Гриби з картоплею в горщиках: фото, рецепти приготування в духовці і мікрохвильовій печі смачних страв

Картопля, приготована з грибами в горщиках, завжди виходить смачною, ситною, ароматною і завжди виглядає апетитно. Зазвичай блюдо готується з додаванням різних видів м'яса, але іноді хочеться урізноманітнити повсякденне меню, не спустошуючи при цьому сімейний бюджет.

Як приготувати гриби з картоплею в горщиках, щоб страва була завжди різноманітним, готувалося просто і радувало чудовим смаком?

Пропоновані рецепти картоплі в духовці, запеченого в горщиках, призначені не тільки для буднів, але також для святкових обідів і вечерь. До основних інгредієнтів додають свинину, курку, качку, овочі, сметану, вершки і сир. Готують страву з, свіжих, заморожених, маринованих, смажених і сушених грибів. Вибирайте вподобаний варіант і приступайте до роботи.

Як приготувати гриби з картоплею в горщиках: класичний рецепт

Викладена в горщики картопля з грибами, а після запечена в духовці, - рецепт класичної російської кухні. Блюдо в приготуванні досить просте, але результат перевершує очікування.

  • За 800 г картоплі і грибів;
  • 300 г цибулі;
  • 100 г вершкового масла;
  • Сіль і чорний мелений перець;
  • 2 ст. будь-якого бульйону.

Рецепт приготування картоплі з грибами в горщиках описаний по етапах для тих, хто вперше збирається готувати таке блюдо.

  1. Гриби очистити, помити і відварити 20 хв., Знімаючи пінку.
  2. Промити, дати зайвої рідини стекти і порізати соломкою.
  3. Картоплю очистити, помити і нарізати часточками, завтовшки не більше 0,3 см.
  4. Картопля змішати з грибами, посолити і посипати меленим перцем, перемішати руками.
  5. Лук очистити, порізати тонкими півкільцями і з'єднати з грибами і картоплею.
  6. Горщики змастити вершковим маслом, викласти всі інгредієнти, придавити руками.
  7. У кожен горщик покласти по шматочку вершкового масла і влити трохи бульйону.
  8. Накрити кришками і поставити в холодну духовку. Включити на 200 ° С і запікати 60-70 хв. (Готовність картоплі перевірити зубочисткою).

Картопля з грибами і майонезом, запечена в горщиках

Картопля з грибами і майонезом, запечена в горщиках, сподобається всім членам сім'ї, які зібралися за столом. Будьте впевнені - ніхто не відмовиться від такого смачного і ароматного страви!

  • 800 г картоплі;
  • 700 г грибів (можна заморожених);
  • 3 цибулини;
  • 1 морква;
  • Сіль і суміш мелених перців;
  • 200 мл майонезу;
  • Масло рослинне;
  • 100 мл води;
  • Зелень петрушки і / або кропу.

Рецепт з фото допоможе приготувати картоплю з грибами в горщиках правильно.

  1. Якщо гриби заморожені - розморозити, вичавити воду і порізати шматочками.
  2. Якщо гриби свіжі - відварити (якщо лісові), порізати шматочками або соломкою.
  3. Розжарити сковороду, налити 3-4 ст. л. масла і обсмажити гриби до повного випаровування рідини.
  4. На окремій сковороді обсмажити очищену і нарізану тонкою соломкою моркву, з'єднати з грибами, посолити і перемішати.
  5. Картоплю почистити, помити і нарізати тонкими кружечками.
  6. Лук очистити і порізати тонкими кільцями, з'єднати з картоплею, посолити і ввести подрібнену зелень, перемішати.
  7. У змащені маслом горщики викласти спочатку картопля з цибулею, придавити руками.
  8. Потім гриби з морквою і залити змішаним з водою майонезом.
  9. Поставити горщики в духовку і запікати 60 хв. при 190 ° С.

Як зробити картоплю з грибами і сметаною в горщиках в мікрохвильовці

Напевно, мало хто знає, що навіть в мікрохвильовці можна запікати картоплю з грибами в горщиках. Таке обладнання є практично на кожній кухні, тому можна їм скористатися при приготуванні страви.

  • 7 картоплин;
  • 3 цибулини;
  • 500 г свіжих грибів;
  • 3 зубчики часнику;
  • 300 мл будь-якого бульйону;
  • 3 ст. л. сметани;
  • Сіль і паприка;
  • 200 г сиру.

Гриби очищаються, промиваються і нарізаються брусочками середньої товщини.

Картопля, цибуля і часник очищаються, промиваються у воді і подрібнюються: картопля соломкою, цибулю тонкими четвертинками, часник пластинками.

На дно горщиків викладається по 2-3 шматочки часнику, потім розподіляється картопля, посипається сіллю і паприкою.

