Жовчний гриб, з фото і описом якого ви можете ознайомитися на цій сторінці, сам по собі неотруйний, але навіть тривала теплова обробка не позбавляє його від гіркоти. Тому, якщо вас турбує питання, отруйний жовчний гриб чи ні, можете не турбуватися - отруїтися їм неможливо. Правда, і в їжу вжити цей гриб ви не зможете через незадовільні смакових якостей.
Саме через гіркоти друга назва жовчного гриба - гірчак. Неприємний смак не заважає цьому дару лісу бути об'єктом полювання різних тварин. Наприклад, білки з задоволенням тягнуть горчаки в свої дупла, не гребують жовчним грибом і зайці.
Нижче ви дізнаєтеся, як виглядає жовчний гриб на фото, отримаєте інформацію про те, де він росте як застосовується в народній медицині.
Як виглядає жовчний гриб: фото і опис
Категорія: неїстівний.
Капелюшок жовчного гриба (Tylopilus felleus) (діаметр 5-15 см): подушковидної форми, коричневого, бурого, жовтого і каштанового кольору. На дотик оксамитова з невеликим пушком і суха. Після дощу і у вологому середовищі стає трохи клейкою.
Ніжка (висота 4-13 см): кремова, охряне, коричнева або сіра. Має циліндричну форму, трохи роздута донизу. У підстави буває мовчазний сітчастий малюнок. На зрізі може злегка рожевіти або червоніти.
Подивіться на фото, жовчного гриба: м'якоть його капелюшки біла, а колір м'якоті ніжки змінюється при взаємодії з повітрям. Без яскраво вираженого запаху.
Трубчастий шар: рожевого кольору, пори дрібнуваті, округлої форми.
Як відрізнити жовчний гриб від двійників
Двійниками жовчного гриба (гірчака) є боровики і підберезники. Якщо ви не знаєте, як відрізнити жовчний гриб від схожих, зверніть увагу ніжку і лусочки. На відміну від боровиків гірчак не має маленьких лусочок на шкірці, а у підберезників колір сіточки на ніжці світліший.
Де росте і його застосування
Коли зростає: з кінця червня і до середини жовтня в Європі і Азії.
Де можна знайти: віддає перевагу кислі грунти листяних і хвойних лісів. Може рости на згнилі деревині.
Застосування в народній медицині (дані не підтверджені і не пройшли клінічних досліджень!): Використовується як жовчогінний засіб.
Інші назви: гірчак, жовтий гриб, помилковий білий гриб, помилковий підберезник.
Через високий вміст гіркоти цей гриб практично ніколи не їдять шкідники.