до столу з м'ясом і овочами, а можна начиняти пиріжки.
Пюре з печерицями та сиром
Дуже смачне блюдо - картопляне пюре, приготовлене з печерицями, цибулею і сиром, нікого не залишить байдужим. Поєднання інгредієнтів здивує і порадує навіть вибагливих любителів таких ласощів.
- 1 кг картоплі;
- 200 мл гарячого молока;
- 2 ст. л. масла вершкового;
- 400 г вершкового сиру;
- 500 г грибів;
- 4 ст. л. сметани;
- 1 цибулина;
- Сіль.
- Картоплю очистити, помити, порізати шматочками і відварити до готовності.
- Злити воду, в гарячому молоці розплавити сир, влити в картопля, вимісити дерев'яним товкачем.
- Гриби і цибулю подрібнити кубиками, обсмажити до золотистого кольору на вершковому маслі.
- Додати сметану, протушкувати 5 хв., Всипати в пюре, посолити і знову ретельно вимісити всю масу.