Картопля зверху ховається тонким шаром тертого сиру, потім гриби і цибулю.

Бульйон присолюють, змішується зі сметаною і заливається в горщики.

Горщики ставляться в мікрохвильову піч і готуються на максимальній потужності 20 хв.

Картопля, запечена в горщиках з грибами, сметаною і качкою

Картопля, запечена в горщиках з грибами і качкою - дуже смачне і ситне блюдо. Його з гордістю можна поставити перед гостями на святковий стіл.

  • 500 г м'яса качки;
  • 7-9 картоплин;
  • 3 цибулини;
  • 700 г грибів;
  • 150 мл сметани;
  • 200 мл будь-якого бульйону;
  • Олія рафінована;
  • Сіль і спеції - за смаком.

Готується картопля з грибами і качкою в горщиках за наступним описом, якого слід дотримуватися:

  1. М'ясо промийте, просушіть на кухонному рушнику і наріжте брусочками.
  2. Викладіть в розігріту з маслом сковороду і обсмажте до золотистого кольору, перекладіть в окрему миску.
  3. Лук і плодові тіла очищаємо, нарізаємо кубиками і викладаємо в сковороду, де смажилося м'ясо.
  4. Обсмажте на сильному вогні 15 хв. і перекладіть в окрему миску.
  5. Картопля очистіть, промийте і наріжте тонкими кружечками, присолите і перемішайте руками.
  6. Приступайте до збору горщиків: спочатку укладіть м'ясо, присолите, посипте улюбленими спеціями.
  7. Далі укладіть гриби з цибулею, ущільните трохи руками і з'єднайте сметану з бульйоном.
  8. Посоліть за смаком, додайте свої спеції і збийте вінчиком.
  9. Залийте вміст горщиків і поставте в духовку для запікання.
  10. Готуйте 60-80 хв. при температурі 190 ° С (час приготування буде залежати від обсягів горщиків).

Запечена в горщиках картопля з грибами з вершковим смаком: рецепт з відео

Картопля з грибами і з вершками, приготована в керамічних горщиках - відмінний гарнір до м'яса.

  • 1 кг картоплі;
  • 700 г відварених грибів;
  • 3 головки цибулі;
  • 300 мл вершків;
  • 200 г сиру;
  • 2 ст. л. подрібненої зелені кропу;
  • Сіль і мелений чорний перець.

Подивившись відео приготування грибів з картоплею в горщиках, можна сміливо приступати до процесу.

  1. Очистіть картопля, наріжте шматочками, добре промийте і розподіліть в горщики першим шаром.
  2. Почистіть цибулю, поріжте тонкими півкільцями і посипте картоплю.
  3. Гриби наріжте соломкою і викладіть поверх лука, притисніть трохи руками, щоб ущільнити вміст горщиків.
  4. Підігрійте трохи вершки, присолите і поперчіть, додайте зелень, тертий сир і перемішайте.
  5. Рівномірно розлийте в горщики і поставте в холодну духовку.
  6. Виставите обладнання на 200 ° С і випікайте 60 хв.

Запечена в горщиках картопля з грибами набуває вершковий смак.

Як правильно готувати в горщиках картоплю з грибами і сиром

Смак картоплі, запеченого в горщиках з грибами і сиром, запам'ятають всі ваші гості і рідні. Під рум'яної сирної скоринкою блюдо набуває неймовірний смак.

  • 500 г грибів;
  • 6 картоплин;
  • 2 цибулини;
  • 200 мл сметани;
  • 300 г сиру плавленого;
  • Сушена петрушка і мелений чорний перець - за смаком;
  • Сіль.

Покроковий опис розповість, як правильно готувати в горщиках картоплю з грибами і сиром.

  1. Картоплю і цибулю очищаються, промиваються і нарізаються кубиками (картопля ріжеться крупніше).
  2. Заздалегідь підготовлені гриби нарізаються соломкою і з'єднуються з картоплею і цибулею.
  3. Вся маса солиться, перчить і посипається сушеною петрушкою, перемішується.
  4. На дно горщиків наливається по 1,5 ст. л. сметани і викладаються картопля, гриби і цибулю.
  5. Заливаються сметаною і ставляться в холодну духовку, щоб не лопнули.
  6. Устаткування виставляється на 180 ° С і ставиться 60 хв. часу для запікання.
  7. Горщики виймаються, і вміст посипається тертим сиром.
  8. Кришками горщики не накривати, ставляться в духовку ще на 15 хв.
  9. Страва подається безпосередньо в горщиках, що допомагає довго зберігати тепло приготованого блюда.

Картопля з сушеними грибами в горщиках: покроковий рецепт

Цей рецепт картоплі з сушеними грибами в горщиках зручний тим, що страва готується заздалегідь і тримається в гарячій духовці до приходу рідних або гостей.

