Приготувавши салат зі смаженими печерицями, господиня ніколи не помилиться, адже якими б компонентами не було доповнено це блюдо, воно незмінно виходить смачним, ситним, красивим і дуже ароматним. Таку закуску можна подати на обід, використовуючи її в якості другої страви або на вечерю. Безсумнівно, вся сім'я буде сита і задоволена.
Нижче в добірці пропонуються рецепти з фото салатів зі смаженими печерицями в простих і складних варіаціях, щоб серед них можна було вибрати найбільш підходящий на свято або будній день.
Простий рецепт салату зі смажених печериць з картоплею і цибулею
інгредієнти
- 400 г свіжих печериць
- по 2-3 цибулини і картоплини
- 1/2 склянки сметани
- сіль і перець за смаком
Спосіб приготування
Гриби, обсмажені на олії і охолоджені, наріжте шматочками, цибулю і відварну картоплю - кубиками.
Все з'єднайте, посоліть, поперчіть, заправте сметаною і перемішайте.
При бажанні салат можна посипати зеленню петрушки.
Саме так можна приготувати простий салат зі смаженими печерицями, цибулею і картоплею, коли хочеться смачного грибного блюда з мінімальним набором компонентів.
Салат зі смаженими печерицями, картоплею і каперсами
інгредієнти
- 4 шт. картоплі
- 80 г печериць
- 1 помідор
- 60 г зеленого салату
- 1 цибулина
- 4 ст. ложки каперсів
- кріп
- 1/2 склянки салатної заправки, сіль
Простий рецепт салату зі смаженими печерицями допоможе господині швидко приготувати смачну, ситне другу страву, коли немає часу або бажання проводити багато часу на кухні.
- Зварений в шкірці картоплю очистити, нарізати тонкими скибочками.
- Печериці наріжте скибочками і обсмажте на олії.
- Все змішайте з дрібно нарубаними каперсами і луком, посоліть за смаком і полийте салатною заправкою з грибним відваром.
- Покладіть гіркою в салатник, прикрасьте листям зеленого салату, гілочками кропу і кружечками червоних помідорів.
Салат зі смаженими печерицями, цибулею і яйцем
інгредієнти
- 3-4 шт. печериць
- 1/2 склянки рослинного масла
- 2 цибулини
- 4 яйця, сіль
Салат зі смаженими печерицями, яйцями і цибулею готується дуже легко, а на виході виходить ситне, апетитне блюдо, яке підходить в якості повноцінного сніданку.
- Відваріть 3-4 печериці.
- Окремо зваріть круто яйця.
- У великій кількості рослинного масла (не менш 0,5 склянки) підсмажте до рум'янцю дрібно нарізані цибулини, додайте подрібнені гриби і яйця, посоліть.
Салат зі смажених печериць зі свіжими огірками
інгредієнти
- 400 г свіжих печериць
- 3 яйця
- 2 невеликих свіжих огірка
- 1/2 склянки майонезу
- сіль, перець, цукор і зелень за смаком
Салат зі смаженими печерицями та огірками легко може зробити навіть новачок, адже для його приготування досить зробити кілька простих дій.
Обсмажені на рослинному маслі гриби, а також яйця і огірки нарізати дрібними кубиками, перемішати, посолити, поперчити і залити майонезом, приправленим цукром. При подачі на стіл посипати зеленню.
Салат з печериць зі свіжою капустою
інгредієнти
- 30 г сушених печериць
- 300 г свіжої капусти
- половина цибулини
- сік половини лимона
- сіль, цукор, перець, зелень
Салат з грибами печерицями смаженими можна приготувати буквально з нічого, а точніше з завжди наявних в холодильнику запасів.
Відварені гриби і цибулю наріжте соломкою і пасеруйте з рослинним маслом, капусту наріжте і перетріть з сіллю. Подрібнені продукти змішайте, заправте лимонним соком, цукром, перцем і, перемішавши, укладіть гіркою в салатницю. При подачі на стіл прикрасьте зеленню петрушки.
