Салат з маринованими грибами - смачна страва, без якого просто неможливо обійтися під час святкових застільних посиденьок. А іноді просто хочеться зібрати сім'ю на вечерю і порадувати їх чимось оригінальним. Що в такому випадку можна зробити, якщо традиційні «Олів'є» та «вінегрет» вже набридли? Нижче представлені рецепти з фото 20 смачних салатів з маринованими грибами.
Треба сказати, що найпопулярнішими залишаються салати з маринованими грибами і м'ясом. Однак в нашій статті ви знайдете не тільки м'ясні рецепти, що може дуже порадувати вегетаріанців і тих, хто дотримується суворий піст.
Перш за все, хочеться відзначити, що салати з маринованими грибами готуються легко і швидко. Крім того, вибір грибів тут необмежений. Ви можете вибрати для свого салату будь мариновані гриби, які тільки захочете або які є у вас вдома.
Простий рецепт салату з маринованими грибами і картоплею
Якщо до вас збираються прийти гості, а часу бігти в магазин немає, то пропонуємо спробувати простий рецепт салату з маринованими грибами. Мінімальний набір інгредієнтів, який є практично в кожному холодильнику, принесе максимальну користь всім, хто буде його пробувати.
- 4-5 шт. середнього картоплі;
- 300 г будь-яких консервованих грибів;
- 1 пучок молодого зеленого лука;
- 1 банка зеленого горошку;
- 3 шт. свіжих або солоних огірка;
- 4 яйця;
- майонез (для заправки);
- сіль за смаком).
Отже, приготування простого салату з маринованими грибами необхідно почати з відварювання картоплі в мундирі і яєць.
Відправляємо на дно каструлі картоплю, зверху викладаємо яйця, заливаємо водою і ставимо на вогонь.
Через 10 хв після закипання витягуємо яйця і відставляємо остигати, а картопля продовжуємо варити до готовності. Зливаємо воду, охолоджуємо і очищаємо від шкірки.
Тим часом в глибоку ємність нарізаємо дрібними кубиками огірки.
З грибочків прибираємо рідину, промиваємо під краном і викладаємо на паперовий рушник, щоб злегка підсушити. Нарізаємо скибочками по 5 мм і відправляємо до огірків.
У загальну ємність також дрібно нарізаємо яйця і картоплю. Для тих, хто дотримується посту, можна яйця не використовувати, а замінити їх яким-небудь іншим інгредієнтом, наприклад, болгарським перцем.
Злити з горошку сік і висипати до інших інгредієнтів, додати подрібнений зелений лук.
В кінці заправити все майонезом, приправити сіллю, гарненько перемішати і відправити в холодильник настоюватися до приходу гостей. Простий смачний салат з маринованими грибами готовий!
Салат з маринованих грибів і курячих стегенець з майонезом
Якщо немає бажання возитися з довгим приготуванням складних страв, на виручку прийде ще один простий салат з маринованих грибів, рецепт з фото.
- 3 шт. відварених курячих стегенця;
- банка маринованих грибів (будь-який сорт);
- 3 невеликі цибулини;
- 2-3 солоних огірка;
- рослинна олія;
- сіль;
- майонез салатний 30% жирності.
У цьому рецепті необхідно заздалегідь подбати про м'ясо птиці. Його потрібно зварити в підсоленій воді і охолодити. А все інше готується дуже легко і швидко.
Огірки ріжемо невеликими смужками, цибулю нарізаємо півкільцями.
З грибів прибираємо рідину і подрібнюємо кубиками по 1 см.
На розігріту сковороду з маслом кидаємо цибулю разом з грибами і злегка обсмажуємо.
З'єднуємо в глибокій ємності всі інгредієнти, включаючи порізане кубиками м'ясо курки, і солимо за смаком. Заправляємо салат з маринованими грибами майонезом і кличемо домашніх до столу.
Листковий торт-салат з маринованими грибами
Багато досвідчені господині часто користуються цим рецептом смачного салату з маринованими грибами в святкові дні, так як він ефектно прикрашає стіл.