  • 200 г сухих грибів;
  • 2 кг картоплі;
  • 3 цибулини;
  • Масло вершкове;
  • 400 л молока;
  • 200 мл сметани;
  • Сіль і прованські трави - за смаком.

Картопля з грибами в горщиках готується за наступним покрокового опису:

  1. Гриби замочити у великій кількості води на 3-4 години, злити через друшляк, промити і нарізати соломкою.
  2. Залити теплим молоком і залишити розмокати ще на 1 ч.
  3. Почистити картоплю, добре промити і нарізати часточками.
  4. Залишити в холодній воді, щоб не темнів і час від часу перемішуємо руками.
  5. Гриби поставити прямо в молоці на вогонь і тушкувати на слабкому вогні 30 хв.
  6. Цибулю почистити, помити, порізати кубиками і обсмажити на 1 ст. л. масла.
  7. Викласти до грибів і тушкувати 15 хв. на повільному вогні.
  8. Горщик для запікання змастити маслом, викласти картоплю, посолити і посипати прованськими травами.
  9. Перемішати ложкою і вилити зверху гриби з цибулею і полити сметаною.
  10. Поставити в духовку, виставити 180 ° С і запікати 40-50 хв.

Картопля з маринованими грибами і болгарським перцем в горщиках

Картопля з маринованими грибами, приготований в горщиках, нікого з ваших домочадців не залишить байдужими. Готувати таке блюдо - одне задоволення, і часу на нього йде зовсім небагато.

  • 1 кг картоплі;
  • 600 г маринованих грибів;
  • По 100 мл сметани і майонезу;
  • 2 цибулини;
  • 1 болгарський перець;
  • Щіпка розмарину;
  • 3 зубчики часнику;
  • Мелений червоний перець і сіль;
  • Олія рафінована.

Як правильно зробити картоплю з грибами в горщику, дізнайтеся з докладного рецепта.

  1. Цибулю очистіть, промийте і обсмажте на олії до апетитного золотистого кольору, приблизно 10 хв.
  2. Додайте порізаний локшиною перець, перемішайте і обсмажте 3-5 хв.
  3. Мариновані гриби промийте в воді, дайте стекти, виклавши на кухонний рушник, і наріжте соломкою.
  4. Гриби викладіть в цибулю, налийте по ½ частини майонезу і сметани, розмарин, трохи солі і подрібнений ножем часник.
  5. Перемішайте і протушкувати на повільному вогні 5-7 хв.
  6. Очистіть картопля, промийте і наріжте соломкою, обсмажте на невеликій кількості олії до напівготовності, трохи присолите.
  7. Заповніть картоплею горщики на 1/3, потім викладіть суміш грибів і цибулі.
  8. Зверху додайте залишився картопля, полийте сумішшю майонезу і сметани, потрусіть червоним перцем і закрийте горщики.
  9. Поставте в холодний духовку, встановіть 180 ° С і 40-45 хв. часу.

Смачна картопля з грибами та сметаною в горщиках

Картопля з грибами в горщиках виходить дуже смачною, особливо, якщо буде запечена в сметані.

  • 1 кг картоплі;
  • 800 г грибів;
  • 2 цибулини;
  • 3 кисло-солодкі яблука;
  • 500 мл нежирної сметани;
  • Чорний мелений перець і сіль;
  • Щіпка кориці;
  • 1 ст. води;
  • Вершкове масло;
  • 1 ч. Л. сушеної петрушки.

Рецепт приготування картоплі з грибами в горщиках описаний по порядку.

  1. Очищені і промиті гриби нарізати соломкою, картоплю очистити, промити і порізати кружальцями.
  2. Лук і яблука почистити і подрібнити: цибуля тонкими півкільцями, яблука кубиками.
  3. Змішати в одну консистенцію сметану, воду, сушену петрушку, сіль, перець і корицю.
  4. На дно горщиків покласти по невеликому шматочку вершкового масла, потім картопля і трохи присолити.
  5. Наступним шаром викласти частину яблук, потім гриби, знову яблука і потім цибулю.
  6. Залити сметанним соусом до плічок горщика, накрити кришкою і поставити в духовку.
  7. Включити обладнання і виставити 190 ° С на 40-50 хв.

Картопля, запечений з грибами, сиром, томатами і куркою в горщиках

Звичайно, дуже смачним в горщиках виходить картопля, запечена з грибами і куркою. М'ясо птиці додасть решти інгредієнтів соковитості, тому страва вийде ароматним, ніжним і живильним. Набір продуктів розрахований на 4 горщика ємністю по 500 мл.

