Все геніальне - просто і не вимагає надмірних вигадок, зусиль, інновацій! Саме такі слова відносяться до піци з м'ясним фаршем і ароматними грибами. Хрустка скоринка, пікантний смак і достатня ситність робить це блюдо гідним частуванням як на сімейній вечері, так і на святковому застіллі.
Переваг у даній інтерпретації італійського блюда безліч, серед яких варто виділити:
- насичений смак і бездоганна комбінація продуктів;
- можливість готувати таке блюдо всією сім'єю, що зближує і створює невимушену дружню атмосферу;
- процес створення цього кулінарного шедевра не займе багато часу і не змусить нудитися домочадців в очікуванні частування;
- ситність м'ясної піци дозволить їй стати головним блюдом на сімейному столі і нагодувати всіх досхочу.
Але для того щоб розібратися, як правильно приготувати піцу з фаршем і заготовленими грибами, необхідно взяти до уваги поради і рецепти від досвідчених кулінарів.
Саме вони дозволять безпомилково створити справжній шедевр з потрібною пропорцією тесту і смачною комбінацією начинки.
Піца з м'ясним фаршем і свіжими грибами
На думку багатьох недосвідчених кулінарів, найскладніше в рецепті піци з м'ясним фаршем і свіжими грибами - це вимішування тесту. На перших порах цього етапу можна уникнути, купивши в магазині вже готовий варіант листкового або дріжджового тіста. В такому випадку залишилося правильно підібрати начинку.
Класичний спосіб приготування інтерпретації італійського блюда включає в себе нескладні кроки:
- На змащений олією лист викласти розкачане тонким шаром тісто і полити томатним соусом.
- Прожарити цибулину і 200-300 г свіжих печериць в невеликій кількості масла рослинного, довівши їх до м'якості - близько 10-15 хвилин. Отриману цибульний-грибну суміш викласти на корж.
- На маленькому вогні у вершковому маслі обсмажити 250-300 г м'ясного фаршу. Тривалість термічної обробки - близько 10-15 хвилин. Після поперчити і посолити за смаком і акуратно розмістити на заготівлі.
- Нарізати кубиками або невеликими шматочками 100-150 г помідор і викласти поверх м'ясного шару.
- На великій тертці натерти 250-300 г твердого сиру і рясно присипати все інгредієнти.
- Випікати піцу в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20-25 хвилин, після чого нарізати на порції і подати на стіл гарячою.
Ароматні ласощі з бездоганною ситної начинкою готове і не залишить байдужим навіть найвибагливішого гурмана.
Піца з фаршем і грибами на дріжджовому тесті
Ще один найпростіший спосіб створення неперевершеної піци з м'ясним фаршем і грибами продубльований на покроковому фото, що значно полегшить всю процедуру:
- Розкачати готове дріжджове тісто завтовшки близько 5 мм і викласти на промазаний маслом деко. Тоненьку корж змастити томатним соусом або кетчупом.
- Прожарити 200 г яловичого фаршу на вершковому маслі до готовності і рівномірно викласти на тісто.
- Нарізати кубиками один великий помідор, один перець, один ріпчасту цибулю і 100 г печериць. Всі подрібнені інгредієнти розмістити рівномірно поверх м'ясного шару.
- Завершальний шар - 10-15 г нарізаної зелені і 200 г натертого твердого сиру. Кількість цих компонентів має бути достатнім, щоб рясно покрити всю поверхню заготовки.
- Для термічної обробки залишити деко з піцою в розігрітій духовці до 200 градусів на 20-25 хвилин.
Дуже смачне блюдо готове і чекає свого часу, щоб наповнити вітальню неперевершеним ароматом, зачаровуючи всіх учасників торжества.
Піца з грибами, курячим фаршем і томатами
Альтернативним варіантом начинки для піци з грибами є курячий фарш і томати. Така комбінація відрізняється витонченим і вишуканим смаком з пікантною грибний ноткою.
Послідовність приготування являє собою сукупність простих кулінарних процедур:
На тонко розкачане готове дріжджове або листкове тісто нанести шар томатного соусу. Любителі майонезу можуть змішати його з кетчупом, що додасть страві більшої ніжності.
Прожарити 200 г курячого фаршу на вершковому маслі на невеликому вогні близько 10-15 хвилин до готовності. Після термічної обробки викласти його на заготовку.