Справа в тому, що його оформлення не зовсім звичайне. Можна заздалегідь на дно глибокої ємності викласти харчову плівку або целофановий пакет, а саму масу розподілити поверх рівнями. Це потрібно для того, щоб в кінцевому підсумку акуратно перевернути салат на блюдо, знявши плівку. Вийде справжнісінький торт - листковий салат з маринованими грибами.
- 4 курячих яйця;
- 1 велика морква;
- 1 банка будь-яких консервованих грибів;
- 5-6 картоплин;
- 200 г копченої ковбаси;
- 2 шт. плавленого сиру;
- 2 пучка зеленої цибулі;
- зелень;
- майонез.
Насамперед відварюємо до готовності картоплю в мундирі, морква і яйця, потім охолоджуємо.
Важливо: кожен інгредієнт необхідно нарізати в окремий посуд.
З грибочків видаляємо рідина і красиво нарізаємо кубиками.
Ту ж процедуру проробляємо з цибулею і ковбасою.
Потім займаємося нарізкою картоплі, моркви та яєць. Можна подрібнити овочі ножем, а можна просто натерти на крупній тертці.
Тепер ми перейшли до естетичної стороні страви - оформлення. Салат з маринованих грибів викладаємо шарами по 1 см в круглу глибоку тарілку, попередньо вистелив на дно харчову плівку.
Першим на дно тарілки ляже картопляний шар, слідом за ним відправляємо зелену цибулю, яйця, гриби, ковбасу і морква. І так робимо, поки не закінчаться всі інгредієнти.
На завершення поверх нашого незвичайного «тортика» натираємо плавлений сир.
Відправляємо в холодильник настоюватися, після чого перевертаємо салат на пласке блюдо, акуратно знімаємо плівку і прикрашаємо зверху подрібненою зеленню.
Листковий салат маринованими грибами і куркою «Грибна галявина»
Рецепт салату з маринованими грибами «Грибна галявина» вважається більш традиційним, адже в його склад входить куряче м'ясо. Воно дуже цінується за свою універсальність, так як поєднується з будь-якими продуктами. Отже, якщо ви не любите новизни і експериментів, то спробуйте приготувати листковий салат з куркою і маринованими грибами.
- 350 г маринованих грибів;
- 400 г відвареної або запеченої курячої грудки;
- 2 невеликі моркви;
- 4 зварених круто яйця;
- 4 шт. картоплі в мундирі;
- 1 велика цибулина;
- 250 г солоних огірків;
- 1 великий пучок зелені (петрушка, зелена цибуля, кінза, кріп і т.д.);
- майонез.
Беремо велике плоске блюдо і викладаємо:
- 1 шар - нарізаємо гриби кубиками по 1 см і розподіляємо по дну тарілки, а зверху змащуємо майонезом.
- 2 шар - подрібнюємо всю зелень і відправляємо поверх грибів.
- 3 шар - натираємо моркву на крупній тертці і перемащуємо майонезом.
- 4 шар - ріжемо кубиками курячу грудку і знову змащуємо майонезом.
- 5 шар - дрібно шаткуємо цибулю і красиво формуємо його на інші інгредієнти.
- 6 шар - ріжемо або натираємо на крупній тертці яйця, перемащуємо їх майонезом.
- 7 шар - на тертці натираємо картоплю і викладаємо його останнім шаром, остаточно промазав майонезом.
Відправляємо блюдо в холодильник, і через кілька годин дістаємо з нього дуже смачний салат з маринованими грибами.
Салат з маринованими грибами і запеченою картоплею
Цей оригінальний рецепт салату з картоплею і маринованими грибами здивує вас своєю простотою.
- 600 г картоплі, запеченого в духовці;
- 400 г консервованих грибів;
- 1 цибулина;
- 2 свіжих або солоних огірка;
- зелень;
- рослинне масло або майонез;
- сіль, перець за смаком.
