Поєднання ананасів і печериць досить незвичайне, але цей фрукт в тандемі з грибами розкриває цілу гаму смаків. З даної статті ви дізнаєтеся 10 найкращих рецептів оригінальних салатів з соковитими ананасами і печерицями, які стануть прикрасою і родзинкою будь-якого святкового столу.
Простий салат з ананасами і печерицями шарами
Цей спосіб приготування домашнього страви досить простий. Але поєднання гострого цибулі, солоних грибів і солодкого фрукта точно не залишить вас байдужим.
Для приготування вам знадобляться:
- Консервовані ананаси - 0,4 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Білий цибулю - 1 велика головка.
- Сир - 0,3 кг.
- Майонез з жирністю не менше 50% - 1 пачка.
- Оцет, сіль і перець для маринаду - за власним бажанням.
- Олія соняшникова для смаження.
Салат з ананасами і печерицями викладається шарами, тому варто готувати його відразу в красивій салатниці.
Насамперед замаринуйте цибулю. Поріжте його півкільцями, залийте оцтом, змішаним з сіллю і перцем. Лук повинен маринуватися не менше години. Після чого витягніть кільця і добре їх промокніть.
Другий крок - обсмажування грибів. Смажте їх на середньому вогні без солі.
Останній крок - сир. Натріть його на крупній тертці і можна приступати до складання салату.
Перший шар - гриби.
Потім - ананаси, потім йде сир, а за ним цибулю.
Кожен шар Перемащуємо майонезом. Викладайте шари до тих пір, поки не досягнете краю салатниці.
Але закінчити краще шаром сиру - так страва виглядає смачніше і акуратніше.
Святковий салат з копченою куркою, ананасами і печерицями
Салат з копченою куркою, маринованими ананасами і печерицями став звичним гостем на святковому столі. Практично кожна господиня знає, як краще його приготувати. Але є деякі нюанси, які слід враховувати, а також т. Н. «Секретні» інгредієнти, які зроблять ваше блюдо приголомшливим.
Отже, для того щоб його приготувати, вам знадобляться:
- Копчена куряча грудка - 0,5 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Ананаси консервовані (часточками) - 0,4 кг.
- Кунжут - 50 г.
- Олія соняшникова для смаження.
- Сухий часник, сіль, перець - за власним бажанням.
- Майонез 67% жирності і соєвий соус - за власним смаком для заправки.
Салат з копченої курячої грудкою, ананасами і печерицями готується дуже швидко. Найтриваліший етап - обсмажування грибів і кунжуту, а все інше можна зібрати буквально за 10 хвилин.
Перший крок - гриби. Добре помийте їх і обріжте нижню частину ніжки, так як вона зазвичай дуже брудна. Якщо не впевнені в якості продукту - почистіть їх, але це необов'язково. Обсмажте шампіньйони без солі, але з сухим часником на середньому вогні. Поставте охолоджуватися.
Далі - кунжут. Можна смажити його на маслі з-під грибів. Необхідно робити це на дуже повільному вогні і постійно помішувати, щоб зерна не згоріли.
Тепер можна приступати до складання салату з ананасом, копченою куркою і печерицями. Наріжте дрібно філе, додайте до нього гриби, ананаси і кунжут. Дайте настоятися не менше півгодини для того, щоб гриби просочили інші компоненти соком. Якщо любите гостре, на цьому етапі можна поперчити. Солити не варто - філе досить солоне, та й заправка буде пряної.
Тепер можна готувати соус. Зміщайте майонез з соєвим соусом в співвідношенні 2 частини майонезу на 1 частина соусу. Додайте сушений часник і дайте «відпочити» хвилин 15.
Після того як основні інгредієнти постояли і просочилися соком, можна заправляти. Зверніть увагу на те, що соус досить рідкий, тому додавайте спочатку по чуть-чуть, постійно перемішуючи.
Курячий салат з маринованими ананасами і печерицями готовий. За рахунок таких «непомітних» складових, як соєвий соус, сухий часник і кунжут, смак стає більш цікавим і багатогранним.
Салат з печерицями, ананасами і свинячий грудинкою
Свиняча грудинка - більш жирна і ніжна, ніж куряча. Тому салат з таким інгредієнтом буде дуже соковитим і ситним.
Для того щоб його приготувати, вам знадобляться:
- Копчена свиняча грудинка - 0,3 кг.
- Плавлений сирок (наприклад, «Дружба») - 2 шт.
- Ананаси шматочками (в банку) - 0,4 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Лук білий - 0,2 кг.
- Масло соняшнику для обсмажування.
- Майонез і спеції - за власними уподобаннями.
Приготування салату слід почати з грибів. Обсмажте їх скибочками з білим цибулею на середньому вогні без солі.
Далі наріжте всі інгредієнти кубиками (крім ананасів - їх різати немає необхідності). Зберіть все в одну ємність, додайте остиглі гриби, трохи присолите і поперчіть і заправте майонезом.
