Піца - блюдо, яке не вимагає тривалого часу на приготування і при цьому багатьом подобається. Вона може бути як на тонкому коржі, так і на повітряному пишному тесті. При цьому інгредієнти начинки бувають найрізноманітнішими.
Часто одним з компонентів є печериці, але цікаво, чи можна приготувати смачну піцу з маринованими грибами? Відповідь на це питання позитивний, і є багато варіантів страв з цим інгредієнтом, які припадуть до смаку гурманам.С покроковими рецептами і фотографіями готових страв ви можете ознайомитися на цій сторінці.
Піца з сиром і маринованими опеньками
Для вегетаріанців і тих, хто хоче чогось легкого, хорошим варіантом буде піца без м'яса. Для неї знадобляться такі компоненти:
- 3 склянки борошна.
- 1,5 - 2 склянки води.
- 1 ч. Ложка солі.
- 3 ст. ложки оливкової олії.
- 15 г сухих дріжджів.
- 3 ст. ложки майонезу.
- 400 г маринованих опеньків.
- 2 ст. ложки кетчупу.
- 300 г твердого сиру.
Для приготування потрібно слідувати інструкції. У глибоку миску насипати борошно з додаванням олії, дріжджів і 1 ст. ложки майонезу. Інгредієнти посолити і перемішати. Поступово вводячи воду, потрібно надати тісто пружності, ретельно вимішуючи його. Коли тісто для піци з сиром і маринованими грибами буде готово, його потрібно накрити марлею і залишити підходити на 1,5 години. Коли тісто підніметься, потрібно відрізати від загальної маси половину, саме стільки знадобиться для того, щоб спекти одну піцу. Другу частину можна залишити для приготування іншої страви і покласти для збереження в морозилку, і вона стане в нагоді для наступного рецепта. Від залишилася заготовки потрібно відрізати п'яту частину і відкласти, це тісто знадобиться для обрамлення коржі. Основну масу потрібно розкачати і викласти на деко. Якщо він стандартний, зручніше зробити квадратну форму,але при наявності спеціального листа для піци можна зробити її круглої.
З залишеного для бічних частин тесту необхідно сформувати ковбаски, викласти їх по периметру і закріпити. Коржик полити майонезом і кетчупом. Опеньки потрібно дістати з маринаду, нарізати і викласти на корж. Натертим на крупній тертці сиром посипати заготівлю. Поставити піцу випікатися в духовку на 10 - 15 хв.
Замість опеньків можна використовувати будь-які інші мариновані гриби, які більше подобаються за смаком. При цьому важливо, щоб маринад був повністю злитий, щоб корж НЕ розм'як.
Як приготувати піцу з грибами, сиром і маринованими огірками
Для того щоб приготувати піцу з грибами, сиром і маринованими огірками, потрібно взяти такі інгредієнти:
- 300 г готового листкового тіста.
- 100 г маринованих або свіжих печериць.
- 1 шт. ріпчастої цибулі.
- 150 г маринованих огірків.
- 150 г кетчупу.
- 1 щіпка солі.
- 2 ст. ложки оливкової олії.
- 100 г твердого сиру.
Дрібно нарізану цибулю потрібно обсмажити 7 хв. в 1 ст. ложці олії, посолити.
Нарізати огірки та печериці, натерти сир.
Змастити маслом деко і розподілити на немлепешку, розкотивши її тонким шаром.
Рівномірно полити корж кетчупом і викласти цибулю, гриби і огірки, присипати зверху сиром.
Тривалість випікання в духовці становить 15 - 20 хв.
Цей рецепт можна також доповнити м'ясом і ананасами.
Домашня піца з маринованими грибами і сервелат
Відмінним варіантом буде ситна піца з маринованими грибами і сосисками або ковбасою. Для її приготування потрібно взяти такі компоненти:
- 500 г готового листкового тіста.
- 1 невеликий помідор.
- 50 - 70 г сервелат.
- 100 г маринованих глив.
- 50 г твердого сиру.
- 10 шт. маслин.
- 1 ст. ложка борошна.
- 10 г свіжого кропу.
- 10 г петрушки.
- 2 ст. ложки рослинної олії.
Коли всі складові будуть підготовлені, можна почати сам процес готування.
Якщо тісто лежало в морозилці, його потрібно витягнути для розморожування і за цей час приготувати компоненти для начинки. Помідор і ковбасу потрібно нарізати трикутниками, з грибів злити маринад і подрібнити їх. Дрібно нарізати зелень і натерти сир. Маслини потрібно розрізати уздовж навпіл. Якщо в них є кісточки, їх потрібно витягти, але краще брати для рецепта домашньої піци з маринованими грибами варіант без кісточок.
Деко потрібно попередньо трохи присипати борошном і викласти на нього заготовлене тісто. Корж полити олією і розмазати його по всій поверхні, залишивши з боків приблизно 2 см. Викласти на корж ковбасу, помідори і маслини, зверху додати гриби. Посипати піцу зеленню і сиром, після чого поставити випікатися в духовку на 25 хв.
Замість сервелат можна застосовувати будь-яку іншу ковбасу або сосиски, при цьому варто пам'ятати, що смак від вибору цього інгредієнта може сильно змінитися.
Піца з куркою, сиром і маринованими грибами
Також можна приготувати піцу з куркою, сиром і маринованими грибами. Будуть потрібні такі продукти:
- 500 г борошна.
- 2 склянки води.
- 30 г сухих дріжджів.
- 3 ст. ложки рослинної олії.
- 150 г маринованих шампіньйонів.
- 150 г твердого сиру.
- 2 шт. курячих стегон.
- 1 шт. ріпчастої цибулі.
- 1 невелика морква.
- 20 г кропу.
- 2 ч. Ложки солі.
- 2 щіпки чорного меленого перцю.
- 1 лавровий лист.
Борошно змішати з водою і дріжджами, вимішати тісто. Відварити курку в підсоленій воді з лавровим листом, нарізаною морквою і подрібненою половиною цибулини, на варіння потрібно 30 хв. Коли м'ясо остигне, його необхідно відокремити від кістки і подрібнити. Нарізати гриби, подрібнити зелень і залишився лук, натерти сир. Прісне тісто розподілити на змащеному олією деку, що не розплющуючи качалкою. Поставити підходити в тепле місце на 25 хв., Після чого поперчити. Соямі викласти третину сиру, цибулі і нарізані печериці. Додати зверху курку і зелень, посолити, поперчити піцу і викласти решту складових шарами. Випікати в духовці 15 хв.
Піца з маринованими грибами і вареною ковбасою
Варто також ознайомитися з рецептом піци з маринованими грибами з наочними фото. Для цього варіанту необхідно підготувати такі компоненти:
- 1 - 3 ст. ложки томатного соусу.
- 2 шт. помідорів.
- 100 г маринованих шампіньйонів.
- 100 - 150 г вареної ковбаси.
- 100 г твердого або плавленого сиру.
- 450 г готового листкового тіста.
- 2 ст. ложки оливкової олії.
- 1 шт. ріпчастої цибулі - за бажанням.
На промасленим деку розподілити тісто. Помідори, ковбасу і гриби нарізати, натерти сир. Полити соусом тісто, викласти ковбасу, гриби і помідори, зверху присипати все сиром. Випікати в духовці 15 - 20 хв. За бажанням можна також додати дрібно нарізану цибулю, але при цьому не варто його окремо обсмажувати, краще викласти його кільцями одним з шарів.