  • 700 г картоплі;
  • 2 цибулини;
  • 500 г відварених грибів;
  • 2 курячі стегенця;
  • 100 г твердого сиру;
  • 500 мл бульйону (краще курячого);
  • 3 свіжих томата;
  • Мелений чорний перець і сіль;
  • Олія рафінована.

Готуємо картопля з куркою і грибами в горщиках по етапах, описаним в рецепті.

  1. Картопля промити, очистити, нарізати кружечками і знову промити.
  2. Посолити за смаком і викласти в сковороду з гарячим маслом.
  3. Обсмажити 5 хв. на середньому вогні і викласти в горщики, присипавши зверху меленим перцем.
  4. Зрізати м'ясо з кісток, промити і нарізати кубиками, посолити і поперчити, перемішати руками, обсмажити на маслі 10 хв. і викласти на картоплю.
  5. Гриби порізати соломкою, обсмажити в маслі, де смажилося м'ясо, приблизно хвилин 10, викласти на м'ясо.
  6. Лук очистити, промити в воді, порізати півкільцями і покласти шаром в горщики.
  7. Помідори порізати дольками і викласти на цибулю.
  8. У кожен горщик налити бульйон, не доливаючи 2-3 см до верху.
  9. Порізати тонкою соломкою сир, або натерти на крупній тертці, викласти в горщики верхнім шаром і закрити кришками.
  10. Надіслати в холодну духовку, включити 180 ° С і виставити 60-70 хв. До страви можна запропонувати сметанний соус з часником, що додасть картоплі і м'яса пікантності.

Як приготувати в горщиках картопля з грибами і свининою

Можна ускладнити блюдо і приготувати в горщиках картопля з грибами і свининою. У цьому варіанті продукти не обсмажуються, а закладаються в сирому вигляді.

  • 600 г м'якоті свинини;
  • 9 картоплин;
  • 3 цибулини;
  • 5 зубчиків часнику;
  • 500 г грибів;
  • 50 г вершкового масла;
  • Зелень петрушки;
  • 500 мл води або бульйону;
  • За смаком хмелі-сунелі, каррі і чорний мелений перець;
  • Сіль.

Приготування в горщиках картоплі з грибами і свининою описано далі крок за кроком, що значно полегшить ваші зусилля.

  1. Перед заповненням горщиків слід очистити всі продукти, помити і подрібнити:
  2. Цибулю і часник дрібно порізати ножем, картоплю нарізати кубиками, розміром 1х1 см.
  3. З м'яса прибрати плівку, порізати невеликими шматочками і кожен трохи відбити, перемішати з сіллю, і приправами.
  4. Великі екземпляри грибів порізати шматочками, маленькі залишити цілими, посолити і змішати з часником.
  5. Картопля посолити, поперчити за смаком, змішати з цибулею і перемішати руками.
  6. Всі продукти розкласти в горщики, змазані вершковим маслом в такий черговості:
  7. Свинина, картопля і гриби, зверху посипати подрібненою зеленню, залити водою або бульйоном і закрити кришками.
  8. Поставити в духовку, виставити 90 хв. і встановити 180-190 ° С.
  9. При подачі під кожен горщик поставити тарілку і поруч невелику піалу з овочевим салатом.

Картопля з грибами і маринованими огірками, запечений в духовці в горщику

В даному рецепті картопля з грибами, запечений в духовці в горщику, виходить вельми незвичайним, але в той же час смачним. А незвичайність у тому, що в блюдо додаються мариновані огірки і все запікається в одному великому керамічному горщику. Таке частування буде мати гарний вигляд на святковому столі, коли збереться вся родина.

  • 700 г будь-якого м'яса (можна свинину);
  • 6 шт. маринованих огірків;
  • 4 головки ріпчастої цибулі;
  • 2 кг картоплі;
  • Сіль і суміш мелених перців - за смаком;
  • 2 ст. сметани;
  • Спеції - за смаком.

Готуємо страва за описаним нижче поетапного рецептом.

  1. Свинина промивається, ріжеться соломкою, огірки також нарізати соломкою.
  2. Лук очищається, нарізається тоненькими півкільцями, щоб при запіканні вони розтанули.
  3. Лук, огірки і м'ясо перемішується, перчить сумішшю мелених перців, додаються улюблені спеції, при необхідності присолюють.
  4. Картопля очищається, добре промивається і нарізається соломкою, перчить і присолюють, перемішується.
  5. Горщик змащується всередині великою кількістю сметани, далі викладається м'ясо з огірками та цибулею.
  6. Потім картопля змішується зі сметаною і викладається на м'ясо.
  7. Горщик накривається кришкою і ставиться в холодну духовку.
  8. Чи включається температура на 180 ° С, щоб велика керамічна ємність рівномірно прогрівається, встановлюється 90 хв. і запікається.
  9. Потім блюдо ставиться на стіл прямо в горщику і розкладається в порційні тарілки.