Картоплю і гриби нарізати великими кубиками, цибулю подрібнити півкільцями.
Змішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, заправити олією або майонезом.
Зверху страву прикрасити свіжою зеленню і подавати до столу. Швидкий, але дуже смачний салат з маринованими грибами і картоплею готовий!
Салат з шинкою, маринованими грибами та сиром
Якщо ви захочете приготувати такий салат з маринованими грибами, то фото рецепта з покроковим описом, представлений нижче, допоможе вам в цьому.
- 1 баночка грибів (маринованих, будь-якого виду);
- 300 г шинки;
- 200 г сиру (твердих сортів);
- 4 яйця;
- Зелена цибуля;
- ½ банки консервованої кукурудзи;
- майонез.
Яйця варимо 10 хв, зливаємо воду, охолоджуємо, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими шматочками.
Таким же чином подрібнюємо все решту складових: сир, гриби, шинку і зелений лук.
Всі компоненти змішуємо в одній глибокій посуді, додаємо кукурудзу, попередньо злив з неї рідину, і перемішуємо.
На завершення заправляємо все майонезом і даємо салату трохи настоятися.
Багато жінок переконалися, що шлях до серця чоловіка лежить через ... салат з шинкою, маринованими грибами та сиром.
Салат з маринованими грибами, свинячим серцем і маринованою цибулею
Наступний рецепт сподобається тим, хто не любить вживати цибулю в його первозданному вигляді. Салат з маринованими грибами і маринованою цибулею дозволить прикрасити знайоме блюдо новими смаковими нотками.
- ½ банку маринованих грибів;
- 3 великі цибулини;
- 500 г відвареного свинячого серця;
- майонез.
Для маринаду:
- 250 мл води;
- 150 мл 9% оцту;
- 1 ст. л. цукру;
- по 1 ч. л. солі і чорного меленого перцю.
Цибулю порізати півкільцями і обдати окропом, дати постояти 2 хв.
Тим часом в салатницю нарізати скибочками свиняче серце і гриби.
В окремому посуді змішати інгредієнти зі списку «для маринаду» і занурити туди цибулю. Дати постояти 30 хв, а потім злити маринад.
Надіслати цибулю до решти інгредієнтів, заправити майонезом і добре перемішати.
Салат з маринованими грибами, морквою і соєвим соусом
Як відомо, все геніальне - просто, і рецепт салату з маринованими грибами і морквою є яскравим тому підтвердженням.
- 350 г маринованих грибів;
- 1 шт. маринованого ріпчастої цибулі;
- 1 шт. великої моркви;
- 30 г соєвого соусу;
- рослинна олія;
- зелень (за бажанням);
- червоний і чорний перець на кінчику ножа.
Моркву натерти на корейській тертці, з'єднати з маринованою цибулею. Як маринувати цибулю, ви вже знаєте з попереднього рецепта.
Гриби подрібнити кубиками або слайсами (кому як подобається), відправити до решти інгредієнтів.
Все змішати, додати зелень і заправити соєвим соусом, олією, а також перцем.
Рецепт салату з корейською морквою і маринованими грибами
Наступний салат з маринованими грибами з фото покрокового рецепта містить в собі безпрограшні смакові поєднання.
- 500 г готової моркви по-корейськи;
- ½ банки консервованих грибів;
- ½ банки зеленого горошку;
- 300 г телячої печінки;
- рослинне масло або майонез.
Печінка нарізати тонкими скибочками, обсмажити на олії до готовності і викласти на паперовий рушник, щоб прибрати жир.
Гриби нарізати кубиками по 1 см і відправити разом з морквою в спільний посуд.
З горошку злити рідину і викласти до решти інгредієнтів, додавши туди обсмажену печінку.
Ретельно перемішати, заправити олією або майонезом.
Обов'язково спробуйте приготувати салат з корейською морквою і маринованими грибами - він дуже ситний і смачний.
Салат з мовою, маринованими грибами і солодким перцем
Треба сказати, що представники сильної статі точно не залишаться байдужими до салату з мовою і маринованими грибами.