Салат зі смаженими печерицями, ананасами і крабовими паличками
Дуже цікавий спосіб приготування страви на закуску. Крабові палички добре поєднуються з солодким фруктом, надаючи йому незвичайні екзотичні нотки. До того ж, це - досить бюджетний варіант, так як рибний продукт коштує дешевше, ніж курка або свинина.
Для того щоб приготувати салат зі смаженими печерицями, консервованими ананасами і крабовими паличками, вам знадобляться:
- Консервовані ананаси - 0,4 кг.
- Крабові палички - 0,4 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Лук - 0,2 кг.
- 1 великий солоний огірок.
- Соус «Тартар» для заправки - за власним бажанням.
- Масло соняшнику для обсмажування.
Перший крок - обсмажування грибів з цибулею без солі. Постарайтеся ужарітся їх якомога сильніше і домогтися золотистого.
Далі - нарізка: ананаси - тонкими скибочками, крабові палички кубиками, солоний огірок - тонкими кільцями. Тут чим тонше - тим краще. Якщо ви любите часник, можна додати 1 зубок, пропущений через чеснокодавку.
Рецепт цього салату з ананасом, печерицями та крабовими паличками на увазі заправку соусом «Тартар». Зараз він продається в магазині поруч з кетчупом і майонезом, так що знайти його не складе труднощів. Звичайно, можна зробити його і самостійно: змішати майонез, трохи гірчиці і солоний огірок, подрібнений в блендері.
Листковий салат з куркою, сиром, ананасами і печерицями
Ще один практично «класичний» спосіб приготування цієї закуски - листковий салат з куркою.
Але тут подано трохи інтерпретований варіант. Завдяки гострої курці блюдо грає абсолютно новими фарбами.
Для того щоб зробити листковий салат зі смаженою куркою, ананасами і печерицями, вам знадобляться:
- Куряча грудка сира - 0,3 кг.
- Твердий сир - 0,3 кг.
- Ананаси шматочками - 0,3 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Сухий часник, куркума, червоний перець, сухий імбир - за власним бажанням.
- Масло соняшнику для обсмажування.
- Майонез, гостра гірчиця для заправки - на власний смак.
Спочатку обсмажте філе в спеціях. Чим більше спецій - тим пряний виходить м'ясо. Можете відбити і приправити, можете замаринувати в олії і спеціях - питання смаку. Смажити необхідно на великому вогні до золотистої скоринки.
Другі в списку - гриби. Їх просто обсмажте скибочками, можна додати в сковороду невелику кількість гірчиці.
Останній пункт - збірка салату з куркою, ананасами, сиром і печерицями шарами. Перший шар - гриби. За ними - ананаси, потім - курка і сир. Кожен шар необхідно Перемащуємо майонезом, змішаним з гірчицею. В яких пропорціях змішувати - справа вашого смаку. Якщо зовсім не подобаються гостре, намастіть просто майонезом.
Збирайте до тих пір, поки не досягнете краю салатниці. Закінчити шари найкраще на грибах або на сирі.
Салат з куркою, консервованими ананасами, креветками і печерицями
Поєднання курки і креветок подобається не кожному, але якщо ви вже випробували всі можливі варіації салатів і шукайте для себе що-небудь нове, то цей рецепт салату з куркою, ананасами, креветками і печерицями якраз для вас.
Для його приготування вам знадобляться:
- Куряча грудка (сира) - 0,5 кг.
- Креветки чищені - 0,3 кг.
- Ананаси мариновані (скибочками) - 0,4 кг.
- Печериці - 0,5 кг.
- Зелена цибуля - 1 великий пучок.
- Масло соняшнику або вершкове для обсмажування.
- Майонез і соєвий соус для заправки, сіль, перець - за власним смаком.
Насамперед поставте варитися філе. Краще використовувати саме варене, так як у нього дуже ніжний смак. Другий крок - обсмажування грибів. Робити це потрібно на середньому вогні без солі, з невеликою кількістю рослинного або вершкового масла, намагаючись ужарітся їх якомога сильніше.
Тепер можна приступати до складання салату з куркою, консервованими ананасами, креветками і печерицями. Креветки можна не різати (якщо у вас, звичайно, не королівські), а просто відварити в підсоленій воді 5-10 хвилин. Зелену цибулю нарізати якомога дрібніше. Філе дрібно порізати, змішати з іншими інгредієнтами і заправити сумішшю соєвого соусу і майонезу (100 г соусу на 200 г майонезу).
Оригінальний салат з копченою курячою грудкою, ананасами і маринованими печерицями
Цей варіант приготування салату для тих, хто любить поєднання кислого і солодкого. Всі інгредієнти мають досить яскравий смак, тому якщо ви - любитель дуже насичених і незвичайних страв, то цей салат з копченої грудкою, ананасами і консервованими печерицями - те, що потрібно для вас.
Для його приготування вам знадобляться:
- Копчене куряче філе - 0,4 кг.
- Ананаси консервовані (часточками) - 0,3 кг.
- Гриби мариновані - 0,4 кг.
- Солоний огірки - 0,1 кг.
- Білий цибулю - 0,1 кг.
- Майонез для заправки, сіль, перець, цукор оцет для маринаду - за власним бажанням.
