Пропонуємо поради грибникам про те, де шукати грузді і в яких місцях найімовірніше вони ростуть. Період їх плодоношення починається на початку літа і триває аж до встановлення снігового покриву.
Тому, якщо знати про те, де шукати грузді в лісі, завжди можна повертатися додому з великим урожаєм. Завдяки тому, що при плодоносінні вони формують великі групи, досить знайти кілька місця їх розташування, щоб наповнити кошик. Читайте в статті про те, де шукати гриби грузді, застосовуйте поради на практиці і насолоджуйтеся «тихим полюванням».
Де краще шукати грузді
Знання про те, де ростуть грузді і як їх шукати, допоможуть завжди повертатися з лісу з повним кошиком. Досвідчений грибник відрізняється від недосвідченого тим, що він ніколи не повернеться з лісу з порожнім кошиком, нарікаючи на те, що грибів в лісі не виявилося. Він, мовляв, знає, що гриби в лісі є завжди, тільки треба знати, де їх шукати. У бувалого грибника завжди є в запасі кілька грибних місць, де його чекає багатий урожай білих, лисичок або підберезників. Адже бувалий мисливець не шукатиме підберезники під осикою, а підосичники в сосновому бору. Йому достеменно відомі всі повадки лісових мешканців, і в першу чергу їх географічні пристрасті і переваги.
Якщо вже визначилися з тим, де краще шукати грузді, то запам'ятайте, що ці гриби добре ростуть при сирої, але теплій погоді. Ось чому найкращий час для їх збору - 2-3 дні після сильного дощу. Щоб заздалегідь запланувати свої походи в ліс, необхідно уважно стежити за погодою, навчитися передбачати її зміни. Для цього можна використовувати народні прикмети, самому вести записи спостережень, включаючи в них свідчення барометра.
У соснових лісах середнього та старшого віку в безлічі з'являються різні різновиди груздів. Восени на помірно вологих, замшілих місцях можна зустріти подгруздок чорний.
Де шукати білі грузді
Давайте розберемося, де шукати білі грузді: для цього потрібне розуміння того, які умови зростання вони вважають за краще. Сосновий ліс навіть з невеликою домішкою інших деревних порід за різноманітністю грибів набагато багатше чистого соснового лісу. Якщо в сосняку є домішка осики і дуба, там зустрічається подгруздок білий, груздь осиковий, груздь дубовий, груздь чорний та інші види груздів. А білий груздь і на очі-то рідко трапляється, як і його побратими чорні грузді, - він житель хвойної підстилки, з якої і носа висунути не хоче. І рідко коли виставить на огляд м'ясистий білий бочок, в основному доводиться його «виловлювати» по нерівностях «хвойного ковдри».
Як тільки досвідчене око грибника побачить трохи помітну гірочку, значить, пошуки увінчалися успіхом - там ховається ціла сім'я груздів.
А поруч - справа досвіду - завжди ще 15-20 штук білих м'ясистих аборигенів - головне, щоб кошики вистачило. Шукати білі грузді - справа трудомістка, під силу тільки професіоналові-грибникові. Та й рости цей груздь став вкрай рідко, іноді за все літо вдається знайти 2-3 екземпляри, та й то поточених хробаками.
Де шукати чорний груздь і інші різновиди
Існують і інші різновиди грибів груздів, а про те, де вони ростуть, розказано далі. У чистих ялинових лісах зустрічається трохи різновидів грибів. У зрілих ялинових лісах зустрічається груздь жовтий. Він росте невеликими групами на замшілих вологих місцях лісових галявин, уздовж струмків і по схилах ярів.
У ялинових і ялицево-ялицевих лісах зустрічається груздь жовтий. З серпня в березових лісах можна збирати чорні грузді. У народі його прозвали чорнушкою. Це гігант серед інших груздів - капелюшок може досягати 20 см в діаметрі. Колір її дуже темний, майже чорний - зеленувато-бурий. У народі кажуть: «На вигляд чорний, всередині смачний». Це основні місця, де шукати груздь чорний протягом усього сезону плодоношення даної культури.
Листяні ліси можуть складатися як з однієї породи листяних дерев - березові гаї, осичняки, діброви, - так і з суміші порід. Для однорідних листяних лісів характерні види грибів, що живуть в симбіозі з цією породою дерева.
Березові ліси багаті різними грибами. У світлих і сухих березових гаях нерідко зустрічається подгруздок білий, зростаючий зазвичай групами, що утворюють широкі дуги - частини величезних «відьомських кіл». Тут же можна зустріти і інші різновиди груздів.
У дубових можна зустріти дубовий груздь, а також перцевий груздь, зростаючий великими скупченнями навіть в дуже затінених місцях.
Чисті осичняки зазвичай бідні грибами, але і для них є свої характерні види, такі як підосичники і осиковий груздь.
У змішаних лісах листяних порід росте безліч видів грибів. Дрібнолисті лісу рясніють підберезники, різними молочні судини, серед яких груздь справжній, жовтий, чорний, синіючий, валуй, скрипице і багато інших гриби.
Однак особливо багаті різноманітністю грибів змішані листяно-хвойні ліси. Залежно від складу деревних і чагарникових порід тут можна зустріти будь-які гриби, що ростуть в симбіозі з ними. Для складу грибів в першу чергу мають значення основні породи дерев, а також вік, густота і вологість лісу. У сирих лісах з переважанням берези та осики, з домішкою ялинника можна зустріти чорні грузді і подгруздкі.
Для успішного збору грибів потрібно правильно вибирати ліс. У сухий сезон, наприклад, буде краще відправитися за грибами у вологий ліс, а в дуже сирі сезони, навпаки, краще віддати перевагу піднесені місця. Старі, густі, похмурі ліси зазвичай бідні грибами, як за складом, так і за кількістю, а в молодому березнячке, ледь переріс чагарник, може виявитися безліч найрізноманітніших грибів. У лісах з високою, густою травою грибів, як правило, мало, тому потрібно вибирати такі місця, щоб трави було трохи і крізь неї виднілася лісова підстилка.
Початківцю грибникові слід пам'ятати, що більшість грибів краще узлісся, галявини, розріджені місця, прогріваються сонцем, і тільки дуже мало хто гриби, такі як грузді або дубовики, лізуть в гущавину і на схили ярів. Недосвідчений грибник може набрати кошик найрізноманітніших грибів, не заходячи далеко в ліс, але потрібно добре їх знати, щоб опинитися в потрібний час в потрібному місці і вийти з лісу з кошиком повної білих грибів, рижиків або груздів.
Подивіться уважно, де шукати грузді на відео, де розказані всі секрети досвідчених грибників.