- 2 телячих мови;
- 1 банка маринованих грибів;
- 5 невеликих картоплин;
- 2 свіжі огірки;
- 1 шт. солодкого болгарського перцю;
- пучок зеленої цибулі;
- сіль;
- перець чорний мелений;
- майонез.
По суті, всі інгредієнти підготувати дуже швидко, за винятком мови і картоплі в мундирі. Однак, якщо ви заздалегідь зварили ці продукти, то зараз їх залишилося тільки нарізати і з'єднати.
Важливе правило: щоб було зручніше зняти шкірку з мови, необхідно відразу після варіння занурити його в холодну воду.
Отже, готовий охолоджений мову і огірки нарізаємо тоненькою соломкою.
Маленькими кубиками нарізаємо болгарський перець, зелений лук дрібно шаткуємо, гриби нарізаємо слайсами або кубиками.
Очищену картоплю в мундирі ріжемо невеликими брусочками.
Всі складові з'єднуємо разом, солимо, перчимо до смаку і перемішуємо з майонезом.
Крабовий салат з маринованими грибами і кукурудзою
Цей крабовий салат з маринованими грибами неодмінно прикрасить ваш святковий стіл, а вдячні посмішки гостей і рідних довго не будуть сходити осіб.
- 300 г крабових паличок;
- 1 баночка консервованих грибів (бажано шампіньйонів);
- 2 невеликих свіжих огірка;
- 3 зварених круто курячих яйця;
- 50 г відвареного рису;
- ½ банки кукурудзи;
- сіль;
- майонез.
Почнемо з того, що наріжемо кожну крабову паличку часточками по діагоналі.
Таким же чином красиво подрібнюємо огірки, яйця і гриби, попередньо розрізавши їх на половинки.
Все разом з'єднати в глибокій тарілці, додати рис і кукурудзу.
На завершення посипати сіллю за смаком, заправити майонезом і ретельно розмішати.
Салат з яйцем, маринованими грибами і зеленим горошком
Наступний варіант приготування салату з маринованими грибами припаде до душі тим, хто сидить на дієті і стежить за стрункістю фігури.
- 1 банка маринованих грибів;
- 5 зварених круто яєць (можна взяти перепелині - 10 шт.);
- 1 пучок пір'я молодого цибулі;
- ½ банки зеленого горошку;
- нежирна сметана;
- сіль.
Всі інгредієнти нарізати кубиками, змішати в глибокій тарілці, додати зелений горошок.
Приправити сіллю за смаком, залити сметаною, перемішати і при бажанні, прикрасити зверху зеленню.
Салат з яйцем і маринованими грибами можна подавати до столу.
Салат з кукурудзою, маринованими грибами і солоними огірками
Даний рецепт буде корисний не тільки для тих, хто любить смачно поїсти, а й для тих, хто хоче використовувати в своєму раціоні мінімум калорій.
- 1 банка маринованих або солоних грибів;
- 1 банка консервованої кукурудзи;
- 4 солоних або бочкових огірка;
- 1 середня цибулина;
- пісний майонез.
Як приготувати салат з кукурудзою і маринованими грибами? Все дуже просто:
Огірки нарізати тоненькою соломкою, цибулю дрібно нашаткувати.
Відкоркувати баночку з кукурудзою і злити всю рідину, ту ж процедуру повторити з грибами.
Гриби нарізати на кілька частин і разом з кукурудзою відправити до огірків і цибулі.
Ретельно перемішати всі інгредієнти страви, додавши за смаком майонез.
Треба сказати, що цей салат буде чудово поєднуватися також з соусом на основі нежирної сметани, часнику і чорного меленого перцю.
Салат з консервованої квасолею і маринованими грибами
Всі компоненти цієї страви не вимагають додаткової обробки, так як вони вже готові до використання. Салат з квасолею і маринованими грибами рекомендується вживати вегетаріанцям, а також тим, хто дотримується посту.