Салат з печериць з квашеною капустою
інгредієнти
- 300 г обсмажених печериць
- 4 картоплини
- 1 свіжий огірок
- 1/2 склянки нарізаної квашеної капусти
- 1 цибулина або 100 г зеленої цибулі
- 2 помідори
- 1/2 склянки сметани
- сіль, цукор, гірчиця
Смачний салат з печерицями смаженими, квашеною капустою і овочами порадує сім'ю і внесе різноманітність на повсякденний обідній стіл.
Овочі наріжте кубиками або продовгуватими шматочками, змішайте з обсмаженими на рослинному маслі грибами, посоліть і заправте сметаною, цукром і гірчицею. Прикрасьте зеленню і, за бажанням, часточками яйця.
Салат з печерицями, картоплею, цибулею і квашеною капустою
інгредієнти
- 300 г обсмажених печериць
- 300 г картоплі
- 1 цибулина
- 200 г квашеної капусти
- 40 г рослинного масла
- 10 г лимонного соку
- цукор, зелень, сіль
Рецепт салату з грибами печерицями смаженими, овочами і квашеною капустою дозволить приготувати страву, яке має приємний кисло-солодкий смак.
Печериці очистіть, вимийте, поріжте, обсмажте на олії, додайте сік лимона (або лимонну кислоту), доведіть до готовності, остудіть, змішайте з відвареним в мундирі, нарізаною картоплею, цибулею, квашеною капустою, додайте сіль, цукор, заправте рослинним маслом. Перекладіть салат в блюдо і прикрасьте зеленню.
Салат зі смажених печериць, помідорів і картоплі
інгредієнти
- 300 г обсмажених печериць
- 300 г помідорів
- 200 г картоплі
- 1 цибулина, олія рослинна, сіль
Салат зі смажених печериць з помідорами і картоплею володіє пікантним смаком і дуже приємним ароматом, його можна подавати теплим або холодним.
- Помідори розрізати на четвертинки, обсмажені гриби наріжте шматочками, відварну картоплю - кубиками.
- Все змішайте, додайте трохи дрібно нашаткувати цибулі, сіль, заправте рослинним маслом.
Салат з печериць з овочами і майонезом
інгредієнти
- 200 г свіжих печериць
- 5 картоплин
- 2 моркви
- 1 велика цибулина
- 2 помідори
- 5-6 ст. ложок майонезу
Даний рецепт підтверджує, що навіть дуже смачний салат з грибами печерицями смаженими і овочами можна приготувати з завжди наявних під рукою продуктів.
Гриби наріжте невеликими скибочками, обсмажте в невеликій кількості рослинного масла з додаванням крапельки оцту, а потім охолодіть. Картоплю і моркву (відварені окремо) наріжте невеликими кубиками, змішайте з дрібно посічений цибулею. До суміші додайте гриби і нарізані кубиками очищені помідори. Заправте салат майонезом.
Салат з маринованих смажених печериць і зеленого горошку
інгредієнти
- 300-350 г обсмажених маринованих грибів
- 3 картоплини
- 1 огірок
- 2 помідори
- 2 цибулини
- 2 яйця
- 100 г зеленого горошку, зелень
для заправки
- 1 стакан сметани, сіль, перець, цукор, гірчиця
Для приготування салату з маринованими смаженими печерицями та овочами гриби, картопля, яйця, цибуля, огірок, помідори наріжте кубиками, з'єднайте з зеленим горошком і заправкою і перемішайте. Прикрасьте часточками яйця, тонкими скибочками помідора, гілочками кропу і петрушки.
Салат зі смаженими печерицями, сиром і філе курчати
інгредієнти
- 150 г обсмажених на олії печериць
- 150 г філе курчати
- 150 г кореня селери
- 20 г каперсів
- 50 г сиру
- 100 г майонезу
- помідори
Салат зі смаженими печерицями та сиром готуйте наступним чином: гриби і філе курчати наріжте дрібними шматочками, селера - локшиною. Все з'єднайте з тертим сиром, додайте каперси і майонез. Прикрасьте часточками помідорів.
Салат зі смаженими печерицями, шинкою, мовою і філе курчати
інгредієнти
- 250 г обсмажених печериць
- 100 г шинки
- 300 г філе курчати
- 100 г мови
для заправки
- 60 г рослинного масла
- 40 г гірчиці
- 30 г оцту, перець, сіль
- Відваріть окремо шинку, філе курчати і скибочку мови до готовності, наріжте їх локшиною.