Це дуже швидкий рецепт - не потрібно нічого варити або обсмажувати. Єдине, що від вас вимагається - замаринувати цибулю. Поріжте його тонкими півкільцями і залиште в суміші солі, перцю, цукру та оцту як мінімум на 30 хвилин. Солі і цукру - по чайній ложці, оцту - півчашки, перець - за смаком.
Збірка салату з куркою, маринованими печерицями та ананасами не займе і 10 хвилин. Поріжте всі інгредієнти, крім ананаса. Огірок потрібно різати як можна дрібніше, інакше він сильно переб'є смак інших складових. Заправте все майонезом і подавайте до столу.
Салат з морепродуктами, ананасами і печерицями
Дуже легкі і незвичайний салат для тих, хто любить побалувати себе дарами моря.
Вам знадобляться:
- Печериці - 0,5 кг.
- Ананаси консервовані (часточками) - 0,4 кг.
- Креветки чищені - 0,3 кг.
- Кальмари цілі або кільця (сирі) - 0,3 кг.
- Твердий сир - 0,3 кг.
- Майонез для заправки, сіль, перець, зелень для прикраси - на власний смак.
Перший етап в приготуванні цього салату з морепродуктами, консервованими ананасами і печерицями - варіння кальмарів і креветок. Якщо кальмари цілі - поріжте їх на півкільця. Креветки різати не треба. Відваріть інгредієнти в підсоленій воді близько 10 хвилин.
Тепер - обсмажування грибів. Наріжте їх скибочками і посмажте без солі на середньому вогні. Далі натріть сир, і можна приступати до складання шарів.
Перший шар - гриби, за ними - кальмари, потім ананаси, наступний шар - сир і останніми йдуть креветки. Перемащуємо майонезом потрібно тільки гриби, сир і ананаси, мазати креветки і кальмари не варто - переб'єте тонкий смак.
Закінчити складання потрібно тоді, коли дійдете до краю салатниці. Останнім шаром повинні бути гриби або тертий сир.
Листковий салат з ананасами, морепродуктами і печерицями необхідно потримати в холодильнику пару годин для того, щоб шари просочилися, а тільки після цього подавати до столу.
Салат з вареної грудкою, ананасами і печерицями
Не всі люблять салати з великою кількістю майонезу, смаженою куркою і жирним сиром. Цей варіант салату з курячою грудкою, ананасами і печерицями для тих, хто стежить за харчуванням або просто хоче спробувати легке і незвичайне блюдо.
Вам знадобляться:
- Свіжий ананас - 0,3 кг.
- Огірок - 0,2 кг.
- Помідор - 0,3 кг.
- Куряче філе сире - 0,3 кг.
- Печериці - 0,3 кг.
- Масло соняшнику для обсмажування.
- Несолодкий йогурт для заправки, сіль, перець, зелена цибуля - на свій смак.
Перше, що вам потрібно зробити для приготування салату з вареного грудкою, ананасами і печерицями - обсмажити гриби. Робити це необхідно з мінімальною кількістю масла і без солі. Другий крок - курка. Відваріть грудку в підсоленій воді і дайте охолонути.
Наріжте огірки, помідори і свіжий ананас. Огірки - півкільцями помідори і тропічний фрукт - кубиками. Також необхідно дрібно нарізати цибулю і зробити заправку.
Для заправки краще використовувати натуральний несолодкий йогурт. Змішайте його з сіллю і перцем і дайте настоятися не менше півгодини.
Тепер наріжте кубиками курку змішайте всі інгредієнти і заправте салат.
На фото - салат з куркою, свіжими ананасами і печерицями. Подивіться, як апетитно виглядає ця легка закуска.
Швидкий салат з куркою, ананасами, сиром і печерицями
Цей салат для тих, хто любить пікантні нотки в страві.
Для його приготування вам знадобляться:
- Копчена грудка курки - 0,4 кг.
- Мариновані печериці - 0,4 кг.
- Консервовані ананаси (шматочками) - 0,4 кг.
- Гострий сир (або просто пармезан) - 0,3 кг.
- Часник - головка.
- Лук білий - 1 головка.
- Вершкове масло для смаження.
- Майонез, сіль, цукор, перець і оцет для маринаду - за власними уподобаннями.
Цей салат можна назвати швидким. Так як додаткової підготовки вимагає тільки часник і цибулю. Отже, перший етап в приготуванні салату з куркою, ананасами, сиром і маринованими печерицями - підготовка часнику. Поріжте його на тонкі скибочки і обсмажте на вершковому маслі на повільному вогні до золотистого.
Далі замаринуйте цибулю. Півсклянки оцту, чайна ложка цукру і солі, трохи перцю - і маринад для однієї великої головки готовий.
Далі наріжте всі інгредієнти. Сир і куряче філе - невеликими кубиками, гриби - скибочками, ананаси (якщо вони у вас і так часточками) - не чіпайте. Змішайте всі інгредієнти в одній ємності, заправте майонезом.
Салат з копченою куркою, ананасами і маринованими печерицями готовий. Перед подачею до столу його можна прикрасити часточками грибів.