- 1 банка грибів маринованих;
- 1 банка квасолі консервованої (будь-який сорт);
- 1 середній пучок зеленої цибулі;
- 3 шт. картоплі в мундирі;
- 2 невеликих свіжих огірка;
- сіль, чорний мелений перець;
- пісний майонез або оливкове масло.
Відкрити банку з квасолею, злити всю рідину і добре промити під водою. Щоб в наслідок бобові не давали неприємний присмак страви, їх потрібно обшпарити окропом, а потім знову промити холодною водою.
Відкинути квасолю на друшляк або викласти на паперовий рушник, щоб злегка просохла.
Гриби порізати шматочками товщиною близько 1 см і з'єднати з квасолею в загальній посуді.
Відправити туди нарізані кубиками огірки, картопля і подрібнений зелений лук.
Посолити, поперчити, додати майонез або оливкове масло, перемішати і подавати до столу.
Салат з маринованими грибами, сиром і м'ясом шарами
Відмінний салат з маринованими грибами, сиром і м'ясом свинини внесе в ваше меню смакове різноманітність.
- 300-350 г маринованих грибів;
- 150-200 г сиру твердих сортів;
- 300-350 г свинини;
- 4 невеликі моркви;
- 300 г майонезу;
- 3 солоних огірка;
- 5 штук. яєць;
Насамперед необхідно відварити м'якоть свинини до готовності в підсоленій воді.
Також потрібно зварити моркву і яйця, потім охолодити, почистити і нарізати невеликими кубиками.
Охолоджене м'ясо нарізати тонкими скибочками і відправити в спільний посуд, куди також додати яйця і моркву.
Сир натерти на крупній тертці, а гриби і огірки нарізати кубиками.
Всі складові залити майонезом і добре перемішати. Інгредієнти салату можна не змішувати, а окремо викласти один на одного шарами, перемазаний кожен рівень майонезом.
Салат з білими маринованими грибами і болгарським перцем
Це вишукане блюдо оцінять усі любителі незвичайних і оригінальних кулінарних рецептів.
- 400 г білих маринованих грибів;
- 300 г відвареного курячого філе;
- 150 г консервованих ананасів;
- 1 невелика цибулина;
- 1 шт. жовтого болгарського перцю;
- 1 шт. червоного болгарського перцю;
- майонез;
- гілочки брусниці (для прикраси).
Щоб приготувати салат з білими маринованими грибами, необхідно нарізати філе курки скибочками і викласти в салатницю.
Слідом відправити подрібнену цибулю і порізані кубиками гриби.
З ананасів злити рідину і нарізати їх шматочками по 1 см завтовшки.
Кубиками порубати весь болгарський перець і разом з ананасами відправити в салатницю.
Заправити майонезом, перемішати, а зверху прикрасити блюдо гілочками брусниці (можна замінити дрібно посіченою зеленню).
Салат «Найпростіший» з маринованими грибами
Назва цього салату з маринованими грибами говорить сама за себе. Якщо немає часу возитися на кухні зі складними рецептами, спробуйте приготувати цей легкий варіант смачної страви.
- 1 велика цибулина (можна маринований);
- ½ банку консервованих грибів;
- 4 шт. відвареного в мундирі картоплі;
- 300 г вареної ковбаси;
- сіль;
- майонез або сметанно-часниковий соус.
Подрібнити відварну картоплю соломкою, цибулю порізати на півкільця.
Гриби і ковбасу нашаткувати кубиками, з'єднати з іншими інгредієнтами.
Заправити майонезом або сметанно-часниковим соусом, посолити, перемішати і можна сміливо пригощати гостей або домашніх «Найпростішим» салатом.
Салат з помідорами чері і маринованими грибами
У цій страві фігурують лише два основних інгредієнта - консервовані гриби і помідори, проте смак виходить відмінний.
- 300 г грибів маринованих;
- 400 г помідорів чері;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- 75 г подрібненого базиліка;
- 50 г рослинного масла;
- ½ ч. Л. солі;
- 1 ч. Л. цукру;
- ¼ ст. бальзамічного оцту;
- перець мелений (чорний).
