Де і як ростуть лисички в лісі: відео, фото грибів та поради по збору

Одними з найпопулярніших грибів, що володіють цінними корисними властивостями, вважаються лисички. Їх користь полягає в великому вмісті каротину, який надає рудий відтінок плодовим тілам. Крім цього гриби містять марганець, цинк, мідь, селен, а також вітаміни РР, В і А, які корисні для організму людини.

Ще з давніх часів наші предки визначали цей гриб по жовто-рудого окрасу і тому називали «лисичкою». Його можна зустріти на всій території Росії, і він анітрохи не змінився зовні, так само нагадує вивернутий парасольку або вигнуту воронку неправильної форми. Як ростуть гриби лисички і як вони виглядають?

Лисички для досвідчених грибників завжди вважалися корисними і смачними грибами. У своєму складі вони мають гіркоту, яка не дозволяє комахам і черв'якам ласувати соковитими плодовими тілами. Тому гриби практично ніколи не бувають зіпсованими. Якщо знати, як ростуть лисички в лісі, можна назбирати не одну корзину цих ароматних плодових тіл, а після чого зробити з них смачну консервацію. З лисичок можна приготувати будь-які страви, а також зробити багато заготовок на зиму. Їх маринують, солять, сушать, заморожують, смажать, варять, тушкують і додають в салати. Їх них також готують дуже смачні грибні супи і соуси.

У цій статті можна отримати інформацію про те, де ростуть гриби лисички, а також як відрізнити їстівні представників від їх помилкових побратимів. Крім цього, ви зможете побачити кілька фото, які показують, як ростуть гриби лисички в лісі, і дізнаєтеся особливості їх збору.

Як швидко ростуть лисички і як вони виглядають

Сезон збору лисичок починається в середині літа і триває до середини жовтня. Ці плодові тіла дивовижні за своєю структурою, так як при затяжних дощах вони не гниють, а в посуху - НЕ сохнуть. Подивіться відео про те, як ростуть лисички в літній та осінній періоди, ховаючись під опалим листям або хвоєю:

Варто сказати, що лисички ростуть швидко, як і всі інші гриби, особливо після теплих дощів. Ці плодові тіла завжди виглядають свіжими, соковитими і привабливими. Особливо радує грибників те, що вони не бувають червивими. Лисички - тендітні гриби, за винятком самого поширеного виду - жовтіючої лисички. Вона не боїться, якщо її придушать, тому можна сміливо збирати таких представників навіть в поліетиленові пакети.

Для початківців грибників завжди дуже важливо знати відповідь на питання, де і як ростуть лисички? Це цілком логічно, адже якщо людина вперше збирається в ліс за грибами, він повинен знати всі тонкощі збору. Зростають дані плодові тіла в листяних, змішаних і навіть хвойних лісах по всій території Росії і України. Дуже часто їх знаходять в березових гаях.

Як уже зазначалося, ростуть лисички досить швидко, проте сам процес зростання буде залежати від ряду факторів - стан грунту, температура повітря, вологість і т. Д. Зазвичай для них властиво перебувати в тіні дерев, хоча, якщо літо видалося дощовим, вони навіть на відкритих галявинах і узліссях відчувають себе відмінно. Лисички, як і деякі види грибів, ростуть великими групами. Знайшовши всього 1 екземпляр, гарненько озирніться навколо: поруч під листям, мохом або гілками ви обов'язково знайдете ще багато плодових тіл. Таким чином, на одному невеликому можна зібрати не одне відро цих красивих і соковитих грибів. Однак не радиться збирати лисички, які виросли біля автомобільних трас або поблизу заводів. Маючи привабливий вигляд і був зовсім їстівними,такі гриби принесуть вашому здоров'ю шкоду - вони вбирають солі важких металів і всі шкідливі речовини з навколишнього середовища.

Грибники зі стажем, знаючи, як ростуть гриби лисички в лісі, дають практичні поради своїм менш досвідченим колегам.

  • Зрізати гриби ножем потрібно дуже акуратно, на 1,5-2 см вище за землю, щоб не пошкодити грибницю. Якщо лисички виривати з коренем, в пластинки потрапляє багато піску та сухої землі, що може відбитися на смакових якостях грибів при приготуванні.
  • Не варто збирати переросли лисички, але і не потрібно залишати їх в землі. Краще зрізати гриб, повісити його на гілку ближнього дерева, щоб висипалися суперечки. Через 2 роки на цьому місці ви зможете зібрати новий урожай смачних лисичок.

Самі по собі лисички - примітні гриби, які можна легко дізнатися по жовтої або жовто-помаранчевої забарвленням. Капелюшок неправильної форми з хвилястими краями, з пластинками, що опускаються прямо до середини ніжки. Молоді гриби мають плоску капелюшок, яка з віком набуває форму воронки. Щоб наочно уявити, як ростуть гриби лисички, подивіться на фото:

Як ростуть помилкові лисички і як їх відрізнити від справжніх

Однак серед їстівних лисичок можна зустріти і помилкових побратимів. Як ростуть помилкові лисички і в чому їх відмінність від справжніх? Помилковий вид лисичок має тонку і порожнисту ніжку, а також більш яскраві кольори, іноді це оранжево-червоний відтінок. Капелюшки таких грибів рівні, практично круглі, зовсім не нагадують воронку. Але найголовнішим відмітною ознакою є неприємний запах м'якоті. Тому, щоб не отруїтися, краще уникати помилкових лисичок.

Цікавим фактором, що показує, що ви ніколи не знайдете лисички в лісі, є виростання кущів чорниці. З нез'ясованої причини ці гриби не терплять присутності даної ягоди.

Якщо влітку було мало дощів, і погода стала посушливої, лисички, як уже говорилося вище, не висихають, а просто припиняють своє зростання і чекають, коли знову почнуться дощі. Їх легко знаходити в низинах або в лісах біля річок і озер, а також в лісових масивах помірного клімату. Крім цього, лисички при сприятливих умовах дуже швидко ростуть, приблизно до 2-3 см на добу. Після минулого дощу в ліс можна йти вже на третій день і збирати плодові тіла у великих кількостях.

Тепер, знаючи, як і де ростуть лисички, можна починати планувати свій похід, а потім сміливо відправлятися в найближчий ліс.