Про те, як посмажити білі гриби з картоплею, знає кожна господиня, але не всі здогадуються про те, як готувати цю страву правильно. Тому пропонуємо найкращі рецепти приготування страв подібного плану для їх застосування в домашніх умовах.
У них розповідається про те, як правильно посмажити білі гриби з картоплею так, щоб зберегти поживну цінність всіх продуктів і отримати на виході відмінні смакові якості їжі. Вибирайте нові способи кулінарної обробки боровиків, експериментуйте і пробуйте нові рецепти. Це дозволить урізноманітнити харчування сім'ї.
Як смачно посмажити білі гриби з картоплею
Перед тим, як смачно посмажити білі гриби з картоплею, приготуємо всі необхідні інгредієнти:
- 75 г сушених грибів
- 300 г картоплі
- 20 г сала
- 10 г вершкового масла (або 15 г топленого)
- 50 г цибулі
Картоплю очистити і нарізати брусочками (кружками, часточками або дрібними кубиками). Смажити його з жиром, перевертаючи, щоб він повністю зарум'яниться. Посипати сіллю, після того як він злегка обсмажиться. Лук нашаткувати, підсмажити на частини масла і перемішати з картоплею. Зверху розкласти дрібно нарізані і смажені на маслі, що залишилося гриби.
Солоні білі гриби, підсмажені на рослинному маслі, з картоплею
- 1 тарілка солоних грибів
- 1-2 цибулини
- 80 мл рослинного масла
- 1 кг гарячого вареної картоплі
Гриби замочити у воді, потім вийняти їх шумівкою і дати стекти воді. Додати подрібнену цибулю і підсмажити продукти в маслі на сковороді.
Подати з гарячим вареною картоплею.
Гриби білі мариновані з картоплею та сметаною
- 1 тарілка маринованих грибів
- 1-2 цибулини
- 80 г сметани
- 1 кг гарячого вареної картоплі
Вибрати гриби з маринаду. Додати до них дрібно нарізану цибулю, перемішати. Залив страву сметаною, подати його до столу з гарячою картоплею.
Як посмажити свіжі білі гриби з картоплею
- 8 картоплин
- 3 цибулини
- 1 ст. ложка жиру
- 500 г свіжих грибів
- сіль за смаком
До того, як посмажити свіжі білі гриби з картоплею, очищені і нарізані боровики відварити в підсоленій воді, потім вийняти, дати стекти воді, покласти на сковороду з нагрітим жиром і підсмажити. Картоплю почистити, обмити, нарізати скибочками і підсмажити на жирі. В кінці смаження посолити, змішати з підсмаженими грибами і підсмаженою цибулею. При подачі на стіл можна на одному кінці страви покласти смажену картоплю, на іншому - смажені гриби, а зверху прикрасити підсмаженими скибочками цибулі.
Білі гриби, смажені з картоплею
- свіжі гриби - 500 г або консервовані гриби - 250 г
- шпик - 50 г
- картопля - 8-10 шт.
- цибуля - 1-2 шт.
- сіль
- кмин
Гриби очистити, промити і нарізати скибочками.
Шпик нарізати соломкою.
Частина шпику розігріти на сковороді, обсмажити в ньому лук.
Додати гриби і тушкувати до готовності.
Картоплю відварити, нарізати брусочками і підсмажити з шпиком так, щоб вийшла золотава скоринка.
Гриби змішати з картоплею, посолити за смаком, додати кмин і смажити ще кілька хвилин.
Перед подачею посипати зеленню.
Як посмажити сушені білі гриби з картоплею
- 10 картоплин
- 600 г сушених грибів
- 2 головки цибулі ріпчастої
- 70 г рослинного масла
- сіль
- перець
- зелень
Перед тим, як посмажити сушені білі гриби з картоплею, боровики потрібно замочити в теплій воді на 2 години. Очищений і промитий картоплю наріжте кубиками. Налийте на сковороду масло і, коли воно розжариться, викладіть картоплю. Обсмаживши його хвилин 10 з усіх боків, відставте. Промиті гриби поріжте на невеликі шматочки і тушкуйте у власному соку, трохи присолити. На окремій сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю; коли він буде готовий, висипте туди гриби. Змішайте картопля з грибами та цибулею і тушкуйте під закритою кришкою на повільному вогні протягом 7 хв.