Пікантний салат з помідорами і маринованими грибами готується наступним чином:
В окремій мисочці необхідно збити оцет, масло, сіль, цукор і перець.
Розрізати помідори на 2 половинки, гриби нашаткувати скибочками, відправити в глибоку тарілку.
Додати дрібно нашатковану цибулю і базилік, полити зверху заправкою, розмішати і залишити настоюватися 3 ч в холодильнику. Можна подавати блюдо зі смаженою м'ясом або картоплею.
Салат з перцем, маринованими грибами і огірком
Пікантний салат з перцем і маринованими грибами прекрасно доповнить страви зі свинини і яловичини на вашому столі.
- 1 банка консервованих печериць;
- по 1 шт. червоного і жовтого солодких перцю;
- 6-8 гілочок петрушки;
- 1 цибулина середнього розміру;
- 1 шт. свіжого огірка.
Соус-заправка:
- ¼ ст. оливкової або рослинного масла;
- 2-3 ст. л. білого винного оцту;
- за смаком сіль, перець мелений (червоний, чорний, лимонний).
Злити з грибів маринад і нарізати скибочками.
Очистити цибулину і нарізати її на дрібненькі кубики. Потім залити окропом і дати постояти пару хвилин. Злити воду і додати в посуд до грибів.
З перцю видалити насіння, розрізати кожен на 4 частини і нашаткувати соломкою.
Нарубати дрібно петрушку, огірки подрібнити кубиками. Всі разом відправити до грибів і перцю.
Щоб зробити заправку, необхідно в чистій скляній банці змішати всі інгредієнти зі списку, закрити кришку і кілька разів струсити.
Полити масою салат, розмішати і дати трохи настоятися.
Салат з яловичиною, маринованими грибами та сиром
Ситний і смачний салат з яловичиною, маринованими грибами та сиром стане невід'ємним стравою в житті вашої родини. Крім того, дане блюдо підходить тим, хто не любить вживати в їжу м'ясо птиці.
- 400 г м'якоті яловичини;
- 200 г маринованих грибів;
- 1 середнє яблуко;
- 150 г твердого сиру;
- зелень;
- майонез.
У воді з додаванням 1 ст. л. солі відварюємо яловичину. Так як м'ясо добре уварюється, то на виході у нас вийде 250-300 яловичини.
Після того, як м'ясо охололо, нарізаємо його на невеликі брусочки в салатницю.
Очищаємо від шкірки яблуко і натираємо на тертці з великим поділом. Тонким шаром красиво розподіляємо в ємності поверх яловичини.
Третім шаром викладаємо нарізані невеликими кубиками грибочки.
Сир дрібно натираємо і розподіляємо заключним рівнем на гриби.
Зверху рівномірно розподіляємо майонез і прикрашаємо зеленню.
Рецепт салату з маринованими грибами і солоними огірками
Якщо не бажаєте перевантажувати свій організм м'ясними делікатесами або просто хочете перекусити перед ситним вечерею, спробуйте рецепт салату з маринованими грибами і огірками.
- 250 г консервованих грибів;
- 3 невеликих солоних огірка;
- 3-4 шт. середніх картоплин;
- кілька пір'я зеленої цибулі;
- рослинна олія;
- 2 щіпки цукру.
Для початку слід відварити картоплю в мундирі, а потім охолодити її, почистити і нарізати кубиками.
Таку ж нарізку використовуйте для інших інгредієнтів: грибочків і огірочків.
Змішайте всі компоненти в одній ємності, додайте цукровий пісок і масло. Ще раз добре перемішайте і прикрасьте дрібно порубаним зеленою цибулею.
Наведені в цій статті покрокові рецепти з фото салатів з маринованими грибами допоможуть вам значно урізноманітнити свій святковий і повсякденний стіл. Пригощайте своїх домашніх і гостей смачними стравами з консервованих грибів.