- З'єднайте підготовлені продукти з обсмаженими грибами, додайте заправку з рослинної олії, змішаного з гірчицею, оцтом, перцем і сіллю.
Салат з шинкою, печерицями смаженими, мовою і філе курчати володіє чудовим смаком і є дуже ситним.
Рецепт салату з смаженими грибами печерицями, картоплею і куркою
інгредієнти
- 250 г картоплі
- 200 г білого м'яса курки
- 150 г маринованих шампіньйонів
- 100 г свіжих огірків
- 4 яйця
- сіль, перець, зелень
для соусу
- 3 яєчних жовтки
- 2 ч. Ложки цукрової пудри
- 150 г сметани
- сіль, червоний перець, 1 лимон, гвоздика
Рецепт салату з смаженими печерицями, куркою, огірками і яйцями зможе стати повноцінним обіднім стравою і замінити Друге, адже він дуже ситний і поживний.
- Картопля відваріть, остудіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- М'ясо курки відваріть і наріжте гострим ножем на дрібні шматочки.
- Мариновані гриби злегка промийте, наріжте їх на тонкі часточки, злегка обсмажте і змішайте з картоплею і м'ясом.
- У суміш додайте свіжі огірки, нарізані дрібними кубиками.
- Яйця відварити, очистіть від шкаралупи і подрібніть.
- Додайте до салату яйця, посоліть і поперчіть отриману масу.
- Тепер саме час приступити до приготування соусу.
- Для цього збийте яєчні жовтки з цукровою пудрою.
- В охолоджену сметану додайте отриману суміш.
- Все це посоліть і поперчіть.
- Гвоздику подрібніть і додайте в соус.
- Вичавіть лимон і додайте сік в соус. Соус гарненько збийте.
- Салат з печерицями смаженими, огірками, яйцями і курячим м'ясом заправте соусом, перемішайте і дайте йому час просочитися.
- Перед подачею до столу прикрасьте зеленню.
Салат з ковбасою, смаженими печерицями та томатним соусом
інгредієнти
- 100 г вареної ковбаси
- 700 г обсмажених печериць
- 15 г ріпчастої цибулі
- 2 ст. ложки томатного соусу
- 3 ст. ложки рослинної олії
- мелений перець, цукор, сіль за смаком
Гриби подрібнити і обсмажити. Ковбасу нарізати соломкою. Цибулю нарізати соломкою, маринувати 2-3 ч в маринаді, що складається з 1 частини оцту і 2 частин води.
Салат з ковбасою, печерицями смаженими і цибулею заправити олією і томатом, посолити, поперчити, можна додати трохи цукру.
Салат з м'ясом і смаженими печерицями
інгредієнти
- 80 г відвареного м'яса яловичини
- 20 г обсмажених печериць
- 2 цибулини
- 1 ст. ложки маргарину
- 40 г шинки
- 2 ст. ложки майонезу
- 1 варене яйце
- 1 солоний огірок
- зелень
Салат з грибами печерицями смаженими, м'ясом яловичини, яйцем, огірком і куркою ситний і неймовірно смачний, а що найголовніше, приготувати його можна за лічені хвилини.
- Відварене м'ясо, обсмажені гриби і солоний огірок, очищений від шкірки, нарізати. Ріпчасту цибулю теж нарізати соломкою і спасерувати.
- Підготовлені компоненти укласти шарами в креманку, заправити майонезом, оформити зеленню.
Салат з мідіями, смаженими печерицями та солоними огірками
інгредієнти
- мідії - 100 г
- печериці - 50 г
- молоко - 2 склянки
- картопля - 2-3 шт.
- морква - 2-3 шт.
- буряк - 1 шт.
- капуста квашена - 100 г
- огірок солоний - 1-2 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
- масло рослинне - 3-4 ст. ложки
- оцет
- цукор, перець чорний мелений, перець духмяний горошком, лавровий лист, петрушка (зелень), кріп, сіль
Салат з мідіями, смаженими печерицями, солоними огірками, овочами і квашеною капустою сподобається любителям незвичайних пікантних страв.
