Рядовками налічують понад 2500 видів, більшість з яких їстівні або умовно-їстівні, і тільки невелика частина з них - отруйні. Одним з таких грибів є рядовка сірчано-жовта, про яку і піде мова в цій статті.
Думки фахівців мікологів щодо гриба рядовками сірчано-жовтого дуже різняться. Деякі вважають її отруйною, інші - просто неїстівної. У Росії цей гриб відносять до отруйного виду, який має слабку токсичність. Все ж варто сказати, що в більшості довідкових видань, призначених для визначення і опису плодових тіл, рядовка сірчано-жовта вважається неїстівної. У той же час інші джерела вказують, що гриб отруйний, хоча і не смертельно. Найгірше, що може статися від поїдання даного плодового тіла - слабке отруєння у вигляді розлади кишечника, без летального результату.
Виростає сірчана помилкова рядовка в листяних і хвойних лісових масивах, частіше на грунті, іноді на повалених деревах і пнях, які покриті мохом.
Плодоношення гриба починається з середини серпня і триває до перших заморозків.
Важливо запам'ятати! Так як опис отруйного представника сімейства рядовкових дуже схоже з описом їстівної зеленушки, їх варто збирати тільки тим, хто безпомилково зможе визначити їстівний екземпляр від неїстівного. Тому, якщо ви не впевнені в тому, який перед вами гриб - не ризикуйте його зрізати. Прояв обережності в цьому питанні допоможе вам уникнути неприємних наслідків, які можуть викликати помилкові рядовками.
Гриб рядовка сірчано-жовта: фото і опис
Для ознайомлення пропонуємо подивитися детальний опис рядовками сірчано-жовтого та фото.
Латинська назва: Tricholoma sulphureum.
Сімейство: рядовкових.
Синоніми: рядовка сірчана, помилкова сірчана рядовка.
Капелюшок: діаметр варіюється від 3 до 8 см, деякі екземпляри досягають 10 см. Спочатку дана частина плодового тіла має опуклу або напівкулясту форму. З віком капелюшок стає плосковипуклой з поглибленням в центральній частині. Поверхня капелюшка має сірчано-жовтий колір, який з часом набуває бурого відтінку з неяскраво вираженими волокнами. На дотик - оксамитова, а при вологій погоді - слизька. Ця особливість наочно представлена на фото рядовками сірчано-жовтого, зроблене після дощу:
Ніжка: висота варіюється від 3 до 12 см, а товщина від 0,5 до 2 см. Іноді має потовщення у верхній частині або навпаки - потоншення. Колір ніжки під капелюшки яскраво-жовтий, донизу він стає сірчано-жовтим. У більш зрілому віці на поверхні помітні поздовжні одноколірні або темні волокна. Ніжки старих екземплярів зігнуті і іноді густо покриваються бурими лусочками.
М'якоть: колір може бути сірчано-жовтий або з зеленуватим відтінком. Остання колірна особливість призводить до того, що неправдиву сірчану рядовки плутають з зеленушкой - їстівним грибом. Запах м'якоті дуже неприємний, що нагадує запах ацетилену або дьогтю, іноді сірководню або светильного газу. На смак м'якоть рядовками сірчано-жовтої має гіркоту.
Пластинки: приросли до ніжки і виїмчасті, з нерівним краєм. Відповідно до опису рядовками сірчано-жовтої її пластинки досить рідкісні, товсті і широкі. Мають сірчано-жовтий колір, з таким же пофарбованим краєм.
Спори: білого кольору, мигдалеподібні, часто неправильної форми.
Застосування: в кулінарії не застосовується, так як вважається неїстівним грибом.
Їстівність: неїстівний або отруйний гриб невисокою токсичності, здатний викликати легкі шлункові отруєння. Як уже зазначалося, даний вид рядовками має їдкий запах, що нагадує запах сірководню, а також неприємний гіркуватий смак.
Подібності та відмінності: часто цей вид плодового тіла плутають з їстівними рядовки - відокремленої, землисто-сірою, сірою економікою та жовто-червоною. Зверніть увагу на фото сірчаної помилкової рядовки, щоб легше відрізняти від інших видів. Іноді рядовки можуть сплутати з зеленушкой, але вона набагато більше за розмірами, з частими пластинками і м'якоттю білого або жовтуватого кольору.
Поширення: зазвичай віддає перевагу листяним, змішаним і хвойним лісам. Росте групами або рядами, нагадуючи «відьомський кола», на багатих вапнякових і піщаних грунтах. Часто утворює мікоризу з буком, дубом, трохи рідше - з ялицею і сосною. Рядовки сірчано-жовту можна часто зустріти на узбіччях доріг, в паркових зонах і навіть на дачних ділянках.
Поширена рядовка сірчана по всій території Росії і Європи - від Середземномор'я до арктичних широт.
Плодоношення: гриб рядовка сірчано-жовта починає плодоношення в серпні і закінчує в жовтні.
Ознаки отруєння неїстівної сірчано-жовтого рядовка
Варто відзначити, що ознаки отруєння при вживанні неїстівної рядовками сірчано-жовтого нічим не відрізняються від ознак отруєння іншими отруйними видами грибів. Перші симптоми виявляються приблизно через 40 хв або протягом наступних 2-3 ч. Починаються болі в животі, слабкість, головний біль, потім можуть спостерігатися нудота і блювота. Тільки при своєчасному зверненні до лікаря, все симптоми швидко проходять і можна очікувати повного одужання без будь-яких ускладнень.
Тепер, знаючи точний опис і подивившись фото гриба рядовками сірчано-жовтого, ви можете сміливо вирушати до лісу за грибами. Однак, навіть маючи необхідні знання про даний неїстівне представника, проявляйте увагу і акуратність. Тоді збір грибів не принесе шкоди вашому здоров'ю, а прогулянка по лісі залишить тільки приємні враження.