Білий гриб або боровик вважається «царем» серед інших видів грибів і найбажанішою здобиччю у любителів «тихого полювання». Кожен грибник хоче знати, в яких місцях ростуть білі гриби, а також коли можна зібрати найбагатший урожай цих плодових тіл.
Хочеться відзначити, що білі гриби вважаються дуже корисними і смачними дарами лісу. Вони отримали свою назву через капелюшки, яка не змінює колір навіть після переробки, включаючи сушку. Боровик залишається білого кольору завжди, а ось інші види грибів змінюють свій відтінок. Крім того, смакові і поживні якості цих плодових тіл - на висоті. Гриб містить в собі вітамін С, В, D, а також каротин і рибофлавін, зміцнює волосся, нігті і шкіру. Крім того, до їх складу входить лецитин, який допомагає при атеросклерозі і підвищує гемоглобін.
В яких місцях потрібно шукати білі гриби?
Місця зростання білих грибів мало хто знає, тому в цій статті ми розповімо, де можна збирати дані плодові тіла. Дощова погода як не можна краще підходить для збору боровиків. Відмінною особливістю білого гриба є його проживання поруч з мухоморами. Які місця вибирає білий гриб і де краще його збирати? Відзначимо, що якщо в лісі росте багато хвоща, боровиків там практично не зустріти.
Кожен любитель збирати гриби знає, що все плодові тіла люблять тепло і вологу. Якщо влітку погода спекотна, тоді їх можна знайти під кущами і в траві. А восени боровики ростуть на відкритих місцях, під променями сонця.
Грибники з досвідом завжди мають уявлення, в яких місцях потрібно шукати білі гриби, адже вони зустрічаються не у всіх лісах. Наприклад, соснові лісові масиви або березові гаї завжди славилися боровиками. Тут вони не ростуть на самоті, а вважають за краще великі скупчення. Якщо ви знайшли один боровик, не поспішайте йти, адже поруч напевно є ще екземпляри.
Які ще місця люблять білі гриби?
Наступний факт говорить про те, які місця любить білий гриб. Треба сказати, що в молодих лісах, яким немає ще 20 років, боровиків не зустрінеш. А ось соснові ліси, хвойні та листяні з переважанням беріз, яким понад 30 років, славляться достатком цього делікатесу.
Але важливо запам'ятати, що навесні боровики ви ніколи не знайдете. Цей гриб росте влітку і восени, тому для нього сезон збору починається в кінці червня і триває до кінця жовтня. Якщо ж весна була досить теплою і дощовою, тоді білий гриб можна знайти вже в травні місяці. А ось якщо осінь видалася холодною, тоді в жовтні боровиків ви не зустрінете. Пропонуємо переглянути відео, що показує, в якому лісі ростуть білі гриби:
Всі плодові тіла при сприятливих умовах ростуть дуже швидко, і білий гриб не виняток. Маленький боровик вагою всього 3 г вже через 5 днів може збільшиться в масі до 300 м Часто можна зустріти і великі екземпляри вагою в 600 р Проте ідеальним вважається гриб від 150 до 300 г. Великі гриби погано засвоюються організмом людини, так як в них занадто багато клітковини. Маленькі екземпляри засвоюються легше і швидше, однак вітамінів в них менше. Тому, коли збирати білі гриби, вирішуйте самі.
Улюблені місця, де ростуть білі гриби
Улюбленими місцями зростання білих грибів вважаються лісові масиви з переважанням берези і дуба, а також соснові ліси і ялинники. Грибний міцелій проникає глибоко в корені дерев, від цього обидва види рослин отримують взаємну користь. Однак варто зазначити, що білий гриб - примхливе плодове тіло. Він дуже чутливий до перепадів температурного режиму тієї території, де росте. Рівень вологості і інші кліматичні параметри - головна причина того, який урожай білих грибів варто очікувати.
Якщо погода сонячна і тепла, білий гриб росте швидко. Повне дозрівання займає кілька днів, вже через 10-12 діб плодове тіло починає старіти: втрачаються унікальні смакові якості, посилюється червиві і скупчення токсичних продуктів.
Тому, щоб вловити період збору боровиків, потрібно заздалегідь готуватися до «тихе полювання». Кожному просто необхідно знати місця, де ростуть білі гриби, і сміливо вирушати на їх пошуки.
В яких лісах ростуть білі гриби (з фото відео)
Пропонуємо ознайомитися з фото, що показує, в яких лісах ростуть білі гриби. Ці плодові тіла поширені по всьому світу. Виняток становить Австралія і арктичні широти. Іноді даний гриб зустрічається на Камчатці і Чукотці. Активно зустрічається великими колоніями в сибірській тайзі. Однак найбагатші врожаї можна знайти в великих змішаних лісах європейської частини Росії. Відмінно себе почуває білий гриб в тих місцях, де багато мохів та лишайників. Особливо улюбленими місцями для білих грибів вважаються змішані лісові масиви з такими деревами як береза, дуб, граб, ялиця, сосна і ялина.
Грибники виділяють кілька видів білого гриба: темно-бронзовий, березовий, сосновий і ялиновий. Кожен білий гриб має місця зростання, властиві своїм виглядом. Наприклад, темно-бронзовий боровик воліє дубові гаї, грабові або букові ліси. Березовий білий гриб любить березові гаї і ліси, особливо уздовж лісових доріг і на узліссях. Сезон збору відбувається з початку червня і закінчується кінцем жовтня. Сосновий вид боровика росте в борах, де багато соснових дерев, рідко зустрічається в ялинниках. Ялиновий білий гриб росте в ялицевих і ялинових лісах. Своє плодоношення починає в кінці червня і плодоносить до жовтня.
Тепер ви знаєте, в яких місцях і де ростуть білі гриби, тому можете без проблем збиратися на їх пошуки.