Мідії 15-20 хвилин відварювати в молоці з перцем і лавровим листом, охолодити, нарізати скибочками; гриби нарізати, обсмажити; картопля, морква і буряк відварити, очистити, нарізати кубиками; так само нарізати огірок; цибуля нашаткувати. Все перемішати, заправити олією, змішаним з оцтом, цукром, сіллю, перцем, посипати зеленню.
Салат зі смаженими печерицями, кукурудзою і майонезом
інгредієнти
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 200 г сушених печериць
- 2 яйця, зварених круто
- 3 бульби картоплі
- 3 ст. ложки майонезу
- 1 ст. ложка розведеного водою оцту
- сіль, перець чорний мелений за смаком
Салат зі смаженими печерицями, кукурудзою, луком, картоплею і яйцями відрізняється приємним смаком і привабливим зовнішнім виглядом. Цим блюдом можна порадувати близьких в будній чи вихідний день, коли хочеться чогось особливого.
- Гриби ретельно промийте, після чого помістіть на 1 ч. В холодну воду. Через відведений час обсмажте їх на рослинному маслі.
- Очищений від шкірки картоплю відваріть в злегка підсоленій воді, охолодіть і дрібно наріжте.
- З'єднайте картопля, гриби, кукурудзу, дрібно нарізані яйця і цибулю.
- Все ретельно перемішайте, посоліть і заправте майонезом і оцтом, розведеним з водою.
Салат з курячої грудки з смаженими печерицями, огірками і горіхами
інгредієнти
- 500 г м'яса (курячої грудки)
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 100 мл майонезу
- 2 солоні огірки
- 1 свіжий огірок
- 300 г свіжих печериць
- 150 г сиру
- 200 г ядер волоського горіха
- 1 ч. Ложка гірчиці, сіль, перець за смаком
Салат з грудкою, смаженими печерицями, огірками, сиром і горіхами можна подати на святковий стіл, адже він цілком відповідає цьому і на смак, і на вигляд.
- Наріжте невеликими кубиками м'ясо, з'єднайте з подрібненими цибулею, попередньо обсмаженими в маслі грибами і огірками.
- Все з'єднайте, перемішайте, додайте натертий на крупній тертці сир, подрібнені ядра волоського горіха.
- Салат з курячої грудки з смаженими печерицями, огірками та сиром заправте майонезом, посоліть, додайте перець, гірчицю і ще раз ретельно перемішайте.
Салат зі смаженими печерицями та червоною квасолею
інгредієнти
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 300 г червоної квасолі
- 100 г кінзи
- 300 г обсмаженими печериць
- 1 зубчик часнику
- 100 г оливкової олії
- петрушка, сіль
Салат зі смаженими печерицями, квасолею і кукурудзою має яскравий смак і виразний аромат, який дає часник і кінза.
- Квасоля відваріть в підсоленій воді, після чого викладіть на друшляк і залиште на деякий час для того, щоб вона повністю охолола.
- З'єднайте кукурудзу з обсмаженими грибами, попередньо промитими в холодній воді, квасолею, дрібно нарізаною кінзою.
- Посоліть і заправте все оливковою олією, в яке попередньо було додано 1 подрібнений зубчик часнику.
- Зверху посипте дрібно нарізаною петрушкою.
Салат зі смаженими печерицями, курячою грудкою і картоплею
інгредієнти
- 2 головки ріпчастої цибулі
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 150 г відвареної курячої грудки
- 250 г солоних шампіньйонів
- 6 бульб картоплі
- 2 свіжі огірки
- 1 помідор
- 1 яйце
- сік 1 лимона
- 200 мл сметани
- 1 ст. ложка цукру
- зелень, сіль, мелений чорний перець за смаком
Салат з курячою грудкою, смаженими печерицями, кукурудзою і овочами - прекрасне холодна страва, яке можна подати до приходу гостей і не прогадати.
- Лук, м'ясо, зварене круто яйце, попередньо відварений в підсоленій воді картоплю, обсмажені на маслі гриби, помідор, огірки дрібно наріжте.
