Святкове застілля для господині - привід зайвий раз здивувати своїх рідних і гостей кулінарними талантами. І самий відмінний варіант прикрасити стіл - приготувати салат «Грибна галявина» з опеньками.
Ця страва має кілька варіантів приготування, що і зробить враження на гостей. Пропонуємо 3 рецепта салату з опеньків «Грибна галявина» з покроковим описом. Цікавий смаковий відтінок блюду додадуть відварені овочі, зелень, яйця, різні сорти м'яса, майонез або йогурт.
Салат «Грибна галявина» з солоними опеньками і шинкою
У цьому варіанті ідеальним поєднанням продуктів вважаються шинка і солоні опеньки. Салат «Грибна галявина» з опеньками і шинкою дійсно зможе і порадувати, і здивувати запрошених гостей.
- 500 г солоних опеньків;
- 300-350 г шинки;
- 5 яєць;
- 4 картоплини (середній розмір);
- 2 моркви;
- 300 г твердого сиру солоного;
- По 1 пучку зеленої цибулі і кропу;
- Майонез (можна замінити несолодким йогуртом).
Покроковий рецепт з фото приготування салату «Грибна галявина» з опеньками допоможе всім, хто захоче зробити це дуже смачне блюдо.
Морква, картопля і яйця варимо до готовності (яйця круто).
Даємо охолонути, очищаємо і подрібнюємо: картопля і морква трьом на крупній тертці, яйця нарізаємо дрібними кубиками.
Солоні опеньки промиваємо у великій кількості води і викладаємо на кухонний рушник, щоб стекли.
У глибокий салатник викладаємо шарами всі інгредієнти в такій послідовності: солоні опеньки, подрібнена зелень, картопля, нарізана соломкою шинка, яйця, тертий на тертці сир і моркву, кожен шар змащуючи майонезом або йогуртом.
Прикрашаємо гілочками кропу і кількома солоними опеньками.
Салат-перевертень «Грибна поляна» з опеньками і курячим філе: покроковий рецепт
Соковитий, ситний і красивий на вигляд салат-перевертиш з опеньками «Грибна галявина» - найпростіший спосіб приготувати смачну страву для сімейної вечері або ж до приходу гостей.
Він практично замінив традиційні салати «олів'є» та «мімоза», ставши коронним частуванням багатьох господинь.
Всі інгредієнти салату укладаються в форму з високими бортиками, потім накривається плоским блюдом і перевертається. Форма знімається, а салат залишається на блюді, яке і буде подаватися до столу.
- 600 г опеньків;
- 1 куряче філе;
- 1 головка ріпчастої цибулі;
- 5 штук. картоплин;
- 2 шт. моркви;
- 5 яєць;
- За 150 мл сметани і майонезу;
- За 6 гілочок зелені кропу і петрушки;
- Сіль за смаком;
- Рослинна олія - для смаження;
- 4 зубки часнику.
Скористайтеся покроковим рецептом з фото приготування салату «Грибна галявина» з опеньками, щоб вийшло смачне частування.
- Відварити м'ясо, яйця і картопля до готовності.
- Очистити і подрібнити: м'ясо порізати маленькими шматочками, моркву і картоплю натерти на крупній тертці, яйця подрібнити ножем.
- Опеньки почистити, помити, зрізати кінчики ніжок і відварити в підсоленій воді 15 хв.
- Викласти на решітку, щоб стекли і охололи, посмажити на олії до золотистого кольору.
- Ввести подрібнений ріпчаста цибуля, посолити і обсмажити все разом 10 хв. на середньому вогні.
- Викладати все подрібнені продукти шарами і Перемащуємо сумішшю сметани і майонезу, змішаних разом з тиском часником. Шари: смажені опеньки з цибулею, подрібнена зелень, м'ясо курки, терта морква, нарізані яйця, знову смажені опеньки з цибулею і терта картопля.
- Зверху прикрасити зеленими гілочками кропу і петрушки.
Салат «Грибна галявина» з маринованими опеньками і огірками
Салат «Грибна галявина» з маринованими опеньками відмінно впишеться в натюрморт будь-якого святкового застілля. Доступні інгредієнти і простота в приготуванні страви - основні переваги даного кулінарного творіння.
- 500 г маринованих опеньків;
- За 3 шт. відварених бульб картоплі і моркви;
- 3 шт. консервованих огірків;
- 200 г сиру твердого;
- 300 мл майонезу;
- Зелена цибуля, кріп і петрушка;
- 5 варених курячих яєць;
- 1 курячий окорок (відварений).
Рецепт салату «Грибна галявина» з опеньками готується за наступним описом.
- Мариновані опеньки промити, дати стекти і викласти в маленьку форму для випічки зі знімними бортами.
- Зверху посипати подрібненою зеленню цибулі, петрушки і кропу, залишивши кілька гілочок цілими.
- Змастити тонким шаром майонезу і розрівняти столовою ложкою.
- Викласти шар тертої на крупній тертці моркви, також змастити майонезом.
- Далі подрібнити на тертці огірки, віджати руками сік і викласти шаром поверх моркви.
- М'ясо порвати руками на дрібні шматочки і викласти на огірки, змастивши майонезом.
- Яйця подрібнити і змішати з сиром, тертим на крупній тертці.
- Викласти верхнім шаром, потім знову змастити майонезом.
- Картоплю натерти на крупній тертці і викласти завершальним шаром на яйця і сир.
- Перевернути форму на плоский салатник, відкрити затискач і прибрати.
- Верх салату можна прикрасити гілочками кропу і петрушки.
