Свою назву ці плодові тіла отримали через особливості рости на пнях і стовбурах дерев. Багато починаючі грибники задаються питаннями: коли збирати осінні опеньки і в яких лісах? Відзначимо, що ареал зростання даного виду плодових тіл - це пошкоджені, підгнилі, а також ослаблені дерева листяних порід. Особливо осінні опеньки воліють місця з підвищеною вологістю. Ростуть вони великими колоніями, часто зростаючись підставами ніжок.
І все ж важливим залишається питання, коли можна збирати осінні опеньки? Збір грибів буде залежати від кліматичних умов. Наприклад, осінні опеньки ростуть з початку серпня до середини листопада, тобто основний час збору - вересень і жовтень.
Давайте розглянемо фото і опис осінніх опеньків і дізнаємося коли збирати два найпопулярніших виду.
Коли можна збирати осінні опеньки (Armillaria mellea)
Латинська назва: Armillaria mellea.
Рід: опеньок Арміллярія.
Сімейство: Фізалакріевие.
Синоніми: опеньок справжній.
Капелюшок: діаметр від 3 до 15 см, в молодому віці опукла, потім розкривається і стає плоскою з хвилястими краями. Колір варіюється від медово-коричневого до оливкового з темним центром. На поверхні розташовані світлі лусочки, які з віком можуть зникати.
Ніжка: покрита лусочками, схожими на пластівці, довжина 7-12 см, діаметром від 1 до 2 см. Має кільце з покривала, яке з віком не зникає. Нижня частина більш темного кольору, розширена біля основи.
М'якоть: у молодих екземплярів м'якоть білого кольору, щільна, має приємний запах. М'якоть ніжок волокниста, а з віком набуває грубу консистенцію.
Пластинки: у молодих опеньків приховані під покривалом, мають жовтуватий відтінок. У зрілому віці стають бурими або охристими.
Сезон збору: час, коли збирають осінні опеньки, залежить від погодних умов регіону. Зазвичай це середина серпня, а пік збору припадає на вересень.
Їстівність: їстівний гриб.
Поширення: росте на всій території Росії на стовбурах мертвих дерев і трухлявих пнях.
Коли потрібно збирати осінні ТОЛСТОНОГОВ опеньки (Armillaria lutea)
Латинська назва: Armillaria lutea.
Рід: опеньок Арміллярія.
Сімейство: Фізалакріевие.
Синоніми: Арміллярія Bulbosa, Inflata.
Капелюшок: діаметр від 2,5 до 10 см. У молодому віці гриб має ширококонічеськая капелюшок з підвернутими краями, потім ущільнюється і краю опускаються. Спочатку має темно-коричневий колір, з віком жовтіє. На поверхні є численні конічні лусочки, які зберігаються навіть у дорослих особин.
Ніжка: циліндричної форми з булавовидним потовщенням до основи. «Спідничка» плівчаста, білого кольору, яка потім розривається.
М'якоть: білого кольору з неприємним сирним запахом.
Пластинки: часті, з віком стають бурими.
Сезон збору: час, коли потрібно збирати осінні опеньки ТОЛСТОНОГОВ, починається з середини вересня аж до кінця жовтня.
Їстівність: їстівний гриб.
Поширення: є сапрофітом і росте на прілого траві, гниючих пнях і стовбурах дерев.