Подрібнену цибулину разом з 150-200 г грибів згасити до м'якості. Отриману суміш поперчити і посолити за смаком і викласти на корж.
Нарізати великий помідор і один болгарський перець часточками і рівномірно розмістити на поверхні напівфабрикату.
Всі інгредієнти рясно присипати 15 г зелені і 250 г твердого сиру. Ці складові не можуть зіпсувати страву, тому, чим більше буде їх кількість, тим більш насиченим стане смак у піци.
Випікати заготовку потрібно близько 20-25 хвилин при 180 градусах.
Пора пригощати і дивувати домочадців ласощами з бездоганною начинкою і рум'яною скоринкою!
Піца з м'ясним фаршем, свіжими помідорами і грибами
Оволодівши навичками приготування піци з готовим м'ясним фаршем і свіжими грибами із застосуванням магазинного тесту, в подальшому можна вдосконалити вивчену рецептуру.
Спосіб створення кулінарного шедевра «підвищеної» складності під силу майже кожному:
- Приготування тесту вимагає змішування 5 г сухих дріжджів з 175 г борошна, 125 мл теплої води з 2 столовими ложками оливкової олії. Після того як маса ретельно вимішати, слід накрити її рушником і дати «вирости» на протязі 40-50 хвилин в теплому місці.
- Що піднялося тісто вимісити ще близько 2-4 хвилин і розкачати до потрібної форми, дотримуючись товщину не більше 5 мм. Акуратно викласти на підготовлений лист.
- Наступний крок - розміщення на тесті начинки. Перший шар - 2-3 столових ложки кетчупу або томатного соусу. Далі йдуть: 250 г прожареного м'ясного фаршу з добавками перцю і солі за смаком, нарізані шматочки 1-2 томатів, 1 болгарського перцю, 200 г дрібно подрібнених свіжих печериць. Вся ця краса рясно посипається 300 г натертого твердого сиру і поміщається в духовку.
- Тривалість випікання - не більше 20 хвилин при 180 градусах.
Смачна піца з м'ясним фаршем, свіжими помідорами і грибами дозволить з легкістю нагодувати досита всіх членів сім'ї.
Піца з фаршем, свіжими грибами і ковбасою салямі
В якості додаткового компонента до м'ясної піці може бути використана і ковбаса. Така інтерпретація припаде до душі шанувальникам пікантних закусок.
Для приготування знадобитися виконати нескладні кроки:
- Замісити дріжджове тісто, як описано вище, а після того як воно підросте, розкачати його тонким шаром, виклавши на деко.
- Акуратно, злегка «утапливая» в тісто, розмістити 250 г сирого м'ясного фаршу.
- Наступний крок - 150 г нарізаних свіжих печериць і тонких скибочок салямі (близько 50 г).
- Поверх ковбаси викласти нарізані кружальцями мариновані огірки (не більш 4-5 корнішонів), кубиками 1-2 помідори (або в зимовий період - 100-150 г маринованого перцю, лечо).
- Завершальний штрих - 10-15 г подрібненої зелені і 250 г натертого сиру.
- Тривалість випікання - близько 20-25 хвилин при 180-градусному температурному режимі.
Як стверджують вмілі господині, така піца з фаршем, свіжими грибами і ковбасою виходить шалено смачною, що дозволяє не брати до уваги чималу собівартість її приготування.
Піца з яловичим фаршем, беконом і грибами
Ще один рецепт смачної і ситної закуски італійського походження включає наступні етапи:
- Обсмажити на вершковому маслі 250 г яловичого фаршу, додавши сіль і перець за смаком.
- Довести до рум'яної скоринки 6 шматочків бекону з допомогою добре нагрітій сухий сковорідки.
- Розкачати заздалегідь приготоване дріжджове тісто і розмістити на змащене деко.
- Коржик полити томатним соусом, викласти фарш, скибочки бекону, тонко нарізані 150 г печериць, кілька маринованих огірків, порізаних кружечками. Зверху все інгредієнти рясно посипати 300 г натертого твердого сиру.
- Для отримання готової рум'яної піци досить відправити лист на 15 хвилин в духовку при 220-градусному температурному режимі.
Піца - це завжди смачно, ситно, затишно і по-домашньому.
З запропонованими рецептами приготування даного італійського блюда буде швидким, легким і цікавим.
Балуйте своїх близьких ароматними частуваннями, створюючи теплу атмосферу для домашніх вечерь і торжеств!