Обов'язковими атрибутами будь-якого сімейного застілля і пишного торжества є салати в якості легких холодних закусок.Сегодня здивувати гостей одночасно смачним і «ошатним» стравою нескладно, достатньо подати на столсказочний варіант «Лісовий галявини» з маринованими печерицями.
Основними перевагами такого частування вважаються:
- легкий спосіб приготування, що не вимагає особливих кулінарних навичок і умінь;
- звичні інгредієнти, які без зусиль можна придбати на прилавках магазина;
- смак і зовнішній вигляд підкорять найвибагливішого гурмана.
Таке ситне блюдо буде доречно для будь-якого свята і легко зможе скрасити повсякденний вечерю, створюючи затишну атмосферу і приємний аромат.
Салат «Лісова поляна» з маринованими печерицями: рецепт з фото
Полюбився багатьма рецепт дивного
салату «Лісова поляна» з маринованими
печерицями ґрунтується на стандартному
наборі компонентів, серед яких:
куряче філе, картопля, твердий сир,
солоні огірки, гриби, морква.
Однак індивідуальні смаки і переваги
господинь, бажання внести унікальність дозволило
створити безліч оригінальних інтерпретацій
даного частування.
Для початківців кулінарів варто освоїти класичний
варіант, а вже потім вдосконалити свої навички.
На питання, як правильно приготувати оригінальний салат «Лісова поляна» з печерицями, відповідь криється в нескладних покрокових інструкціях:
Вибрати глибоку посудину, яка буде відповідати бажаної формі цього частування.
У ємність викласти акуратно на дно 0,5 кг маринованих шампіньйонів капелюшками вниз, щільно один до іншого.
Наступний шар салату - дрібно нарізана зелень: кріп, петрушка, зелена цибуля.
Нарізати 0,3 кг звареної курячої грудки і укласти зверху зелені, промазав шар майонезом.
Зварити 3 середні моркви, натерти їх на тертці і акуратно викласти поверх м'яса, і знову промазати майонезом.
Натерти на крупній тертці 0,15-0,2 кг твердого сиру і акуратним шаром розмістити в ємності.
На сир викласти 3 шт. зварених і нарізаних яєць, змастити майонезом.
Наступний шар - натерті на крупній тертці 2 шт. звареного картоплі, рясно промазати майонезним соусом.
Завершальний крок - нарізані кубиками солоні огірки. Після всіх акуратно укладених шарів ємність на 1-2 години помістити в холодильник, накривши кришкою.
Перед подачею до посудині щільно притиснути тарілку і перевернути.
Погляньте на фото з етапами рецепта приготування салату «Лісова поляна» з маринованими печерицями, які допоможуть зробити таку процедуру наочніше і зрозуміліше.
Салат «Лісова поляна» з печерицями та огірками: покроковий рецепт
Послідовність куль в такому апетитному частування може бути видозмінена в залежності від смакових уподобань самого кулінара. Існують рецептури, в яких замість солоних огірків рекомендують використовувати свіжі, а також додавати шар нарізаного ріпчастої цибулі.
У такій інтерпретації покроково виготовлення салату «Лісова поляна» з маринованими печерицями буде виглядати наступним чином:
- Викласти шар грибів капелюшками вниз, щільно розміщуючи їх одне до одного.
- Щедро посипати підготовленої зеленню грибний куля.
- Шар натертих яєць промазати майонезом і засипати шматочками курячого філе, який необхідно посолити і поперчити за смаком.
- Перед укладанням цибулевого шару ретельно змастити все майонезом.
- Викласти нарізані кубиками свіжі огірки і промазати майонезним соусом.
- Наступний шар - терту картоплю, який потрібно посолити і поперчити зверху.
- Залишити ємність в холодильнику на 1-2 години і перед подачею перевернути на блюдо, прикрасивши листям салату.
Казкова холодна закуска готова і може бути подана на стіл, дивуючи своїм неперевершеним виглядом і пікантний смак всіх гостей.
Приготування салату «Лісова поляна» з печерицями та шинкою: рецепт з відео
Далеко не кожен любить куряче м'ясо або ж вважає за краще інші різновиди м'ясних продуктів. Саме тому сьогодні в світі кулінарії існують нові варіанти цього популярного частування.
Спосіб приготування салату «Лісова поляна» з печерицями та шматочками шинки складається з простих кроків:
- Вся феєрія кулінарного оформлення цього частування починається з грибів, які викладаються в глибоку посудину, повністю закриваючи її дно.
- Наступні кулі в салаті - це зелень і натертий картопля, які ретельно промазиваются майонезом.
- Третій шар - дрібно подрібнені 0,2 кг шинки, які також для більшої ситності і соковитості слід змастити майонезним соусом.
- Поверх м'яса викласти три зварених яйця, нарізаних кубиками, теж з майонезним кулею.
- Завершальний шар - картопляний. Після акуратною «укладання» салат накрити тарілкою або кришкою і охолодити 1-2 години в холодильнику.
За пару хвилин до оформлення святкового столу закуску дбайливо перевернути на блюдо. Дивовижна лісова «казка» готова порадувати всіх домочадців і учасників торжества.
Для більшої наочності запропонованого рецепта приготування салату «Лісова поляна» з консервованими печерицями перегляньте відео.
Як приготувати салат «Лісова поляна» з грибами, чорносливом і горіхами
Горіховий варіант полюбився грибного салату передбачає прості кулінарні етапи:
- Приготування закуски починається з укладання печерицями дна ємності, після чого необхідно викласти шар з 2 шт. натертої на середній тертці вареної моркви.
- Наступний шар - суміш нарізаного чорносливу (близько 0,15 кг) і подрібнених волоських горіхів (0,1 кг).
- Горіховий куля покрити нарізаним зеленою цибулею і 2 вареними яйцями, дрібно натертими на тертці.
- Подрібнити 2 шт. звареного картоплі, видавити 2-3 зубки часнику і 0,1 кг волоських горіхів. Все перемішати і акуратно розмістити в ємності в якості наступного салатного кулі.
- Останній шар - нарізане м'ясо курки, попередньо зварене і підсолене.
- Ємність накрити і залишити в холодильнику на пару годин.
Перед подачею на стіл салат дбайливо перевернути на блюдо і прикрасити зеленню. Приємного апетиту і затишного спілкування в колі близьких і рідних!