- З'єднайте з кукурудзою, лимонним соком, дрібно нарізаною зеленню, перцем, сіллю, ретельно перемішайте і заправте сметаною. Салат можна прикрасити зверху часточкою ще одного яйця.
Ситний салат зі смаженими печерицями та копченою ковбасою
інгредієнти
- 250 г молодих шампіньйонів
- 4 помідори
- 1 цибулина
- 2 яйця
- 50 г копченої ковбаси
- 3-4 ст. л. рослинного масла
- сіль, перець, слабкий оцет, зелень
Гриби нарізають, смажать 10 хв в невеликій кількості масла і охолоджують. Потім з'єднують з тонкими кільцями помідорів, дрібно нарізаними яйцями і ковбасою, нашинкованнимцибулею, заправляють маслом, оцтом, перцем, солять і перемішують. Прикрашають подрібненою зеленню петрушки.
Салат з копченою ковбасою і смаженими печерицями є дуже ситним, тому допоможе нагодувати смачним обідом всю голодну сім'ю.
Салат зі смаженими печерицями, куркою, яйцем і овочами шарами
інгредієнти
- 250 г картоплі
- 150 г печериць
- 150 г копченої курячої грудки
- 200 г огірків
- 4 яйця
- 100 мл майонезу
- 10 г кропу
- 2 ст. л. рослинного масла
- сіль за смаком
Салат з печерицями смаженими, куркою, яйцями і овочами готується шарами, в результаті виходить гарне, апетитне і дуже смачна страва.
- Картоплю відварити в мундирі до готовності і остудити. Після цього натерти на крупній тертці і трохи посолити.
- Гриби нарізати на 4-6 частин залежно від розміру. На великому вогні розігріти олію і обсмажити гриби до золотистого кольору. Викласти на серветку, щоб вбрався зайвий жир. Один шматочок відкласти для прикраси.
- Курку і огірки нарізати смужками.
- Яйця відварити круто. Остудити, очистити і розділити на білки і жовтки.
приготування
- На блюдо для подачі встановити кулінарну форму, попередньо змащену олією. Це може бути як одна велика тарілка, так і кілька порційних. Перший шар - натертий картопля. Акуратно викласти його на дно форми, які не придавлюючи і намагаючись зберегти пишність. Зверху зробити сіточку з майонезу.
- Наступний шар салату з копченою куркою і смаженими печерицями, покрити майонезной сіточкою. Далі викласти жовток - натерти його прямо в форму, це зробить салат пишніше і смачніше. На нього укласти смужки огірка, їх також покрити майонезом.
- Завершити складання салату, натер зверху яєчні білки. Помістити блюдо в холодильник приблизно на 15 хвилин, після чого акуратно зняти кулінарну форму і прикрасити зеленню кропу і шматочком гриба.
Листковий салат з копченою куркою, печерицями, сиром і волоськими горіхами
інгредієнти
- 200 г копченої курки
- 150 г печериць
- 100 г твердого сиру
- 50 г волоських горіхів
- ½ пучка зеленої цибулі
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. солодкої гірчиці
- 1 щіпка солі
Салат зі смаженими печерицями, куркою, сиром і волоськими горіхами виглядає досить ефектно і цілком гідний прикрасити собою святковий стіл.
- 1.Копченую курку нарізати смужками.
- Гриби нарізати пластинками і обсмажити на сковороді, змащеній оливковою олією.
- Сир натерти на тертці.
- Горіхи подрібнити ножем або в кухонному процесорі.
- Зелену цибулю нарізати кільцями по діагоналі.
- Для соусу змішати оливкове масло, гірчицю і сіль.
приготування
Салат з печерицями смаженими, куркою, сиром і горіхами шарами викласти в тому порядку, як це зазначено нижче.
- У банку або келих скласти смажені гриби, полити 1 ст. л. соусу.
- Наступний шар - смужки курки, їх також слід полити невеликою кількістю соусу. Далі - зелена цибуля і знову соус.
- На цибулю викласти натертий сир, на нього горіхи, знову додати трохи соусу.
Оскільки листковий салат зі смаженими печерицями та іншими компонентами йде на столі одним з перших, варто підготувати кілька келихів (банок) з цією стравою.