Спагеті з білими грибами має високу поживну цінність і може подаватися в якості другої страви на обід. На вечерю така страва вживати не варто, оскільки воно дуже калорійне і не дуже корисне для травної системи людини.
Рецепт приготування спагетті з білими грибами можна знайти на цій сторінці, де пропонуються різноманітні способи готування цієї страви. Можна використовувати різноманітні соуси та інгредієнти. Обов'язково подивіться покроковий рецепт спагетті з білими грибами з фото, де проілюстровані всі етапи кулінарної обробку продуктів.
Спагеті з білими грибами у вершковому соусі
Інгредієнти:
- Білі гриби 400 г
- Часник 2 зубчики
- Оливкова олія 40 мл
- Коньяк 50 мл
- Біле сухе вино 80 мл
- Вершки 60 мл
- Спагеті 500 г
- Петрушка 10 г
- Сіль перець
Час приготування - 30 хв
Щоб приготувати спагетті з білими грибами у вершковому соусі, боровики промити, дрібно нарубати і обсмажити з часником на оливковій олії до готовності.
Додати в сковороду з грибами коньяк і випарувати.
Потім влити біле вино і теж випарувати.
Додати вершки і перемішати.
Відварити спагетті в великій кількості підсоленої води.
Відкинути на друшляк.
У сковороду з грибами викласти спагеті і перемішати.
Петрушку вимити, дрібно порубати, залишивши частину для прикраси.
Спагеті з грибами викласти на тарілки.
При подачі на стіл прикрасити петрушкою.
Спагеті з білими грибами та цибулею пореєм
Інгредієнти:
- Білі гриби свіжоморожені - 400 г
- Лук-порей - 100 г
- Петрушка - 1 пучок
- Спагеті - 200 г
- Оливкова олія - 50 мл
- Чебрець - 1 гілочка
- Часник - 3-4 зубчики
- Коньяк - 100 мл
- Курячий бульйон - 170 мл
- Вершки 33% - 300 г
- Пармезан - 120 г
- Трюфельне масло - 30 мл
- Сіль перець
Час приготування: 45 мінБелие гриби бланшувати 5 хвилин, остудити і нарізати великими кубікамі.Лук-порей дрібно нарізати. У петрушки відокремити листя. На оливковій олії злегка обсмажити білі гриби з додаванням чебрецю, часнику і цибулі-порей. Влити коньяк, випарити, додати курячий бульйон і вершки і тушкувати все разом до легкого загустіння соусу.
Спагеті зварити згідно з інструкцією на упаковці, злити воду, змішати з грибним соусом, пересипаючи натертим пармезаном.
Посолити і поперчити. При подачі спагетті з білими грибами та цибулею пореєм скропити трюфеля маслом і прикрасити листям петрушки.
Спагеті з білими грибами і шпинатом.
компоненти:
- Білі гриби - 300 г
- Оливкова олія - 30 мл
- Чебрець - 2 гілочки
- Часник - 2 зубчики
- Коньяк - 30 мл
- Вершки - 400 мл
- Шпинат - 300 г
- Спагеті - 400 г
- Томати черрі - 200 г
- Сіль перець
Час приготування: 25 хв.
Білі гриби нарізати кубиками й обсмажити на оливковій олії з додаванням чебрецю та часнику. Влити коньяк, випарити. Додати трохи води і вершки, ще трохи випарити. Покласти шпинат і відварені спагетті, перемішати і злегка прогріти. Посолити і поперчити за смаком. Додати томати черрі, розрізані на 4 частини, все перемішати і викласти в тарілки.
Спагеті по-женевських.
склад:
- спагетті - 300 г
- вершкове масло - 150 г
- білі гриби - 100 г
- соус - 500.
У киплячу підсолену воду опустити спагетті і варити 10-15 хвилин, помішуючи. Потім відкинути на друшляк і змішати з розтопленим вершковим маслом. Окремо приготувати соус «Бешамель» свіжих грибів, нарізаних скибочками і залитих маслом. Гриби відварні і нарізані змішати зі спагеті, залити приготовленим соусом і перемішати, потім запекти в духовці. На стіл подати гарячими.
Спагеті з білими грибами.
Час приготування: 35 хв
Кількість порцій: 4
Інгредієнти:
- 0,5 кг спагетті
- 3 склянки білих грибів
- 3 помідори
- 2 яйця, 0,5 склянки натертого сиру
- 1 ст. ложка вершкового масла
- 2 ст. ложки вершків
- сіль за смаком
Помідори і гриби вимити, нарізати тонкими скибочками, перемішати і тушкувати до м'якості на вершковому маслі. Яйця змішати з вершками, поперчити, посолити і вилити в грибну суміш. Розмішувати суміш при постійному нагріванні, не доводячи до кипіння. Спагеті відварити у воді без солі, відкинути на друшляк і після змішати з грибною сумішшю.
Спагеті з білими грибами в коньячному соусі.
склад:
- Гриби білі 150 г
- Оливкова олія 80 мл
- Часник 1 зубчик
- Чебрець 3 г
- Спагеті 300 г
- Коньяк 70 мл
- Вершки 80 мл
- Пармезан 50 г
- Петрушка 10 г
- Сіль перець
Час приготування - 30 хв
Підготовлені і попередньо відварені білі гриби нарізати середніми кубиками і обсмажити на оливковій олії з додаванням часнику і чебрецю до золотистого кольору. Спагеті відварити до готовності у великій кількості підсоленої води. Влити в сковороду до грибів коньяк і проварити пару хвилин. Влити вершки і проварити до загустіння. Посолити і поперчити за смаком. Додати в сковороду з грибами спагетті і тертий пармезан, перемішати, викласти на тарілки і прикрасити петрушкою.